😋 🍏🥕🍗🥫Stock alimentaire - Nos astuces pour l'organiser facilement 😋 🍏🥕🍗🥫
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- Опубликовано: 12 июн 2024
- Toutes nos astuces pour gérer les stocks alimentaires facilement, garder les aliments longtemps, sans les laisser périmer. Également des idées de conserves moins connues mais simples et rapides, ainsi qu'une liste d'idées des aliments faciles et pratiques à stocker et conserver 😋 🍏🥕🍗🥫
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬Descriptif de la vidéo▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1:05 Pourquoi stocker ?
1:07 Productions d'été en hiver
1:16 Achats en gros
1:41 Meilleur pour la santé
1:57 Gain de temps, argent, énergie
2:15 Résilience
3:03 Autres intérêts
4:09 Astuces pour le rangement
5:29 Si étagères plus larges
6:08 Astuces pour les récipients
6:12 Seaux alimentaires
7:49 Bocaux à verrous
8:21 Bocaux à visses
8:53 Astuces pour l'étiquetage
9:12 Scotch de peintre
10:32 Des idées pour les conserves
11:01 Lacto-fermentations
11:30 Viande fermentée
11:49 Déshydratation
12:15 Viande déshydratée
12:55 Astuces supplémentaires
13:58 Conclusion
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬Infos▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Voici quelques liens avec des infos pour résister à la pression du gouvern&ment. Tenez-bon !
Notre vidéo "des solutions pour résister à la pression décrit tout ça"
▶️odysee.com/@DestinationBonheu...
Code de Nuremberg
▶️ fr.wikipedia.org/wiki/Code_de...
Vote de l'assemblée parlementaire Européenne du 26 janvier 2021.
Voir les articles 7.3.1 et 7.3.2 qui se trouvent en page 28 du document.
▶️www.senat.fr/fileadmin/Fichie...
▶️Loi Kouchner
fr.wikipedia.org/wiki/Loi_rel...
La hiérarchie juridique en France
▶️fr.wikipedia.org/wiki/Hiérarc...
Image de la hiérarchie jurique : Par Tinou33 - Travail personnel, CC BY-SA 4.0, ▶️ commons.wikimedia.org/w/index...
Fin des essais en 2023
Avec le titre, on voit qu'il s'agit d'une des in--jec__tions
Si on recherche dans la page avec le mot clé "Collaborator", on voit de laquelle il s'agit.
Si on cherche dans la page avec le mot clé "study completion date", on voit la date de fin de l'essai.
▶️ clinicaltrials.gov/ct2/show/N...
Des commerçant engagés à accueillir tout le monde
▶️animap.fr/
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#AutonomieFacile
Merci jacques ! La base de mon alimentation sont les fruits et les légumes et comme je ne fais plus rien cuire (depuis trois ans), je lactofermente presque tout. L' avantage est que la fibre est prédigérée par les bonnes bactéries. L' aliment est plus digeste, potentialisé de vitamines, de nutriments, etc... Je fais tout avec de l'eau de mer et de l'eau distillée maison (36 grs de sel au litre naturellement) que je collecte moi même dans l'océan car celle qui est vendue, en plus d'être très chère, est passée sous lampe violette (microfiltration à froid). L'eau de mer collectée dans l'océan ne se périme pas. Un an après, elle est toujours bonne. Je suis garanti que personne n'a bidouillé ses 118 minéraux répertoriés (ainsi que ceux qui ne le sont pas). Bien évidement, tous les aliments sont labellisés AB. Exemples : champignons de paris, pleurotes, shiitakés, brocolis, choux, betteraves, oignons rouge, gousses d'ail, carottes, panais, etc... Le cru n'est pas une mode new age, car il apporte de l'oxygène à notre corps contrairement au cuit, une alcalinisation et la qualité des nutriments est préservée. Dans la nature, personne ne fait cuire sa nourriture.
Bonjour Julien 😀
Merci pour ce témoignage que j'épingle car il est vraiment intéressant, mérite d'être vu par beaucoup de monde. 🙏 👍👍👍
Le cru, le bio, le naturel et l'eau de mer sont effectivement des bases importantes pour développer une bonne santé.
De notre côté, même si nous faisons encore des cuissons (douces uniquement), nous témoignons aussi que quand nous avons modifié notre alimentation pour consommer autant que possible des fruits et légumes de qualité et crus nous avons vu une grosse amélioration de notre santé et de notre forme. Et je témoigne aussi que l'eau de mer est également formidable pour notre santé. Malheureusement nous habitons loin de la mer... Mais quand nous n'avons pas accès directement à l'eau de mer, les fermentations sont justement un moyen de rendre accessible au corps tous les minéraux du sel de mer. Avec bien sûr du sel gris, qui n'a pas été raffiné.
Plein de bonheur ❤
Jacques et Nina
@@bobbrice7138 C'est le cas des amidons et des céréales qui demandent (exigent) une cuisson pour être transformés en sucres lents (pains, pâtes, riz, patates, etc...). Je ne mange rien de tout ça. Ces aliments apportent des colles, du mucus et des scories dans le corps que je ne veux pas.
