Como se hace el chachito de jamon paso a paso
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- (EL VIDEO MUESTRA LA PREPARACION DE DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES PARA HACER 16 CACHITOS)
Correccion: La temperatura correcta d horneado son 350F/180C
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RECETA PARA 8 Cachitos:
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HARINA TODO USO o DE FUERZA 450gr.
AGUA 200 gr. o ml.
LEVADURA INST. 7gr (Lev Seca 10gr. / Lev Fresca 21 gr.)
SAL 9 gr.
HUEVOS (1 mediano) 50gr.
MANTEQUILLA O MANTECA VEG. 50gr.
AZUCAR 25 gr.
TOTAL MASA: +/- 800 gr.
Si utiliza harina panadera o de alto contenido de Gluten (USA, Canada o Europa) entonces incrementar el liquido un 10%. subir a 230 gr.
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RELLENO 50gr a 60 gr por Cachito
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JAMON 400 gr.
TOCINETA PICADITA 100gr.
Gracias por su interes...
Chef Laszlo Gyomrey
No puedes retardarlos en la nevera. La masa del cachito no es muy buena para procesos de retardo en la nevera porque es muy delgada y cualquier problema sera obvio despues del horneado. La solucion es hornear los 8 o 16 cachitos y aun estando calientes congelar (envuelto en papel plastico) los que no te quieras comer. Luego descongelar en microondas por 30 segundos y meter en horno caliente por 5 minutos. Voila como recien hechos... Saludos
Muchas gracias profesor 😊
Chef hice su receta estoy en Perú soy venezolana y ya estoy distribuyendo en una cafetería de especialidad Peruana. Muchas bendiciones gracias por compartir y hacer una diferencia. ❤
Felicitaciones, mucha suerte!
Muchísimas gracias por este video Chef, te lo digo de corazón. Hacía tiempo que tenía ganas de hacer cachitos en casa, pero no había encontrado una receta tan buena y tan bien explicada como la tuya. Felicidades por el canal, porque nos acercas a nuestra tierra a los que estamos lejos. Un abrazo desde bélgica y espero que sigas deleitándonos con estas recetas espectaculares.
Querido chef, muchas gracias por explicar esta receta, soy venezolana y es primera vez que los hago , estoy dejando los cachitos en reposo y con mis manos limpias y alegres le escribo para agradecerle por su paciencia y enseñanza . Meencantó la textura de la masa.
He realizado su receta de pan de jamón normal y con tanzhon, amo el ultimo , en navidad preparé con mi amiga suiza este pan. FELICES. GRACIAS SALUDOS DESDE SUIZA
Hola laszlo ya soy una experta haciendo los cachitos , cuando se está fuera de mi país Venezuela se alinean muchas cosas y entre ellas el cachito , el pan de jamón, las bombas las hallacas el ponche crema y pare de contar gracias,
Ahora tengo una porción de mi Venezuela amada querida en mi hogar
Ahora tengo un
Felicitaciones Yadira, los sabores venezolanos en casa son los mejores
Chef excelente técnica quedaron súper sabrosos y la masa suavecita, quedo exactamente como un cachito como los que se comen en Venezuela y es grandioso revivir los sabores de nuestro país. Gracias un abrazo desde Chile.
Excelente Jesus, gracias!
Hola, lo hiciste con harina de todo uso o de fuerza? Gracias
@@nicoleng629 hola, lo hice con harina todo uso.
@@JesusEspinoza-kv3mz Gracias, espero que cuando pueda me salga bien!💁🏻♀️
Chef muchas gracias por sus recetas, muchas veces intenté hacer tequeños y jamás me quedaron como los nuestros hasta que hice su receta, que gloria... y ahora hice esta receta y mis hijos se los comen con tanto gusto!! Me dicen mamá igualitos a los de Venezuela y eso para mi es lo máximo!!! Gracias 😘😘😘
Gracias Erika, es un placer y felicitaciones
He probado muchas recetas. Sin lugar a dudas esta es la mejor. Mi único cambio es que hago 16 cachitos de esta receta proporcionando la masa y el relleno ideal para lunchera de niños pequeños Los congelo en bolsitas individuales y pongo en la nevera la noche anterior los que voy a utilizar Muchísimas gracias
Wow que buenos cachitos 🥰 mil gracias por esa súper receta ... no sabes lo feliz que nos hizo. Somos una familia venezolana que vive en la India y hoy desayunamos como en Casa. Un fuerte abrazo lleno de mucho cariño
Me haces muy feliz con tu nota, qué estés bien y comparte la receta con tus amigos en la India.
