@@푸른색보다좀더푸른색 고기표면에 세균들이 많은데 분쇄하면 그게 뒤섞이기 때문에 식중독 위험이 커서 익혀 먹는거 누가 모름? 님 왜 타르타르나 육회는 그 자리에서 바로 칼로 다져서 먹을까요? 패티는 보통 미리 만들어 두었다가 시간이 지난후에 조리하기 때문에 가급적 웰던으로 먹는거지 집에서 신선한 고기 바로 다져서 익혀먹으면 미디엄으로 먹어도 위험성이 낮아요 그래서 집에서 먹을때라고 조건을 건거에요 저같은 경우도 만들자마자 구울땐 미디엄으로 먹고 조금만 지나도 웰던으로 먹어요 위장 약한 제가 지금까지 만들어먹었을때 아무 탈 없는거 보면 어느정도 설명이 된것 같습니다.
![하루 수백개 팔리는 "미국식 샌드위치" 줄서는 강남 초대박집 [정막내 극한알바]](http://i.ytimg.com/vi/GvWN7BuZFyE/mqdefault.jpg)
![하루 수백개 팔리는 "미국식 샌드위치" 줄서는 강남 초대박집 [정막내 극한알바]](/img/tr.png)
으.. 침고입니다 또 먹으러갈곳 추가됐네요!! 아~~ 그리고 예능?나오신거 잘봤어요형님 ㅋㅋ 고기전문가로 나오셔서 기똥차게 고기 구우시는거 봤습니다!!!
Mmm
로컬식탁 인가 그거아닌가요
새로이직한곳 근처라 자주 먹어요~
근데 항상 보면서 느끼는건데 이형은 뭐든 시키면 잘하셔 처음하면 쉽지 않은데 일이란게
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정막내 오늘도 파탱💪
고급인력이십니다👍👍👍
하아 기다렸다구~
버거가 윤기가 좋군요 육즙이 좌르륵
아 진짜 침이 고이다 못해 흐르네요
오늘 저녁은 버거다
아~! 맛있겠다!👍👍👍👍👍🤪
캬 군침이 도네요 사장님 마인드가 멋지시네요
확실히 모든 일에 적극적이고 센스가 대단합니다
항상 응원합니다 ^^
화이팅!!!
배우면서 설명하니 신뢰가 갑니다
와 햄버거 마시는 소리 ㅁㅊㄷ...
육즙이 끝내주나 보다...
와...꿀꺽...
정말 햄버거 매장들은 정신이 없는 거 같더라고요 ㅎㅎ 고생 많으셨어요~~
와... 넘 맛있어보이네요
이번 영상에서도 배울점이 많았습니다 늘 고마워요
8:19 맛있겠다..
햄버거 패티는
분쇄육이라 속 까지 다 익혀야해용😊
맞는말임 근데 살짝 덜익힌게 더 맛있기도 하고 만든지 얼마 안된 패티는 괜찮음 그래서 집에서 혼자 만들어 먹을땐 살짝 덜익혀 먹는게 센스임
@@coder1254 만든지 얼마안 된
분쇄육은 미디엄레어로 먹어도 된다는 근거는요? 고기 분쇄한 순간 표면의 박테리아가
뒤섞이기 때문에 익혀서 먹어야하는데요
@@푸른색보다좀더푸른색 고기표면에 세균들이 많은데 분쇄하면 그게 뒤섞이기 때문에 식중독 위험이 커서 익혀 먹는거 누가 모름?
님 왜 타르타르나 육회는 그 자리에서 바로 칼로 다져서 먹을까요? 패티는 보통 미리 만들어 두었다가 시간이 지난후에 조리하기 때문에 가급적 웰던으로 먹는거지 집에서 신선한 고기 바로 다져서 익혀먹으면 미디엄으로 먹어도 위험성이 낮아요
그래서 집에서 먹을때라고 조건을 건거에요
저같은 경우도 만들자마자 구울땐 미디엄으로 먹고
조금만 지나도 웰던으로 먹어요
위장 약한 제가 지금까지 만들어먹었을때 아무 탈 없는거 보면 어느정도 설명이 된것 같습니다.
