Recette et astuces pour réussir le pain pide à la viande hachée
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- Опубликовано: 29 мар 2020
- Bonjour, voici une délicieuse pizza turque appelée pide ou kiymali pide, une pizza en forme allongée garnie de viande hachée parfumée aux oignons, ail, poivrons et coriandre. Une recette facile que je vous propose avec des astuces pour maîtriser le façonnage.
La pâte à pizza turque est différente de la pâte italienne. Elle ne nécessite pas trop de pétrissage et un temps de repos unique.
Avec sa forme de bateau, cette pizza à la pâte fine et croustillante est assez légère. Avec la recette de pâte à pizza, vous obtenez également une autre pizza turque ronde très connue en Turquie, lahmacun.
En fonction de vous goûts vous pourrez agrémenter avec du fromage râpé.
Une belle recette et idée de ramadan en prévision qui je suis sûr vous plaira.
Voici les ingrédients
Pour la garniture
270 gr de viande hachée
1 oignon rouge émincé
une gousse d'ail écrasée
1 poivron rouge
3/4 bouquet de coriandre
1 c. à café de sel
une c. à café de poivre
1 c à soupe de paprika
une càs de concentré de tomate
2 c.à s d'huile d'olive
Pour la pâte
500 gr de farine
9 gr de sel
3 gr de levure boulangère sèche
150 ml d'eau tiède
100 ml de lait tiède
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Temps de cuisson : 20 minutes à 220°C
Recette détaillée sur le blog
cuisinezavecdjouza.fr/article...
cuisinezavecdjouza.fr/pate-a-...
cuisinezavecdjouza.fr/lahmacu...
Bonne dégustation
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cuisinezavecdjouza.fr
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Portez vous bien et à bientôt pour une nouvelle vidéo
Un grand merci Djouza pour vos merveilleuses recettes et vos explications très claires , c'est un plaisir de vous entendre, votre voix est douce et harmonieuse , merci , merci et encore merci ! Vous nous faites voyager un vrai kif !!!
Avec grand plaisir Lydia, merci pour vos compliments et ravie que les recettes vous plaise. A bientôt 😍😍😍😍😍
Merci beaucoup j ai fais ta recette au début du ramadhan et je la refais ce soir pour mes invités. Tes videos sont top tes explications super claires. Vrmt merci j ai toujours voulu faire la pizza turc 😍😍😍
Génial !! 😊 Merci pour cette vidéo ! Je pense que je vais essayer cette recette aujourd'hui 😋
Bonne réussite Hajar et merci pour ta visite 😘😘😘😘
Mmm, ça se voit qu 'elle est délicieuse , je vais l 'essayer un jour . J 'ai l eau à la bouche.
Merci beaucoup et bonne réussite, saha ftorek
Recette réalisée hier , un vrai délice mais vraiment !!!! C rare je réussis une recette la première fois . Merci beaucoup pr vos conseils. Continuez ainsi :)
Encore une fois une recette reproduite et 100% réussie un véritable délice merci Djouza
Bonjour, c'est un vrai délice. Mil merci pour tes bonnes recettes 🥰
Merci Nanou et ravie que ça te plaise, merci pour ta visite 😘😘😘😘
Bonsoir. Félicitations à vous. Merci pour votre vidéo. Je fais la pizza allongée. Bonne soirée cool à vous
Merci à vous 😊 pour le retour ravie qu'elle vous ait plu 😍😍
Bonjouuur djouza merci pour toutes tes recettes 💜💜💜
Avec plaisir Sam et merci pour la petite visite 😘😘
Ma soeur djouza infiniment merci pour cette recette ' merci pour la peine que tu prend a nous expliquer de bon coeur
Avec plaisir Fleure Rose, merci pour ta visite et commentaire 😘😘😘😘
Répondre ·
Très bon, merci pour la recette !
