La Blockchain : une solution viable face au enjeux de la supply chain ? - Conférence Connecting Food

A l'occasion du lancement de notre Whitepaper "La Blockchain : une solution viable face au enjeux de la supply chain ?", nous vous faisons découvrir les secrets de cette technologie émergente.
La blockchain peut assurer résilience, efficience et équité à l'ensemble du système alimentaire grâce à quatre concepts clés :
- Les digital twins
- Les protocoles de validation
- Les autorisations variables
- La gouvernance neutre
Maxine Roper et Stefano Volpi les cofondateurs de Connecting Food, sont accompagnés de notre client Benoit Rousseaux, responsable innovation du Groupe Soufflet, afin de partager leurs expériences de la blockchain dans le domaine de l'agroalimentaire.
00:00 Présentation de la conférence
01:08 Le projet Connecting Food & Groupe Soufflet InVivo
08:04 Gestion supply chain élément stratégique des entreprises
11:05 Qu'est-ce que la Blockchain ?
17:02 Qu'est-ce qu'un Token ?
17:17 Qu'est-ce qu'une Cryptomonnaie ?
18:16 Qu'est-ce qu'un NFT ?
18:52 Qu'est-ce qu'un Digital Twin ?
25:27 Qu'est-ce qu'un Food Twin ?
28:09 Monde agroalimentaire prêt pour ces innovations ?
31:26 La vision et le futur de Connecting Food
34:34 Qu'apporte un projet de traçabilité de la supply chain ?
38:26 Intérêt des industriels pour un projet de traçabilité ?
40:02 Comment gérer la complexité de la donnée ?
40:46 Comment garantir l'infalsifiabilité des données ?
46:00 Onboarder les supply chains de produits complexes
50:55 Qui est le propriétaire de la donnée ?
53:08 Lien entre blockchain et gestion de la supply chain
1:00:14 Ressources mobilisées par Soufflet pour la traçabilité