Немного дополню, потому что ролик досмотрел до конца. Услышал откровенную дичь, интересно, а кто Вас научил делать семьдесят вторую паузу для дистиллятов в браге, это же не пиво, 72° разложит фермент Г, будет много не сбраживаемых сахаров, для чего Вам это непонятно. Какой смысл при высокой температуре разложить фермент Г, а потом добавлять искусственные ферменты, это похоже на какой-то бред, объясните пожалуйста.
@@Vener13. Очень сложно сказать что все они такие, потому что они сами называют своего лидера с задатками некрофилии, что там в головах творится непонятно, пусть делают что хотят, хоть на голову друг дружке срут как раньше, лишь бы к нам не лезли.
@@Sergey_135так вам это не навязывают. Делайте как хотите. Сам работаю по такой схеме и мне всё нравиться. Ну а вам нравиться делать по другому. Вам же не говорят что это дичь. У каждого своя схема
Привет, спасибо за ролик. Скажи бро, тоже шлем + конус останавливаюсь на 67 крепости в струе, при разбавлении до 43 продукт немного мутнеет, из за чего может быть?
Здравствуй, скажи уважаемый, посоветуй пожалуйста, при работе на шлеме ( 4#4, 8 л.), шлем ( 4#1, 5 ) можно ли сверху ещё около метра 1,5 дюйма царгу поставить, заполненную спн или рашигом? Это будет считаться прямотоком? Да ещё слышал при отборе голов шлем утеплить надо, а при отбора тела наоборот даже охлаждают шлем вентилятором . Скажи пожалуйста свое мнение по этим вопросам, для меня это очень важно 🤝
Молодец Венер! Эксперименты наше все) Вот сколько людей, столько и способов прямоточной дистилляции. Заказал по твоей наводке экстраферм брю, буду тестить. От себя добавлю, подсказал мне недавно один хороший человек в процессе завершения осахаривания, когда температура падает с 65 до 63-62 добавлять кило солода, чтобы во время брожения осталась рабочая предельная декстриназа. А само брожение (в частности у меня сейчас бурбон) проходит первые 2 дня 23-25°, еще 2 дня 28-30°С (именно для бОльшего образования сложных эфиров)
@@Vener13. я понимаю не первый день делаю. Но если налилось в стакан условно, а кран отбора снизу закрыт куда все пойдёт. Или краны постоянно открытые это же давление если клапан замкнет. Это же не ректификация. Думаю, Что на прямотоке это ерунда полная и безполезная
72 пауза получаешь декстрины, это тебе не надо, ну если хочешь декстрины расщепить добавляй экстраферм на стадии затирания или на стадии брожения . А кто предлагает солод сыпать в бродящее сусло, то для начало надо почитать книги чтоб не нести такую еризь
Доброе время суток. Большое спасибо за ваши труды!!! Верное направление держите!!!
Венер спасибо за картинку! ты как то в картинке обещал сделать перегон для белого пития) очень интересно не у всех возможности есть под бочки)
Материалы сняты пытаюсь смонтировать
@@Vener13. думаю не я один жду)) спасибо ждем картинку
Венер спасибо, ты настоящий трудяга !😊
Венер с уважением 🤝спасибо за ролик . С нетерпением жду ролик с перегонкой для белого питья .
Успехов.
На пользу🤝
Сейчас будем посмотреть....😊
Венер, красавчик, как всегда!!!
Спасибо
Здравствуйте.
Головы на полной мощности отбирают для того, чтобы за ограниченное время эти самые головы и переходные вышли по максимуму.
День добрый 👍А вот говоряд егортную закваску добовляют за день окончания брожения для премотоков
Я вам советую ЭТО г.....о
Попробовать. Ну чтобы так не делать никогда.
@@Vener13. 😁👍
Как в своё время сказали Ильф и Петров. Господа все в Париже)))
Сейчас а Париже только П.......сы.
А ГОСПОДА в РОССИИ.
Немного дополню, потому что ролик досмотрел до конца. Услышал откровенную дичь, интересно, а кто Вас научил делать семьдесят вторую паузу для дистиллятов в браге, это же не пиво, 72° разложит фермент Г, будет много не сбраживаемых сахаров, для чего Вам это непонятно. Какой смысл при высокой температуре разложить фермент Г, а потом добавлять искусственные ферменты, это похоже на какой-то бред, объясните пожалуйста.
