Даже не думала, что лук надо так запасать на зиму. Попробовала и теперь сама так делаю каждый год
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Такой соус я заготавливаю каждый год и храню его в холодильнике.
Ингредиенты:
• Зеленый лук - 200 г
• Зелень молодого чеснока - 50 г
• Петрушка - 50 г
• Соль - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Мед - 1 ч.л
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
Попробуйте такой соус - вам обязательно понравится
Понравилось видео?
✔ Подпишись на канал - www.youtube.co...
✔ Жми на палец вверх! 👍
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
👉 С Вами была Марина Кириллова
Канал "Сейчас Приготовим"
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
▶️ Яндекс.Дзен | zen.yandex.ru/...
▶️ Вконтакте | letscoo...
▶️ RUclips | / letscookwithme
▶️ Rutube | rutube.ru/chan...
▶️ TikTok | / seichasprigotovim
Cейчас Приготовим! - это канал, посвященный рецептам домашней кухни. Большинство рецептов из простых и доступных продуктов, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Сейчас Приготовим! - это канал, который сможет разнообразить ваше домашнее меню. На канале вы всегда сможете найти какой-нибудь новый рецепт или идею для семейного ужина, торжества или просто быстрого завтрака / обеда / ужина.
Несколько лет назад меня женщина научила (бывший директор центрального крупного ресторана) такому простому рецепту. Без всяких блендеров, приправ... Просто обычное сливочное масло немного размягчить и зелень мелко порезать. Всё смешать, раскатать в удобный пласт и заморозить. Я делаю всё на целлофановом пакете по его размерам в длину, так чтобы было удобно завернуть. Получается пласт высотой пару см длиной 20 и шириной 7-8... Отдельно так делаю лук, укроп, петрушку, базилик.. Зимой разворачиваю пласт, отрезаю что и сколько нужно, добавляю в борщ, суп, картошку.....Пять минут делов ....
Круто с маслом, ведь мед греть нельзя, да и в суп класть мед, вот маслице другое дело
Пласт толщиной 3 см потом завернуть? В рулет? Не совсем понятно..
@@АнжелаСидорова-з4г нет, не надо ни в какой рулет. Просто сделайте плоский пласт.. ну как дощечка. Потом отрезаете сколько нужно. А если вам удобнее делайте сразу колбаской. Но пласты удобнее замораживать и хранить друг на друге.
@@ЕленаСергеева-ж4и а,поняла! Спасибо! Масло произвольно добавить?
@@АнжелаСидорова-з4г Да, на ваше усмотрение. Я обычно сначала немного размягчаю масло (но не растапливаю) потом в него вмешиваю зелень. В целях экономии масла, зелени добавляю много. В принципе, нужна ведь зелень в этом случаю, а масло как закрепитель.
😂 после просмотра новостей )) аж полегчало 😊 столько добрых людей ! Всем мира и добра!
Привет из Канады!
Пора на Родину.
Привет из Казани.
Торонто 👋🏻👋🏻👋🏻😅
Всем доброго времени суток, хозяюшки!
Десятилетиями пользуюсь вот таким самым обыкновенным способом: зелень мою, обсушиваю бумажными полотенцами, режу мелко и закладывают в обычные полиэтиленовые пакеты и убираю в морозильник. Каждую зелень отдельно.
Может кому то и мой способ понравится.
Всем добра и мира!
Морозилку не пахнет луком??
@@veteroksilinii7697 морозилка нет, а вот продукты... особенно мороженое, через недельку - другую хранения будет как чипсы, со вкусом лука или там, укропа 😂
Если сухая заморозка пахнуть ни чего не будет много лет замораживание все нормально.
А я делаю так же, мою, сушу , режу , потом на противне замораживаю и уже замороженную быстро раскладываю по герметичным контейнерам , получается расыпчатая зелень, достала , взяла сколько нужно и сразу убираю в морозилку ( чтобы не растаяла ) очень удобно . И в морозилке нет запаха потому что герметично закрыты контейнеры.
Я так же делаю. И быстро и удобно!
А я заготавливаю зелень вот как: поздней осенью покупаю самый дешёвый меленький болгарский перчик, чищу и утрамбовываю в каждый микс мелко нарезанной зелени. Всё загружаю в морозильную камеру. А зимой кладу в борщ целиком "фаршированный" зеленью перчик. Моей семье нравится! Приятного аппетита!
ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ. СПАСИБО.
Это очень оригинально!
Спасибо,удивили,беру на заметку для себя !
Вот вашим советом я и воспользуюсь. Спасибо большое!❤️💋
Оригинально. Спасибо за идею.
Ни с масло ни с мёдом не заморачиваюсь,зелень мою,просушу от влаги, мелко режу и по пакетам каждый вид по отдельноси,кладу в морозилку,пока заморозится,несколько раз перетрясу -не даю смерзнуться комом и прекрасно получается:замороженая рассыпчатая зелень,ложкой берешь и клади хоть в салат,хоть в суп.
Тоже так считаю. Но эти дополнительные консерванты, видимо, для хранения в банках. Не всегда объем морозилки позволяет хранить все, что хочется.
Классно, согласна, тоже ничего не придумываю, просто замораживаю и пользуюсь всю зиму !!!
