홈베이킹ㅣ계피향이 솔솔 💛 시나몬롤 만들기ㅣCinnamon Roll

안녕하세요, 이프로 베이킹입니다.
오늘 영상은 시나몬롤이에요😊
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 우유랑 같이 먹으면 정말 맛있어요 :)
머핀틀 coupa.ng/cbLKK1
은박파운드 컵(소) coupa.ng/cbLLfd
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☑️재료
-반죽
강력분 280g 설탕 40g 소금 3g 이스트 4g 우유 120g 달걀55g 무염버터 40g
-시나몬 필링
무염버터 50g 흑설탕 90g 시나몬 파우더 5g
- 아이싱
슈가파우더 40g 우유 10g
☑️레시피
-반죽
1. 따뜻한 우유에 이스트를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 볼에 강력분, 설탕, 소금, 달걀, 우유+이스트를 넣고 반죽기로 잘 섞어주세요.
3. 어느 정도 섞이면 실온 상태의 무염버터를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 손으로 반죽을 치대주세요.
5. 약 1시간 정도 발효시켜주세요.
6. 발효시킨 반죽을 가스를 빼내어주고 밀대로 펴주세요. (40x30cm)
-시나몬 필링
1. 실온 상태의 무염버터를 잘 풀어주세요.
2. 흑설탕과 시나몬 파우더를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 반죽 위에 시나몬 필링을 얇게 펴발라주세요.
4. 돌돌 말아주고 스크래퍼로 3cm 간격으로 잘라주세요.
5. 머핀틀과 은박파운드컵에 버터칠을 해주고 반죽을 하나씩 넣어주세요.
6. 약 40분 정도 발효시켜주세요.
7. 예열된 오븐에 180도 15분 구워주세요.
- 아이싱
1. 슈가파우더에 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 구워져 나온 시나몬 롤 위에 아이싱을 뿌려주세요.
#홈베이킹#시나몬롤#계피

[@앙상메루찌]

와 비쥬얼 장난 아니네요

[@twopercent5485]

감사합니당😉

[@user-jc6sl1zz2r]

중력분 대체 가능한가요?

[@서민경-w3c]

시나몬롤 만들어보고싶은데
손반죽 가능한가요?
그리고 집에 높은머핀틀 12구짜리가 있어
그런데 혹시 사용
가능한가요?💛

[@twopercent5485]

손으로도 충분히 가능해요😊😊 높은 머핀틀 12구짜리에 해도 가능해요💛 머핀틀에 유산지말고 버터칠해서 해주세요 :)

[@보리-e2x]

몇개 분량인가요?

[@twopercent5485]

머핀 틀 기준으로 자투리 포함 약 10개 분량입니다😊