Hola se ve riquísimo todo el consomé la barbacoa nada más de ver a uno se le hace agua la boca Jejejeje nada más le falta hacer el vídeo de la pancita de borrego que me imagino que también le queda riquísima espero y pronto suba ese vídeo saludos cordiales
@@martha196464 muy Rica su barbacoa pero yo no comería de borrego por k veo en todo nuestro señor con su borreguito si le causa ria pues es mi forma de pensar la puedo aser de rezar o de chivo muy bien su explicación
Hola Hermosas!! Les traigo nuevamente el video de la barbacoa, pues en el video anterior estaba un poco oscuro y les quedé debiendo el consomé. Todos los ingredientes los dejo en la cajita de información. Que tengan un maravilloso día!
ElRecetariodeMamá-Suegra Hola, cómo dices los que estamos fuera de México es un poco difícil encontrar algunos ingredientes para muchas recetas y si no tengo las pencas de maguey qué se puede usar? buen vídeo un saludo
Azul Por Siempre espero no llegue muy tarde mi respuesta, puedes usar hojas de plátano, el sabor no será igual, pero también quedan sabroso. Gracias por entrar a mi canal, saludos afectuosos! Feliz Año Nuevo!!🎉🎉🎉🌟🌟👋
ElRecetariodeMamá-Suegra Gracias por responder a mí pregunta, no es muy tarde tú respuesta quería hacerlo en navidad pero ahora lo haré para año nuevo así qué aún hay tiempo muy buenos vídeos un saludo desdé Milán. *** Feliz Año Nuevo ***
Azul Por Siempre La compre en línea y fue e-bay! Me equivoqué en el video, lo siento 😐 Agradezco su visita a mi canal...Saludos cordiales! Que este Año Nuevo venga cargado de bendiciones y prosperidad!
Se ve exquisito... gracias por compartir tus conocimientos.... trataré de hacerla Dios bendiga tus manos, tu trabajo y tu familia. AMÉN No hagas caso de comentarios feos, tu estas bendecida por compartirnos tus excelentes recetas.
Hola Me encantó la receta solamente una pregunta yo no puedo conseguir la penca de Maguey pues vivo en un pueblo que no existe eso Jajaja cottonwood Arizona Quisiera saber si también se puede hacer con hojas de plátano y qué carne fue la que usaste para hacer esa rica barbacoa Ojalá y me puedas contestar algún día riquísimo se ve esa barbacoa
Arely Rios Hola hermosa, si lo puedes hacer con hojas de plátano, nosotros hicimos pierna y costilla de borrego. Gracias por entrar a mi canal...saludos!
Hola se ve riquisimo, se puede hacer con hojas de plátano y forzosamente lleva una olla aparte para el consomé o se puede hacer sin olla extra? Gracias
Hola cómo estás saludos desde Chicago Illinois ya me suscribí a tu canal y se ve muy muy deliciosa esa barbacoa de borrego que hiciste tengo una pregunta si por favor me puedes mandar el link o la información de la olla que compraste en Amazon Me interesa Para atreverme hacer a cocinar la barbacoa a tu estilo gracias felices fiestas y que Dios Jesús te bendiga y te llene de bendiciones de prosperidad y de salud hasta luego 👋
Hola mama suegra se mira súper buena la receta dejas cocinar la barbacoa a fuego alto? o fuego medio y la cantidad de carne k preparaste para cuantas personas alcanza gracias y felicidades
Eso mismo iba a comentar Jorge, pero quise revisar los comentarios. Martha revisa a tus seguidores y verás que somos muchos caballeros que te seguimos, entonces sí hay que corregir. Gracias
Hola!! Quiero atreverme a hacer la barbacoa pero con carne de chivo, crees que el tiempo de cocción sea igual? O es más dura la carne de chivo? Saludos!
Hola hermosa! Disculpa que hasta ahorita pueda responderte, primero debo decirte que la carne merma un 30% en su cocción, así que de estos 22,650 kgs quedaron 15,650 kgs, te lo comento para que lo tomes en cuenta, calculamos que esa cantidad nos alcanzó como para 40-50 personas, tomando en cuenta que se da alguna sopa, ensalada, frijoles etc. También depende mucho de que tan glotones sean tus invitados, pero aproximadamente es eso. Espero haberte ayudado, gracias por seguir en mi canal, recibe un abrazo fraterno!!
ElRecetariodeMamá-Suegra Muchas gracias por tu atención, pienso que es mucha la merma será por qué se deshidrata la carne. Bueno cualquiera que sea la razón la barbacoa es deliciosa y valdrá la pena prepararla, gracias por que con esta información ya tengo idea de cuánta carne necesito, saludos y bendiciones 😊
No se donde vivas, pero aquí en Chicago hay bodegas de carne, o bien puedes ir a lo que en México llamamos "rastros". Muchas gracias por entrar a mi canal...Saludos cordiales!!