Pour que l'aliment soit assimilé, la première étape passe par la salive. Le cerveau envoie des enzymes adaptés à ce qui est dans la bouche pour ne pas dégrader la nourriture et en tirer profit, c'est pour cette raison qu'il ne faut pas mélanger trop d'aliments et bien les mâcher ( insaliver) avant de les avaler. Lorsque la nourriture est cuite, il y a problème (aucun animal sur terre n'est cuisinier), le cerveau ne peut plus tirer avantage de quoi que ce soit et le foie non plus et les enzymes ne reconnaissent pas la nourriture. Le processus de putréfaction, à l'antipode de celui de la fermentation, est en route.
Merci j
A eu
@@bobbrice7138 Bonjour ! La vie est virale et bactérienne, alors pas de problème. Les protéines ont en a pas besoin, c'est pour les carnivores. Celles qui sont contenues dans les végétaux nous suffisent. Le lait maternel qui nous a nourrit n'en contient que 2%, même moins. Les pommes de terre sont des farineux que je ne mange pas, ni cuites ni crues, comme le pain, les pâtes, le riz, etc... La betterave rouge je la consomme lactofermentée ou dans des jus de légumes toujours crus depuis des années et tout va bien.
A propos, les insectes détestent l'odeur du laurier alors pour les éviter mettez une feuille ou deux dans vos boîtes plastique de riz ou de légumes secs .
Merci pour l'astuce 😊👍
Oui merci pour l'astuce
Merci pour l'astuce
Merci du tuyau.
Ca marche aussi avec les clous de girofle.
Je vis en moyenne montagne depuis trois ans et je stocke depuis ce moment. Comme je vis dns une bergerie acquise en 2019, je reste autonome en énergie et eau de source, , mon jardin produit une multitude de légumes et fruits que je lacto fermente, soit, mais je fais également de nombreux bocaux de fruits, compotes et ratatouilles diverses. Végétarienne, je consomme beaucoup de plantes sauvages et suis devenue une inconditionnelle du crû, hors soupes l'hiver. Ca m'a pris trois ans, mais je n'achète pratiquement plus, si ce n'est huiles essentielles et vêtements résistants. pensez à vos stocks de sous vêtements et chaussettes, c'est de mon point de vue important et bon courage à tous pour les temps à venir.
Merci Sacha pour ce superbe témoignage positif et encourageant 😊👍❤️ qui montre que c'est réalisable d'être le plus autonome possible 😀
Quels fruits faites-vous en lacto fermentation ?
Merci et une belle soirée 🥰
Nina et Jacques
Super Sacha.
wow vous nous faites des vidéos de votre mode de vie, je suis du Canada Québec et ca m'intéresse de voir merci mille fois
@@jo.b2023 Avec Plaisir, c'est top de partager nos expériences avec des personnes loin de nous 😊👍
Une belle journée 🥰
ENCORE UNE ASTUCE!! Super vidéo, merci! Voici encore une autre super astuce que j'utilise moi-même pour l'étiquettage des bocaux (de confiture): utilisez pour vos étiquettes des feuilles de papier d'imprimante pour ordinateur, style A4 ou autre, poids env. 80 g/m². Imprimez les étiquettes sur les feuilles en utilisant votre imprimante ou écrivez à la main (feutre ou stylo noir) les infos voules. Découpez les étiquettes avec une paire de ciseaux, une cisaille ou un cutter sur une planche de bois. Et voici l'astuce: utiliser du lait (oui oui, du lait de vache du frigo, écrémé ou non, peu importe) dans une soucoupe dans lequel vous trempez complètement les étiquettes et appliquez-les sans attendre sur le verre du bocal. Et c'est tout! C'est super collant en séchant, ça tient plusieurs années dans un environnement non-humide comme un garage ou une cave, c'est moins cher que le ruban de peintre, plus beau (on peut les imprimer à l'avance, toute une feuille par produit, avec juste la date à rajouter à la main, ou en couleur, ou avec des petits dessins, etc...mais moins écologique) et elles s'enlèvent facilement lorsque le bocal est vidé de son contenu! Il serait intéressant d'essayer sur les boites alimentaires de la vidéo car moi je n'en utilise pas mais ça ne m'étonnerait pas que ça marce aussi! Bonne journée. Vincent
Bonjour et merci Vincent pour ce partage interessant et utile à tous 😀👍
Nous allons tester cette méthode 😊
Une belle journée et beaucoup de Bonheur 🥰
Merveilleuse image du ciel avec cet oiseau en fond sonore, également l’oiseau nuage qui a défilé 😀
Merci Brigitte, nous partageons les beaux couchers de soleil que nous avons et qui sont source de Bonheur 🥰
Une belle journée à vous 😀🙏
Bonjour et merci pour ce partage bienveillant.
Je suis coutumière des conserves, pâtés, terrine, rillettes et un peu de lacto aussi.
C'est un vrai bonheur quand on rentre du boulot et qu'on se mange un boeuf bourguignon " préparé" en 10 minutes, le temps de cuire des pâtes.
