Beurre Blanc Rezept. Eine aufgeschlagene Sauce zu Fisch oder Geflügel. Schnell gemacht und lecker!

Saucen kochen oft viele Stunden bis der Geschmack der Produkte richtig zur Geltung kommt, nicht aber bei der Beurre Blanc. Eine leckere Sauce mit einer Reduktion und Butter die super zu gedünstetem oder gebratenen Fisch, Geflügel und Krustentieren harmoniert. In diesem Video zeigt Bastian wie es geht.
ZUTATEN: (4 Portionen)
1 Schalotte
150 ml Brühe (Fisch, Geflügel oder Gemüse)
50 ml Weisswein
25 ml Weissweinessig
50 ml Sahne oder 50 g Creme Fraiche
Salz & Pfeffer
80 g kalte Butter
Wer besonders viel Sauce möchte verdoppelt das Rezept
Für Fragen und Anregungen sind wir unter [e-mail] erreichbar.

[@susanneschmidt2979]

Tolle Anleitung, Dankeschön.

[@BP-Cooking]

Sehr gerne 😊 Liebe Grüße - Bastian

[@olafgrau3490]

Danke, darauf habe ich gewartet! Kannte bisher nur Rezepturen ohne die Brühe aber die Idee ist großartig um noch etwas mehr Geschmack in die sonst manchmal doch etwas langweilige Soße zu bringen. Vielen Dank, werde ich am Wochenende probieren zum Zander.

[@BP-Cooking]

Ich danke für den Kommentar. Schön, dass es dir gefällt und viel Spaß mit dem Zander.