De hecho ya soy bastante mayor, solo que soy traga años! como decimos en México, mi bebé tiene ya 22 añitos. Agradezco mucho su comentario, gracias por estar en mi canal! Saludos.
En nuestro caso no lo ocupamos asi, pero lo puedes usar como consomé. Las personas que hacen para vender, asi lo usan y ya no sería necesario poner la ollita, todos los ingredientes los pones en la olla junto con el agua y ahí mismo caería el jugo de la carne, y ya se convierte en consomé, espero haberme dado a entender, cualquier otra duda me la haces saber. Gracias y bienvenida a mi canal...Saluditos!!
hola muy buen video pregunto que tipo de corte se pide para esta barbacoa y en cuanto al consome es necesario preparar la ollita con sus ingredientes para dar sabor o no o solo seria suficiente las pencas de maguey pregunto gracias ha y tambien la cocion es de 4 hrs a fuego lento pregunto gracias
Hola, pues nosotros pedimos un poco de costilla, espinazo y un poco de pierna. Si definitivamente el consomé debe llevar todo para que tenga sabor, lo único que puedes omitir sería el garbanzo, y es a fuego medio. Agradezco tu visita a mi canal...Saludos!
Hola mamá suegra por cuanto tiempo cocina la barbacoa y si no afecta el no ponerle las hojas de maguey, no hace mucho comi barbacoa pero la hoja de maguey me hizo una reacción en mi estomago porque padesco de gastritis. Espero me pueda contestar pronto, saludos y gracias por sus recetas
Marialuisa Dianas Hola, pues nosotros la cocinamos de 4 a 5 hrs, sobre las pencas de maguey te digo que es lo que le da mucho sabor a la carne, pero puedes intentar con hojas de plátano, gracias y bienvenida a mi canal. Saludos cordiales!!
Jesusa Rios hola, puedes pedir espaldilla, espinazo y un poco de pierna, con eso te sale un delicioso consomé, y la carne te queda jugosa. Te recuerdo que la está carne al cocinarla “merma” , por ejemplo, si lo que necesitas son 10 kg, cómprate unos 13 kg, para que te queden los 10 kg libres, espero te ayude mi consejo, gracias por visitar mi canal...feliz noche! 🤗🙋🏻♀️
Ya ni la hacen!!! Me antojaron de a madre!!! Espero que les haya quedado como me la estoy imaginando, una pregunta; los chiles chipotles deben de quedar duritos, acartonados o fue un error????
El gallo decente Aldama jajaja! Así vienen 😕, por eso casi no los uso, ahora mejor uso el morita, viene mejor y es más sabroso, agradezco tu visita a mi canal, nos comentas cómo te quedó...saludos!! 👍🏼🌈🙋🏻
Hola, disculpa mi demora en responder pero no había visto tu comentario, puedes usar hojas de plátano, aún cuando el sabor es diferente, también sabe bien...Saludos afectuosos!!
Si, mucha gente al no encontrar hojas de penca de maguey utiliza hojas de plátano, y según me dicen sabe muy bien. Muchas gracias por ver mi video y po dejar tu comentario, saludos cordiales! 🤗😃
Hola mire es la segunda vez q voy hacer la primera vez se amargó el consome me comentaron q por q tocó la penca pero yo miro su elaboración no se amarga ustd. me podría decir si es verdad q se amargó por las pencas
LAs pencas deben tocar la carne, porque eso es lo que le da el sabor, y a nosotros nunca se nos ha amargado el consomé, y, si limpias las pencas después de asarlas? Tampoco se te deben quemar, solo deben cambiar de tono. Espero haberte ayudado, agradezco mucho que veas mis videos...Saludos y Feliz Año Nuevo!! 🍾 🎉 🥂
Susan Serrano hola, lo más probable es que difiera un poco en sabor, pero otras persona ya lo han hecho con hojas de plátano y dicen que sabe rico, espero haber ayudado con mi respuesta. Si te animas a prepararla, ojalá nos puedas comentar los resultados. Gracias por ver y comentar mi video. Que tengas un lindo día 🙏🏽🤗
Kevin Pineda si se le pone, debe llegar a la mitad ( por fuera), de la ollita que introducimos para el consomé. Espero haberme explicado bien. Cualquier otra duda, no dudes en preguntarme. Gracias por estar en mi canal, saludos!