C'est génial et au moins, on sait ce que l'on mange.
A bientôt
Emmanuelle de Lyon 😘
Bonsoir Emmanuelle et merci pour ce retour positif et encourageant car il donne envie de faire ses conserves maison 😊👍 🥰 Que du Bonheur 😀
Nina et Jacques
Merci beaucoup pour cette vidéo ! Ah le scotch de maçon ! Je le mets depuis des années 👍🏻👍🏻👍🏻
Super 😀👍👍👍
Quand ça va se mettre a TREMBLER !!!!les boîtes sont q même plus adaptées ! !!!bon courage❤
Merci et une belle journée 🥰🤗😀
Mais quelle bonne idée le scotch de masquage pour étiqueter ! En plus c'est très bon marché ! Merci pour cette video qui est très intéressante :-)
Avec plaisir 😊 et une belle journée 🥰
Nina et Jacques
Merci infiniment, je ressens chez vous une grande bonté et ça fait un bien fou 💚 je vous souhaite le meilleur 🌞
Merci Maya pour ce retour positif et bienveillant 😊🙏
Nous vous souhaitons beaucoup de Bonheur 🥰
Je viens juste de découvrir cette chaine. Merci pour cette vidéo où tout est bien expliqué et utile 👍💟
Un grand merci pour votre vidéo. Très instructif et utile. 😀
Merci pour les temoignages de Julien et Sacha. En effet, il faut aussi à nos réserves de vêtements, sous vêtements, chaussettes, produits d'hygiène et médicaments, h.e.... Bon courage à nous tous.
Shn🌹🇫🇷
Merci à vous pour ce complément 😀👍
Super vos video comme d'habitude !!
🙏🙏🙏
😀👍🥰
Video extremement bien faite.
Du sens pratique ,de l intelligence
Bravo et merci.
Un grand merci Alain pour ce retour positif et encourageant 👍😀
Nina et Jacques
Excellente video, je m abonne et vous remercie pour toutes les explications concises et précises.
Je me lance dans l autosuffisance et vos conseil sont ultra précieux.
Merci et bienvenue, c'est super que cette vidéo vous aide 😀👍🥰
Merci pour cett vidéo. C'est un vrai bonheur de pouvoir manger sa propre récolte. J'ai la chance d'avoir un grand jardin potager et de pouvoir faire beaucoup de réserves pour l'hiver. Quand on a goûter à cela, on ne veut aller en magasin 😉
C'est vrai que la lactofermentation est très pratique. Le goût est un peu surprenant au début, surtout pour les enfants, mais maintenant on adore.
Très belle étagères de présentation.
Merci pour l'astuce du ruban adhésif, car quelle galère d'enlever les étiquettes d'école sur les bocaux !!
A bientôt.
Bonjour et merci pour ce commentaire très agréable 😀
Effectivement, c'est un plaisir de remplir ces étagères de produits du jardin ... un délice 😊
Belle soirée 🥰
Nina et Jacques
Quand on a le temps : couper des bouts de papier craft, les tremper dans du lait.. et coller. Marquer ensuite ou avant trempage.
Je découvre cette chaîne un réel bonheur merci beaucoup pour vos précieux conseils j'❤
Avec plaisir et bienvenue également 😊
Nina et Jacques
Voilà qui fait plaisir, de bons conseils bien expliqués , il n'y a plus qu'a s'y mettre. je fais déjà des confitures , bocaux un peu de lacto mais la avec toutes vos explications je vais me faire plaisir , merci beaucoup et je m'abonne bien sure.
Merci à vous 😊 Il est possible également de faire des déshydratation 😀👍
Une belle journée Martine
Quel bonheur d'avoir de telles étagères, si remplies.
Si ça va mal, j'arrive 😁🙋♂️
Bonjour Alain 😀
C'est vrai que le résultat est sympa 😊
Belle journée.
Moi aussi j'arrive.😁🍀
Merci. Très complet. Merci
Merci Nicole et une belle journée 🥰
Merci beaucoup pour cette vidéo remplie de conseils très précieux. Je vis dans un petit appartement mais je vais tâcher de faire des stocks. Car vu l actualité, on ne sait pas ce qu il peut arriver. Tous vos bocaux sont super beaux et appétissants.bravo pour une telle organisation !!!!bonne continuation. Béatrice 😏
Bonjour Béatrice et merci pour ce retour positif et agréable 😀👍
Une belle journée 🥰
Nina et Jacques
Bonjour...
Merci beaucoup pour ces conseils judicieux...
Pour ma part, je stérilise car j'ai toujours peur de manquer la lactofermentation...
Et je déshydrate certains légumes (orties, champignons... et tout ce qui concerne les bouillons cubes, avec les épluchures), les fruits, à part, bien sûr, les confitures...!?!... vous avez raison... les enfants aiment ça.
Voilà voilà... on a tellement de plaisir à manger ce que l'on a fait sans adjuvant...