와 여기도 가보고 싶네요~
영상 주방이랑 메뉴 보니까 넷플 더셰프숑 나온 홀맨 앤 피치 버거집이 딱 떠올라요!
그 회차에서 패티 구울때 네 군데 눌러서 해주고 뒤집던데 이게 스매싱 작업이었던거군요!
용산쪽 가면 진짜 꼭 한번 가보고 싶은 비쥬얼이네요
🤩🤩🤩
오늘 저녁은 수제버거다..
서울은 역시 뭘해도 되는듯
엄지척 누르고 시청!!
Самые вкусные 🍔 бургеры в Сеуле и отличный вид на чудеса корейской архитектуры
와 버터 바르는거 저거는 처음보네 대박
해방촌은 버거뿐 아니라 뷰맛집이라서 굿이죠
와 대박이다 진짜 ㄷㄷ
억 내가 짱좋아하는곳 나왔네 대박뀨
푸드트럭이랑 여기랑 차이점 있나요?
아.. 버거땡긴다
원래 해방촌 더백푸드트럭이 본점인데 버거 맛있습니다 가격대는 좀 있음
이곳 버거 맛있어서 배달 많이 시켜먹는데 정육왕님 채널에 올라오면 주문 대기가 더 길어지겠군요...
Wow 더백이면 창백이 가게 구나 !!! 날이 갈수록 성공하네 !! 멋지다 !
덜 달고 버터향이 풍부한 빵... 잘 알아둬야겟네요 ㅎㅎ
형 요즘 성수동에 무식당이라고 하루 30인분 한정 판매하는 고깃집인데 나중에 꼭 리뷰해줘요..!! 너무 맛있어요
진정한 참깨빵위에네
국방분줄알았더니..... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
체인점???
본점이고 2호점이고... 엘레베이터가 없구만... 나같은 휠체어탄 사람은 가볼 수가 없군요.. 흠.. 아쉽다.
다운ㅌㅇㄴ 인줄 알았는데 다른곳이였네 새로운 정보 알아갑니다 ㅎㅎ
우지를 저렇게 넣는다고여???....
와인아는사람이 보면 속터질 와인보관.....눕혀주세요 제발 와인다상합니다
패티 치대는거 보면 내 손이 다 욱신거리네
존나맛있겠다 ㄹㅇ..
와인을 보관할때 세워두시는건 너무 아쉬운데
정육!
패티 실하네
수제버거의 장점: 맛들이면 대기업버거 입에도 안됨.
수제버거의 단점: 집주위에 많이 없다
입에도 '안됨'? 안되긴 뭐가 안돼?
더백 테라스는 못가봤지만 해방촌에 있는 더백푸드트럭갔을때는 솔직히 웨이팅한 시간 아까웠습니다. 인스타에서 루프탑뷰로 거품이 심하게 꼈었죠. 그냥 평범한수준에서 살짝 맛있는 수제버거맛.
그냥 먹고 별로면 별로인거지 ㅋㅋ
거품이다 뭐다 무슨 수제버거 미식가인척 하는거 역겹내 혹시 세컨드코너 사장님이심? 서울에 수제버거 맛집이 얼마나 많은데 갑 안성 툭튀?
개인의 평을 하는건 자유지만 거기에 다른 업체를 끼워파는건 예의가 없으신거 같네요
불편하게느끼셨다면 죄송요.
@@박상민-r6y1s 불편하게느끼셧으면 어쩔수없지만, 그냥 제의견 말한겁니다. 어딜봐서 미식가인척하는걸로 느낀지 잘모르겠네요.
@@VanDarkFantasy 타업체언급은 제가생각이 짧았던것같습니다. 수정하겠습니다
2등