Espero puedan contestar mi pregunta...Vi que afuera de la cazuela sobró también liquidó...ese lo desechan o también lo juntan para consumirlo???? Saludos
Donde yo trabajaba, lo que hacían era que no ponían "ollita" y agregaban mas agua a la vaporera y dejaban que ahí mismo cayera el jugo de la carne. De hecho asi es como lo hacen la mayoría de las personas que preparan barbacoa para vender. Ojalá haya sido clara mi explicación. Si tienes alguna otra duda, puedes mandarme un mensaje a mi página de facebook. Gracias y bienvenido a mi canal...Saludos.🙋🏻♀️
BUENAS NOCHES DISCULPA. EN CASO QUE PUDIERA SER PARA VENTA COMO DICES DESDE CASA. COMO LE HAGO PARA SACAR MAS CONSOME OSEA PORQUE ME PEDIRIAN O HASTA COMO PARA VENTA EN PLATOS DE CONSOME. Y DISCULPA PODRIAS COMPARTIR LA RECETA PARA LA SALSA. BUENAS NOCHES
LUIS MANUEL LAZARO DIAZ Apenas una señora me preguntaba eso mismo en el primer video que tengo de la barbacoa, y ella pregunta si puede poner los ingredientes del consomé directo en la vaporera y agregar más agua para obtener más consomé y eso mismo puedes hacer tú, sugiero que no pongas demasiada agua primero para que no alcance a la carne y luego para que no quede tan "aguado" el consomé. La olla que yo uso para el consomé en este video, es de 5 litros.
Y no huele mal ,????disculpa pero quisiera hacer la receta pero no quisiera gastar en vano es borrego (lamb )o chivo y en donde consigo las pencas de maguey en pa.
Le falto al consome arroz zanahoria y una lata de chipotle en lugar de chiles secos más unas 2 cucharadas de consome en polvo más sal normal y en tonses si queda riquísimo no dijeron que tipo de carne utiluzaron
OSCAR CRUZ Como lo digo en el video, nosotros no hemos tenido que agregar más agua, solo tienes que hacerlo como lo explico en el video, gracias por ver mi video...Saludos cordiales! 🙋🏻☺️
Rafa Ponce Hola, fueron 22,650 kgs. La lista de ingredientes la dejo arriba en la cajita de información, donde dice "ver más". Gracias por ver mis videos, saludos!
Si claro! Para levantar muertos!! Por aquí te dejo el enlace para la salsa especial para barbacoa ruclips.net/video/zRGMja7DnnM/видео.html . Agradezco tu visita a mi canal...Saludos!!
Asi es amigo, porque escurre todo el jugo de la carne, espero haber aclarado tu duda, cualquier otra duda solo tienes que preguntarme, agradezco tu comentario...saludos cordiales! 😉🙋🏻
No te sabría decir, esta receta es de la familia de mi esposo y ya tienen mucho años preparando la barbacoa. Pero puedes intentar y nos comentas como quedó! Gracias por entrar a mi canal, saludos cordiales!
Hola se ve riquísimo todo el consomé la barbacoa nada más de ver a uno se le hace agua la boca Jejejeje nada más le falta hacer el vídeo de la pancita de borrego que me imagino que también le queda riquísima espero y pronto suba ese vídeo saludos cordiales
Gracias , haré todo lo posible. Saludos!
nestor enriquez CCT GT
@@martha196464 .
@@martha196464 muy Rica su barbacoa pero yo no comería de borrego por k veo en todo nuestro señor con su borreguito si le causa ria pues es mi forma de pensar la puedo aser de rezar o de chivo muy bien su explicación
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Hola Hermosas!! Les traigo nuevamente el video de la barbacoa, pues en el video anterior estaba un poco oscuro y les quedé debiendo el consomé. Todos los ingredientes los dejo en la cajita de información. Que tengan un maravilloso día!
ElRecetariodeMamá-Suegra Hola, cómo dices los que estamos fuera de México es un poco difícil encontrar algunos ingredientes para muchas recetas y si no tengo las pencas de maguey qué se puede usar? buen vídeo un saludo
ElRecetariodeMamá-Suegra
Azul Por Siempre espero no llegue muy tarde mi respuesta, puedes usar hojas de plátano, el sabor no será igual, pero también quedan sabroso. Gracias por entrar a mi canal, saludos afectuosos! Feliz Año Nuevo!!🎉🎉🎉🌟🌟👋
ElRecetariodeMamá-Suegra Gracias por responder a mí pregunta, no es muy tarde tú respuesta quería hacerlo en navidad pero ahora lo haré para año nuevo así qué aún hay tiempo muy buenos vídeos un saludo desdé Milán. *** Feliz Año Nuevo ***
Azul Por Siempre La compre en línea y fue e-bay! Me equivoqué en el video, lo siento 😐 Agradezco su visita a mi canal...Saludos cordiales! Que este Año Nuevo venga cargado de bendiciones y prosperidad!
