鯵（あじ）のつみれ汁の作り方 - How to cook Horse Mackerel minced Soup -｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）

[@丸百鬼-w9f]

料理編をたくさん出して欲しい

[@和子松井-y8w]

とても分かりやすいでした。
お陰で自宅で捌いてアジフライにチャレンジすることが出来ます。ありがとうございました。

[@jb-bm8yw]

素敵です

[@しろねこ-c6o]

はえー、めっちゃ美味しそう！魚ってどう料理したらいいのかわからなくていつもフライパンで焼くしかしてなかったけど今度これ作ってみます！

[@user_uiwertfg]

これはうまい

[@ペコ-s3k]

年末に入り、怒涛の動画アップ感激です！次は年越しそばに入れるニシンの煮付けとかどうですか？

[@やっさんやっさん-k1w]

つみれは最高やで。。

[@シオアシカ一号]

これは嬉しい

[@でぃあー-y4e]

魚料理食べテェ〜

[@misy4ru3]

does it work with other kind of fish?

[@yjhdyjhhirfhjssyioojri]

It should be possible if the bones are small and soft.

[@naonaonao7172]

とてつもなくおいしそうですね!(^^)!見様見真似で作ってみたいです。お手数をおかけしますが、メバルの煮付けの作り方を、教えていただけたら、幸いですm(__)m

[@堀之内崇寛-d6i]

チタタプチタタプ

[@user-ur9bs5jy8y]

ヒンナヒンナ

[@ugoku_zZ]

つみれって骨が入ってて喉に引っかかるから嫌いになっちゃったんだけど、うちのつみれだけですかね

[@しろねこ-c6o]

動画を見る限りだと太い骨なさそう＋みじん切り＋すり鉢でゴリゴリにしてる、だから骨って気にならなさそうだなぁって思っちゃったけどどうなんスかね？
あと私はつみれって「骨が気になる魚を骨を気にせず食べれる調理の仕方」だと思ってたけども…。

[@yjhdyjhhirfhjssyioojri]

大変な作業になりますが、すりこぎで骨が粉々になるまですり潰します。
手で確認しつつ少量ずつする方が分かりやすいです。
めんどくさいなら骨を抜くこともできますがせっかくのカルシウムなので…

[@henry.j402]

魚丸湯👍

[@ノブロウ-d6j]

魚の下ろし方ででんなんちゃら下ろしって知りませんか？

[@yjhdyjhhirfhjssyioojri]

大名おろしではないですか？
3枚おろしに比べて骨についた身が多くなる魚の捌き方のひとつです。