Бездрожжевой домашний хлеб на кефире от Марии .Читайте поправку под видео.
HTML-код
- Опубликовано: 1 июн 2016
- ВНИМАНИЕ !!! В НАЧАЛЕ ОГОВОРИЛАСЬ - СОЛЬ И СОДУ ДОБАВЛЯЕМ ЧАЙНОЙ ЛОЖКОЙ !!!
PS. Если не любите мед или сладковатый вкус хлеба,просто замените ложку меда на ст.ложку сахара.
Сокращенный(по времени) вариант и без добавок - • Бездрожжевой домашний ...
Для приготовления домашнего бездрожжевого хлеба я беру :
1 .500 мл.кефира
2. 1 чайная ложка соли.
3. 1 чайная ложка соды.
4. 1 стол.ложка меда или 1 ст.ложка сахара.
5. 3 столовых ложки растительного масла.
6. Два стакана пшеничной муки.
7. Полтора стакана ржаной муки.
8. Кунжут.
9. Перемолотые овсяные хлопья.
10.Отруби (по желанию).
Выпекаем в духовке 30-35 минут при 210 - 230 градусов.
♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥
Рекомендую :
очень вкусную заготовку на зиму помидоры в капусте. • Маринованные помидоры ...
Потрясающе вкусные помидоры в томатном соке на зиму ! • Помидоры в томате на з...
Красивое и вкусное овощное ассорти на зиму. • Маринованные овощи, ас...
Фаршированная скумбрия в духовке.Пальчики оближешь ! • Фаршированная скумбрия...
Испекла хлеб на пробу. Читала много комментарий. У них взял что надо. Я сама с детства пекла хлеб. Попробовала хлеб и поняла, вообще не надо класть сахар и мед, на эту порции нужна одна столовая ложка подсолнечного масла . Хлеб должен быть хлебом, а не булкой. Спасибо
Когда формируете батон не валяйте его в большом количестве муки и не прихлопывайте поверху многократно, и делайте тонкие надрезы на батоне, он получится воздушный, дышищей, поднимиться в духовке, будет нежнее, вкуснее, пористее. Всех благ.
Я делаю в мультиварке тесто такое же получается . Чашу мультиварки смазываю подсолнечным маслом кисточкой + присыпаю мукой ещё на всякий случай ,
выливаю эту смесь выставляю на режим - ВЫПЕЧКА.
За пять или 7 минут до готовности, ПЕРЕВОРАЧИВАЮ -почти готовый хлеб,(скидывая на доску и
с доски съезжает опять в чашу и запекаться дальше
и когда готово - сигналит.
Открываю крышку и на сетку выкладываю остывать, но накрываю полотенцем до остывания.
Но кушать желательно на следующий день ,потому что свежую выпечку нельзя.
###
(Получается Всё то же самое, что и в духовке .
И не надо обваливать в муке.
Э 0:59 х@@user-id3ey4tq4u
Вообще то тесто тревожить нельзя, в процессе выпечки. Лучше руководствоваться принципами выпечки здорового и полезного хлеба, выработанными и проверенными нашими предками. Хлеб с высоким подъёмом, мягкий, душистый, длительного хранения.
Почему так много лишней говорильни,
Испекла по вашему рецепту хлебушек. Соли не больше 1 ч. л. надо. При 230 гр выпекался 1 час. Мука была только пшеничная, но благодаря меду мякиш стал потрясающе красивого терракотового цвета. Всегда нужно показывать выпечку в разрезе, это дает гарантии, что Ваше изделие получилось. Благодарю за рецепт хлеба. Все ошибки я буду исправлять благодаря интуиции и опыту. Желаю кулинарного вдохновения!
Большое Вам спасибо . Вашими рецептами заинтересовалась , попробую спечь .
Пеку хлеб по вашему рецепту, очень вкусно получается!
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо, хозяюшка, очень рады что нашли ваш рецепт приготовления!!!
Тоже появилось желание состряпать свой хлебушек.
Спасибо за рецепт!Счастья и здоровья вам!!!❤❤❤
Спасибо за рецепт, замечательный.
Спасибо вам большое за рецепт !
Уже не один раз пекла - всегда получается ОЧЕНЬ вкусный хлеб !