Se ve exquisito... gracias por compartir tus conocimientos.... trataré de hacerla
Dios bendiga tus manos, tu trabajo y tu familia. AMÉN
No hagas caso de comentarios feos, tu estas bendecida por compartirnos tus excelentes recetas.
50 libras, arriba en la cajita de información dejo todos los ingredientes y cantidades exactas. Agradezco tu visita a mi canal, saludos afectuosos!!
Hola gracias x tu receta, a mi en lo personal me gusta blanca ,cuando la enchilan para mi es birria.
Me encanto 😍
Ana Soto A nosotros también nos gusta así, y con una buena salsa! Gracias por tu comentario y bienvenida a mi canal...saludos cordiales! 🙋🏻🤗😉
gracias , por la receta, nos animamos a hacerlo como curiosidad, ya que por donde vivo no hacen una buena barbacoa, ahora ya la podemos hacer en casa.
Como ves es demasiado fácil, agradezco tu visita a mi canal, linda noche 🙏🏽🤗
Mil gracias por la receta. Perfectamente explicado!
se ve súper delicioso se me antojo mucho mucho saludos hermosA
Gracias a ti por todo tu apoyo!! Abrazos!!
ElRecetariodeMamá-Suegra mu
gracias por decirme sobre el consomé, eso es todo lo que quería saber, muchísimas gracias
Maria Espinoza Es un honor poder ayudar, saludos y gracias por estar en mi canal!
Saludos y gracias por tu receta kada kien tiene su sason y receta pero no es malo saver ptras recetas para provar cosas diferentes ala mismas cosas
en serio exquisito simplemente exquisito muchas gracias corazón
valadez aleman Agradezco tu amable comentario, gracias por estar en mi canal!
Cv muy rico,mi mamá así la hacia igualito,solo q con salsa d árbol con tomate exkisita.
Así es, muy rica esta barbacoa. Agradezco tu amable comentario...Saludos!!
Gracias por la receta ,veo que en tu recetario tienes un excelente menú de delicias , estoy ansiosa por hacerlas...
Alma Sanchez Gracias y bienvenida a mi canal! Saludos!
Mmmm 😋😋😋 que rica, gracias x compartir. Salu2 desde Tx.💖🌷👋
Muchisimas gracias martha. Bendiciones
Muchas gracias a ti por ver mis videos, ojalá nos comentes como te quedó la barbacoa...saludos hasta California! 🙋🏻
ElRecetariodeMamá-Suegra le faltó arroz y garbanzos
@@martha196464 lo hice y se me seco el consome, alcance a sacar la carne a tiempo solo se me humeo poquito, algo me fallo 😏😞
Rico. Rico 😃😃😃
Muy rico! Gracias por pasar a mi canal...feliz noche! 🙋🏻♀️🤗
@@martha196464 hoyga pero como vivo en califorña y aqui no hay pencas se puede con papel alomiño
Gracias
gracias bonita tarde
No no no que barbaro que sabrosa se ve asi a de estar deliciosa gracias por el video y la receta solo falto la salsa de tomate verde y chile serrano
HOLA, YA HASTA ME DIO HAMBRE, LA PREPARARE ACA EN CASA, SALUDOS Y EXITO.
Hola, me alegra que te haya gustado, gracias por ver mi video...feliz inicio de semana! 🙋🏻
exquisito gracias por la receta saludos desde Xalapa ver.
Gracias a ti por visitar mi canal...Saludos cordiales!
She knows. 🔥🔥🔥🔥
Thank you!
muy Buena receta gracias..... y Feliz navidad
jose cortes Gracias a ti por ver mis videos. Que pases una bonita Navidad con tus seres queridos!
Muchas gracias hermosa por responder, saludos
Hola Me encantó la receta solamente una pregunta yo no puedo conseguir la penca de Maguey pues vivo en un pueblo que no existe eso Jajaja cottonwood Arizona Quisiera saber si también se puede hacer con hojas de plátano y qué carne fue la que usaste para hacer esa rica barbacoa Ojalá y me puedas contestar algún día riquísimo se ve esa barbacoa
Arely Rios Hola hermosa, si lo puedes hacer con hojas de plátano, nosotros hicimos pierna y costilla de borrego. Gracias por entrar a mi canal...saludos!
que rico se ve delicoso bendiciones
Gracias hermosa por tu apoyo!
de nada crorazon muchas bendicones
Hola se ve riquisimo, se puede hacer con hojas de plátano y forzosamente lleva una olla aparte para el consomé o se puede hacer sin olla extra? Gracias
Que no podremos comer en estos días Marthita, que Rica receta, esa vaporera esta buenísima. Zzz 😁 yo quiero barbacoa 👍♥️
Mil disculpas por no responder a tiempo, pero tu sabes los días que he tenido, gracias por todo tu apoyo, te mando un gran abrazo🤗🙋🏻♀️
muy buena receta para cuantas personas alcanza
Hola cómo estás saludos desde Chicago Illinois ya me suscribí a tu canal y se ve muy muy deliciosa esa barbacoa de borrego que hiciste tengo una pregunta si por favor me puedes mandar el link o la información de la olla que compraste en Amazon Me interesa Para atreverme hacer a cocinar la barbacoa a tu estilo gracias felices fiestas y que Dios Jesús te bendiga y te llene de bendiciones de prosperidad y de salud hasta luego 👋
SE VE MUY RICA.
