@@Altristpensano che siamo tutti imbecilli e che non sappiamo che la così rinomata (per fortuna!) cucina italiana si sia diffusa nel secondo dopo guerra. Una cosa che poi riguarderà tantissime altre tradizioni culinarie nel mondo, ma a "noi" italiani piace autodemolirci 😂
Lollobrigida , sta ancora pensando a come fare diventare ricchi e patrioti quelli che andranno a lavorare nei campi a 5€ all'ora. Evviva l'eccellenza italiana 🍌🍍🥭🥥🥑
Tutto evolve e’ una chimera pensare di fermare il cambiamento fosse così esisterebbero ancora gli schiavi ad es.. Puntata interessantissima grazie. Domani vado a comprare il libro.👏👏👏👍
Il parmigiano che ho mangiato tutta la mia vita in Brasile e fatto dalle ditta fondate dai discendenti di italiani è esattamente come descritto nel video: più grasso, più piccolo e con una crosta nera che dovevamo togliere prima di mangiarlo.
Io mi ricordo e avevo circa 10 anni verso la fine degli anni 65 che andavo a fare la spesa con le uova,oppure si portava nella bottega quello che di meglio avevi nell'orto
Sarà dura da digerire questa puntata . Tutto quello che ci hanno raccontato sul cibo alla fine non è vero. Tante informazioni e tutto molto interessante. Di sucuro comprerò il libro😊
Tutto vero. I miei nonni contadini pugliesi dei primi del 900 pativano la fame. L'olio e la carne la vedevano con il binocolo. E così oltre il 90 per cento della popolazione. Le ricette succulente prodotte in seguito sono il risultato del boom economico. Altro che tradizione.
Mi scusi se insisto. Io il podcast l'ho ascoltato benissimo. Esso smonta completamente la narrativa della tradizione culinaria italica. Qui dobbiamo metterci d'accordo però. Che cosa vuol dire tradizione? Se il modo di mangiare oggi affonda le radici dalle trasformazioni socioeconomico avvenute dopo il secondo dopoguerra, parlare di tradizione appare come una forzatura. Parlare di tradizione vuol dire far riferimento ad una prassi secolare. Ripeto i miei nonni e forse anche i suoi da giovani non mangiavano o meglio non preparavano i piatti che oggi possiamo assaporare. Quella roba lì non se la sognavano neanche, anche perché alcune ricette ancora non esistevano affatto.
Un punto che viene toccato e passa in cavalleria è uno solo.Non è vero che la gente riempe il carrello e di conseguenza la pancia, senza chiedersi se è più o meno italiano. Il problema è un altro ,che siamo tornati indietro e i prodotti italiani li dobbiamo solo guardare .Olio extravergine 100% italiano 13/16€al lt. Ore lavorative 3 per poterselo permettere .Poi che la cucina italiana si sia sviluppata verso gli anni 60/70 è verissimo ,non esistevano caseifici, non c'erano super o ipermercati, ma solo piccole botteghe di paese con il necessario per poter campare.Ora esiste Masterchef ,prima nonne o mamme che sapevano trasformare le patate in mille modi.Alcuni esempi ,bollite,cotte sotto la cenere,al sugo di pomodoro ,con cipolle ,con peperoni,ecc ecc.La carne una o 2 volte la settimana e avanti così. Ora ci sono mille cibi e pochi e pochi soldi. In questo video vedo solo delle grandi verità e chi non ci crede si facciano raccontare veramente i piatti come erano prima e dopo la guerra.
Il marketing è già cambiato, su tutte le confezioni di uova o nelle confezioni che hanno come ingredienti le uova scrivono “da galline allevate a terra”. Ma chi ci crede? 😅
Magari non semplificherebbe la vita dei consumatori denominare i prodotti con nomi distinti? Per esempio, il formaggio grattugiabile prodotto in Pianura Padana si chiama Grana Padano, mentre il formaggio grattugiabile prodotto a San Paolo, Brasile, si chiamerebbe Grana Paulista. Con l'obbligo di rendere visibile il nome sull'imballaggio e il nome dell'azienda produttrice, sapresti davvero cosa stai acquistando. Poi ogni racconta la sua storia nel retro come pare e piace.
Interessante conoscere le origine dei nostri piatti preferiti… Però non capisco. Per come sono state raccontante, con sorrisini e battutine, sembrano mirate a perculare qualcuno o qualcosa.. E non capisco chi..
Hai visto tutta la puntata? Il punto è la consapevolezza di ciò che sta dietro il cibo, anche da un punto di vista cronologico. La presa in giro è rivolta a tutti coloro che fanno del Made in italy un motivo di litigio e discussione, partendo in primis dalla carbonara che “non può essere vegana!” o “che si fa col guanciale!”…E sappiamo che là fuori è pieno di questi individui. Parlo per mia esperienza almeno.
Si l’ho vista tutta e ripeto, sapere che la pizza è originariamente nata bianca o che la cotoletta alla milanese sia stata importata in italia dai francesi mi ha interessato.. Il Made in Italy non è un motivo di discussione ma un vanto. Poi la carbonara ognuno la fa come gli pare senza disquisire, come giustamente hai detto tu, come ognuno se la fa..