Continuez comme ça... et encore merci...🐕🐾
Avec Plaisir 😀👍 C'est vraiment un grand Bonheur de préparer les produits du jardin qui sont de très bonne qualité 😊🙏 Merci pour le partage 😀
Une belle journée 🥰
Nina et Jacques
Merci pour votre énergie bienveillante et lucide !
Avec plaisir 😊 et merci pour ce commentaire juste et bienveillant 🥰
Nina et Jacques
Excellente video !
Avec Plaisir Hélène 😊
Une belle journée et abondance 🍎🍐🍇🌳
MERCI Jacques pour ta vidéo car elle me permet d'avancer, tu as de bons conseils! Je vais certainement appliquer l'idée du scotch de peinture blanc pour l'étiquetage ...😁
Je m'abonne et je partage!🙏💙
Bonjour et merci Lina pour ce retour très positif 😀🙏
Bonne journée 🥰
Nina et Jacques
@@DestinationBonheur Bonne journée à vous deux aussi!😁... MERCI à bientôt...😉
Merci beaucoup pour ces merveilleuses astuces ....
Avec plaisir Iviane 😊
Vidéos simples et efficaces ! Merci pour votre partage
Avec Plaisir 😊👍
Merci pour tout vos partages 👍🏻😎🙏
Avec plaisir 😀 Nos partages est notre façon de donner du sens et d'amener aux changements positifs 🥰
Nina
super intéressant !👍🏾
Merci 🥰👍
explications parfaites bravo
Merci et avec plaisir 😊🥰
Merci beaucoup pour ces formidables informations.
Avec Plaisir Corinne 🥰
Merci pour tes conseils je suis en appartement
J’avais déjà commencé à faire des stocks
T’es astuces vont me permettre d’améliorer mon système 😊
Super Marie-José 😊👍
Vidéo très agréable à regarder. Merci
Avec plaisir Joe 😊🙏
Vous êtes magiques.
Merci.
😀👍
Merci pour le truc des étiquettes 😊
Votre étagère est très bien
Merci beaucoup Anne 😊 et une belle journée 🥰
Nina et Jacques
merci pour ses conseils
Avec plaisir Michèle 🥰
Je découvre votre chaîne je suis très heureuse vraiment merci beaucoup😘
Merci infiniment et bienvenue 🥰🙏
merci pour tous ces bons conseils
Avec Plaisir Anne 😀🙏
Au besoin, nous avons compléter avec des informations à l'aide de cette vidéo :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
Merci ! Très bien 😀
Avec plaisir 😊
Bonjour je viens de faire 11 pot de pâte de gibier je suis très content je prévois toujours pour l hiver
Bonjour Patricia 😊
En plus le fait maison , c'est toujours meilleur 👍
Une belle journée 💕
Merci
Whaou classe l'étagère ! J'aimerais avoir la même pour mes bocaux en lacto fermentation ! Un coucou de l'île de la Réunion ,!🧘🧘😊
Bonjour Yolande et merci pour ce commentaire très sympa 😊👍
Belle soirée 🥰
Nina et Jacques
Vidéo très intéressante, je viens de découvrir votre chaîne et j'aime beaucoup...
Merci Elisabeth et bienvenue 🥰
Nina et Jacques
la miniature de la vidéo donne vraiment envie de regarder la vidéo
merci pour le partage , et c 'est beau toutes les couleurs et c 'est bien rangé
Merci à toi Virginie et de gros bisous 🥰
Nina
Merci pour cette vidéo
Avec plaisir Marie-Noëlle 🥰
Un grand merci 🙏 🌷☀️🌈
Avec Plaisir Maria 🥰
Merci 👍🧡
Avec plaisir Josephine 🥰
Nina et Jacques
Merrrrrrci pour cette vidéo 🙏🏾🙏🏾🙏🏾♥️♥️♥️♥️♥️✨✨✨✨
Avec Plaisir 🥰
Nina et Jacques
merci à vous
Avec plaisir Nathalie 😀
Nina et Jacques
Merci Jacque
Avec Plaisir 😊
Merci 🙏
Bonjour Laurence 😀
Avec plaisir !
Plein de bonheur ❤️
Jacques et Nina
Merci pour le partage de vos conseils, je vais tester le blanc de poulet déshydraté que mes enfants consomment en quantité ! A mon tour de partager : le passage au congélateur avant le stokage des graines permet d'éliminer les risques de charançons et autres insectes indésirables dans nos stock.
Avec plaisir 😊 et merci pour vos retours également 😀👍
Bonne soirée 🥰
Nina et Jacques
Au moins 3 jours au congélateur.
Puis stockage avec feuilles de laurier et clous de girofle.
Merci merci beaucoup
Avec plaisir Eliane 🥰
Merci pour votre vidéo. La lactofermentation, je fais depuis plusieurs années. Ça augmente les taux de vitamines contrairement à la conserve chauffée qui les détruit.
Bonjour 😀 Nous aussi apprécions et utilisons la lactofermentation.
Une belle journée 😊
Merci beaucoup
Avec plaisir 😀
merci
Avec plaisir 😀
MERCIIIIIIIIIIII
Avec Plaisir Sonia 😀👍
Super, ça donne envie de faire sa collection de bocaux. Merci !