Avec plaisir merci pour la visite😍
Magnifiques, cela fait envie, merci
Merci Hervé et ravie que ça vous plaise, à bientôt 😘😘😘😘
Bonjour madame jaime bcp vos recette . Vous etes une reference pour moi .inratable simple .continuez comme sa madame .je les reussie a chaque fois
Barakallahoufik ma belle je suis bien contente pour toi !!! merci pour ta visite 😘😘😘😘
Sa a l'air d'être très bon je vais essayer merci
Bonjour...je viens de les faire...je suis au nord du Québec...il vient de neiger ...avec le confinement.. j'ai profité de suivre votre recette..deux mots: félicitations et bravo....👍👍 j'ai préféré l'allongée.....Merci
Bonjour MERCI pour cette belle recette je ne connaissais pas...j'aime bien la forme allongée 😋😍
Bonjour Mamitine ravie de vous faire découvrir cette belle recette, merci pour votre visite 😘😘😘😘
Bravo ! c'est bien expliquer,continuez.
Un grand merci !😍
Merci pour ce merveilleux partage. Prenez bien soin de vous et de vos proches.
🥰🥰🥰💕💕💕💕
Avec plaisir Fatma et merci pour la visite 😘😘😘😘
Merci pour votre vidéo et toutes vos explications.
Avec plaisir 😍😍😍😍
👍😘💕💕💋tjrs au top 👍à tester inchallah Merki pour ce partage à bientôt bizes 😘
Merci Rani pour la visite, à bientôt 😘😘
Et une idée de repas pour ce soir merci djouza toujours au top
Bonne réussite Kabyle 2 ouf, j'espère que ça te plaira 😘😘😘😘
Merci beaucoup djouza pour cette magnifique recette de pizzas turques très appétissantes. Recette à essayer et à adopter surtout pour le mois de ramadan inchaallah. Un grand bravo pour ton travail exceptionnel ♥️♥️♥️👍👍👍
Merci Nawel c'était une recette que j'avais programmé pour le ramadan mais confinement oblige de tout chambouler, merci pour ta visite 😘😘😘😘
Merciiiiii pour les bonnes recettes
Merci Karima 😘😘😘😘
Du coup avec le confinement ici aussi en Guadeloupe j'en profite pour tenter une recette par pays et par jour. Et je suis tombée sur votre magnifique page. Pains géorgiens au fromage avant hier et pidé fromage et aussi viande hachée aujourd'hui. Un REGAL!!!!!
Merci beaucoup de rendre la cuisine si simple et belle.
Bonjour zarah et merci pour votre retour sur cette recette et merci d'avoir pris le temps de laisser ce commentaire. Je suis ravie que les recettes vous aient plu, je suis une vraie globetrotter des recettes du monde et une qui me tient à coeur de réussir c'est la tarte à la noix de coco des antilles 😘😘😘😘😘😘 au plaisir de vous lire à bientôt 😘😘😘
Hihi alors oui je vous comprends elle est excellente. Si un jour vous le pouvez, tentez patates douces coco, c'est encore meilleur. L'important est d'avoir des produits frais et donc de la coco gragée et non pas séchée en sachet. Et laissez macérer la coco dans le citron la cannelle muscade le Sucre de canne et le rhum vieux. Enfin bien sur sauf si vous ne buvez pas d'alcool. Vous pouvez remplacer par de l'arome de fleur d'oranger par exemple.
Merci encore pour toutes vos recettes. Bise de Guadeloupe
Hihi alors oui je vous comprends elle est excellente. Si un jour vous le pouvez, tentez patates douces coco, c'est encore meilleur. L'important est d'avoir des produits frais et donc de la coco gragée et non pas séchée en sachet. Et laissez macérer la coco dans le citron la cannelle muscade le Sucre de canne et le rhum vieux. Enfin bien sur sauf si vous ne buvez pas d'alcool. Vous pouvez remplacer par de l'arome de fleur d'oranger par exemple.