Yo preparo la barbacoa con una salsa d chile guajillo condimentado c va sumerjiendo la carne el la salsa y va acomodando en la vaporera.
Hola mama suegra se mira súper buena la receta dejas cocinar la barbacoa a fuego alto? o fuego medio y la cantidad de carne k preparaste para cuantas personas alcanza gracias y felicidades
Fernando Bañuelos A fuego medio, y nos alcanza para 50 personas aproximadamente, espero haberte ayudado...saludos afectuosos!
hola nada mas una observacion no nada mas te refieras a las chicas porque ay hombres que tambien vemos tus videos saludos✌
Jorge Gonzalez mendoza Yo sé! Una disculpa y es la mala costumbre! Prometo corregir ese detalle. Gracias y bienvenido a mi canal!!
Eso mismo iba a comentar Jorge, pero quise revisar los comentarios.
Martha revisa a tus seguidores y verás que somos muchos caballeros que te seguimos, entonces sí hay que corregir.
Gracias
Chiques entonces?
I si se nos da Saludos
Disculpe flama alta hoy Levé
Hola!! Quiero atreverme a hacer la barbacoa pero con carne de chivo, crees que el tiempo de cocción sea igual? O es más dura la carne de chivo? Saludos!
está bueno tu receta me gusta mayores como tú saludos
Se mira muy rico sólo faltó más garbanzos
y si se podría poner los ingredientes directo a la vaporera sin usar la cacerola y agregar más agua porque me parece poco consome???
hola mama suegra que rica receta un pregunta se puedo usar carne de cerdo o res
Omar Rangel Hola, nosotros también hemos hecho con carne de res, más no con puerco. Agradezco su visitas a mi canal...saludos cordiales!
Omar Rangel Usa Mapache tierno!
pregunta...
cuantas libras de borrego puso en esa olla..???
ahhh se ve muy ricaaa😋😋😋
50 libras...una disculpa por responder tan tarde. Saludos cariñosos!!
hola q delicioso,disculpe podrías hacer un vídeo o decirme como hacer la pancita,gracias y felicidades
brenda bello claro, es eso ando. Saludos cordiales!
Una pregunta...de que tamaño es su vaporera?....se ve buenisima su barbacoa gracias
k guena rreseta sal y carne jaja
Que rico se ve deliciosa, una pregunta esa cantidad de carne más o menos para cuantas personas alcanza??
Hola hermosa! Disculpa que hasta ahorita pueda responderte, primero debo decirte que la carne merma un 30% en su cocción, así que de estos 22,650 kgs quedaron 15,650 kgs, te lo comento para que lo tomes en cuenta, calculamos que esa cantidad nos alcanzó como para 40-50 personas, tomando en cuenta que se da alguna sopa, ensalada, frijoles etc. También depende mucho de que tan glotones sean tus invitados, pero aproximadamente es eso. Espero haberte ayudado, gracias por seguir en mi canal, recibe un abrazo fraterno!!
ElRecetariodeMamá-Suegra Muchas gracias por tu atención, pienso que es mucha la merma será por qué se deshidrata la carne. Bueno cualquiera que sea la razón la barbacoa es deliciosa y valdrá la pena prepararla, gracias por que con esta información ya tengo idea de cuánta carne necesito, saludos y bendiciones 😊
Me gustó mucho tu receta la voy hacer y donde compra usted el borrego ? Gracias 😊
No se donde vivas, pero aquí en Chicago hay bodegas de carne, o bien puedes ir a lo que en México llamamos "rastros". Muchas gracias por entrar a mi canal...Saludos cordiales!!
Buen video, y de agua cuanto se le pondra 1 litro 2 o cuantos, a fuego medio, o fuego alto ???
Podrías pasar el link de Amazon para la vaporera ? Por favor
adopteme 😢 yo quiero que me alimente ☺
seee, a mi también
Tu Pesadilla Claro que si! Saluditos!
Mama suegra es UD muy Joven !!Yo pnsaba qe era ud mayor me fui con esa Idea !D*(Suegra,con td Respeto es ud muy Guapa y Agradable Exelente receta!