Avec Plaisir Alphonsine 😊
C'est le but, super 😀😀👍🥰
Bonjour merci pour cette vidéo Intéressante. J'habite en appartement, mais j'essaie de faire des conserves avec les produits que je trouve autour de moi. Je fais juste pousser de la menthe et autres aromathes de cuisine sans grand succès pour certains mais je réessaye toujours. En face de chez moi il y a un petit papi qui a énormément de légumes et j'adore lui en prendre et en conserver pour l'hiver. Mais je débute tous juste et tout s'est pas forcément toujours une réussite, mais en plus d'avoir quelques conserves cela m'amuse de les préparer. Merci pour vos vidéos et désolée pour ce commentaire beaucoup trop long.☺️🤣
Bonjour 😀 et merci pour ce message très sympa 🥰
C'est super ce que vous faites et c'est très encourageant de voir qu'il y a des solutions.
De notre côté nous faisons également des erreurs, mais c'est sources d'apprentissage 😊🙏
Peut-être pour vous aider, ce livre :
Mon balcon nourricier en permaculture - Des récoltes abondantes sur 4 m2 (chez Ulmer)
Une belle journée 🥰
Nina et Jacques
@@DestinationBonheur bonjour et merci pour votre réponse. Les expériences sont enrichissantes et les oups d'autant plus. Merci beaucoup pour le conseil de lecture. Belle et douce journée à vous. Au plaisir de découvrir de nouvelles choses...☺️
Bonjour , je ne vous connaissais pas , suis très heureuse ! Toutes ces belles couleurs donnent envie de faire pareil et par les temps qui courent ça devient nécessaire !J'espère pouvoir trouver des vidéos pour apprendre plein de choses car j'ai dû temps mais pas vraiment douée la fille ! Merci beaucoup et bonne continuation .
Merci et bienvenue 😀
Notre vidéo sur" les conserves les plus simples du monde", devrait déjà répondre à votre besoin 😊
Belle soirée 🥰
Nina et Jacques
@@DestinationBonheur je vous remercie et vais aller voir ça !
@@joyofliving687 😊👍💕
I don't speak French but I watched this as it's interesting to see what a fellow European stores without American style canning.
Hello Nathalie 😀 Thanks for you message.
You are welcome 😊 you’re right it’s the French European touch.
Take care and have a nice day 🥰
Nina and Jacques
j'adore!!
Merci à vous et une belle journée 🥰
merci, j'ai aussi lu que pour les mites alimentaires qui pourraient se trouver dans les sachets lors des achats: il suffit une fois rentré chez soi de poser les courses dans le congélateur , comme ça les mites meurent et seulement après stocker ces légumes secs comme prévu.
Merci pour l'idée et le partage 😊👍
Merci du conseil , très bonne idée.
@@martinebeck8769 llln.nni
Merci Jacques pour la vidéo! C'est très intéressant. j'ai préparé pour ceux qui le souhaitent un programme pour gérer son stock de survie, date de péremption, quantité. Et cela fonctionne pour tout: nourriture, médicaments, piles, objet.. il faut un peu le chercher sur Etsy en cherchant "survivalisme inventaire" ça fonctionne avec le téléphone et des rappels par mail. Dites moi ce que vous en pensez ! Protégez vous, ainsi que votre famille !
Bonjour et merci Frédéric pour cette idée et partages.
Nous préférons d'éviter de passer par la technologie, surtout ne sachant pas où vont nos données personnelles concernant nos stocks 😉
Une belle journée et prenez soin de vous 😊🙏
@@DestinationBonheur je rajouterai que surveiller un stock et ses DLC pour une famille de 5 personnes peut s'avérer très fastidieux, surtout si la crise n'a pas démarrée et que l'on entame pas ses denrées. Niveau partage des données, on en est à peu près pareil en partageant sur RUclips une vidéo avec ses bocaux. Et si la crise vient comme nous sommes beaucoup à le pré sentir, les données seront le cadet de nos soucis... Seule la santé de ceux qu'on aime sera importante pour nous, j'ai simplement voulu partager mon savoir pour aider le maximum. Ne m'en voulez pas pour cela. Longue vie à vous, et bonne continuation.
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne et bravo pour tout votre travail 👏 Abonnée directement après cette vidéo, merci pour tout votre contenu que je vais pouvoir regarder prochainement ! 🤗
Merci et bienvenue Elodie 🥰👍
Bonjour Nina et Jacques merci pour cette vidéo ça fait déjà quelques années que j’utilise le ruban de mascage pour faire des étiquettes bon marché. Par contre je n’ai pas encore essayé les aliments fermentés.