Gli italiani non sono pronti a questa puntata😂
Ahahahah è tutto troppo sconvolgente
@@PianetaB12 ma sconvolgente per cosa?
@@AltristConcordo. Siamo circondati da utenti che si accontentano di moooolto poco.......
Io sinceramente la "bugia" della cucina italiana me la terrei bene stretta fossi in voi.
@@Altristpensano che siamo tutti imbecilli e che non sappiamo che la così rinomata (per fortuna!) cucina italiana si sia diffusa nel secondo dopo guerra. Una cosa che poi riguarderà tantissime altre tradizioni culinarie nel mondo, ma a "noi" italiani piace autodemolirci 😂
COMPLIMENTI RAGAZZI...VERAMENTE BRAVISSIMI....UNA PUNTATA DI ALTISSIMO LIVELLO MAI VISTA SU NESSUN CANALE.....GRAZIE DI CUORE❤ AVANTI TUTTA RAGA🎉❤❤❤
Puntata interessantissima, dovrebbero ascoltarla tuttə.
Una marea di puristi della cucina italiana stile Lollobrigida andranno in crisi esistenziale dopo questa puntata😂
Ahahah aspettiamo la diffida 😂
Deve vederla mio padre😂
@@mirianacasadei9922 fagliela vedere
Lollobrigida , sta ancora pensando a come fare diventare ricchi e patrioti quelli che andranno a lavorare nei campi a 5€ all'ora. Evviva l'eccellenza italiana 🍌🍍🥭🥥🥑
Perché andranno in crisi?
La cucina è come la lingua ..evolve e si adatta ai costumi e alle diverse contaminazioni culturali. È così..facciamocene una ragione.
Bellissima puntata, dice cose reali ma che la gente oggi non vuole sentire.
La vera carbonara non si fa con la pancetta o il guanciale, la si fa con il tofu affumicato!
Ciao. 👋🏼😎
Giusto ❤
Io la faccio con la pancetta di vegnarok, giuro è porno ❤
Buona anche con il seitan però 😅
Tofu e seitan se la battono bene in effetti 🤔
Miglior carbonara vegana con il seitan del rifugio romano❤
Grazie, ospiti di qualità ❤❤❤
Altissima 🤩
Puntata assolutamente interessante!!
Grazie 😘
ma anche no
La Trippa più buona d’Italia la fa uno chef vegano a Firenze
Interessantissimo!
Forse la migliore puntata fino ad oggi. Continuate così!
Io ho 62 anni e mi ricordo benissimo il parmigiano con la crosta nera, mia mamma grattava via il nero e metteva la crosta nel minestrone
Il nero era la muffa?
@@cecilia8585 no era una specie di cera che veniva applicata sulla crosta
Al ministro Lollobrigida non piace questo video 😂
Ops 🤭😂
Hai colpito al cuore 😂😂😂😂 sarai punito ...
puntata ricca di spunti per mettere a tacere i clown del cibo della tradizione
😂😂😂😂
Perché mettere a tacere?
Tutto evolve e’ una chimera pensare di fermare il cambiamento fosse così esisterebbero ancora gli schiavi ad es.. Puntata interessantissima grazie. Domani vado a comprare il libro.👏👏👏👍
Quante volte il Prof ha dovuto spiegare l’origine della carbonara? Milleeeee!
Grandioso.
Il parmigiano che ho mangiato tutta la mia vita in Brasile e fatto dalle ditta fondate dai discendenti di italiani è esattamente come descritto nel video: più grasso, più piccolo e con una crosta nera che dovevamo togliere prima di mangiarlo.
Vi amo tutti, e' bello capire le cose e sdoganare i falsi miti
(tolti i vecchi, spero che i giovani siano meno attaccati al cibo in senso ipocrita) 😚
Puntata pazzesca!!!
Bella bella puntata!!!!...
grazie 👏👏👏👏🥰
Grazie 💜💜💜
Io me le ricordo le forme di parmigiano di colore nero. Fino alla fine degli anni '60.
Io mi ricordo e avevo circa 10 anni verso la fine degli anni 65 che andavo a fare la spesa con le uova,oppure si portava nella bottega quello che di meglio avevi nell'orto
Me la sto ascoltando per la seconda volta, SAPPIATELO 💚
Tra l'altro ho già comprato due libri di due ospiti, questo sarà il prossimo
Daii 🤩🤩Ci fa super piacere! Questa puntata è pazzesca!
Bravi
puntata interessante
Grazie mille 🥰
Sarà dura da digerire questa puntata . Tutto quello che ci hanno raccontato sul cibo alla fine non è vero. Tante informazioni e tutto molto interessante. Di sucuro comprerò il libro😊
Perché non sarebbe vero. Su quali basi e fonti storiche basa la sua deduzione?