Merci encore pour toutes vos recettes. Bise de Guadeloupe
Belle recette merci👍
Avec plaisir 😊 merci pour la visite 😘
الله يعطيك الصحة👍👍❤❤❤
Thank you my sister 😍😍😍😍😍😍
Rien à dire à part MIAM..ça donne envie. Merci pour cette recette 👏👏
Merci Felix, ravie que qu'elles vous plaise et merci pour la visite 😘😘
Bonjour et bravos pour toutes les recettes 👍
Avec plaisir et merci pour la visite 😘😘
Azul felam merci pour la recette 🥰🌷👍🏽
Azul kmine darein et merci pour ta visite 😘😘😘😘
Ca a l'air trop bon, je vais me faire celle allongée dans les jours qui viennent !!
Un choix judicieux Gaston surtout si vous n'avez pas l'habitude. Bonne réussite à vous et merci pour la visite 😘😘😘😘
Bonjour madame ,j’ai reproduit votre recette hier soir et j’ai opter pour la forme oval, c’était trop beau et trop bon merci beaucoup pour toutes vos recettes.
Bonjour Rose de sable, merci d'avoir pris le temps de venir donner votre retour sur la recette et je suis ravie qu'elle vous ait plu, au plaisir de vous lire, à bientôt 😘😘😘
Magnifique 😍
Merci ☺☺☺😍
Déja manger trop bon!😉😉😉
😘😘😘😘
Bonjour,
Super recette je l'ai tester ce midi, mon mari a adorer !
Merci pour toutes ces vidéos et idée recette 😘
A très bientôt, bahidja
Bonjour Bahidja et vraiment ravie que la recette vous ait plu et merci d'avoir pris le temps de laisser votre retour, à bientôt 😍😍😍
Asselemou aleykoum
Merci pour le partage. Vos vidéos sont magnifiques et votre façon d expliquer aussi.
Sahha ramdanak 👍👍
Merci Faouzia, c'est très aimable à vous et merci pour la visite 😘 saha ftorek
Bravo est merci infiniment
Avec plaisir Saadi, et merci pour la visite 😘😘
C étaient vraiment trop bon
Merci beaucoup pour ton retour sur ces pides Allaou et ravie que la recette t'ait plu, à bientôt😍
Bonjour Djouza, c’est un plaisir de te suivre!! J’ai réalisé pas mal de tes recettes, et c’est toujours une succès . Je te remercie pour tes partages , surtout en ces moments de confinement 🥰🥰😘😘
Bonjour Ghania merci pour ta visite et ravie que ça te plaise vraiment. Ce confinement est assez dur psychologiquement je le comprends et prends bien soin de toi; 😘😘😘😘
Merci Djouza❤️
Bonjour Djouza, hier j'ai fai les msemens ronds un succé 😊auprès de ma famille . Merci pour votre gentillesse et votre générosité. Demain pizzas inchAllah😊😊😊
Bonjour Fatima, ravie que les msemens aient plu et merci pour ton retour. Je te souhaite bonne réussite pour ces pides trop savoureux, 😘😘😘😘
Djouza vraiment bravo, je suis turc 🤗 les Pide sont vraiment réussi, ça a l’air tellement appétissant. J’essayerais InsaAllah ta recette.