LO MEJOR DE LO MEJOR PASAN LOS AÑOS Y BENDICIONES DEL DIOS TODO PODEROSO AQUI TE VEO
Gracias Laszlo! los hice aqui en Francia y mi esposo que es Frances nieto de panadero se quedo loco con lo divina de esta receta!
Dios bendiga tus manos, eres todo un maestro de la panadería,como quisiera hacer todas las recetas pero la situación económica no lo permite,soy una viejita de 65 años y ver estos vídeos me entusiasma ;que sigan los exitos mil bendiciones que orgullo ser VENEZOLANO!!!.
Muchas gracias Norma, es un placer. La situación en nuestro país cambiará para bien muy pronto así que pronto podrás hacer muchos panes, saludos y gracias
Tienes razon pero es dificil. Siempre me pregunto como hacer el video mas corto pero sin perder el detalle que para algunas personas no necesariamente es obvio, y es alli donde prefiero dejar un poco mas largo. Saludos y gracias...
Gracias. Yo tambien hice el taller con Aquiles Nazoa y debo decirte que fue una experiencia inolvidable y divertida. La unica diferencia entre este pan de jamon y el de Aquiles esta en que El sugiere pintar el pan con papelon antes de hornearlo y yo no. La verdad es que yo le hice una reingenieria a la tecnica basado en mis estudios formales de panaderia, asi que coloco el papelon por dentro. El papelon dora muy rapido y el pan debe hornearse al menos 40 minutos para que no quede crudo adentro..
Mirecetadepan.com yo puse papelón con mantequilla al final, en los últimos 10minutos, quedaron lindos
Les cuento que ayer Domingo hice para desayunar estos cachitos con la receta del Chef Laszlo (que orgullo de que sea venezolano)Esta super bien explicado y me quedaron geniales. Yo vivo en Estados Unidos hace 4 años y los extrañaba. Los comimos con malta bien fría...tal cual cachitos de panadería de portu jajaja.
Solo dos detalles que creo que no los menciono pero los vi en el video: añadir la sal casi al final del amasado y creo que en el video no se menciona el tiempo de fermentación después de armados pero si esta en la receta escrita. Cerraba los ojos y me sentía comiendo los cachitos de la Panadería de Caurimare un fin de semana como lo hacíamos regularmente con Rikomalt o Chicha...que nostalgia...
Gracias chef por hacer que podamos tener todos esos sabores que nos recuerdan nuestra tierra y así acercarnos mas a nuestro pais.
Felicitaciones Lizeth y gracias por tus aclaratoria, te cuento que asi eran los cachitos de mi juventud cuando usaban jamón de verdad mezclado co tocineta. Desde la debacle del país, inventaron algo llamado fiambre de jamón que no sé que es y eso es con lo que lo rellenan los portus...felicidades
gracias por ser tan didactico en tus explicaciones
De nada Marilú, es un placer
De verdad mil gracias por compartir tus recetas llevo años usando tu receta de pan de jamón y no hay nadie que prueba mi pan que no le guste mil gracias ❤ sin duda usaré tu receta del cachito ❤ gracias ☺️
Me encanta su forma de enseñar tiene bastante pedagogía además inspira mucha paz al realizar sus recetas, Dios🙏 lo bendiga💝
Gracias Belkys, la verdad es que me gusta bastante la pedagogía. Bendiciones!
