わかりやすい血抜き＆脳絞め
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- たかが血抜き、されど血抜き、今回は釣れた魚をその場で血抜きする方法を説明します。
血抜きは魚の鮮度を保ち、臭みも軽減します。特に青物は血が多くて生臭いのでしっかり抜いておきましょう！
ポイントさえ押さえればやり方は簡単！
せっかくなので脳締めも！脳を破壊して即死させれば結果的に旨味に繋がります！
最後には実演もあります。
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※質問やご意見はコメントにお願いします。
凄い分かりやすい説明、有り難うございました。どの動画見ても、イマイチ分かりにくく困ってました💦
見れてホント良かったー🤗
そう思って作った動画だったので嬉しいです☺︎
今まで見た動画の中で一番わかりやすかったです！ありがとうごいました！
よかったです！
とても参考になったのですが、問題は〆る対象がまったく釣れる気配がないことですｗ
だいだい団団長 準備は大事です✌️😄
それな
ヽ( ;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾉﾌﾞｯ 俺だけじゃなかった
仲間み～け‼
「ネンブツダイ」のシメ方くらいしか、私には必要ないかも。ｗｗｗ
めちゃくちゃ勉強になりました！！
今度青物行くのでトライしてみます✨
とても分かりやすい説明でした。
参考にさせていただきます！
ありがとうございます！
最近オフショアで釣れ出したので、大変参考になりました！
よかったです☺︎
チャンネル登録しました！
最後の実演わかりやすいですね
なかなか本格的なのはあっても
現場での実演がなくて 良い動画見つけました！ ありがとうございます。
ありがとうございます☺︎またこういう動画も作っていきますね☺︎
これが出来たら絶対カッコイイし美味しくいただける‼️釣れないけど。
わかりやすかった！
ありがとうございます😭
やることはしっかりとしています・・でいて 語尾が丁寧 魚も喜んでいることでしょう！
0149ひろぴょん ありがとうございます😊
少なくとも喜んでは無い
すごいわかりやすい！
ありがとうございます☺︎
すごくわかりやすい！
ありがとうございます！
先日始めて青物つりまして、大変参考にさせていただきました！
おめでとうございます㊗️よかったです☺︎
とても参考になる動画ですね。最後の実演はわかりやすいですね、出来れば今度神経締めの動画なんかもUPしてくれると嬉しいです。
ありがとうございます☺︎了解しました！
脳破壊→血抜き の順でやりましょう
めっちゃわかりやすい！
参考にします！
よかったです☺︎
わかりやすい動画ありがとうございます。
タイドプールは便利だけど、血だらけになったタイドプールはどう掃除するのですか？
コメントありがとうございます。満潮時に沈むタイドプールを使えば自然と流れて行きます☺︎
説明はありがとうございます、結構理解しました、海釣りはやった事ないけど いつか やってみたい。
ぜひチャレンジしてみてください☺︎僕はバス釣りから始めましたが、今は海ばかりです
@@tsuriiko 僕もトラウトフィッシングばっかりやってたけど、海釣りはエサ釣りでスタートします。天気は良ければ、今週の土曜日にチャレンジします。😄
分かりやすいです。
ありがとうございます！
最初からどういう器具を使ってどの角度からナイフを入れるのか、実演の後の説明の方が分かり易かったですね
すごく分かりやすい説明動画でした。
有難うございます(^^)
グハッの絵が良く伝わりました∑(ﾟДﾟ)
よかったです☺︎
すごい分かりやすいです
ありがとうございます！
脳〆してそのまま神経〆までして最後に血抜きします。血抜きの際には抜群に切れるフィレナイフでスッ位で簡単に血管カット出来ます。あとはあまりキンキンにならない程度の水氷ですかね…直接氷に当たらないように。
脳を殺して神経まで殺すと心臓がとまって血が抜けきらないよ 神経は最後でいい 年間100枚鯛を締めてます いろいろ実験しましたが少なくとも鯛はそうですね
心臓は自律神経なので脳〆、神経抜き、血抜きしても心臓だけはしばらく動くんです。
そもそも
脳締めして、神経締めまでする意味はなんですか？
わかりやすかった！！
ありがとうございます☺︎
青物以外にも使えますか？
基本的には同じです☺︎
わかりやすい
ありがとうございます☺︎
