Cake "Mango and Chocolate"
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- "Mango and Chocolate" - this cake ideally combines the aromatic filling and mango cream with chocolate mousse, cream and biscuit, as well as the delicate texture of cream and mousse, with a crunchy chocolate-nut layer.
Mangoes should be ripe and flavorful. For the filling and cream, it took 2 mangoes, with a total weight of 750 g. Taking into account the decor, you need to take more (3 pieces)
Instead of mangoes, you can use apricots, peaches or pears.
More Mousse Cake Recipes • Муссовые торты
Cakes • Торты
The amount of sugar in any component of the cake can be increased to taste.
If you are not sure about the quality of gelatin, then take more.
Ground hazelnuts or walnuts can be used instead of almonds.
Instructions for recalculating ingredients for another form size priatnogoappet...
Any chocolate can be used.
The easiest ways to temper chocolate at home and more:
• Atemperado del Chocola...
• ATEMPERAR CHOCOLATE CO...
• Темперирование шоколад...
• How to temper by micro...
The video is not in Russian, but you can turn on subtitles.
The decor can be different to your liking. The cake can be covered with mirror glaze or velor.
100 g - 276 kcal
Ingredients:
Form with a diameter - 20 cm
Cake
Eggs - 2 pieces (100-110 g without shell)
Sugar - 40 g
Vanilla sugar - 10 g
Flour - 30 g
Cocoa powder - 10 g
Salt - a pinch
Ground almonds - 15 g
Crunchy layer
Black chocolate - 70 g
Vegetable oil - 15 g
Rice balls or waffle crumbs - 15 g
Nuts - 15 g
Mango filling
Ring diameter - 14 cm
Mango pieces - 150 g
Mango puree - 140 g
Sugar - 20 g or to taste
Water 30 g
Gelatin - 5 g
Mango cream
Mango puree - 80 g
Sugar - 30 g
White chocolate - 60 g
Cream 33% - 100 g
Chocolate mousse
Milk - 200 g
Sugar - 90 g or to taste
Vanilla sugar - 10 g
Yolks - 60 g
Gelatin 220 bloom - 10 g
Water - 60 g
Cream 33% - 350 g
Black or milk chocolate - 100 g
Decor
Mango - 150 g
Gelatin layer for decoration:
Gelatin - 5 g
Sugar - 15 g
Water - 50 g
Tempered chocolate - 80 g
Cocoa powder
A detailed description of the preparation is here priatnogoappet...
Lots of text!
*Note!
The baking time may differ from the one stated in the video, focus on your oven, and also take into account the material from which the form is made.
My social media pages:
Blogger priatnogoappeti...
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
More cakes goo.gl/Q8xWYe
All channel recipes Bon appetit! / view_all_playlists
#irinapodolyan #chocolate_cake #cake #mango_cake
![Tee Grizzley - Robbery 8 [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/34_vkNV6wrU/mqdefault.jpg)
Торты ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC
Муссовые торты ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoUdWCNlWx7SCk2D08NQEX7x
Сырники и чизкейки ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoUNjM_18-dndetJAeqQJbgM
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Здравствуйте. Скажите, можно использовать консервированные манго?
Здоровья вашим рукам, и большое спасибо вам Ирина за рецепт. Как всегда, все просто замечательно. Ирина хотелось бы на вашем канале увидеть видео, как делать велюровое покрытие муссового торта. Ещё раз спасибо!
Здравствуйте! Консервированный и даже замороженный подойдет.
Айсет, благодарю! К сожалению, я не фанат велюра и зеркальной глазури)
@@priatnogoappetita спасибо
Люди такие странные - "долго, нудно и т.д..", все ждут рецепты только для "чайников"... ну это ж не канал для "чайников".. я вот совсем печь не умела, научилась благодаря этому каналу. Всегда есть куда расти, нужно развиваться! И уверенна, что испеку такой торт на какой-то праздник.
Спасибо, торт очень аппетитно выглядит!
Я тоже испеку, тем более можно по часику каждый день готовить, на ночь, например))) Тем более , когда уверена, что это вкусно и всегда получится, ну может не так красиво, как у Ирины
можете сказать какой торт на вкус ? стоит ли вообще готовить ?
Я удивлена, почему у прекрасного канала ещё нет 1 млн подписчиков! «Приятного аппетита»- любовь с первого взгляда. Всегда пользуюсь только Вашими рецептами. Торт - заглядение.
Я тоже удивлена, такие рецепты, когда все сразу получается и так мало просмотров и подписчиков. Обидно
Это очень вкусно! Но видео только для просмотра, повторить мало кто решится! Автору благодарность за такую работу!
Зачем смотрите, если элементарно повторить не можете?
Все ее торты получаются на 100%
Мы повторяем регулярно, как раз люблю торты посложнее! Они интересные и изысканные!