ME ENCANTO VER ESTE VIDEO. EL CHEF TIENE CLASE Y ES BIEN ESPECIFICO CON SUS EXPLICACIONES. UN ABRAZO DESDE ITALIA DE UNA VENEZOLANA QUE QUIERE MOSTRAR A ITALIA QUE NO TODO EN LA VIDA ES PIZZA.
UN FUERTE ABRAZO!
Hay q respetar cada cultura.. tu con tus cachitos de jamon y los italianos con su rica pasta y pizza. Ustedes los venozolanos son muy creidos y no son humildes les pasa lo q les pasa y siempre se creen superiores. Respeto a los paises q los reciben con cariño. Cada pais con lo suyo.
Le aprecio mucho chef gracias por compartir tan excelente receta, me quedaron riquísimos, monte una panadería de pan artesanal hago otros panes pero la receta del cachito es tuyo, yo me encuentro en colombia, Medellín empece con muy poco pero todos los venezolanos aquí están muy contentos de tener tu cachito es tu receta gracias.
Gracias Karina, y me encanta que tengas éxito, mucha suerte y que te vaya de lo mejor en Medellín...
Buen día Cheff, excelente su receta de cachitos domésticos no lo dejan mal parado a uno, especialmente para un desayuno de un fin de semana en familia. Agradecido por sus enseñanzas y técnicas de elaboración y la forma tan didáctica y sencilla como da las recetas. Que Dios lo bendiga y lo siga iluminando en tan encomiable misión
Gracias Juan.
Le comento que las famosas Arepas de trigo andinas las hice con el método de tanzong y quedaron muy sabrosa tiernas, suaves y esponjoso
Si! tiernas y suaves es una buena forma de definirlos, saludos Juan!
Estas en lo correcto la receta es para 8 cachitos y requiere 1 huevo. En el video estoy preparando la receta multiplicada por 2 y por eso uso 2 huevos. Voy a colocar una aclaratoria en la descripcion para evitar confundir. Muchas Gracias por la aclaratoria y suerte!
Chef Laszlo Gyomrey. Realice su receta de hacer cachitos de jamón, y los cachitos me quedaron con un buen aroma y deliciosos. Seguí sus instrucciones y la calidad de la masa también gustó a mi familia a mi. Muchas gracias. Saludo cordial.
Felicitaciones Alex, a medida que hagas mas tendras mejor practica en el formado y te saldran mas bonitos, saludos y exito
Estoy fascinada con sus recetas y por el tiempo que se toma para explicar el por qué de cada paso; es un maestro y me encanta!!! Siento que estoy en una clase, usted el profesor y yo anotando todos los tips para llevarlos a la práctica... Si fuera su vecina no iría a tocarle la puerta porque me daría vergüenza jajajaja pero sí estaría orgullosa de tenerlo como vecino. Veo que esta receta es de hace 8 años, aún así es un placer haberlo encontrado...seguiré viendo sus recetas. Gracias por compartir sus conocimientos.
Muchisimas gracias, por cierto hice los golfeados y el pan andino, y me quedaron espectaculares. Gracias por las recetas son de lo mejor!
Los volvi a hacer hoy e increibles, siempre vuelvo a esta receta. Asi haya una nueva, esta es la que me gusta :D Saludos ingeniero
Excelente los prepare y me quedaron perfectos ', Dios te pague por esa receta
Felicitaciones y Feliz Navidad
Excelente todos sus vídeos , didáctico con mucho contenido y de verdad se aprende muchísimo ...gracias!
Gracias Carmen
Daniel, gracias por tu pregunta y no tengo esas medidas en terminos volumetricos. Te recomiendo comprar una balanza pequena porque es la unica forma de hacer recetas de panaderia y pasteleria en forma exitosa. Saludos
Acabo de hacerlos y fue un exito total!!! De verdad quedan como de panaderia! Excelentes muchas gracias!!!
Felicitaciones Jesus
Muchísimas gracias Chef! hemos comido cachitos éste mes, como seis veces ya y son tan buenos que seguimos con ganas de hacer más!, han sido 16 años sin ellos y la verdad que le damos bendiciones por la alegría de enseñarnos a prepararlos, dar y recibir es lo mismo, así que estoy segura que nunca ha de faltarle el pan a Usted y a su familia!!, con el favor de Dios!