Я очень рада! Спасибо Вам за отзыв !
СПАСИБО! Попробую! Возникли новые идеи,благодаря вам! 👍💝🥀🥀🥀
Спасибо за рецепт. Очень вкусный хлеб. Всем понравился.
Какой красивый у вас хлебушек получился.Главное бездрожжевой.Спасибо большое.Попробуем испечь и себе,посмотрим,что у нас получится.
А показать в разрезе, не помешало бы.
Рад был увидеть ваш рецепт, сегодня приготовлю, завтра поделюсь с вами результатами😊
Спасибо!Очень вкусный получился хлеб!
Спасибо за хлебушек!) частенько пеку его именно по вашему рецепту, нашим деткам этот хлеб нравится 😻👍
Благодарю за отзыв !
Здравствуйте. Благодарю Вас за прекрасный рецептик хлебушка... Мира и благоденствия Вам 🕊️🙏👍
Спасибо за рецепт, испекли хлеб и очень понравилось. Будьте здоровы и всех благ вам и вашей семье!
Благодарю ! Взаимно !
Подскажите, кефир в каком виде должен быть?
Хлеб по вашему рецепту испекла. Очень понравился, да и быстро. Спасибо.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ-ХЛЕБ ИДЕАЛЬНЫЙ!!!БУДУ ГОТОВИТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО-ВСЁ ОЧЕНЬ ДОСТУПНО И ПОНЯТНО!!!
Спасибо большое за рецепт, Мария! Хлеб получился вкусным👍👏👏👏💗🙏
Буду рекомендовать своим знакомым! Благодарю, что делитесь рецептом🙏
Большое спасибо за интересный рецепт, обезательно попробую
Да просто спасибо Вам за рецепт большое! Испеку обязательно!
Спасибо!
Не сложный рецепт. Буду печь.👍👍👍
Отличный хлебушек! Вы умничка!
Отличный хлебушек получился,спасибо!
Выпекается отлично, благодарю.
Спасибо за рецепт. Немножко подстроила под себя ингредиенты, получилось очень вкусно! Запах великолепный! Попробовала,когда остыл - чуть язык не проглотила!!!💯💯💯💯
Марина,Вы напишите что подстроили под себя...А то есть люди у которых не получается...может Ваш совет будет полезен им.
Спасибо! Готовлю уже не первый раз по Вашему рецепту!
Просто и доходчиво 😀
Благодарю !!!
Уже несколько лет пеку по этому рецепту, спасибо большое! Хлеб всегда удачный, вкусный. Уже придумала на основе этого рецепта разные вариации с добавлением разных семян, трав.
Спасибо вам за озвучивание мелкого текста к хлебу,очень полезно знать.
А хлебушек ваш красивый и наверное вкусный 😋
Хлеб лучше поместить для остывания на решётку, так дно хлебное не вспотеет и останется хрустящим и вкусным.
Спасибо дорогая за рецепт хлебушка.
Спасибо за подробное пояснение.все понятно,с любовью готовите и я обяза ельно пригот овлю.
Благодарю Вас!
Основа рецептуры и технологии приготовления очень хорошая, для идеала нужно заменить заводской кефир на домашнюю кисломолочку либо сыворотку.
спасибо за рецепт,очень вкусный получается
Рецепт начинается на 5й минуте... Спасибо, попробую) до этого готовила на кефире без меда бородинский с солодом - тоже вкусно)
Спасибо , обязательно приготовлю. Спасибо 👍🇰🇿🇩🇪
Мария , огромное спасибо за простой,доступный,чудесный рецепт.Моей семье оочень понравился испеченный хлеб по вашему рецепту.Просмотрела много роликов и остановилась на вашем,не пожалела.Вам здоровья,благополучия,процветания,успехов вашему каналу.Да,благословит Господь Бог во всех ваших делах!🙏😘❤️
Благодарю !!! Будьте здоровы !!!
@@MariyaSmolnikova здравствуйте, почему вы на видео говорите столовые ложки соли,соды а пишете чайные???
В руке чайная ложка
🙏👍♥️💐🌾 БлагоДарю! Счастья вашей семье!