Bonjour Suzanne 😀 Effectivement ce type de scotch est bien pratique 👍
Concernant les lacto-fermentations Jacques a fait une vidéo à ce sujet sur notre chaîne, afin de partager ce type de conservation facile 😊
Une belle soirée 🥰
Nina
pour les contenants il y a aussi les bonbonnes en verre avec couvercle panier anti choc (bonbonnes à olives) 5, 10,15L
Merci Ines pour ce partage complémentaire 😊👍
tres belle video
Merci Florent pour ce retour positif et encourageant 😀👍
Bravo
Merci et une belle journée 😊
Nina et Jacques
Passage 24 h au congélateur pour farine, céréales, ... et fini les petites bébêtes
Bonjour Blandine 😀
Merci pour l'astuce 🙏 C'est une excellente idée 👍
Plein de bonheur ❤️
Jacques et Nina
J'aurais aimé faire un stage chez vous pour apprendre pleins de choses 🤠
Bonjour,
Pour conserver la semoule,la farine, les haricots..... mon arriere grand mere mettait quelques grains de poivre--noir dans une gaze qu'elle attachait. c'etait une petite boule (avec les grains de poivres) et du coup elle n'avait pas de charençons
Merci pour Vos VIDEOS
Très bonne idée 😊👍 Merci pour ce partage 🥰
Nina et Jacques
@@DestinationBonheur J'ai oubliè de préciser qu'elle méttait la gaze attachée avec le poivre bien au centre (enfocé) dans le contenant. Merci à vous les ami.e.s 😉
@@mounimer3787 Merci pour la précision 😀👍
Clair. Intelligent. Pourquoi si peu de vue...
Bonjour Catherine et merci pour ce retour très positif 😀👍
Nous avons également une chaine sur "Odysee", qui nous permet d'avoir plus de liberté d'expression 😉
Une belle soirée 🥰
Nina et Jacques
cette vidéo date d'un an.....et vous aviez déjà prévu la hausse hallucinante que l'on subit!! Mais quand on vit en appartement en plein centre ville être autonome au niveau alimentaire est très compliqué !!
Bonjour, je viens de voir votre vidéo et vraiment, je vous remercie. Je n'ai pas encore osé me lancer dans la lactofermentation mais je fais déjà pas mal de conserves des légumes du jardin. J'aimerais bien apprendre à faire de la viande séchée genre jambon sec ou saucisson sec et si vous avez des tuyaux, merci de m'indiquer un livre ou autre diffusion. Je suis vraiment ravie d'avoir découvert votre site. Merci beaucoup.
Bonjour Colette et merci pour ce retour sympa et encourageant 😊👍
Nous aimons beaucoup : nicrunicuit.com
Pour nous c'est la référence dans le domaine des lactofermentations.
Une belle soirée 🥰
Nina et Jacques
Bonjour, je souhaiterais savoir s'il serait ^possible d'avoir un schéma pour fabriquer la même étagère de garage que la tienne ,merci pour tes précieux conseils..
Yves
👍😍
😊❤️😊❤️
Bonjour
Je viens de découvrir votre chaîne ! C’est génial ! Merci beaucoup ! Serait-ce possible d’avoir une vidéo sur la déshydratation technique et comment conserver la viande très longtemps en bocaux ? Merci beaucoup ! Je partage vos vidéos 😊
Bonjour 😀
Merci pour le compliment 🙏C'est adorable !
Merci également pour la proposition de sujet. Nous allons réfléchir pour proposer une vidéo là dessus.
Plein de bonheur ❤️
Jacques et Nina
Bonjour, le fait de conserver en bocal ne présente aucun risque (humidité, mauvaise déshydratation involontaire)?.. 🤔 La mise sous vide n'est-elle pas plus sûre ?..
Je suis novice, je m'intéresse très fraichement aux différentes manières de stockage etc, mon questionnement peut prêter à sourire mais je préfère demander quand même.
Merci d'avance de votre réponse.
@@Misslisandra2b Bonjour Alex 😀
Il n' y a que des questions intéressantes et utiles. Les conserves en lactofermentations utilisent de l'eau salée : ruclips.net/video/SCU43OV524k/видео.html
Si les déshydrations sont faites correctement elles seront bien conservées dans les bocaux et si ce n'est pas le cas, c'est rapidement visibles à l'ouverture (moisissures et odeurs). Nous utilisons pas de mise sous vide qui demande une machine spécifique et du plastique. Néanmoins c'est un moyen de stocker également.
Bonne soirée 😊
Nina
@@DestinationBonheur bonsoir. Merci beaucoup pour vos précisions. C'est vrai qu'il faut être équipé pour la mise sous vide. J'ai acheté un appareil de ce type il y a quelques temps, c'est pas mal mais c'est vrai que niveau pvc, pas génial 😏 c'est plus une crainte de ma part pour la conservation en bocaux, mais je vais tenter. 😉Merci pour ttes ces informations. Bonne soirée.
@@Misslisandra2b si vous voulez faire de la mise sous vide a l'ancienne il suffit de faire brûler un coton dans un bocal hermétique pour enlever tout l'oxygène présent dans le bocal. C'est idéal pour conserver la viande séchée.
pour eviter la formatioin de charançon mettre le bocal au congelateur 2 jours et le sortir les grains gardent leur pouvoir germinatif ou bien attendre que dehors il fasse moins 10 et les mettre sur la fenetre
Bonjour Michèle 😀
Super ! Merci pour l'astuce 🙏 C'est une bonne idée dont nous allons profiter.