Felicitaciones y muchas gracias. Una vez que le agarras el truco al formado debes ir reduciendo la masa por cachito hasta llegar a 60-70 gr. por cachito. Asi son lo mas ricos... Saludos
Hola chef lorenzo y cuanto de jamon se le pondria al reducir la masa a 60-70gr. Yo lo hago 50grs de jamon y 80 de masa y la verdad me gusta como quedan porq tampoco es tannnnto jamon.
Otra pregunta es posible hacerle un prehorneado, congelarlo para comerlo despues en 1 semana y terminarlo de hornear en ese momento, digo para q tal vez se conserve mas fresco. Saludos
@@mikeandmarielaparker6299 si se puede yo lo he hecho y no pasa nada
super Buena y muy facil de entender tu RECETA tan Tipica de VENEZUELA ,yo siempre la como en ano Nuevo,nos reunimos la familya y mis amigos venezolanos y ellos son lo que lo cocinan ,AHORA tratare de hacerlo yo en casa ya que nos gusta mucho ,y los TEQUENOS VENEZONALOS k ya aprendi a cocinar...besos y gracias x compartir tan RICA RECETA...
Gracias Chef desde la Florida USA...Mi hijo y su grupo tienen de tarea en su clase de Español hacer los cachitos de jamón así que esto les sirve para la receta y como tienen que hacer los. He hecho mucho el Pan de Jamón, pero nunca he intentado los cachitos..Gracias!!
De nada un gran saludo y suerte a los chamos...
Por siempre el mejor maestro de panaderia didactico y recetas exactas
Saludos desde Alemania y gracias por llevar a mi hogar nuestros sabores típicos ... me encanta hacer sus recetas para q mis hijos mantengan el recuerdo de la comida de mi país ...
Es un placer, tengo dos sobrinos que viven en Munich, qué estes bien.
❤❤❤❤😊😊😊 a mí tu receta de pan de jamón una de las mejores la escogí despues de ver muchos videos créeme que es el mejor excelente tu trabajo soy tu fan ya te descubrí
Hola Chef! Su receta y guía son lo máximo, nunca había hecho cachitos y con su video me salieron geniales. Un éxito. Muchas gracias!! Los mejores deseos!
Felicitaciones Carmen!
Hola, lo hiciste con harina todo uso o de fuerza. Gracias
Los he preparado Hoy y quedaron muy buenos ! Muchas gracias por esta maravillosa receta
Holaaa.!! Los hice durante el fin de semana, me salieron 8 cachitos, me quedaron aparte de bellos, deliciosos, a mis vecinos suecos, y a mi novio noruego les encantaron los cachitos de Jamon. Gracias por publicar el video y la receta.
Gracias por tus explicaciones tan explícitas. La primera vez hice la masa con dos huevos, como te ví hacerlo, pero salió la masa muy pesada. Esta vez le eché sólo uno, y aún así me pesó 55 grs, no los 46 que pones en la receta. Y esta vez me salieron fantásticos, tanto como los tuyos. Gracias Sr. Gyomrey.
Querido Chef, he querido escribirle hoy, que estamos votando, para agradecerle y compartir con Usted y su familia, todas las bendiciones, lágrimas de emoción y alegría, que nos han dado, hemos llevado cachitos y papelón con limón , a las personas que estaban en las mesas y ha sido todo gracias a su generosidad
Gracias a Ustedes por esa gran labor y sigamos hacia adelante por una Venezuela libre, prospera y bella como lo fue y deberá ser.
Espectacularrrr gracias chef, yo estuve por venezuela y la verdad que los probe y me encantaron con el tipico cafe marroncito en la mañana, y ahora con su receta los disfruto por aqui en europa, los he hecho para algunas reuniones y vaya exito.
Eso es correcto. La idea de cortarlo en varias partes durante el sobado es para facilitar el proceso. Normalmente esto se hace con maquina sobadora en las panaderias, pero hacerlo a mano cuesta mucho esfuerzo.