Можно печь белый,можно добавлять ржаной,можно добавки из других видов муки,белую и ржаную можно тоже варьировать,больше той или иной
Добрый день.Спасибо вам большое за рецепт!Сегодня испекла этот хлеб,очень вкусный!
Благодарю за отзыв !
Спасибо вам ,я по вашему рецепту пекла хлеб ,он мне очень понравился ,успехов вам .
Добрый вечер! Скажите пожалуйста, вы ставили в духовку емкость с водой?
Благодарю за видео! Делала первый раз под ваши рекомендации, прсмпвила в духовку) жду результата))) да, хотелось бы увидеть в оазрезе, что бы потом сравнить, понять, так или нет получилось. Но уверена хлебушек будет вкусным. Сделано с любовью)
Спасибо за видео. Пекла вместе с вами. Очень вкусный получился хлеб. Наверное, от дрожжевого откажусь.
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО МАРИЯ, ЕТА САМАЯ ЛУЧШАЯ РЕЦЕПТА СЕГОДНЯ Я ПИГОТОВИЛА И ДРУГАЯ ВАША РЕЦЕПТА КУКУРУЗНЫ ХЛЕБ ТОЖЕ ПОЛУЧИЛАС СУПЕР. Я ЗНАЮ ЩО У МЕНЯ МНОГО ОШИБКИ В ПРАВОПИС НО НАДЕЮС ПОНИМАЕТЕ. ЖЕЛАЮ ВАМ ВЕСЕЛЫЕ ПРАЗНИКИ!
Спасибо,Мария ! С Наступающим Новым годом ! Будьте здоровы !
БАЛЬШОЕ СПАСИБО ! Я ТОЖЕ ЖЕЛАЮ ВАМ И ВАШЕ СЕМЬЯ КРЕПКО ЗДОРОВЬЯ УСПЕХИ МНОГО МНОГО РАДОСТИ В НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОД 2021!
Спасибо за рецепт. На днях попробую испечь.
Чудесный рецепт! Испекла сегодня хлебушек-очень вкусный получился.Хрустящая корочка,мягенький,пористый внутри.
Большая вам благодарность.Подписка
Благодарю за отзыв !
Стараюсь не есть белой муки . Пеку из ржаной, гречневой и амарантовой муки. Ваш рецепт единственный где получается вкусно . Благодарю 🙏🙏🙏 Но я беру 2 стакана муки . Если добавлять больше то уже очень крепкое тесто получается. ☺️👍❤️💐🎉
Посоветуйте рецепт хлеба, без пшеничной муки ржаной.Бкду очень благодарна.
Хлеб выглядит очень красиво и аппетитно 😋 Спасибо 🌹
Попробую сделать,но со своими поправками.А в общем классный мастер-класс!
Спасибо ! Читаю комментарии
не поднялся ,да с ржаной мукой и не поднимется особо! Минусы любой обезжиренный продукт Ядъ ) Соду не нужно мешать с кефиром - теряете драгоценные пузырьки ,влияет на подъем хлеба,лучше мешать соду с сухой мукой и быстро 3,- 5 минут и в духовку ! Кунжут в Москве, России пустышка не тратьте деньги ! Только черный кунжут ну очень ароматный - на рынке! Еще черный тмин!!! Всем приятного аппетита! Самый вкусный из цельно зерновой пшеничной муки!
Полностью согласна насчёт соды: какой эффект , если вы ее гасите кефиром и она не сыграет своей основной роли Поднимется тесто но не так
Хэ~э
Большое спасибо, рецепт понравился, попробую испечь хлеб!
Если соду не гасить то хлеб отдает привкусом соды. Пробовала. Но такой хлеб у меня внутри сыроватый. Никто не говорит причину. Не нашла в инете
Благодарю за труд !!!!
Великолепно !!!!
И ролик классный !!!!!
Благодарю !
Спасибо. Прекрасный хлебушек. 👍
Большое спасибо🙏всё подробно объяснили🥰
Спасибо за рецепт! У меня получился очень вкусный и ароматный хлебушек!!!
Благодарю за отзыв !
Пишу Вам спустя два года!!! Пеку по вашему рецепту по сей день и лучшего рецепта не нашла! Всегда вкусно и полезно! Спасибо Вам большое!!!!
Благодарю за рецепт, испекла хлебушек, очень вкусный получился.