Боже! Как надо любить то, что ты делаешь, чтобы создавать такое чудо! Завораживающее зрелище!
Видео едва вышло, а дислайки уже поставили. Получаю эстетическое удовольствие от Ваших шедевров. Да Винчи писал картины, а Вы печете фантастические торты. Огромное спасибо
Я вообще удивляюсь почему дислайк ставляют.
Дизлайк ставят, а сами облизываются 😁
А я думаю дизлайки ставят те кто боится повторить тортик и тогда им все не нравится.
Огромное вам спасибо за рецепты и отдельно за то, что оставляете информацию для другого диаметра формы. Вы первая из всех кулинарных каналов, где дают полную информацию. Спасибо😘💕Счастливо! 😍
Чем сложнее тем интересней потому что рецепты всегда замечательные👍
Какая красота! Так подробно всё объясняете, благодарю от души.
Шоколад и манго- восторг!!!
Торт просто нереальной красоты! Какой же он вкусный! Ваш торт Делиция готовил уже несколько раз, торт Совершенство! Обязательно приготовлю и этот, люблю готовить сложные торты, главное не бояться и все получится. Огромное спасибо , Ирина, за такой удивительный рецепт. Муссовые торты- по- моему вкуснее их ничего нет!
Шедеврально!
Торт просто шедевр! Спасибо за рецепт.
Шикарный рецепт.Как всегда нет вопросов.Настолько все подробно описано .Спасибо большое.Столько рецептов от вашего канала у меня в копилке.😊. Пеку помаленьку.Все всегда получается.
Огромное Вам СПАСИБО за рецепт. 😀👍🌷
Вы замечательно все объясняете и показываете! Конечно, повторить такую красоту сразу не получится, но вот вкус - вполне! Спасибо! 🙏С Вами творить шедевры на кухне одно удовольствие! 💐
БОЖЕ - это шедевр !!!! Золотые у вас ручки !!!
Добрый вечер! Как же мне нравятся Ваши десерты!!! Особенно торты!!! Спасибо большое за крутой рецепт, обязательно приготовлю 🤗💖 хорошего вечера ✨
It is very beautiful ❤
Здравствуйте!Вы самая лучшая. Правильное калкуляцию технологию даёте спасибо огромное
Вау слов нет! Приготовлю!!
Великолепно
Торт бесподобный 👏👏👏
Это искусство ! Очень хочется попробовать, но это сложно 😥
Благодарю Вас
Ирина, спасибо большое за такой интересный рецепт!
Вчера снимали пробу, торт получился очень вкусный, подобный пробовала в прошлом году в Европе, мечтала о таком рецепте.
Перепробовав массу вариантов, нашла идеал на Вашем канале.
Для тех, кто пишет, что рецепт сложный, это иллюзия)
Готовила в три этапа: первый вечер - испекла бисквит, сделала шоколадный слой и магновую начинку, на второй день приготовила манговый крем и мусс, собрала торт, на третий день - декор, по рекомендации покрыла велюром.
Торт произвел фурор среди моих давно искушённых в кулинарии друзей)
Спасибо большое за рецепт 🌹🙏👍🌹🙏👍🌹🙏👍
Спасибо большое Ирина. Ждём новых видео!
Вы самая, самая. Так ответственно подходите к каждому рецепту которым делитесь с нами. Спасибо вам за это!
Дякую за такий гарний рецепт торта, давно мріяла такий приготувати!!! І наперед знаю, що у мене все вийде!!!
(І зовсім це не довго і не нудно, як декому тут здається! Просто, напевно, пора вчитися бороти свою лінь...)
Шедевр
Очень круто)
Красиво и несомненно вкусно,🥰🥰🥰
Ирочка, это великолепно! А я так и не испекла свой тортик с манго. Болею. Нет сил стоять у плиты. Тем не менее, сделала для себя все закладочки. Кто знает, может, когда-нибудь у меня всё таки получится испечь шоколадный тортик с манго)
Благодарю! Желаю скорейшего выздоровления!
@@priatnogoappetita дорогая, хорошая Ирочка, великолепный мастер "золотые руки"! Спасибо Вам!)
Супер! Повторить отважится не каждый!
Поделюсь своими впечатлениями.Торт просто невероятный на вкус.Муссовых тортов сделал не мало и для меня это лучший рецепт мусса, Хотя в этом торте мусс очень нежный, сравнил с Делицией , там 20 гр. желатина практически на такое количество ингридиентов, в следующий раз положу 15 гр. хорошее манго найти практически невозможно, заменил на апельсин, конечно вкус изменился, немного похож на Делицию, , но оба торта - Высший пилотаж! В апельсиновый мусс тоже добавил желатин для стабилизации, все остальное по рецепту. Очень понравился хрустящий слой. Я бы назвал этот торт изысканным.Украсил шоколадными подтеками.Ирина, большое спасибо за такой оригинальный рецепт.Заинтересовал торт -Зимняя вишня, очень эффектный разрез.
