【炒めるだけで美味!! 魔法の調味料】れんこんと鶏肉の甘辛炒め

料理研究家の田中ひとみです。
この度は、ハピネスクッキングをご視聴くださりありがとうございます。
冬のお野菜「れんこん」を使用した
【れんこんと鶏肉の甘辛炒め】のレシピをご紹介しています。
今回は調味料に塩麹と甘だれを使用しています。
ぜひコメント欄に作った感想を
書いていただけると大変嬉しいです。
レシピへの質問もお待ちしています。
●材料●
米油・・・・・大さじ1/2 (油は何でも可)
鶏もも肉・・・200g (豚肉も可)
塩麹・・・・・1/2さじ (市販の調味料は倍量)
蓮根・・・・・200g
甘だれ・・・・大さじ３
今回使用した塩麹と甘だれは
手作りの無添加発酵調味料です。
私の料理教室では
手作りの無添加発酵調味料が10種類あり、
「10種類の魔法の調味料」と呼んでいます。
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