Pollo al chilindrón

Sabrosa receta de pollo con verduras.
INGREDIENTES: 1 kg muslos de pollo, 150 g pimiento rojo, 150 g pimiento verde, 150 g cebolla, 3 dientes de ajo, 200 g tomate frito, 50 g aceite de oliva, 50 g vino blanco, 50 g agua, 250 g champiñones laminados, nuez moscada, pimienta y sal.
Se puede acompañar de patatas asadas al horno, o cocidas, o arroz blanco,...