Buenas noches. Primer chef que esplica tan bien. Siga asi
Acabo de seguir tu receta pero utilice tocineta de pavo en vez de la regular (menos grasa). En 10 minutos te cuento como quedaron. Gracias por ensenharnos. Vivo en Cahrlotte y mis hijas y esposo seguro que van a disfrutar de estos cachitos.
Sr. Laslo, muchas gracias por su repuesta oportuna.
Por favor no pare en hacer sus videos que son excelentes, y nos sirve no solo a los venezolanos sino al mundo en conocer nuestaras cualidades culinarias en panadería.
En Panadería hay muchas masas y eso depende en gran parte por los aditivos. quizas sería bueno conocer que cualidades aporta la miel, la leche, la mantequilla, los huevos, etc.
De verdad muchas gracias..
Ruben Arnaldo
Lo hice a principios del año con las especificaciones éste mismo video y me quedaron brutales, Gracias 👍
Excelente
Hola Chef!. Hoy preparé esta súpeeerrr eclentísima receta, me queraron mudialesss, super suaves, divinos y deliciosos. Doy gracias a Dios por su existencia pues lo considero un ser humano muy valioso para todos los que disfrutamos y aprendemos de sus grandes conocimientos e inmensa pedagogiá, lastima que usted no tenga un correo para enviarle las fotos de los cachitos que hice. Gracias totales desde Venezuela.
Felicitaciones y muchas gracias por tu comentario. Próximamente publicare una receta de cachitos hecha al estilo profesional con la misma receta, el cambio es menos levadura y hacer cada cachito con 50gr de masa en vex de 100gr. Saludos
Estoy muy agradecido por esto!!! realmente extrañaba el sabor de los cachitos y hace 17 años que no pruebo uno por no conseguirlos en argentina y no saber su secreto. Realmente la tocineta le da ese toque, es indispensable. Gracias!!!
Estoy en Cannes, muchas gracias de nuevo de verdad nos chupamoss los dedos, que rico poder probar nuestros ricos platos y recordar nuestra hermosa Venezuela!
Las proporciones son correctas, hice esta receta y quedó muy bien. Gracias.
No lo dudes, saludos.
Preparé mis cachitos quedaron exquisito perfectos chef excelente sus recetas gracias por esos vídeos tan buenos y educativos en cuanto a panadería 😘😘😘
Felicitaciones Maria, un gran saludo
Hola chef Laszlo, agradecerle por su excelentes recetas, muy preciso en las masas, desde aquí de Venezuela, especifícamente Palmira, lo felicito por su aporte. Saludos Cordiales.
Gracias Jovanny, es un placer, saludos
Eres un encanto Laszlo hacia tiempo que no veía este video, y mi nuera me pidió hoy la receta de estos cachitos que le hice hace ya unos diez años; y se la acabo de pasar. Deseando volverla a hacer, desde entonces he hecho muchas masas, y seguro que me salen mejor que entonces. Muchísimos saludos desde Sevilla, España ❤
Hola amigo gracias por eso videos son muy provechoso para nosotras las amas de casa
Gracias Nayda
Se ve rico, los alemanes comen salchichas rellenas de tocineta y queso gruyer con feillete hojaldrado y sabé supongo similar!!!
Hay una variedad que se hace con de hojaldre pero es tamaño bocado y a veces se rellena con ricota a con anchoas. Son pasapalos...saludos
Hola Chef Laszlo, hoy hice los cachitos para un grupo pequeño de personas. Fue un exito! Tome fotos antes de colocarlos en el horno, después de sacarlos y de uno partido, las voy a publicar en la página de Mirecetadepan (comunidad) Muchas gracias por todas sus instrucciones!
+Argelia Perez R Feliciatciones y gracias...Saludos y Feliz Navidad
ayer los hice ls encantaton aqui en casa cuando los vi dije hermosos salieron doraditos de arriba gracias Chef Felicidades Dios te bendiga saludos des de México
Cheeeeeeefff eres lo máximo hice el pan de jamon y los cachitos siguiendo al pie de la letra tus recetas y quedaron espectaculares!!!!!