Зелёный лук прекрасно морозится( порезанный)
тоже так делаю, но место в морозилке не резиновое. к весне заканчивается зелень, а так как на видео в кубиках можно больше заготовить. можно прям набор сделать для супов кинза, укроп, петрушка, лук и чеснок в один кубик, кинул в борщ и все
Я тоже так делаю.
Спасибо за рецепты и приятное общение. Это первый раз когда нет ну ни капельки критики и негатива.
Девочки всем добра желаюот всего сердца❤❤❤
Я так в блендере делаю листья мяты, немного водички и меда. Отличный напиток. Кубик такого льда можно в стакан минералки, простой воды или в мартини.
Ооо... Класс, спасибо!
Класс
Не! С маслом в воду - бяка
Как раз у меня мяты много наросло. Партию насушила, теперь новая наросла. Сделаю так. Спасибо
Особенно в мартини
Читаю комменты и думаю какие у нас люди классные!! Всем МИРА И ДОБРА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!!!❤❤❤
И Вам Наталья добра и счастья!
И Вам ,Наталья, крепкого здоровья, мира , благополучия во всех делах!
Очень классные. Особенно 87.3 %
@@youryibob8723 😁😁😁
Ребятушки, а я несколько лет так делаю-осенью зеленый лук, петрушку, перцы разных цветов, укроп зеленый мою,стечет вода, мелко режу в большой таз, трамбую в маленькие защелкивающиеся пакетики и в морозилку.Зимой добавляю везде(только не в сладкие блюда😂) Цвета разные, играют.Даже муж, не любитель петрушки иперца, ест с удовольствием
огород свой, нет проблем.Сделайте, может кто возьмет на заметку, всем добра и мира❤
Я делаю так же..для этого у нас две морозилки, одна дома, вторая в гараже...но замораживаю я самые вкусные части зелени, а вот сушу все остальное...с середины лета начинаю в сушилке сушить зелёные остатки, все стебельки, переросшую зелень, даже с цветочками плюс сюда уже начинающий деревенеть ранний зелёный лук, причем лука получается процентов 70, остальное все неупотребленные зелёные остатки...потом все пересушенное в блендер и все перемалываю, что не возьмётся ...кофемолка в помощь и получаю прекрасную сухую зелёную приправу...которую тоже добавляю везде...и места в холодильнике не занимает, потом все в сухие трехлитровые банки и в темное место....хватает на всю зиму и никаких зелёных отходов ....
Когда на Урале согревает перец или его привозят дешёвый, зелёного лука уже нет
@@Elena-74467 ничего страшного,делайте по мере возможности,что есть!я так предпочитаю делать,а потом ,сколько надо беру и смешиваю...👍
@@Elena-74467 А Вы попробуйте посадить двухярусный лук, он ранней весной уже радует! Как пойдут стрелы, обрезайте его ножом прямо под корень, несеолько бульбочек оставьте.И обрезанный отрастет, и кругленькие семена посадите, все будет зеленеть, первых заморозков не боится.Удачи!
@@ТамараПостерняк посажу обязательно, если вы напишете точное название этого лука. Я выращиваю шнит, батун, лук-репку и шалот.
Люблю такие ёмкие, красочные, без визуального шума и спокойной музыкой, ролики!
Благодарность хозяюшке и оператору!❤
Как славно! И рецепт интересный, и люди добрые поделились в комментариях замечательными советами. Одно видео - а сколько пользы и хорошего настроения! 🎉
Спасибо обязательно сделаю,а вам здоровья и долгих лет жизни
Чаще всего комменты бывают полезнее чем сам ролик )). Данный ролик, если честно, ни о чём
@@Алина-х3ц5ж это для вас ни о чем. А для остальных хороший рецепт,пользоваться которым или нет решает каждый сам
@@ЕленаНасырова-ф2щ так я за себя и ответила, а вы можете пользоваться)
Скажите пожалуйста, а можно без мёда? Его можно заменить или вообще без него,
Ребята у вас такие дебаты, как у депутатов в Госдуме. Аплодисменты вам всем.
В восторге не столько от рецептов(а они все хороши),сколько от комментариев.Милые,добрые,хорошие люди!Любовь и доброта правят миром!
Отличный вариант, только в формочках замораживать непрактично, на мой взгляд. Пару раз попробовал и отказался, перейдя на пакеты: и объёмы заготовок больше, и места в морозилке меньше занимается. Закидываю массу (фарш, нарезанную зелень, лук, морковь и пр.) в пакет, раскатываю в пласт толщиной 2-3 см и отправляю на заморозку. Можно даже в несколько ярусов положить. Потом остаётся только отломить при необходимости нужный кусок и использовать. Если важны порции, размечаю пласт на клетки, продавливая линии линейкой примерно на половину толщины - по ним потом заготовка ломается легко и аккуратно.
Спасибо за совет с пакетами, практично
Рад, что понравилось, @@ЛюдаКудрина-т1ж)) Размеченная "шоколадка" из фарша, кстати, очень удобна как заготовка для супа с фрикадельками. Они, конечно, нестадартной формы получаются, но вкус от этого хуже не становится.