@@Vener13. Очень сложно сказать что все они такие, потому что они сами называют своего лидера с задатками некрофилии, что там в головах творится непонятно, пусть делают что хотят, хоть на голову друг дружке срут как раньше, лишь бы к нам не лезли.
@@Sergey_135 сложно объяснять что либо людям которые не понимают как работают ферменты. В предыдущей картинке я про это говорил
@@Sergey_135так вам это не навязывают. Делайте как хотите. Сам работаю по такой схеме и мне всё нравиться. Ну а вам нравиться делать по другому. Вам же не говорят что это дичь. У каждого своя схема
Привет, спасибо за ролик. Скажи бро, тоже шлем + конус останавливаюсь на 67 крепости в струе, при разбавлении до 43 продукт немного мутнеет, из за чего может быть?
Слишком много эфирных масел
@@Vener13.что нибудь посоветуешь?
Добрый день. Подскажите пожалуйста по процентному соотношению при кольцевании, количество голов, хвостов и вносимого СС?
У меня получилось 30% но можно не более 50%
Добрый вечер, Венер
Можно Вас попросить поделиться ссылкой на этот фермент?
Предыдущия кртинка.
Там я писал в комментариях
Здравствуй, скажи уважаемый, посоветуй пожалуйста, при работе на шлеме ( 4#4, 8 л.), шлем ( 4#1, 5 ) можно ли сверху ещё около метра 1,5 дюйма царгу поставить, заполненную спн или рашигом? Это будет считаться прямотоком? Да ещё слышал при отборе голов шлем утеплить надо, а при отбора тела наоборот даже охлаждают шлем вентилятором . Скажи пожалуйста свое мнение по этим вопросам, для меня это очень важно 🤝
Ни утеплять ни тем более засыпать ни чего не надо
@@Vener13. Бие зур рэхмэт.
Добрый день. Скажите пожалуйста, на какой стадии вносятся ферменты?
В предыдущей картинке я про это рассказывал
@@Vener13. у тебя люди поинтересовались , расскажешь второй раз , корона не упадет
Опять Лизова бутылочка на 50 литров🙂
Венер скажи а куда ты отправляешь на гх анализ?
Попрошу чтобы сделали на Кемле
@@Vener13. а есть какие то кординаты, а то не охото в крым ((
по какой схеме сбраживаете?
По красной
Схема затирания белая?
Красная
@@Vener13., красная схема с ячменным солодом это нормально? Не критично?
@@user-uz6qn2yb8t нет
Венер, а Саша с Бахчисарая отремонтировал хроматограф?
Без понятия
Нет
Молодец Венер! Эксперименты наше все)
Вот сколько людей, столько и способов прямоточной дистилляции. Заказал по твоей наводке экстраферм брю, буду тестить. От себя добавлю, подсказал мне недавно один хороший человек в процессе завершения осахаривания, когда температура падает с 65 до 63-62 добавлять кило солода, чтобы во время брожения осталась рабочая предельная декстриназа. А само брожение (в частности у меня сейчас бурбон) проходит первые 2 дня 23-25°, еще 2 дня 28-30°С (именно для бОльшего образования сложных эфиров)
А где заказали?
@@bigow100 у Елены с Приволжской мельницы
Не пойму прямоток и клапана. Смысл
Отбор по фракциям
@@Vener13. я понимаю не первый день делаю. Но если налилось в стакан условно, а кран отбора снизу закрыт куда все пойдёт. Или краны постоянно открытые это же давление если клапан замкнет. Это же не ректификация. Думаю, Что на прямотоке это ерунда полная и безполезная
@@user-ri2gm4pw2u значит не всё понимаете что что такое отбор по фракциям через два клапана
@@Vener13. ну ладно 👌
@@Vener13. оправдание покупки лишнего металлолома, ну чтобы ручки не устали направлять дистиллят в разные ёмкости, один раз за весь перегон?
72 пауза получаешь декстрины, это тебе не надо, ну если хочешь декстрины расщепить добавляй экстраферм на стадии затирания или на стадии брожения . А кто предлагает солод сыпать в бродящее сусло, то для начало надо почитать книги чтоб не нести такую еризь
Целиком согласен 👍👍👍
Бармалей , ты чифирь пьешь или что