Felicitaciones Karen, Feliz Navidad
Buenas tardes chef un gusto saludarlo le escribo desde lima Perú viví desde el año 85 en Venezuela y los cachitos cuando lo probé por primera vez dios mio que sabroso y ya los he hecho en 3 oportunidades para mi familia y les ha encantado gracias por compartir sus conocimientos chef
Gracias Roberto, pues te felicito, la verdad es que los cachitos son algo muy especial particularmente para los niños, saludos
La mejor receta que he hecho !!! Gracias
Felicitaciones Mariana
Yo lo hice ase 5 años y volví y lo hice ayer y están deliciosas. Gracias!!!!
Saludos Cordiales Cheff. mi nombre es Juan Gallegos, Etnomusicólogo (nada que ver con Panadería) pero mi motivación en comentar trasciende porque el Cachito es parte fundamental de la Historia Panadera de nuestro amado país Venezuela. Un país lleno de historia muy rica y versátil, desde cualquier ángulo u objeto de estudio. Yo tengo una pregunta, que en realidad es mi recuerdo persistente al recordar el Cachito. En Compañía de mi esposa nos encantaba ir a una Panadería en los Ruices -CCs y el cachito me encantaba porque particularmente su masa en algunas áreas era transparente por lo delgada. Eso me Fascinaba de manera personal, eso dejaba ver su fantástico relleno. ¿Como se logra esto? Me gustaría que mi esposa lo intentara. Gracias por tan valioso aporte. Mi más sincera felicitación.
Gracias a Ti por tu bello comentario, a mi me causa el mismo recuerdo. La técnica para logra esa masa tan delgada es usar la receta del video pero en vez de utilizar 80 a 100 gramos de masa por cachito se usa solo 50gr y como lo muestro se estira sobre una superficie engrasada y no enharinada. Esto permite estirarlo con rodillo para que sea casi transparente. La razón por la que uso mas cantidad de masa en la receta es porque la mayoría de la gente (que ve el video) no tiene la destreza para hacer cachitos con 50gr de masa, mientras que los panaderos hacen cachitos todos los días, pero la practica hace la diferencia así que si los haces a menudo simplemente ve reduciendo la masa hasta llegar a los 50 gr. Saludos y mucha suerte...
@@Mirecetadepancom Chef, me honra tu amable respuesta, que además expresa tu amor de transmitir conocimiento. ¿Que somos nosotros más que instrumentos para ser de bendición a los demás, verdad? Muy agradecido y el mejor de los deseos para ti, mi esposa te envía un cariñoso saludo.
Estimado chef... MILLONES DE GRACIAS POR ESTE VIDEO, EL MEJOR DEL MUNDO......... la verdad que gracias a Este video, puedo hacer y comerme mi cachitos aquí en Montreal, Quebec Canadá, bueno aquí los venden pero mejor hacer mi propia versión y mas baratas jejejjee muchísimas gracias y como cocinero profesional, he aprendido cosas que ni he aprendido en la escuela profesional de cocina, me quito mi sombrero de chef , saludos
Gracias por tu pregunta. Quizas se me olvido mencionarlo, pero el precalentamiento del horno es esencial para todo tipo de producto de panaderia y pasteleria. Saludos
Me quedaron buenisimos. Soy nueva en esto de You Tube. Le saque unas fotos a los cachitos pero no se como subir esas fotos. Estoy feliiiz, manhana llega mi esposo y lo voy a esperar con esta sorpresa!!! Gracias amigo nuevamente.
Buenas noche profesor me tome la libertad de hacer el pan de jamón con masa brioche y me quedo espectacular, todos en mi casa quedaron encantados con el pan lo malo es que tengo que hacer 10 sin poder cobrar nada porque es para la familia je je pero de verdad muchas gracias lo bueno es que trabaja siempre con formula panadera y eso es preciso
Muchisimas gracias por esta receta. Los prepare como explicastes (hasta me compre una pesa) y quedaron buenisimos! Ahora, mi pregunta es hasta cuanto tiempo maximo los puedo dejar fermentar una vez listos antes de colocarlos en el horno? Muchas veces tengo el pan o cachito listo pero no es hora de comer...Nuevamente muchisimas gracias!!