Очень рада! Спасибо за отзыв !
Большое вам спасибо за ролик с рецептом и выпечкой хлеба👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹чесно сказать сколько живу, в жизни не слышал о Меде из расторопши, для меня это НОВИНКА!!!
Спасибо за рецепт!
Пекла уже не раз , хлебушек вкусный и красивый ! Спасибо за рецепт 🙏
Благодарю !!!
Спасибо большое за рецепт!
в конце получилось очень шикарно...обязательно.попробую
Благодарю вас от души,какой прекрасеый лёгенький,быстрый и полезнющий рецепт,у меня хлебушек получился,только я больше кинула ржаной муки,а пшеничной четок совсем,и семя льна целое в тесто добавила,оооочень вкусно и приятнейший аромат🤗
А семя льна после стало мягким или так же,твердое?
Спасибо! Соглашусь с комментариями действительно чуть затянуто, но все же доступно, но мне не хватило в видео вида в разрезе.
Даже оочень затянуто, много времени отняла
Здравствуйте, Мария.
Давно искал этот рецепт. Моя искренняя благодарность Вашему труду. 💐
Удачи и процветания каналу. С удовольствием подписываюсь.
Спасибо !
Отличный рецепт. Большое спасибо
Благодарю за отзыв !
Испекла. Очень вкусный хлеб получился. Спасибо за рецепт
Не сказала какой ложкой на сыпала соду.
Благодарим за рецепт 👍🏻
Я пекла такой хлеб, очень вкусный , летом времени было мало, сейчас начну опять печь 😍
Приготовил по рецепту,добавил чищенный подсолнечник.Семье понравился хлебушек,спасибо,беру на заметку!
Второй раз пекла без овсяных хлопьев, с отрубями, на 5ке (духовка Горение), хлеб пропекся и вкусный! Спасибо! С овсяными хлопьями был сыроват и не пропекся за час
Благодарю за рецепт , за доброе отношение к хлебу.
Спасибо, очень доступно для понимания
Мария , спасибо большое за рецепт хлебушка 🤗
Попробую испечь по Вашему рецепту . Но единственное , не хочу добавлять мёд ( потому что мёд становятся вредным после такой высокой температуры ). Попробую добавить больше сухофруктов
Спасибо ещё раз
Вы правы на 100процентов насчёт меда
@@igorchernenko5948как-будто , кроме меда в выпечке вы ничего вредного не употребояете...
Нет конечно
Хлеб с сухоруктами, это -лачи, литовский хлеб
А медовый торт делаем, разогреваем и выпекаем и все медовик любят и ник то не помер
Очень вкусный хлеб, только что испекла. Хозяюшки пеките!!!!
❤Спасибо за подробный рецепт. Очень понравился ролик.
Вместо ржаной муки использую овсяную. И добавляю в хлебушек зерно полбы, предварительно запаренное. Очень вкусно!
Проба это неокультуренная пшеница, вроде бы как. Смысл в её закладке не очень велик. Не уверен что полба обогащает хлеб.
@@user-go6ju4ej1n , на сегодняшний момент все неокультуренное имеет гораздо больше пользы, нежели с супермаркета пакетированное. Посмотрите как например готовят кутабы с зеленью: там и пастушья сумка и крапива и мокрица (Вкусная еда с Хадиджей)
А еще нам преподносят как суперфуд киноа/кинву. Так это же элементарная лебеда.
Рецепт повторяет точно приготовление вашего хлеба. Вот это понравилось! Большое спасибо!
Спасибо,за хлебушек, возьму на заметку, я тоже пеку хлеб.
Не хватает кадров в ролике- нужно обязательно показывать РАЗРЕЗАНИЕ хлеба- внешний вид недостаточен для результата, нужно роверять на сжатие-распрямление мякиша❗Не видим внутренней структуры хлеба❗🌹но всё-равно спасибо.
Сомневаюсь в качестве выпечки, почему не показан хлеб в разрезе, уж.очень.много в нём намешано.
С вами согласна
Я пекла хлеб по этому рецепту.Очень вкусный получился и отлично пропекся! Спасибо Вам большое! Вот собралась снова спечь, специально нашла Ваш рецепт.🙏
И я пекла, очень понравился
Ага, как в горячем пироге, американской комедии, первые кадры, только там пирог был...