Plein de bonheur ❤️
Jacques et Nina
Bonsoir, j’ai trouvé très intéressant votre vidéo . Je voudrais savoir si vous connaissez une méthode pour conserver du chou kale et des topinambours ? J’en ai pas mal au potager .
Merci beaucoup
Bonsoir et merci pour votre retour agréable 😀
Pour le chou Kale, nous le laissons le plus longtemps possible sur pied, sinon nous le faisons en lactofermentation : ruclips.net/video/SCU43OV524k/видео.html.
Lorsque la fermentation est terminée, il est possible de le consommer directement, ou bien de le faire cuire.
Pour les topinambours, nous les laissons en terre et nous allons les chercher au potager au besoin.
Bonne soirée 😊
Nina
Je ne dis pas que les boîtes de conserve du commerce sont meilleures, mais elles restent comestibles 10 ans après leur date de péremption. Voire plus, des gens ont mangé des conserves de plus de 50 ans, c'était encore bon. Sinon, merci pour vos conseils.
C'est juste merci Alexis pour cette précision et une belle journée 😊👍
Chouette vid3o. J'aurais voulu savoir ce que vous pens3z des sites internet style la fourche en bio,Pour acheter même du vrac. Je ne peux pas me déplacer.
Bonjour Vincent 😀
L'idéal est notre propre production, ou une production locale en maraîchage sur sol vivant ou bio. Mais nous avons bien sûr tous nos contraintes et nous faisons tous du mieux que nous pouvons.
Si vous n'avez pas accès à une production locale, un site internet qui vend du bio sera toujours plus intéressant qu'un supermarché qui vend des produits issus de l'agriculture chimique.
Nous ne connaissons pas le site internet que vous mentionnez. Un des moyens de de faire une idée est de regarder si, en plus d'être bio, les produits vendus sont plutôt locaux ou s'ils viennent de l'autre bout de la planète.
Plein de bonheur ❤️
Jacques et Nina
Merci beaucoup.
Après 3 ans de lactofermentation , perdure la question du poids juste sous le couvercle des bocaux.
Vous montrez une pierre, comment l’avez vous rendu utilisable dans l’eau salée , s’il vous plaît.
Cette question est souvent éludée sur ytube.
J’ai trouvé une solution pour les courges: engager le chapeau de la courge ou une grosse rondelle de courge au diamètre du bocal. Pour les petits bocaux, et les autres légumes le problème perdure :
Je coupe des bâtonnets en bois ( vendus pour les ongles ) juste au diamètre en forçant un peu pour les engager en croix . Si vous avez d’autres idées s’il vous plaît , pourriez vous compléter une vidéo spécifique ?
Merci pour l’idée du scotch pour peindre . J’ai trouver des feutres Posca qui vont bien . Tous les autres ne vont pas sur le verre .
Tout le meilleur pour vous !
Bonjour Ariane 😀
Nous avons réalisé un questions réponses qui devrait vous aider :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée😊
Bonjour Jacques merci pour cette vidéo très complète
Je me lance dans la lacto-fermentation et je voulais savoir si je pouvais utiliser des bocaux classiques comme des grands pots de confiture en verre ou si il faut impérativement avoir le pot spécial avec le caoutchouc ?
Merci de votre réponse
Bonjour Céline 😀
Nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo, permettant d'apporter des éléments de réponse :
ruclips.net/video/JLwZGdsvJcQ/видео.html
Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur merci beaucoup je vais aller voir
Une un très beau début de journée à vous 😀
👍🏼👌🏼
🥰👍😀
Moi je retourne les pots et les bocaux!
Ok 🤗
Bonjour viens de voir vôtres vidéo '' super '' mes quand vous n'avez pas de garage '' mes un petit appartement pas de place ??? Merci à vous bonne journée..
Bonsoir et merci pour votre retour positif 😀
Effectivement, c'est difficile dans un petit espace.
Voici quelques idées:
Peut-être sous le lit, ou bien il y a des magasins qui sont spécialisés dans les meubles pour les petits espaces, ou bien des vidéos sur You tube pour des idées supplémentaires, la location d'un garage ... sinon un changement de lieu/de vie (ce qui n'est pas forcement simple) ...
Une belle soirée 🥰
Nina
Il faut avoir non seulement de la place mais surtout les moyens financiers !
Bonsoir Mary 😀
Avec de la récupération il est possible de faire beaucoup de choses.
Bonne soirée
Bonjour je découvre votre chaîne et je suis très intéressée par votre système de stockage. Je souhaitais savoir combien vous étiez à la maison ? Chez nous, nous sommes cinq et un et faire des stocks sur le long terme et presque impossible au vu de la place nous disposons.
Bonjour et bienvenue 😀
Nous sommes deux personnes. Effectivement de votre côté, cela demande un peu plus de logistique 😊
Une belle soirée. 🥰
Nina
Bonjour
Merci pour vos conseils
Où achètez vous les farines , légumes secs etc en grande quantité ?
Bonjour Marie-Pierre 😊
Nous achetons à des producteurs bio proche de chez nous.