Me encanta sus trabajos Chef, son muy completos, sencillos y le llega al publico que se esta iniciando en este maravilloso mundo del Arte del Comer. Mi saludos y respeto!
+FRANCY REYES Muchas gracias Francy y suerte
Dios mio!! yo tengo muchos anos que no me como un cachito y voy a tratar de hacerlos . OMG!!! Se ven tan deliciosos!!! Me provocaron !!!Muchas gracias por compartir sus conocimientos
Buenos días mi Genio Panadero, le cuento! se me hizo agua la boca, que envidia cuando lo ví morder tan apetitosa elaboración, me quito el sombrero ante tanto profesionalismo, los haré y le contaré. Una vez mas mis Felicitaciones, un abrazo. Me encantó tambien que hablara de mi bella Venezuela.
Felicitaciones y gracias Ydalis, me imagino que no duraron nada, saludos
EXCELENTE RECETA, YA LOS PREPARE LA PRIMERA VEZ Y VOY POR MI SEGUNDA TANDA. MUY CONTENTA
Felicitaciones!
Excelente todas tus recetas he aprendido.mucho.contigo.Saludos venezolanos.sobreviviendo.en Panama
Gracias y mucha suerte
Me encanto la receta y la explicacion y si las dosis me parecen muy bien balanceadas yo soy pastelera, desde hoy me uno a tu canal soy una mas suerte y espero ver muchas mas nuevas receas el martes los hago en mi pasteleria a ver como me quedan, por s puesto no los hago para venderya que yo solo trabajo con una linea dulce, pero si los hago para sorprender a mis empleados con un rico desayuno Venezolano. gracias por tu viedeo y compartir la receta
HUmm cachito! esta es la receta mas facil que he tenido en mis manos en 15 años buscando la receta perfecta y está calibrada, queda genial! Gracias Laszlo!
Muchas gracias Nantrónica y tienes razón no es nada difícil, saludos
Saludos desde Arizona ... La receta salio perfecta... tuve que repetirla como 1000 veces pero salio bien. Tenia años sin comer un cachito de jamon ... No hay restaurantes Venezolanos por aca... Saludos y gracias!
Bueno la verdad es que el que persevera vence, Saludos y suerte
Hice los cachitos, quedan maravillosos. Es una receta confiable tanto en las proporciones como en las técnicas. Animaros a prepararlos.
Extrañaba mucho este sabor. Sabor con el que crecí, qué venezolano alguna vez no llevo de desayuno un cachito y un zumo para el cole?
Felicitaciones y gracias...
Cuando espeso ha mezclar todo fue muy rápido pero que se Ben delicioso Gracias por compartir
Estoy fascinada de tu canal. Orgullo venezolano, por tu forma de explicar tan didáctico ♥️
Gracias
Excelente receta!.... muchas gracias mi estimado Chef!!! Saludos y bendiciones
chef usted es lo máximo, gracias por todas sus enseñanzas!! saludos desde Venezuela.
Gracias Lizabeth, saludos
En algun momento lo hare, por ahora puedes usar la masa del pan dulce tipo tunjita y freirla a 350F hasta que se dore. Colocarlo en un recipiente con azucar y rellenar con crema pastelera. Saludos y suerte
Te doy las gracias!!! He aprendido a hacer mi propio pan en casa con estas clases magistrales... voy a preparar estos cachitos... Saludos desde Lecheria Anzoátegui Venezuela abrazos muuuackkk
Gracias Cari, mucha suerte
Gracias amigo que Dios te siga llenando de sabiduría y para que siempre nos regales tus famosas receta se tqm.