@@c.k.e.n.T.u.k отлично! А вы не подскажете, вы делаете такого типа заморозку, но с какими-то другими ингредиентами? Без мёда, к примеру. И может быть без растительного масла?
@@panchitaobrian1660, я в основном вообще простейшие заморозки делаю: фарш, укроп, лук (как зелёный, так и белый), морковка (натёртая мелко или по-корейски) и т.п. - короче, всё, что можно заморозить без ущерба для вкуса и потом приготовить или просто разморозить и съесть (тыкву тушёную, к примеру).
Из сложных только суповые брикеты иногда да обеды на работу. При этом масло стараюсь не использовать вообще, т.к. считаю это лишним. Заморозка сама по себе консервант отличный)
@@c.k.e.n.T.u.k а подскажите, белый(репчатый) лук после заморозки не меняется во вкусе?
Сколько интересных вариантов, спасибо дорогие хозяюшки, что делитесь своими фишечками.
Я тоже замораживаю укроп и петрушку....нарезаю, засыпаю в бутылку из под молока или кефира с широким горлышком и в морозилку. Потом просто бутылку немного надо помять и посыпать зелени столько , сколько нужно.
Не надо никаких бутылок, они занимают много места, все это складываются в пакет равняю,и тонким слоем складываются.
Да я тоже порезала мелко и в бутылку и в мороз. Зелень разная и бутылки разные, а потом зимой хоть куда ложу. Всем приятного аппетита😂😋
@@СветланаГалич-Музыкабезграниц вам удобно в пакетах, а мне в бутылках. Мне кажется оба варианта имеют право на использование. Попробуйте заморозить в бутылке и вы больше не захотите это делать по другому.
@@ТатьянаМясищева-ц5я я пробовала в бутылке, очень удобно,сыпется легко,но место в морозилке занимает.🤗
Точно так же, лук, укроп в бутылки из под молока, потряс, насыпал и обратно в морозилку.
Сколько у всех интересных заготовок. Золотые ручки. Спасибо, что делитесь опытом!
Извините, не понимаю, зачем все в кашу превращать? Я зеленый лук нарезаю и в мешок салафановый кладу и в морозилку, так же петрушку и укроп нарезаю и в мешочки Когда надо достаю и сыплю готовую нарезанную зелень хоть в салаты, хоть в супы! Очень удобно, как будто только с грядки сорвала. Пользуемся всей родней не один год, все довольны!!!
Я тоже так делаю !!!
если места в морозилке немного-совет вполне актуален....
Ну,уж...не как с грядки,не преув.
Порезала лук. Положила в морозилку. Всё пропахли луком🤦♀️
@@ТатьянаРтищева-т7спрям как с грядки, он же замороженный
Спасибо за рецепт.
Что бы хранились баночки без проблем, крышку изнутри можно смазать тонким слоем горчицы.
Так же можно хранить открытую уже банку с томатной пастой и никакой плесени там не появляется.
Томатная паста прекрасно хранится в морозилке! Если банка большая, после открытия беру сколько надо, остальное перекладываю в полиэтиленовый мешочек и в морозилку! Выбирайте такую пасту, где в составе кроме томата и соли ничего нет! Хранится хорошо, никакой плесени, замороженная режется легко!
@@ЕленаКудрявцева-е8й, а я перекладываю ее в формочки для льда, которые у меня сохранились от разных холодильников-с крупными и мелкими ячейками. Когда она замерзнет, можно все стряхнуть в пакет и опять поместить в морозилку. Очень удобно, особенно на даче, где магазины не близко.
@@olgadunaeva2445 я тоже так делаю оч. Удобно
Я всегда с внутренней стороны смазываю крышку горчицей.Огурцы,помидоры и другие продукты в баночках.
Благодарю🙏
Девочки, от такого объёма информации голова квадратной стала!!! Спасибо вам большое за рецепты, советы и рекомендации. Век живи - век учись! Счастья и благополучия вашим семьям!!!
😂😂😂 У меня тоже
1:46
я хоть и мальчик)) но тоже все не помещается в голове)
Дорогие участники этой беседы! Спасибо за этот рецепт и все последующие в комментариях! Очень полезное видео! Ведь каждый рецепт - это уже отдельный вкус добавки. Самым простым и я пользовалась . А мне уже достаточно много лет. Но век живи - век учись! Надо попробовать и по-другому. Ведь пасту такую вкусную можно и на хлеб намазать! Вприкуску с борщом, например!
У меня вся зелень приготовленная таким способом пропала, а замороженная отлично сохранилась. Заливать маслом в банке - не советую: всё в помойку, только замораживать
Я восхищаюсь нашими женщинами: такие мастерицы, кулинарки и так щедро делятся своими рецептами! Спасибо всем большое и здоровья всем! ❤❤
Спасибо за совет, вчера сделала, так из огромного пучка разной зелени получиоось две маленькие баночки это ж какая концентрация витаминов. А мизерное количество меда придали очень интересный вкус. А самое для меня главное, что моя бабуля ,у которой проблемы с зубами, с таким удовольствием ела на хлебушке!
Здоровья бабуле!
Так хорошо про бабушку сказали, аж представила как это было, уютно
Берегите бабулю, всегда прошу у Боженьки здоровья старикам и радости поболе. Много они пережили
Да прибудет вам добра-за добро...