Tutto vero. I miei nonni contadini pugliesi dei primi del 900 pativano la fame. L'olio e la carne la vedevano con il binocolo. E così oltre il 90 per cento della popolazione. Le ricette succulente prodotte in seguito sono il risultato del boom economico. Altro che tradizione.
@@stefanospagnoli1276 intendo la storia delle tradizioni italiane nate in italia. Se guarda tutto il podcast capisce cosa intendo😊
Mi scusi se insisto. Io il podcast l'ho ascoltato benissimo. Esso smonta completamente la narrativa della tradizione culinaria italica. Qui dobbiamo metterci d'accordo però. Che cosa vuol dire tradizione? Se il modo di mangiare oggi affonda le radici dalle trasformazioni socioeconomico avvenute dopo il secondo dopoguerra, parlare di tradizione appare come una forzatura. Parlare di tradizione vuol dire far riferimento ad una prassi secolare. Ripeto i miei nonni e forse anche i suoi da giovani non mangiavano o meglio non preparavano i piatti che oggi possiamo assaporare. Quella roba lì non se la sognavano neanche, anche perché alcune ricette ancora non esistevano affatto.
@@NadiaM-co7me sì ma come riguardano l'Italia riguarderanno altri paesi cazzarola!
Puntata fantastica 🙏🏻
Ottima la puntualizzazione sul fatto che il turismo è un settore a basso valore aggiunto. Non può mai essere un settore TRAINANTE.
😂😂😂
Una delle puntate più interessanti! Ospiti 🔝
Continuate così!
Sempre 💜
Un punto che viene toccato e passa in cavalleria è uno solo.Non è vero che la gente riempe il carrello e di conseguenza la pancia, senza chiedersi se è più o meno italiano. Il problema è un altro ,che siamo tornati indietro e i prodotti italiani li dobbiamo solo guardare .Olio extravergine 100% italiano 13/16€al lt. Ore lavorative 3 per poterselo permettere .Poi che la cucina italiana si sia sviluppata verso gli anni 60/70 è verissimo ,non esistevano caseifici, non c'erano super o ipermercati, ma solo piccole botteghe di paese con il necessario per poter campare.Ora esiste Masterchef ,prima nonne o mamme che sapevano trasformare le patate in mille modi.Alcuni esempi ,bollite,cotte sotto la cenere,al sugo di pomodoro ,con cipolle ,con peperoni,ecc ecc.La carne una o 2 volte la settimana e avanti così. Ora ci sono mille cibi e pochi e pochi soldi. In questo video vedo solo delle grandi verità e chi non ci crede si facciano raccontare veramente i piatti come erano prima e dopo la guerra.
finalmente una puntata dove lasciate spazio agli ospiti! Di eccellenza tra l'altro
Bellissima puntata! Cosa sapete di Remilk?
Bella puntata grazie
Puntata bellissima
Grazie! Siamo contenti 💚
Il marketing è già cambiato, su tutte le confezioni di uova o nelle confezioni che hanno come ingredienti le uova scrivono “da galline allevate a terra”. Ma chi ci crede? 😅
W BENEDETTA ROSSI!
Magari non semplificherebbe la vita dei consumatori denominare i prodotti con nomi distinti? Per esempio, il formaggio grattugiabile prodotto in Pianura Padana si chiama Grana Padano, mentre il formaggio grattugiabile prodotto a San Paolo, Brasile, si chiamerebbe Grana Paulista. Con l'obbligo di rendere visibile il nome sull'imballaggio e il nome dell'azienda produttrice, sapresti davvero cosa stai acquistando.
Poi ogni racconta la sua storia nel retro come pare e piace.
Finalmente una puntata interessante, con opnioni di gente interessante che non lavora nel porno!
Posso dire che la carbonara è più buona vegana perché non puzza di uovo e non fa venire mal di pancia
che goduria
😂💜
Ma le piante dietro sono finte?
Interessante conoscere le origine dei nostri piatti preferiti…
Però non capisco. Per come sono state raccontante, con sorrisini e battutine, sembrano mirate a perculare qualcuno o qualcosa..
E non capisco chi..
Hai visto tutta la puntata? Il punto è la consapevolezza di ciò che sta dietro il cibo, anche da un punto di vista cronologico. La presa in giro è rivolta a tutti coloro che fanno del Made in italy un motivo di litigio e discussione, partendo in primis dalla carbonara che “non può essere vegana!” o “che si fa col guanciale!”…E sappiamo che là fuori è pieno di questi individui. Parlo per mia esperienza almeno.
Si l’ho vista tutta e ripeto, sapere che la pizza è originariamente nata bianca o che la cotoletta alla milanese sia stata importata in italia dai francesi mi ha interessato..
Il Made in Italy non è un motivo di discussione ma un vanto.
Poi la carbonara ognuno la fa come gli pare senza disquisire, come giustamente hai detto tu, come ognuno se la fa..
Una puntata ricca come la carbonara con frittata e bacon 😂
Ahahahha eh “la tradizione” 😅
👍
La cucina italiana come la intendiamo noi nasce nel dopoguerra. Prima si moriva di pellagra. Puntata di 1 ora e mezza