De hecho ya soy bastante mayor, solo que soy traga años! como decimos en México, mi bebé tiene ya 22 añitos. Agradezco mucho su comentario, gracias por estar en mi canal! Saludos.
Miroslava Mury .si.k.yo.teadopto.y.tealimento
Hola..qyisiera saber a donde consiguio las hojas de maguey?
Hola, no se donde vivas, aquí en Chicago las encuentras en tiendas Mexicanas, en México, en cualquier mercado. Saludos y bendiciones 🙏🏽👋🏽
doñita con todo el respeto del mundo q bonita es usted
HOLA, muchas gracias por la receta, ¿cuantos kilos de carne son? ¿puedo usar cualquier tipo de maguey, hay unos con rayas
blancas?
Hola, fueron 22,650 kgs, No importa el tipo, siempre y cuando sean hojas de maguey. Gracias por entrar a mi canal, saludos afectuosos!!
María Elena Garcilazo m
Una pregunta con ese tanto de agua tiene para cocerse o se le tiene que poner mas
Muy buen consome, aquí no hay maguey ni hojas de plátano que puedo usar o se ASE así sin ellas
Si lo puedes hacer sin nada, pero el sabor es diferente, nos cuentas cómo te quedó, gracias por ver mi video y bienvenida a mi canal...saludos! 🌈🌹
Gracias yo les digo como me quedo
Aquel temperatura tiene que estar el fuego de la vaporera y que tanta de agua le pones a la vaporera
Me gusto su receta .una pregunta el agua q esta fuera de la olla de los garbanzos tambien es consome ?
En nuestro caso no lo ocupamos asi, pero lo puedes usar como consomé. Las personas que hacen para vender, asi lo usan y ya no sería necesario poner la ollita, todos los ingredientes los pones en la olla junto con el agua y ahí mismo caería el jugo de la carne, y ya se convierte en consomé, espero haberme dado a entender, cualquier otra duda me la haces saber. Gracias y bienvenida a mi canal...Saluditos!!
Muchas gracias tambie n tenía esa duda
que rico.. conque sustituyo la penca de maguey
con hojas de platano
😍😍😍
hola muy buen video pregunto que tipo de corte se pide para esta barbacoa y en cuanto al consome es necesario preparar la ollita con sus ingredientes para dar sabor o no o solo seria suficiente las pencas de maguey pregunto gracias ha y tambien la cocion es de 4 hrs a fuego lento pregunto gracias
Hola, pues nosotros pedimos un poco de costilla, espinazo y un poco de pierna. Si definitivamente el consomé debe llevar todo para que tenga sabor, lo único que puedes omitir sería el garbanzo, y es a fuego medio. Agradezco tu visita a mi canal...Saludos!
Gracias
Doy mi like y me suscribo
Gracias y bienvenido a mi canal...saluditos!😊🙋🏻♀️
Entonces pone hasta abajo la olla del consomé como a baño María?
Que tal está en sabor?? A diferencia de la fe horno o hoyo..??
Hola mamá suegra por cuanto tiempo cocina la barbacoa y si no afecta el no ponerle las hojas de maguey, no hace mucho comi barbacoa pero la hoja de maguey me hizo una reacción en mi estomago porque padesco de gastritis. Espero me pueda contestar pronto, saludos y gracias por sus recetas
Marialuisa Dianas Hola, pues nosotros la cocinamos de 4 a 5 hrs, sobre las pencas de maguey te digo que es lo que le da mucho sabor a la carne, pero puedes intentar con hojas de plátano, gracias y bienvenida a mi canal. Saludos cordiales!!
Oiga que partes de borrego necesito comprar? Porfid y gracias 🙂
Jesusa Rios hola, puedes pedir espaldilla, espinazo y un poco de pierna, con eso te sale un delicioso consomé, y la carne te queda jugosa. Te recuerdo que la está carne al cocinarla “merma” , por ejemplo, si lo que necesitas son 10 kg, cómprate unos 13 kg, para que te queden los 10 kg libres, espero te ayude mi consejo, gracias por visitar mi canal...feliz noche! 🤗🙋🏻♀️
Compra pierna, y costilla es lo mejor
Hola este mismo proseso se puede aser ala leña
Ya ni la hacen!!! Me antojaron de a madre!!! Espero que les haya quedado como me la estoy imaginando, una pregunta; los chiles chipotles deben de quedar duritos, acartonados o fue un error????
Bueno, no importa. Les voy a copiar su receta, a ver cómo me queda...
El gallo decente Aldama jajaja! Así vienen 😕, por eso casi no los uso, ahora mejor uso el morita, viene mejor y es más sabroso, agradezco tu visita a mi canal, nos comentas cómo te quedó...saludos!! 👍🏼🌈🙋🏻
ElRecetariodeMamá-Suegra GRACIAS!!! 😘😋😋😋😋😋😋
k riko pongale cilantro y vebolla
Leos Marcela Gracias por la sugerencia, saludos cordiales!