Bonne continuation 🌹
Bonjour Aktel, merci pour le compliment et ça me touche venant d'une personne originaire de ce beau pays. Chez nous on s'est régalé, c'est une recette que je fais depuis des années que j'ai juste redosé dans certains ingrédients, merci pour la visite 😘😘😘😘
the best 😍
😘😘😘😘😘😘😘😘 merci
Salam alaykoum yatek saha pour cette belle recette turc chez nous à la maison nous aimons beaucoup. Merci beaucoup pour cette bonne recette. 😍😍😚😚❤❤❤
Allah iselmek Chouchou, j'espère que ça te plaira, merci pour la visite 😘😘😘😘
Bonjour. Superbe recette. Ça fait penser à des petites barques pour les pêcheurs ou à des babouches. Vraiment original et très gourmandes. Merci à vous et bonne continuation. Régalez nous encore. 👍😋🥡
C'est exactement la comparaison qui est faire sans parler de leur goût divin, merci Rosine pour la visite et à bientôt 😘😘😘😘
Répondre ·
Yammmmmiiiiiii ..yamiii
😘😘😘😘😘😘
Bonjour et merci pour le partage, recette testé ce midi et un pur délice, merci beaucoup 🌺
Bonjour Sabrina, merci pour ton retour sur ces pides je suis ravie qu'ils t'ait plu, bravo à toi, à bientôt 😉😉😉
Merci à toi également pour tes délicieuses recettes 🌹
Bonsoir Djouza, bonne recette pour accompagner la churba au ramadhan de temps en temps pour changer du bourek. MERCI
Exactement Em, j'ai avancé sa publication qui était prévue pour le ramadan 😘😘😘😘 merci pour ta visite
Bravo ma belle. Toujours au top 🇩🇿💪🌹
Merci ma belle pour ta visite 😘😘
Superbe, merci pour ta recette 😉👍
Merci Rosa 😘😘 pour la visite
C'est toujours un plaisir
@@saroithatsit3210 😘😘😘😘
Bonjour djouza les deux formes me plaisent c est original l essentiel est le goût 👍👏🏻
Bonjour Farida, oui tu as raison, c'est surtout le goût et il était bien présent !! merci pour ta visite 😘😘
Bonjour.je cherchais justement une recette de pide.vraiment tu tombes bien😉
Alors tant mieux Ahlem j'espère que ça te plaira, merci pour ta visite 😘😘😘😘
Je l’a voulais trop cette recette 🤤🤤🤤🤤
Alors bonne réussite à toi et merci pour ta visite 😘😘😘😘
Merci 🙏
Merci beaucoup 😍
Merci Pablo 😘😘😘😘
Bonjour Djouza, merci pour cette pizza turc, excellent merci chef 😘👍.Zohra G.
Ravie que ça te plaise Zoher 😘😘😘😘 merci pour la visite
Salem , tu expliques tellement bien, qu’on a envie de réaliser tes recettes.👍😘😘
Merci Saliha pour ce bon retour, au plaisir de te lire 😘😘😘😘
BONJOUR ma DJOUZA .Tu es juste parfaite.je suis tes recette ,refait tes recettes et c'est toujours réussi.
Merci pour tes partages.😘😘😘😚
Merci du compliment, ça me touche vraiment et merci pour ton retour 😍
Bonjour Djouza.
Merci Merci 😘😘
Merci Sonia 😘😘😘😘 pour ta visite
Bonjour ma Belle Magnifique les pizzas turque J'adore te regarder👍👌🎖❤❤❤❤
Merci Rabha c'est trop gentil ton commentaire !!! 😘😘😘😘
Merci à toi ma belle💞🌹
merci cest top
Merci Basma, pour ta visite 😘😘
Bonjour et merci ça va plaire à ma famille je vais les faire
Bonne réussite et merci pour la visite 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Merci beaucoup 👍👍👍😜😜😜
😘😘😘😘 merci pour ta visite
Sa donne trop envie😀et c est vraiment trop bon😋j adore 😀passe une bonne journée😙
Merci Damoman, bonne journée à toi également et prends soin de toi 😘😘😘😘
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@@Macabaneauxdelices toi aussi ma belle😙😙
Bonsoir Djouza, j'adore merci pour votre recette appétissante toujours à la hauteur je vous souhaite une bonne soirée 😘👌
Bonsoir Marina merci pour votre visite, j'espère que vous allez bien, portez vous bien 😘😘😘😘 à bientôt
@@Macabaneauxdelices merci beaucoup tout va bien chère Djouza ❤😘
Tu es la meilleure ma chérie 👍
Merci Maliya 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Salam alaykoum Djouza, j'ai réalisé la recette, un délice et un franc succès comme à chaque fois. Les pides n'ont pas fait long feu sur la table...