Хлеб обалденный, спасибо за рецепт
Благодарю !!!
Спасибо за рецепт.
Хорошо бы увидеть тип духовки и размер. А также низ хлеба и на разрезе. Спасибо!
Машенька спасибо большое сделала по вашему рецепту хлеб очень понравился
Я очень рада ! Будьте здоровы !
Кунжут можно не молоть - он и так очень вкусный, а если его ещё подсушить на сковородке - 👍
А зачем сушить на сковородке? Он же в духовке "просушится".
@@Serebriannaja не просушить,а поджарить,ароматнее
чтобы доска не двигалась ложите под нее кух.полотенце. можно чуть влажное
спасибо, всё очень вкусно
Испекла, очень вкусно, понравилось. Только температура 220 градусов у меня великовата, немного подгорело. Спасибо за рецепт.
А я вчера испекла хлебушек рж/пшеничный.Очень вкусный,мягкий.У вас тоже хороший хлебушек.
Спасибо за рецепт.Попробую.
Будьте внимательны ! Сахар и соль добавляем чайной ложкой !!! Читайте поправку под видео !
Ужас , а не хлеб !!! И картошку еще добавляют. Сто видов хлеба, а есть ничего нельзя, дожились . После войны лучше хлеб был , чем теперь ! Спасибо вам за ваш труд ! Благодаря вам люди будут пиаться здоровой пищей . 👍👍👍❤
Спасибо,Вы умница!
Очень много лишних слов ,хотя понятно ,что хозяйка старается все донести .спасибо!
Информация о конкретных канцерогенах в базовом продукте -хлебе - это необходимо услышать каждому! Спасибо, Мария.
Спасибо большое за прекрасный рецепт
Благодарю за отзыв !
Соду лучше подмешивать к муке.
А мне интересно было послушать пояснения, иногда именно в мелочах скрываются секреты успеха! Спасибо за отличное видео!
Спасибо за рецепт.Просто и с любовью, поэтому и хлебушек получается замечательный.
Давно уже понятно, что ни в одном продукте натурального ни чего нет,
Час назад испекла на половинную порцию. Не удержалась и попробовала. Сижу балдею, это что-то. Необыкновенно вкусно получилось. Длбавила по чуть-чуть геркулеса, кунжута, муки тыквенных семечек и амаранта. Что самое интересное - кушаю этот хлебушек и вдруг поняла что что то с таким вкусом я ела в детстве. Но что так и не вспомнила😧 спасибо Вам что поделились рецептом, и ролик отличный👍👍👍с меня лайк и подписка😊
Спасибо огромное за отзыв !
Марина А. По вкусу напоминает ржаные лепешки, очень вкусно с домашним молоком 😊
Вот это комментарий!👍
И я добавила амарант, и тыквенные семечки...получилось вкусно. Думаю из этого теста выйдут прекрасные булочки. Рецепт замечательный, спасибо!❤
Спасибо Мария!Спасли от вредных дрожжей.хлеб чудесный.В рецепте под номером 3.ошибка-1 ч.л. соды.она не поднимет этот тяжелый замес.Провильно 1.5 ст.ложки.как вы говорите в видео.тогда все получается.
Спасибо за замечательный рецепт хлеба
Про вред дрожжей в хлебе это миф. Во-первых они погибают при t 60
@@user-nb5ek5lb6z нет не разрушаются. Квас на поджаренных делают
@@igorchernenko5948 поджаренные сухари в квас добавляют для цвета...
@@user-nb5ek5lb6z все зависит от типа дрожжей. Есть дрожжи вредные для человека. Спиртовые дрожжи оптимальные в хлебо- булочных изделиях. Беда в том, что горе- производители в целях экономии используют дрожжи, не предназначенные для пищевой промышленности. Надзорные органы коррумпированы с производителями, а народ страдает от этого .
Большое спасибо,долго ждала такой рецепт. Вы молодчина.
Испекла по рецепту , очень вкусный хлеб, спасибо большое)
Какой подробный рецепт! Спасибо, попробую испечь хлеб.
Мария , здравствуйте)))
Спасибо за хороший рецепт .
Очень нравиться ❤