Бабуле привет, долгих лет жизни. Люблю всех бабушек, дедушек тоже, но почему-то меньше
Если продукт идёт в заморозку, то зачем его солить? Так можно в конце с солью и ошибиться, если добавить подготовленный кубик с зеленью в блюдо. Лучше застраховаться и самим посолить в конце по вкусу.
Соль с зеленью давно читала, долго хранить нельзя в холодильнике.. Вреда больше чем пользы... Просто заморозить зелень и всё
Я хоть и мужчина , живу один , но рецепты ,всех хозяюшек , очень понравились , беру на заметку .
А вам, хоть и мужчине, это в первую оче6надо😅
Я тоже мужчина, живу один, и всех хозяюшек, которые понравились беру.
Вы зачем один живете? одному то разве вкусно все эти заметки тьведать? вон бабешек сколько набежало, выбирайте пока не разобрали.
Странные вы мужчины, вон сколько женщин-хозяюшек, а вы один живёте.
@@АсельДордоева-э6р и правильно делает)👍
Любая заготовка зелени на зиму хороша! А я перемалываю лук зелёный, чесночные стрелки, шпинат, рукколу, все виды салата (какие растут), укроп, базилик. В эту смесь добавляю творожный сыр Хохланд (он бывает с грибами, с ветчиной, с зеленью), я люблю или просто сливочный или с грибами. Приправы по вкусу. И в морозильную камеру. Всю зиму ели бутерброды с такой пастой. Вам спасибо за рецепт!
Молодец .
А творожный сыр не теряет свою эластичность при заморозке?
@@iraidairaida1609 нет. Только его не взбивать блендером, а перемешивать лопаткой или другой приспособой. Он придаёт мягкость пасте. Ну и смотреть на консистенцию пасты. Нам нравится добавлять эту пасту в спагетти, к картошке, другим овощам, да и обычной яичнице она придаёт особую пикантность. Удачи Вам во всем!!!
Спасибо, обязательно так сделаю !!
Здорово, только сегодня ломала голову- что делать с рукколой и шпинатом!
Я от лени и нехватки времени решила блендировать зелень, привезеную с дачи, и заморозить, а потом подумала и смешала с топленым маслом. Получилось супер вкусно.
Для этого рецепта не имеет смысла использовать дорогое топлёное масло, а можно воспользоваться обычным сливочным. Ведь смысл топлёного масла в удалении молочной кислоты и воды, а в свежей зелени воды больше чем надо :)
Я, наверное, самая ленивая. :) беру большой пучок укропа, петрушки, мою, стряхиваю воду и сразу в пакет (не режу). Пакет лучше зип-лок, он и поплотнее. Потом просто мну - и вуаля, мелко порезанная зелень, с минимальным объёмом. Когда не сильно лениво - стебли отрезаю и скручиваю ниткой, потом эти замороженные пучки в бульон и потом вынимаю. :) дарю :)
Классный рецепт 👍🏻 и комментарии- прям кулинарный форум открытый💪👏🏻👏🏻👏🏻 хозяюшки добрые, советы дельные, просто россыпь рецептов … зачитаешься и у каждого своя изюминка, с любовью и уважением к друг другу выступают ❤
С благодарностью за 💯пользу и удовольствие 🌷🤲🏻🫶😊 миллион всем улыбок 💖🦋💗🦋❤️🦋💛🦋💚🦋💜🦋❤️🔥
Тоже делаю, только вместо растительного кладу сливочное размягченное прямо в чашу. Если есть на момент заготовки, кладу в чашу также творожный сыр. Потом это дело можно и на хлеб намазать и в пюре, и в рожки, и в кашу положить.
Ой какие все молодцы! столько новенького и забытого нашла для себя😊 всем большое спасибо за коменты- советы 🤝🤝🤝
Когда готовлю кобру на зиму, семена острого перца и обрезки от чеснока ,складываю в бутылочки с герметичными крышками, и заливаю небольшим количеством подсолнечного масла, а зимой и в плов,и в суп,чайную ложечку,настойка ядрёная получается.
Слышал о таком способе заготовки. Но, сейчас узнал в подробностях... Отлично. Спасибо!...
Нарезаю щавель, зеленый лук, укроп, петрушку и раскладываю в зип-пакетики да в морозилку на зиму, ведь зимой зеленый борщ в радость, пять минут и пахнет весной!
Ну почти как итальянский "песто"! А я просто мелко нарезанную зелень в вакуумные пакетики и в морозильник на зиму. А чеснок просто солю. Чеснок нарезать и на 1 кг. - 100 гр. соли перемешать и в стеклянные банки под простую крышку, в холодильник или прохладное место. Отлично хранится! Всем добра!
Здравствуйте,обалдеть ! почему я раньше не знал, что так можно было. Попросил жену посадить зелень( зелень ем только я в семье) петрушку выкапывал из под снега. Вот живучая. Теперь благодаря Вам и Вашим рецептам ,ни один листик не пропадёт 💋🌹
Бедолага! Из под снега! Это ж надо так петрушечку любить!🤣
Я мою, сушу, режу и
замораживаю всю зелень в разных пакетах. А потом по мере надобности складываю в один пакет ту, которую использую чаще. Согласитесь, что в супе или борще приятнее все-же видеть кусочки зелени, а не соус. И окрошку делаю. Такой способ более универсальный. Впрочем, на любителя. О вкусах не спорят!