Los cachitos son tipicos en Venezuela y se venden en todas las panaderias como bolleria. Son ricos y combinan con todo, Saludos y suerte
los hice hoy en la madrugada, nawara que fino queda con los tips, superclaves, asi mismo hare mi pan de jamon XD, desde que me vine a mexico soñaba con comer cachitos en la mañana, mil gracias
+Juan Pablo Montoya Muñoz Felicitaciones, muchas gracias
Buenos dias Chef, antes que nada un saludo afectuoso, también quería felicitarlo por haber llegado a las 2500 vistas en youtube. Nosotros estamos muy agradecidos con ud. y este video de cachitos ya que la receta nos sirvio para mejorar la nuestra y adaptarla para otros productos, ademas de permitirnos iniciar un emprendimiento llamado Mechado´s Sándwiches que puede ubicar en instagram como "mechados" (no coloco el @ para que no le aparezca el mensaje como linked, simplemente coloque el @ delante de "mechados" y quite las comillas), un stand gastronómico de sándwiches de cerdo mechado, pollo, etc y dentro de poco iniciaremos el de hamburguesas gourmet. Mechado´s a tenido buena aceptación y uno de los puntos atractivos son nuestros panes. Esperamos pueda seguirnos en instagram y cuando venga a Venezuela visitarnos, saludos desde la Isla de Margarita, Alberto Garcia
Muchas gracias Alberta, por supuesto que los visitaré cuando vaya a Margarita. Mientras tanto muchos éxitos con Mechado´s Sándwiches, Feliz Navidad
Gracias a Ud. y Feliz Navidad
Felicitaciones al chef, muy buena la idea de subir videos como este, que hacen que uno recuerde los sabores de la tierra y en especial cuando uno se encuentra tan lejos, se me hace agua la boca ufff ya quiero preparar los ricos cachitos que cuando podia desayunaba en mi Venezuela adorada y que acompañaba religiosamente con un sabroso ricomalt jajaja
Los mejores cachitos ever, he probado varías recetas pero me quedo con esta, gracias!
Gracias Maria y esta fue la primera receta de cachitos en youtube. Saludos
Hoy domingo los realize, es la tercera vez que los hago con su video, y quedan bien sabrosos, muchas gracias y exitos!!! pd: Con cafe con leche en el desayuno.
Felicitaciones Egdy, me contenta mucho, saludos y buena suerte
Muchísimas gracias por su pronta respuesta, es usted un excelente maestro, ya los realice y quedaron divinos mi familia encantada, abuelos cuñados y suegros todos! nuevamente le agradezco su enseñanza.
Me quedaron espectaculares, gracias por ponerletanto amor a tu trabajo y transmitirlo en estos videos. saludos desde la patagonia chilena, gracias por traer los sabores de mi tierra a la distancia...
Chef que Ricos se ven esos cachitos a pesar que la publicacion es vieja no me canso de ver su receta🍵❤
Gracias Paula, quizas deberia hacer un video nuevo...Saludos
@@Mirecetadepancom seguro le va a quedar mejor todavia Chef👏👏👏👏
Excelente, panadero! Me encanta tus tutoriales. Felicitaciones!
Gracias Dey, Feliz Navidad
gracias desde España por este manjar de dioses me recuerdan a mi patria y mi infancia...
Muchas gracias ya veras cuando los prepares...
me encanta lo provare, sobre todo porque vivo en noruega y hace muchisimo que quiero comer mis cachitos !!!muchas gracias!!!
siii lo picaste y lo probasteee!!! que rico se ve.. de verdad gracias!!! necesito mucha harina para hacer todas tus recetas.. te felicito!!!
Yo acabo de comprar 10 kilos...Saludos
Hola, te digo que los cachitos son un espectaculo, los acabo de hacer y son una maravilla, ahora probare con el pan de jamon, el que yo hago es el de Aquiles Nazoa, veremos cual es mas rico, despues te lo digo.
Gracias
excelente video, como complemento a la informacion que nos brindas, el cachito fue un invento de portugueses, realizado en venezuela
+Gustavo Leon Vizcaya Gracias Gustavo
Los preparé y quedaron espectaculares! Gracias por la receta! Muy bien explicada, sobre todo la parte del sobado!