A un détail près, je ne sais pas pourquoi mais j'ai fait cuire la farce. Malgré cela c'était très bon et la viande n'était pas sèche du tout. J'ai rajouté du fromage turc sur le dessus.
Merci beaucoup des recettes de gratin si possible
Je note cela, merci pour ta visite 😘😘😘😘
a l' epoque j avais deja fait ta recette des pizza turk et d ailleurs c grace a toi que j avais decouverte cette superbe recette et la tu m' as donné envie de la refaire avec toi 😘😘😘😘😘😘
Merci pour ta confiance Tagade, cette version est aussi très savoureuse et je te la conseille également, merci pour ta visite 😘😘😘😘
@@Macabaneauxdelices oui j ai vu ca j ai sentie l odeur de la farce a travers l ecran 😉 t es au top 👍👍
Salam Djouza.
Belle astuce pour ses pizzas turques!!!!
Très bien réussi,et vraiment un beau visuel !!!!
Et très bon j'en suis sûr!!!!!!
Merci beaucoup Djouza pour le partage !!!!
A bientôt inchallah.
On s'est régalé tu veux dire 😘😘😘😘 merci Lindouch pour ta visite et à bientôt
@@Macabaneauxdelices Bsahetkoum!!!!
@@lindouch5063 Iselmek 😘😘😘😘
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Selam aleyküm Djouza j’ai réalisé ta recette tout à l’heure ont c’est régalés. J’ai doubler les quantités et j’en ai congelé une partie ☺️.
Bonjour Aktel, merci d'avoir pris le temps de laisser ton retour sur la recette et vraiment ravie qu'elle t'ait plu. 😘😘😘😘😘😘
Tres bonne recette ,moi je prefere la forme allongee merci beajcoup pour cette video
Merci à vous 😊pour la visite 😍
Merci Djouza et ravie de te retrouver plus souvent. J'attends avec impatience tes recettes surtout en ce moment !! J'ai une demande si possible : tu as la recette de Kaak glacée sur ton blog et si tu pouvais nous la faire en vidéo pour l'Aid qui a approche... Tu es une amie qu'on retrouve à chaque recette. Prends bien de toi et des tiens. Une fidèle abonnée depuis tes débuts.
Bonjour Sisi, oui j'ai effectivement plusieurs recettes sur le blog. Je le note sur la cheklist des demandes, merci pour ta visite 😘😘😘😘 et prends soin de toi 😘😘😘😘
MERCI. Longue ou ronde c'est un délice. Difficile de trouver de la coriandre fraîche dans notre village dans le Midi, on ne peut pas se déplacer loin, en poudre ou du persil ça passera je pense. Bonne continuation
Bonjour Fara, si tu trouves du persil plus facilement, met du persil, ça fonctionne aussi bien que la coriandre parfume trop bien !! merci pour ta visite 😘😘😘😘
Merci beaucoup Djouza
Avec plaisir, merci pour la visite 😘😘
Bravo
Je vais essayer votre pizza que je posterai dans les jours à venir
Merci Karima, bonne réussite et j'attends votre retour 😊
Sa donne envie 😍 , pas besoin d'une pré cuisson pour la farce ?
Miam :)
😍😍😍😍😍😍 Merci
👌👌🙏🙏👍👍☺️
👌 👍
😘😘😘😘
🌷🌷🌷🌷🌷🌷 merci 🌷🌷💋💋🌷🌷🌷
Avec plaisir
je pense faire les 2
Bonne réussite et merci pour la visite 😘😘
Super pizzas 🍕 j’aime beaucoup la forme ovale à tester bien sûr la farce doit être très bonne et bien parfumée 👍👍👍👍merci djouza bisous 😘 😘😘😘❤️❤️❤️❤️
Merci Souhila, j'espère que le confinement se passe bien à Alger 😘😘😘😘 merci pour ta visite
🤩🤩 miammm......