Плюс в измельченном до пасты виде это уже не зелень,а смузи какое-то
Лишний контакт с металлом блендера убивает витамины. А мед лишний углевод, который не совсем полезен принудительно.
Я за...а зелёное пойло ...неа не очень..
Разве что в соус ...то да...
@@123w-q7e ну ты и колхоз...там специальное покрытие....какой металл? Что ли застряла в 70 -х...
@@ИНСТИТУТОГОРОДНЫХДЕВИЦ ножи металл. Кстати в 70х, таких наивных дураков как ты не было)
А я просто режу любую зелень и храню в морозилке. Добавляю в супы, выпечку. Удобно.
Думаю это самый правильный и верный рецепт,тож всегда так делаем .
Я тоже порезала все вместе , в пакетик и в морозилку. Так места меньше занимает. И все равно не смерзается, очень удобно,
SUPER!!!
Сильно сомневаюсь, что это будет храниться в холодильнике длительное время. Только если сразу израсходовать в течении нескольких дней. На счёт замораживания - мерзлый зелёный лук сильно испортит вкус. По-моему вы придумали этот способ, но сами ещё не использовали. Я разные методы испробовала, вплоть до засаливания в большом количестве соли - зелень, увы, теряет запах и вкус полностью. Поэтому укроп и петрушку замораживаю, а зелёный лук сушу в тени на веранде.
Хочу поделиться рецептом заготовки зелени на зиму. Когда то узнала его от приятельницы и с удовольствиеи пользуюсь много лет.
Укроп зелёный и петрушкку прямо со стеблями хорошо мою и раскладываю подсушить на полотенце. Потом мелко режу в большую чашку, солю побольше и в 400грамовые банки плотно накладываю под винтовую крышку. Храню в холодильнике, иногда два сезона стоят и нормально.
Добавляю во все супы в самом конце.
Замороженную зелень пробовала хранить - не так удобно, надо весь пакет доставать, чтобы одну - две ложки в суп положить. А мою зелень достану из холодильника ложкой наложу в суп и обратно банку в холодильник ставлю.
Надо попробовать ещё заморозить порционно, тоже удобно.
Спасибо всем за рецепты! Мира, добра и благополучия в наших семьях и в нашей стране!
Давно зелень не солю!!! Соль конкретно искажает её вкус! Категорически не советую.
Зачем так заморачиваться, не понимаю. Проще порезать зелень и заморозить в пакете. Россыпью добавлять в супы и другие блюда. Также свежо и пахуче получается. А это - лишнее место в холодильнике в банках, масла в составе много и сахаров с мёдом. Но каждому своё конечно.
Отличное видео: информативное и лаконичное. Обязательно попробую приготовить соус по Вашему рецепту. Спасибо большое!
Спасибо, вам огромное!!! Успехов вам во всём, крепкого здоровья.
Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать, мне очень понравился. Вам желаю хороших успехов .❤🎉
Спасибо большое))Заготовка« зеленых витаминов»в виде маленьких брикетиков-это отлично))
Именно брикетиков ! А то к у б и к о в...Кубик он совсем другой🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊 . Каждая вещь должна называться правильно.
@@rvenko1585 да хоть звездочками или ромашками - какая разница!?
Замечательное лаконичное видео.Хочу поделиться своим способом заморозки зелени.Укроп и петрушку сортирую (мою,сушу) и аккуратно складываю порционно в фольгу. Получаются «колбаски».Зимой легко нарезаются в нужном количестве
Насыпаю в небольшие пластиковые бутылки. Удобнее, чем в фольге.
Я то же самое, но в пищевую пленку колбаску...Очень туго.
Сколько,хозяек,столько,,рецептов,а,я,делаю,вот,так,беру,все,по,1кг,укроп,петрушка,болгарский,перец,морковка,и,лук,все,нарезаю,ив,тазу,перемешиваю,с,полкило,соли,укладываю,в,банки,и,без,холодильника,не,портятся,до,весны,называется,кусочек,лета
@@ВалентинаИльченко-щ1м Или ""ВКУС ЛЕТА""". Этим летом по Вашему рецепту наготовлю на зиму. Морозильной камеры не хватает нам.Замораживаю все с августа и хватает только до марта.Раньше тоже засолку в 3х литроваю банку складывала. Теперь тоже придется, в целях экономии места в морозильной камере.Всем🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Хорошо высушенная резанная зелень , рассыпная в морозилке , взял щепотку и резать ничего не нужно
Спасибо, дорогие женщины! Кладезь народной мудрости.
Здорово! И рецепт симпатичный и комментарии классные- всем спасибо!)
Собрала зелень, ещё раз посмотрела рецепт. Иду готовить. Спасибо.
Благодарю всех, кто поделился своими секретами заготовок! Всем счастья полное лукошко, здоровья и огромной любви!
Как вовремя попался Ваш рецЕптик. Огромная благодарность от всех рукастых и головастый.)))