Une belle journée 🤗
bonjour et merci, juste une question, je ne sais pas si vous en avez parlé dans d'autres vidéos car pas tout vu ;) avez vous une recette pour faire du pain maison, il y a des tonnes de recettes mais si j'essaie tout... donc merci pour votre réponse
Bonjour Marie Thérèse 😀
Désolés, nous ne consommons pas de pain, car nous évitons le gluten, du coup nous n'avons pas de recette 😔
Une belle journée 🥰
Bonjour a tous nous pour les mites alimentaires et les bruches je passe tous aux congélateur farine et graines pour semé aux jardins .
Merci pour ce partage bien utile 😊👍
Bonjour et merci pour votre vidéo. Je ne connaissais pas votre chaine :)
Les seaux alimentaires ne risquent rien vis à vis des UV ?
Avez-vous des conseils quant aux achats de denrées sèches (pois chiches, lentilles, etc...) en grosse quantité ?
Car en se fournissant en petite quantité dans les magasins bios, on se retrouve rapidement a des prix pharaoniques.
Je comprends qu'il faille rémunérer à juste titre les producteurs, mais parfois, les prix sont très margés... :)
Amicalement.
Bonsoir 😀
Nos seaux alimentaires sont stockés à l'abris du soleil, il n'est pas recommandé de les placer aux UV.
Nous commandons à un producteur bio local en vrac en grosse quantité.
Vous pouvez allez voir où se fournissent vos magasins bio et commander avec d'autres voisins/amis/famille en se regroupant pour acheter de grosses quantités ou bien négocier les prix avec le magasin bio, si vous prenez de grosses quantités.
Ou bien peut-être sur internet par des centrales d'achats ?
Pour les denrées, nous avons fait une liste sur notre chaîne sur Odysee "Destination Bonheur"
En espérant que cela vous soit utile 😊
Nina
@@DestinationBonheur Merci pour la liste et votre réponse qui m'ont été utiles. Bonne soirée.
moi je vais en hypermarché ils ont tout , les conserves , le frais , les légumes secs , enfin tout quoi , et si tu ne peut pas sortir on te livre , il y a aussi les marchés avec les producteurs
Bonjour Domi 😀
C'est une solution intéressante effectivement.
De notre côté, c'est un plaisir de faire des produits faits maison en tout autonomie également.
Une belle soirée 😊
Bonjour, merci beaucoup pour tous vos tutoriels que je suis en train de découvrir. Une des questions principales à laquelle j'ai du mal à trouver la réponse est: pour la température de stockage, qu'entend on par "frais", est-ce plutôt 10, 15, 20 degrés ? J'ai plutôt 20 à 22 en ce moment dans mon endroit de stockage et j'ai peur que ce soit trop élevé... merci pour votre aide !
Bonjour 😊
La température de notre garage suivant les saisons est entre 12+°C à 22°C.
Une belle journée et abondance 🍎🍐🍇🌳
@@DestinationBonheur c'est tellement gentil d'avoir répondu aussi vite ! Merci beaucoup!
Bonjour et merci. J'apprends encore et encore et je découvre cette chaîne par hasard. Vraiment top. J'aimerais savoir s'il est possible de lacto-fermenter des pommes de terres.... En attendant, je m'en vais regarder vos autres vidéos.
Bonjour Alexandra et bienvenue 😀
C'est une très bonne question, concernant la lacto-fermentation des pommes de terre, nous n'avons pas encore testé et n'avons aucunes références à ce sujet. C'est probablement, car elles se conservent longtemps et si elles germent, il suffit de les remettre en terre.
Voici , quelques exemples réussis :
ruclips.net/video/SCU43OV524k/видео.html
Une belle journée 🥰
Nina
@@DestinationBonheur Merciiii
Bonjour
Comment peut on conserver des fruits crus ? Merci pour votre réponse
Bonjour
J'aurai une petite question sur vos boîtes de 5l et 10l. Où trouvez vous ces fameuses boîtes s'il vous plaît. En vous remerciant par avance
Bonjour 😀
Nous les avions trouvé sur Internet 😊
Bonjour, auriez-vous des conseils pour l’achat d’un désydrateur ?
Merci pour vos vidéos et conseils 🙏
Bonjour Mickaël 😀
Voici quelques critères pour bien choisir un deshydrateur :
- La capacité en terme de place intérieur de l'appareil et extérieur par rapport à son encombrement
- Le prix
- La consommation
- Les matériaux utilisés pour déposer les aliments : plastique ou métal
Il est également possible d'en construire soit même
En espérant que cela aidera au choix
Belle journée 🥰
Nina et Jacques
@@DestinationBonheur Bonjour, merci de votre retour, je vais prendre ces points en considération, regarder éventuellement des conseils sur la fabrication mais n'étant pas bricoleur je n'y crois pas vraiment 😅Excellente journée à vous et encore merci d'avoir pris le temps de me répondre 👍
@@DestinationBonheur bonjour un deshydratateur solaire me semble une bonne idée car pas de consommation du tout !merci le soleil 🙂