Quelle est la différence avec la "Lahmacun", le mélange viande et légumes me semble identique ??
Si vous les préparez en avance, comment les réchauffez vous pour ne pas que la pâte desèchesse, svpl ?
Bonsoir merci pour votre recette jaimerai savoir si on peut les congeler après cuisson merci bcp
Bonjour moka, oui bien sûr les pizzas peuvent être congelées après cuisson, c'est préférable si vous ne les consommez pas
@@Macabaneauxdelices merci à vous pour votre réponses
👍
😘😘😘😘
❤️❤️❤️👍👍👍💪💪💪💪
Merci 😘😘😘😘
ممكن تبادل
Cc djouza ta recette tombe a pic j zi prévu dans faire loo avec les lamacuns est ce que c est la même pate ?
Bonjour Karima, comme je l'ai dit dans la barre de description, c'est la même pâte et même farce tu n'as que les bords qui ne se replient pas, bonne réussite et merci pour ta visite 😘😘😘😘
Répondre ·
@@Macabaneauxdelices oui j ai vue par aprés dans la barre de description dslé du derangement. Merci bonne journée
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤙🤙🤙🤙💖💋
😘😘😘😘
Assalamu 3alaykum, je voulais savoir si la pâte se congèle ? Et si on peut congeler aussi les pizza cuites ?
🎩👍❤
😘😘😘😘
Salam. Juste une petite question technique, faut il une cuisson à chaleur tournante ou chaleur traditionnelle? Merci d'avance pour la réponse ;-)
Bonjour bob une chaleur tournante pour moi, merci pour la visite 😙😙
Salem walikoum comment allez vous Djouza? Cest tellement bon les plats turcs jai déjà fait les lamajun mais pas les pide miammm merci Djouza💋💋💋💋💋💋👍👍👍👍
Bonjour Djamila, tout va bien merci j'espère que ces pides vous plaira, à bientôt 😍😍😍😍😍
Bonjour, vous avez utilisé quelle type de farine svp?
Bonjour j'ai utilisé la farine blanche classique t55, merci pour la visite 😘😘
Bonjour tu peux faire un vlog room tour cuisine sit merci beaucoup
Bonjour qu'appelle tu vlog room tour cuisine 😍
Salem,moi je préfère allongée 👍👍
Merci Alexandra pour le retour et au plaisir de vous lire 😘😘😘😘
comme j ai l esprit de contradiction je vais faire en poire
allonge a un bout et large a l autre bout 😁🍐
Mdr Youssef, quelque soit la forme je pense que tu vas aimer, merci pour ta visite 😘😘😘😘
Bonjour, peut on faire la pâte en avance et la laisser reposer plus longtemps du coup? Que ce soit à la première pousse ou à la seconde (quand vous avez déjà formé les boules), si oui, qu’est ce qui serait le mieux svp?
Merci par avance !
Bonjour, pour la première pousse, il est conseillé de la laisser doubler de volume en évitant de la laisser trop longtemps car elle pourrait se dégonfler. Pour la seconde pousse c'est pareil, il suffit de détendre les boules pour faciliter l'étalage.
Bonjour. Avec cette recette et ces quantités, combien de pizzas turques faites-vous, svp ? Merci
Miam miam miam
😘😘😘😘😘😘😘😘
@@Macabaneauxdelices 👏👏👏💐❤️💋
@@nananana-mz8bb Merci
delicieux .au lieu du lait tu peut utilizer du lait battu .
Vous avez mets la levure à deux reprises ?
Bonjour Baya, non tout d'abord mis la levure au centre puis du sucre brun sur le bord du plat. Merci pour la visite 😘😘😘😘