🤣🤣🤣👍
Столько интересного прочитала, большое спасибо всем, кто делится своими рецептами!
Вот поэтому и люблю читать комменты - столько новых рецептов можно узнать!
Я делаю также укроп, добавляю чеснок, сок лимона, соль, растительное масло и замораживаю. Если будите это делать, не надо на блендере всё превращать в пюре, вкус конечно не поменяется, но когда добавляешь зимой в готовое блюдо, хочется ощущать листики укропа т.е. в блендере пробивайте не до фанатизма😅
Какие деферамбы.Какое изумление.Никто ничего не видел и не слышал.И вдруг проклятые империалисты подкинули блендер И понеслось.Для букета не хватает парижской зелени.Может уменьшится стадо восторгающихся и изумляющихся.Розвелось,плюнуть некуда.
В морозилке только лука не хватает. Сама идея хороша, слов нет.
Вау! Столько рецептов! Спасибо большущее! Комменты просто кладезь рецептов на зиму. Всем здоровья и всего доброго
Спасибо за мастер класс,мои Вам аплодисменты 👏 👏 👏
Я заготовки делаю в кассетах от яиц и они получаются полушариками тоже хорошо
Это будем использовать для томатов,протертых ягод. Спасибо.
Я не использую никакие формочки,просто перемешиваю,складываю в пакет и в морозилку,когда нужно отламываю кусочек,если смерзлось,если рассыпчатое,беру ложкой.мне так удобно.
@@СветланаХижевская-т7п и места много не занимают
@@СветланаХижевская-т7п удобно, эт когда ты открыл морозилку, взял из пакета кубик готовый и закрыл морозилку, а не вот это вот ффсё..))
@@TatianaAntopolskaia Всё.
СПАСИБО))) А СВЕРХУ В БАНКУ ГОРЧИЧНИК МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ВМЕСТО МАСЛА. ХРАНИТСЯ ВЕЧНО!!!
Крышку смазать горчицей
масло к месту здесь
Делала грибы на зиму с солью и без соли.. Лучше делать все без соли. А если с солью, то надо хорошо горчицей насыпать.
Горчица предотвращает развитие грибка.
@@ЛюдмилаАмосова-г6у соль вытягивает воду.
Обязательно попробую!!А то зелень лука подросла, остальное тоже буйно растет, а как сохранить, не знала.Ура!!Спасибо!!А подача материала просто изумительная: кратко, лаконично и емко.Никаких вопросов не возникает.
У нас тут холода и еле еле растет все. Но лук уже второй урожай собираю.
Спасибо большое за рецепт, мне очень понравился, здоровья вам и вашим близким людям.
Замороженный соус хранится отлично,а вот в баночках начинает пропадать уже через две недели,убедилась на своем горьком опыте!хоть что вы туда добавляйте,без горячей обработки эти соусы не хранятся!
спасибо!
Вдобавок,получается как силос!лучше замораживать
Краще мий банки!...
Я тоже блендирую зелень,но добавляю сливочное растопленое масло для замораживания.С подсолнечном жидковато .Пробуйте кто не знал ,что это вкусно.
А я и ягоды так делаю-блендером взбиваю, разливаю также в емкости для льда, а затем складываю в контейнер с крышкой/ очень удобно/входит много кубиков и в морозилку, потом и в творог,к чаю,в сдобу
Про ягоды-не догадалась бы, спасибо!
До первое электроаварии на 2 суток
@@qwertyytrewq9716 В такой ситуации можно переварить
@@qwertyytrewq9716 ну тогда не только кубики растаят.😄
Спасибо за подсказку.Суперская идея .👍👍👍
Рецепт очень понравился. Спасибо за полезный и нужный совет, потому что как всегда зелени много а сохранить и пользоваться ей всю зиму хочется. Хочу тоже поделиться с вами советом, который может помочь всегда иметь тёплые и хорошие отношения в семье, да и в нашей повседневной жизни. Он записан в одной мудрой книге: " Лучше блюдо из овощей там, где любовь, чем откормленный бык там, где ненависть"(Притчи 15:17). Надеюсь вам эти мысли тоже понравятся🌹🌹🌹
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СОВЕТЫ И КОММЕНТАРИИ. ЛУЧШЕ ВСЕГО ЗЕЛЕНЬ ПРОМЫТЬ ,ПРОСУШИТЬ, МЕЛКО НАРЕЗАТЬ И В ПАКЕТИКИ. Я ДАВНО ТАК ПОЛЬЗУЮСЬ И МЕСТА МАЛО ЗАНИМАЮТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОСТАЛ МЕШОЧЕК СКОЛЬКО НАДО НА ЛОЖКУ ВЗЯЛ,А ОСТАЛЬНОЕ СНОВА В МОРОЗИЛКУ. ТОЛЬКО НА СТОЛЕ НЕ ДЕРЖАТЬ,А ТО ПРЕВРАТИТЬСЯ В КАШУ.
Я тоже так делаю .
Разную зелень и зелёный
лук в один пакет и в морозилку , очень удобно ,
ароматно . Главное не
лениться , всё перемыть
и порезать !!!