Сначала лайк! Браво!
Это кулинарный шедевр👍👍👍,Спасибо большое за рецепт👍👍👍
Спасибо большое за рецепт!Сделала.Очень нежный и нереально вкусно! Муссовый слой похож на шоколадное мороженое.А вот хрустящий слой буду делать очень тонко ,а иначе при нарезании тортика нож идёт с усилием на шоколаде,что сильно заметно на нежнейших слоях.Спасибо за рецепт.Хочу попробовать с грушей))
👍👍😋😋
Очень красиво! Представляю как вкусно...
Доброе утро! Рецепт очень хороший и вкусный.Спасибо!!! Конечно с ним придется поработать,но он того стоит.Я люблю такие разные торты и с такими начинками.Я представляю какой же он вкусный.... Ням-ням.😋👍👏❤️🌹
Нескончаемый рецепт для больших энтузиастов...
@Варя Аскорбинка Совершенно точно)))
Сразу лайк
Спасибо большое за рецепт,давно хотела приготовить торт с манго, буду пробовать ,уверена , что всё получится и будет очень вкусно, готовлю только по Вашим рецептам.А кто пишет , что нудно и долго , так это же муссовый торт - с ним всегда долго и нудно .
Ювелирная работа ✨ Как вкусно выглядит... Для меня сложный рецепт 🤪
🌹 Ну, Ооочень Вкусно и Необычно 💯👍 Благо-Дарю !
У вас самый лучший контент, всё настолько понятно, и видео, и подробное описание внизу видео, можно посмотреть подробности и какие могут возникнуть ошибки, ааа сейчас увидела инструкцию по перерасчёту ингредиентов.... Вы - Супер! Сколько полезной информации!!! Вы - Супер! Ах да, я это уже говорила❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо огромное! Готовьте с удовольствием!
Какая красота,у вас золотые ручки.
Класс)))
С огромным удовольствием смотрю все ваши рецепты тортиков, хотя и знаю, что приготовить такое не решусь, да и на диете... Но как же это вкусно наверно!
Дякую Ірина ‚ чудовий рецепт ! Я шукала рецепт з манговою начинкою ❤️
Очень красиво и конечно же точно вкусно!!!но это очень долгий и дороговатый торт в итоге.вы большая молодец.такие шедевры.очень люблю ваш канал.
Ирина, добрый день. Вам нужно дать медаль за приготовление этого торта! Боооольшой респект, вашим волшебным ручкам...Уверена, тем, кто его попробует, торт доставит истинное эстетическое и гастрономическое удовольствие !
Крутой торт! Обязательно сделаю. Спасибо Вам!!!
ОБАЛДЕТЬ! Эх, кусочек бы! )) Не торт а шедевр!
ВОСТОРГ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Шикарный торт! Спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Да, правда супер торт и очень вкусно ,это видно !! Может когда-нибудь испеку ...!! Спасибо огромное и удачи вам во всём!!💝💝💝🌹👍👍😁
Высший пилотаж!
Очень красиво и аппетитно
Дивовижно !!!
Лайк
Манго то какой яркий . И орехи так плотно хрустят
Галочка, один большой лайк👍. Уверена, это очень вкусно! 😋Ещё один рецептик в мою копилочку. Спасибо большое💋💋💋💋💓💓💓💓👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹
Вай спасибо
Шедевр!
Вау как красиво 😍 Ирина вы 👍🏼 я пекла торт Графские развалины по вашему рецепту , такая вкусняшка из детства 😊🥳 можно рецепт Бюджетного торта ?
Алёна, спасибо большое!
Бюджетных тортов масса на канале, подходящий вариант можно выбрать тут ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC
Торт удался. Очень вкусный, сочетание шоколада и манго удивительно гармонично. Когда ставила на стол - аромат: шоколад, корица по всей квартире) бисквит с орехово-вафельным топом вообще - ах! единственное - нежная прослойка из крема не держит тяжёлую желейную начинку из фруктов. При разрезании прослойка потекла, торт осел🙁. Немного нарушена эстетика, на вкус не повлияло. Спасибо, Ирина, за рецепт! 🌷 Придет Вдохновение - приду к вам за следующим.
Елена, спасибо большое за отзыв! Рада, что Вам понравилось!
В мангово-шоколадную прослойку можно добавить немного желатина.
аТоже об этом подумала и решила разделить две прослойки бисквитом
Мммммм Нямка!!!
Это шедевр!!! Слов больше нет, такая красота)))
Какой длительный процесс!))))
Супер!
Торт- шедевр! Но делать его станешь только из любви к искусству...
Хоть и объяснили всё толково но этот рецепт не для чайников.
