#QuéMañana

Batata o boniato 250g
Azucar 450g
Agua 300g
Agar agar 10g
(opcional 15 a 20 gramos de gelatina, segun la consistencia que se busque)
Esencia de vainilla a gusto
ELABORACIóN:
1. Para el dulce de batata: Lavar pelar y cortar la batata o boniato en cubos y
hervir en una olla con agua o cocinarlo en una vaporera. Enfriar y reservar.
2. En una olla mezclar el agua con el azucar y llevar al fuego. Una vez que
hirvio y se disolvio el azucar sumar el agar agar y mezclar rapidamente con
ayuda de un batidor. Cocinar 1 minuto mas. Enfriar y reservar.
3. En una licuadora o con ayuda de un mixer, licuar la batata cocida, el
almibar con agar agar. Corroborar que la preparacion haya quedado bien
lisa y homogenea.
4. Preparar un molde cubierto en su interior con papel film. Verter la
preparacion de batata en el molde y llevar a la heladera por unas 8 a 12hs
5. Servir bien frio.

[@maritaartaza5770]

QUÉ GRANDE! CALA... UN GENIO!!!

[@luciaorjuela5192]

Hola👋👋👋en Colombia también lo llamamos boñato hasta ahora es que la apreciamos pero es caricima deliciosa al horno 😋😋,gracias por compartir la receta porque en nuestro pais no es muy conocido ese dulcecito que rico 😋 😋👏👏👏👏😋😋🤗🤗🤗🇨🇴🇨🇴🇨🇴

[@melekzeynep3608]

❤Wooo es mi preferido 2 veces lo hice pero no de este programa pero ya lo haré ke bueno podemos ver. Los programas de ÉL MAESTRO COCINEROS. (CALA,) ❤❤❤❤❤❤

[@doratorres2682]

Suerte con la diabetes !!!

[@Acapulco213]

Cala tuve la suerte de conocerlo y laverdad un maestro de la pastelería

[@lidiafredes7391]

Grande Cala se te extraña

[@vilmagavidia534]

Oye primera vez q veo este programa y es buenísimo me encantó todas las explicaciones como las dio el gordito y me disculpa lo d gordito pero esq no se su nombre pero él me encantó

[@maritaartaza5770]

CALABRESE.

[@JKPO09]

si uso la batata común ..como hago para que no tome coloración verdosa?

[@lidiafredes7391]

Es de acuerdo al color de la batata

[@cristinamartinez2526]

Que tendrá que ver las comparaciones que hacen algunos

[@Acapulco213]

Ok

[@alexiamarielgarcia87]

Se lo extraña al cala 😪

[@elinamariconda9825]

Me parecio una locura mas azucar que batatas

[@mariaaquilante8848]

Que falta de respeto ,un gran profesional😢

[@nelsondagama]

Mucha habladera para tan poca cosa

[@josemirta]

El gordito simpático hace bromas tontitas y explica como si lo oyentes fueran atrasados

[@elemaarellano3764]

Cam.ote

[@azucenaramirez1010]

DEJA HABLAR AL CHEFF ,LO INVITAS Y NO LO DEJAS HABLAR. QUERIA VER PERO HA SIDO IMPOSIBLE DE VOS .

[@albertojvaccaro6553]

Dogor,para de hablar!!!!!