Если есть лишний лук или стрелы,я режу мелко, сушу и всё перемалываю в кофемолке,получается ароматный порошок приправа
Валентина, сушите?
Мне тоже очень нравится сушеный зелёный лук! Мелко режу и на блюдо большое! Дня два, и лук сушеный! Когда добавляешь в блюда, вкус получается обалденный!
Спасибо,надо попробовать, в прошлом году по советам из интернета заморозила зелёный лук..зимой есть не смогла...как то не приятно на вкус в блюдах..
Сушить лучше будет.
Великолепный рецептик, очень удобно и вкусненько, большое спасибо😊
Просто и полезно и вкусно! Так можно делать со всеми овощами. Спасибо вам за рецепт.
В чём полезность данного продукта,кто проводил исследования на полезность,где результаты исследования?
Все полезно что в рот полезло.
@@ДобрыйДедушка-й2и 🤦🏻♂️
Какая умничка! Ничего не пропадет! Все в дело, все по хозяйски! Всего Вам доброго, здоровья, благополучия!!!!👍👍👍👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐
Так и делаем. Но ещё круче пучки завернуть в фольгу маленькими рулончиками. Открыл отрезал сколько нужно, остальное обратно в морозилку.
Спасибо!!! Места не занимает много - и всегда есть зелень. Обязательно сделаю - обычно я просто мелко режу и храню в морозилке. Ваш рецепт это готовый соус.
Спасибо всем за комментарии.Нашла для себя очень много полезного.😊
Я делаю еще проще,разобрала по видам,помыла,подсушила,мелко нарезала,разложила по пакетам и в морозильник ,надо положу куда угодно и в салат ,и в суп ,борщ и в выпечку и никакого масла не надо.Хранится великолепно и вкус прекрасный
Мне тоже так нравится
И я так делаю!
И мы так делаем
Простите уважаемые. Меня бесит зачем мёд добавлять? Если можно ответьте пожалуйста что без мёда Нельзя было???
@@ugor58 конечно , зачем ещё мёд? Замораживаем в чистом виде и все
Зелен я нарезаю, ссыпаю в пакет и замораживаю, а вот стебельки измельчаю в блендере с добавлением чеснока и также замораживаю (без лишних заморочек)
Стебельки целыми сушу, потом кладу куда надо, потом выкидываю, можно и с тарелки убрать. Раньше засаливали целиком, морозилки были небольшие, тоже удобно выкидывать...
Вообще, мне кажется, стебли ядреннее, никогда не выкидываю.
@@vadimcentrov2733 а я стебли сушу, перемалываю в кофемолке, добавляю соль. Получается "вкусная соль". Я раньше в "Пятёрочке" такую покупала. Теперь сама делаю. Можно что угодно добавить : сушёный лук, сушёную морковку.
@@Natalia.L63
Спасибо за ценный совет.
Мне уже нравится, и давно...заготовка зелёного лука!!! Вкусно, здорово и красиво!!))
А зачем там мед?
Обажаю такие рецепты-без лишней болтовни,коротко чётко,понятно,спасибо!
Прочла коментарии, спасибо всем за рецепты. И для постных блюд есть выбор и для скоромных, и на праздничный стол, и набудни. От меня: перемолоть 1:1 крыжовник и чесночные стрелки, по банкам и в холодное место. Замечательный соус. Грибы лисички обжарить, разложить по стерилизованым банкам ( до литра), до плечиков. Сверху залить растопленным горячим сливочным маслом до верху. Закрыть крышками( капроновыми тоже можно), хранить в холодном месте.
Действительно,крыжовник и чеснок вместе перемалываем +соль и получается хорошая приправа. Хранить лучше в.морозилке
Спасибо, очень понравился рецепт. Обязательно сделаю.
Лайк, однозначно и огромное спасибо за рецепт, как это просто, полезно и вкусно!!!
Спасибо Вам за рецепт!!!
Стрелки чеснока так размалываю.Без специй в кубиках замораживаю.Потом в борщ и щи .
Быстрый рецепт, надо пробовать. Спасибо. И очень коротко по делу, а главное всё понятно 😊
Мне нравится очень кубиками замораживать. А еще чесночные стрелки + разная зелень я перемалываю и замораживаю. Потом или в кетчуп или в другой соус .Очень вкусно с мясом .
Наверное это невероятно вкусно. СПАСИБО Вам большое , милая хозяюшка.✋🙂 У Вас и голос очень приятный.🌷🌿
Очень полезное видео лук замороженный не очень вкусный а в таком виде очень даже хорошо спасибо
Шнитт-лук и лук душистый, которые в большом количестве растут у меня вдоль дорожек, мою, слегка сушу на полотенце, режу, как на салат, раскладываю порционно в маленький бутербродные пакетики и в морозилку. Этот лук после заморозки не теряет тургор и вкус. Добавляю в щи и прочее. Очень хорошо пошло на пироги: много лука, рассольный сыр, можно яйцо варёное вместо сыра. Не солю, но хорошо перчу чёрным пецем. Тонко раскатываю обычное дрожжевое тесто и заворачиваю в него колбасой смесь лука с сыром, добавляю чуть сливочного масла, сверху делаю поверхностный надрезы, как на батоне, смазываю смесью яйца и сметаны и в духовку. Сытно, быстро и полезно. 🙋♀️
А я бы всю массу положила в пакет и в морозилку.А когда надо отрезала кусочек и в пищу добавила и обратно сразу положила в морозилку.❤
Замечательный рецепт, пополнит мою вкусовую копилку.