Здравствуйте! Торт у меня получился очень вкусный ,но по отдельности :) из за шоколада с орешками корж остался какой-то сухой,и так как шоколад застыл было неудобно разрезать тортик...
Но так как мы любим и манго и шоколад,нам было очень вкусно. Спасибо!
Красиво , супер но для меня сложно , чтто буду печь попроще
Посмотреть на высший пилотаж всегда классно!Это уже торт от кутюр! А мы в основном можем только масс- маркет😊.
Дааа... рецепт не для слабонервных 🤔. Но классный.
Можно ли использовать консервированный манго?
Конечно.
@@priatnogoappetita благодарю 🙏 Вы волшебница, обожаю Ваш канал 👍🏻💥🔥🌹🌹🌹
@@priatnogoappetita Ирина, большое Вам спасибо за ответ, у меня тоже лежит банка пюре манго из Таиланда, очень вкусная штука, я вообще манго обожаю, никогда не заменю на груши или персики. Тортик конечно просто шедевральный, но как подумаю, сколько с ним придется повозиться))) А может мне кажется) Благодарю за Ваш наикрутейший канал, он ЛУЧШИЙ!!!
Yummy
Ирина, рецепт супер! Отправила в закладки. Да, повозиться придётся, но оно того стоит! Можно ведь корж испечь накануне, а на следующий день все остальное доделать. Ирина, а можно ли ещё какие-нибудь фрукты использовать или уже не то будет? Спасибо Вам большое!
Алена, спасибо большое!
Торт можно готовить в несколько этапов за несколько дней. Варианты замены манго есть в описании, получится не менее вкусно)
Ирина, спасибо большое за ответ😀
👍🏻👍🏻👍🏻
Ваши торты шикарны !!! Спасибо огромное за рецепты! Можно ли заменить желатин агар - агаром?-очень уж неприятный продукт!
Благодарю! Увы, на агаре мусс не получится, только прослойка.
Ирина, спасибо,отлично! Можно использовать арахис обжаренный?
Зоя, пожалуйста! Конечно)
Красиво-но готовить не буду. Очень заморочено
Здравствуйте в шоколадный мусс место желатина можно агар агар использовать ??
Здравствуйте! Агар не подойдет, можно поискать говяжий желатин.
👏👏👏💐💕!!!
Здравствуйте. Можно ли приготовить этот торт заранее и оставить в морозилке ( в разъемном кольце, без декора) дней на 5?
Здравствуйте! Конечно
Скажите пожалуйста а как мне правильно использовать вместо желатина агар агар в этом рецепте?я не так часто используются агар агар и не ем ничего с желатином.
К сожалению, для мусса агар не подходит
Агар для мусса не подойдет, но его можно заменить говяжьим желатином.
@@priatnogoappetita Спасибо за ответ 💕
@@irinairina9592 спасибо за ответ💕
Здравствуйте. У меня вопрос. Насколько мне известно, желатин теряет свои желирующие свойства в горячей смеси. Почему вы говорите, что надо вливать в горячую массу. Я новичок в этом деле. Может чего то не знаю) .
Желатин нельзя кипятить, а в горячей массе растворить можно без потери его свойтв.
@@irinairina9592 спасибо. Впредь буду знать🌹
НУ ВЫ ЖУДО КОКОЕТА😍😍😍😍😍💋💋💋💋
Добрый вечер! Скажите пожалуйста, можно ли использовать консервированный манго? Буду благодарна за ответ!!!
Здравствуйте! Консервированный и замороженный подойдет.
@@priatnogoappetita Добрый день! Спасибо Вам больше за ответ! Попробую повторить Ваше искусство)
Ирина скажите вы попробовали тортик как вам он?
Мне очень понравился, при том, что я не фанат манго)
@@priatnogoappetita значить будем готовить !!! Да благословит вас Господь и дела рук ваших🙏
Здравствуйте. А можете сделать какой-то бюджетний торт
Здравствуйте! Тут масса вариантов на любой бюджет выбирайте подходящий ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC
Здраствуйте , а сколько кг торт??
Ирина, здравствуйте)Подскажите пожалуйста, можно ли использовать консервированные 🥭?
Анастасия, здравствуйте! Конечно, консервированные или замороженные подойдут.
Мне кажется ЭТО голос не ИРИНЫ ПОДОЛЯН ???? Или я не права ??
хочу приготовить такой торт, но вот возник вопрос, не будет ли белый шоколад после заморозки твердым или сливки не позволят ему затвердеть?
Не будет твердым, этот слой кремовый, но можете добавить желатин, если предпочитаете плотные слои.
Подскажите,как правильно выбрать спелый манго? Спасибо.
Плод должен быть ароматным, умеренно плотным, но не каменным или слишком мягким. В наших магазинах я один раз встретила спелый манго. Покупаю плотные и за пару дней, при комнатой температуре, они созревают.