Hola se pueden utilizar pencas de agave porque aquí no consigo penca de maguey
No, mejor utiliza hoja de plátano. Gracias y bienvenida a mi canal 😊 🙋🏽♀️
Hola saludos y la olla grande también yeva agua o nomás la de adentro
Hola, si lleva agua y debe llegar a la mitad de la olla chica, así como lo indico en el video. Gracias y bienvenida a a mi canal 👋🏽🌹
Mamá Suegra, las pencas nunca se asan x los dos lados y la Barbacoa siempre es de Borrego o de Chivo..
1 comentario. hola ah
Hola!! Buen día!
ElRecetariodeMamá-Suegra Buen vídeo,buenos días!
Asi no se hace la barbacoa le faltó ingredientes.Éso no es barbacoa😰😱😱😱😱😱
por favor me puede decir que puedo usar si no tengo pencas de maguey ? gracias por su atención saludos desde cancun
Hola, disculpa mi demora en responder pero no había visto tu comentario, puedes usar hojas de plátano, aún cuando el sabor es diferente, también sabe bien...Saludos afectuosos!!
Vine buscando vídeos de GTA online y no se que hago aquí XD
Yo lo ise con ojas de platano por q aqui no hay penka en califorla pero mesalio super rrico la verdad tardo en co serse en 4 horas .saludosssss
Si, mucha gente al no encontrar hojas de penca de maguey utiliza hojas de plátano, y según me dicen sabe muy bien. Muchas gracias por ver mi video y po dejar tu comentario, saludos cordiales! 🤗😃
@@martha196464 sii sale vien rrica la pura verdad saludos por tus resetas y vieras no al canzo el borrego de 85 kilos gracias por tus resetas suegra
Que condimentos le pusiste a la carne?por fa Pon la receta de la salsa
Nada, así es como se prepara por Toluca y sus alrededores. Gracias y bienvenido a mi canal. 🙋🏽♀️ 😊
Entonces nada más pura sal??oye y la receta de la salsa
Disculpa, esa cantiad de carne, ¿para cuántas personas alcanza?
Aproximadamente para 50 personas, gracias por comentar...saludos!!
Yo le pongo 100 kilos de arbanzo para q no ande flotando unu🤩
hola!! se ve muy rico pero faltaron los ingredientes de la salsita!! Saludos
Francisco Arranaga Hola, por aquí te dejo el enlace para la salsa, gracias por ver mi video ruclips.net/video/zRGMja7DnnM/видео.html. Saludos!!
Hola mire es la segunda vez q voy hacer la primera vez se amargó el consome me comentaron q por q tocó la penca pero yo miro su elaboración no se amarga ustd. me podría decir si es verdad q se amargó por las pencas
LAs pencas deben tocar la carne, porque eso es lo que le da el sabor, y a nosotros nunca se nos ha amargado el consomé, y, si limpias las pencas después de asarlas? Tampoco se te deben quemar, solo deben cambiar de tono. Espero haberte ayudado, agradezco mucho que veas mis videos...Saludos y Feliz Año Nuevo!! 🍾 🎉 🥂
ElRecetariodeMamá-Suegra ok gracias lo hice de acuerdo a su receta y si m salió muy rica
Y para cuantas personas son estas libras que mencionas?
Aproximadamente para 50 personas, gracias por entrar a mi canal...saludos cordiales! 😉
Yo vivo en Canada y no tengo acceso a pencas de maguey :( sera posible hacerlo con hojas de plátano y obtener los mismos resultados?? Mil gracias
Susan Serrano hola, lo más probable es que difiera un poco en sabor, pero otras persona ya lo han hecho con hojas de plátano y dicen que sabe rico, espero haber ayudado con mi respuesta. Si te animas a prepararla, ojalá nos puedas comentar los resultados. Gracias por ver y comentar mi video. Que tengas un lindo día 🙏🏽🤗
Se le pone agua a la vaporera antes de poner la olla para el consomé? Gracias
Kevin Pineda si se le pone, debe llegar a la mitad ( por fuera), de la ollita que introducimos para el consomé. Espero haberme explicado bien. Cualquier otra duda, no dudes en preguntarme. Gracias por estar en mi canal, saludos!
Si por favor denos la receta para hacer la panzita de borrego por favor
Claro que si, denme chanse de encontrar quien me venda la pancita, y con mucho gusto se las comparto. Gracias y bienvenido a mi canal.😊
Espero puedan contestar mi pregunta...Vi que afuera de la cazuela sobró también liquidó...ese lo desechan o también lo juntan para consumirlo???? Saludos
isaac AG hola, muchas por entrar a mi canal, esa agua si la tiramos...que tengas una linda tarde. 🙏🏼🤗
Muchísimas gracias por la respuesta...Vi su video y me gustó mucho...Me suscribo para ver sus otras recetas...Éxito.