Спасибо 🤗
Супер, очень хороший рецепт.
Всегда зелень замораживала и сушила , но уже 3 года как делаю пасту из зелени вот как показывает автор, но я еще добавляю иногда и сладкий перец , так делаю с добавлением всех пряных трав что у меня растут и мята и шалфей и майран базилик и т.д. и замараживаю кубиками , очень удобно, так как зелень всеровно вымерзает всегда делаю с дабовление воды так лучше храниться зелень.
А сколько хранится без замораживания?
Спасибо за дополнительную информацию
Я попробовала, вся еда стала зелёной, не понравилось!
@@ИринаЧиликина-е4д спасибо за пояснение
4
Я в этом году решила заморозить зелёный лук. Нарезала в целофановые пакетики и сложила в морозилку.
И тут началось...!!! Морозилка вся провонялась острым луковым запахом.
,,Пахло" все!!! Сложила все пакетики в дополнительные 8 целофановые пакета!!! Но запах не исчез !!!
Пришлось выбросить весь лук курам. Прошло уже несколько дней, вчера достала мороженое, а оно со вкусом зелёного лучка!!!🤣🤣
Ерунда
@@ФросяПетрова-д1ж почему ерунда? Не верите, что провонялось все луком?
Ужас, это да, так и есть, от острого запаха никуда не денешься, несколько лет замораживала кубиками осенью перец сладкий красный. Очень, конечно, вкусно всю зиму и в плов, и в картошку, и в суп кидать свеженький перец, НО! морозилка вся прованивается болгарским перцем. Хоть сколько ни заматывай и в какие только пакеты не укладывай. И потом еще и в пластиковые контейнеры складывала. После использования эти контейнеры уже можно будет выкинуть, так пахнут.
Вакуматор очень спасает, девочки! Даже зип-пакеты пропускают запахи.
Спасибо,возьму на заметку! Здоровья и счастья Вам и родным!💕🌼🌄
Я просто нарезаю мелко зеленый лук.Кладу в пакет и делаю 1см.пласт и замораживаю.Зимой отламываю сколько нужно.И так со всей зеленью.
весь этот зелёный лук с вашего огорода?с покупного просто нет смысла заморачиваться
Очень понравилось, спасибо! Буду так заготовки делать!
Не нужно советовать, если не знаете всех аспектов. Зелень петрушки ни в коем случае нельзя засаливать или мариновать - это стимулятор раковых заболеваний. Знали и говорили об этом ещё при СССР.
Благодарю за рецепт! главное сейчас пошло много зелени, июль месяц и уже не знаешь куда её девать и как её заготовить.
а в брикетиках замороженная гораздо меньше места занимает и удобно как соус и как любая добавка к любому блюду!!! Благодарю!
,
Для хранения я крышку и края банок мажу обычной горчицей , томатную пасту тоже , никакой плесени !
Хороший способ 👍а случайно не знаете что можно сверху залить для варенья, чтобы плесени не было. Пользуемся топленным жиром, но может есть ещё способы..
Спасибо...не знала!
Гульназ, можна чайную ложку спирта.
@@ГульназГульназикова попробуйте посыпать сахар, можно положить ващеный кружок бумаги или заморозить. Замороженое варенье 💯 процентов не плесневеет. А вообще-то погуглите, почему плесневеет.
@@ГульназГульназикова разливайте варенье по банкам после остывания. Не будет отпотевания внутри банки и не будет плесени. Раньше банки с вареньем закрывали тканью или вощёной бумагой и стояли они, как миленькие.
Заморозка самый простой способ, но вот два года назад у меня сломался холодильник в самую жару. И пока я пыталась сначала отремонтировать, потом ждала доставку нового, именно зелень пропала... Теперь разнообразные методы использую, по типу - не храните все яйца в одной корзине.
Бершь лук сороказубку и на подоконнике каждый день свежая зелень.
Я пока не делала так.Спасибо всем за рецепты. С радостью и благодарностью подписываюсь.
Спасибо, очень интересная идея! Обязательно сделаю.👍🌷
Люди не переводите лук .я в прошлом году делала получается полное г..... просто нарежьте и заморозьте или сушите
Этот совет для тех , кто выращивает зелень, а я сушу крупные стебли укропа и сельдерея ( нарезая их см . по 10 ) - это для бульона . Так делала моя мама . Получается ароматный бульон.
Согласна с Вами. Именно от крупной зелени, от стеблей и получается аромат. Я тоже её использую.
Я тоже сушу веточки по принципу -всё в дело. Сушёные можно также измельчить, будет сухая приправа.
@@Бабушка2.0-х8ц и стебли тоже можно заморозить для бульона, летом же мы используем свежие
Я пробовала зелень резать солить и в банки в холодильник. ЕРУНДА. Не делайте так. После начала резать и по пакетикам. ОТЛИЧНО то что надо. И в морозилку. И не только зелень также и морковку.