Que tiempo se le da
Yo quisiera hacer barbacoa para la venta pero como hago rendir el consomé lo que veo que sacas según yo es muy poco me podrías orientar
Donde yo trabajaba, lo que hacían era que no ponían "ollita" y agregaban mas agua a la vaporera y dejaban que ahí mismo cayera el jugo de la carne. De hecho asi es como lo hacen la mayoría de las personas que preparan barbacoa para vender. Ojalá haya sido clara mi explicación. Si tienes alguna otra duda, puedes mandarme un mensaje a mi página de facebook. Gracias y bienvenido a mi canal...Saludos.🙋🏻♀️
BUENAS NOCHES DISCULPA. EN CASO QUE PUDIERA SER PARA VENTA COMO DICES DESDE CASA. COMO LE HAGO PARA SACAR MAS CONSOME OSEA PORQUE ME PEDIRIAN O HASTA COMO PARA VENTA EN PLATOS DE CONSOME.
Y DISCULPA PODRIAS COMPARTIR LA RECETA PARA LA SALSA. BUENAS NOCHES
LUIS MANUEL LAZARO DIAZ Apenas una señora me preguntaba eso mismo en el primer video que tengo de la barbacoa, y ella pregunta si puede poner los ingredientes del consomé directo en la vaporera y agregar más agua para obtener más consomé y eso mismo puedes hacer tú, sugiero que no pongas demasiada agua primero para que no alcance a la carne y luego para que no quede tan "aguado" el consomé. La olla que yo uso para el consomé en este video, es de 5 litros.
y la salsa para la barbacoa como se prepara
LUIS MANUEL LAZARO DIAZ Hola, aquí te dejo el enlace de la salsa ruclips.net/video/zRGMja7DnnM/видео.html , riquísima!
Y no huele mal ,????disculpa pero quisiera hacer la receta pero no quisiera gastar en vano es borrego (lamb )o chivo y en donde consigo las pencas de maguey en pa.
Cómo se prepara consomé de borrego
Le falto al consome arroz zanahoria y una lata de chipotle en lugar de chiles secos más unas 2 cucharadas de consome en polvo más sal normal y en tonses si queda riquísimo no dijeron que tipo de carne utiluzaron
Hola me gusto mucho la reseta pero tengo una duda noserreseca el agua, o cómo leago para ponerle mas agua
OSCAR CRUZ Como lo digo en el video, nosotros no hemos tenido que agregar más agua, solo tienes que hacerlo como lo explico en el video, gracias por ver mi video...Saludos cordiales! 🙋🏻☺️
supongo que la grasa del borrego aumenta el líquido en la olla chica?
jorge rivera si, pero es más jugo que grasa, gracias por entrar a mi canal...bendiciones! 🙋🏻🤗
jorge rivera en realidad es el jugo de la carne, como ves gran parte dela grasa se queda en la carne, agradezco tu visita a mi canal...saludos! 🙋🏻
buen día cuantos kilos de carne ocupaste ?muchas gracias!!
Rafa Ponce Hola, fueron 22,650 kgs. La lista de ingredientes la dejo arriba en la cajita de información, donde dice "ver más". Gracias por ver mis videos, saludos!
Dónde se compra el borrego
de cuanto cuartos es la vaporera grande.
huumm, semira bueno pa la cruda
Si claro! Para levantar muertos!! Por aquí te dejo el enlace para la salsa especial para barbacoa ruclips.net/video/zRGMja7DnnM/видео.html . Agradezco tu visita a mi canal...Saludos!!
las pencas solo se asan por un lado, la parte de atrás...
Para que son las monedas (que olvidaste nuevamente)
Gracias
Hola una duda con esa poquita de agua salio todo eso de consomé
Asi es amigo, porque escurre todo el jugo de la carne, espero haber aclarado tu duda, cualquier otra duda solo tienes que preguntarme, agradezco tu comentario...saludos cordiales! 😉🙋🏻
Hola,crees que el ajo le se mas sabor al consomé?
No te sabría decir, esta receta es de la familia de mi esposo y ya tienen mucho años preparando la barbacoa. Pero puedes intentar y nos comentas como quedó! Gracias por entrar a mi canal, saludos cordiales!
Cuántos kilos me recomiendan para 20 personas?
neofit@ quien el camarógrafo
Ayuda lo hice y la carne deliciosa pero se me amargo el consomé!!! Alguien sabe por que???
nancy fierro que raro, a nosotros nunca se nos ha amargado y siempre la hacemos de la misma forma...saludos! 🙋🏻♀️🤗