とても分かりやすい説明ありがとうございますd(ゝω・´○)
そして同じナイフ使っている事に親近感を感じてしまいましたw
リーズナブルでかっこよかったので☺︎ありがとうございます🙏🙏🙏
70cmのシーバスがたまたま釣れて、寿司屋のおっちゃんに｢刺身にしてー！｣って持ってたら「あー、勿体ない血抜きしとけばもっと美味しかったのに」と言われましてこちらの動画見ました！初めて血抜きやろうかなと
ベイエリアシーバスだったんで結構水汚いからどっちみち無理でしたがw
だいたい釣れる時間って時合いで血抜きは後回しとかでいいんですかね？
必要な道具ってナイフだけですかね？なんか針金みたいのも見た事ありますが
血抜きのナイフでおすすめあったら教えて欲しいです！
なるほど！誰しもそういう経験あると思います☺︎ナイフは切れるものならなんでも構いませんよ！
ただシメるのもナイフでやるには先が鋭利である必要があります！100均のものでも研げば使えるので、ぜひタックルボックスに入れておいてください👌ちなみに脳をシメるのはニードルがあるとやりやすいです
ちなみに針金みたいなは神経締めの道具です。それについては近々動画をあげますね！
釣りいこChannel
なるほど100均のでもいいんですね〜、買ってきます。針金は神経〆の道具なんですね
サーフで釣った青物も同じ様に水に浸して血抜きしたいですが、なかなか水溜まりが無く、波打ち際で数分ジャバジャバするのも時間が勿体ないので、血管断ち切ったら水に浸さずビニール袋に入れて砂地に放置するのはありですか？
何もしないよりはいいとは思います！ほんとはすぐ冷やすがイチバンなんですけどねー
水を吸い上げるんですか。
初めて知りました。
大阪湾では絞められへんわ！
汚なすぎる・・・
水は吸い上げないね
魚の心臓はそんなに強くない
こんなデタラメな動画、削除してもらいたいね
血抜きの前に先に脳じめしても大丈夫ですか？
こんばんは！むしろ先に脳しめた方がいいと思います☺︎動画の時は大人しかったのもあって逆になってますが笑
脳じめが先ですね。血抜きからすると魚にストレスがかかるようです
ちっちゃいアジとか中くらいのアジでもこれできますか？
それと、それぐらいの魚に適したナイフはどれくらいですか？
僕はアジだとエラの下側を身ごと切っちゃいます。というのも、大きい魚ほど血を抜くのが難しいです。多分先の尖ったものがやりやすいと思いますよ☺︎
ｺｵﾘｼﾞﾒﾃﾞﾓﾖｲｶﾓ
はじめまして、質問させて下さい。血抜きしたあと、ストリンガーにぶら下げて半日くらい海水につけておいても問題無いですかね？美味しくなくなりますかね？
血抜きした後は冷やす必要があります。海水温では暖かく身が痛みますし、ウツボに噛まれたり、フナムシがついたりするのでやめた方がいいです。ストリンガーにつなげるのは生かしたままキープするのに使いましょう☺︎
@@tsuriiko ありがとうございました。参考になりました
この魚はイナダ?
とりあえずナイフとフィッシュグリップとストリンガーあったら大丈夫ですよね？
大丈夫です🙆♂️
タオル 被せて押さえてやると 滑らないし オススメですよ。 目にかけると暴れにく苦なる気がしますよw
確かに目隠しすると大人しくなりますね！タオル滑り止めにいいです。補足ありがとうございます！
すごくわかりやすいです！！
ありがとございます(*˘ ˘*)
ありがとうございます😇
神経絞めはしなくていいんですか？その日刺身で食べるなら
当日であれば、むしろしない方が良いとおもいますよ☺︎
@@tsuriiko なぜですか？
@@大西-d6p 神経締めは死後硬直を遅らせる為にする処理だからです。詳しくはこちらをご覧ください。ruclips.net/video/ck21uFagInI/видео.html
@@tsuriiko ありがとうございます
脳死してない状態での脱血は魚にストレスがかかって良くないのでは？ あと通常の海水だと温度が高く血が凝固しやすく、抜けにくいと思います。 尻尾側も切ったほうが血の抜けも良いです...
ぐはぁ〜！
やられた〜は草
ぐはぁっ🐟
ストリンガー通してればok?
ストリンガー通して血抜きするのはいいのですが、海水温は割と高いのでつけっぱなしにならないように注意しましょう🙏
ぐはってなるのクソ分かる
本当にグハッて顔になっちゃうんですか？笑笑
逝った瞬間身体ビクビクさせてアヘ顔になるよ。
@@かと-x5c 言い方草
確かにあれはアへ顔やけどｗ
これ、血抜けて無いよ🩸臭み残るよ
脳天締めてから血抜きだよ😅
エラの付け根にハサミ突っ込んで切り落として待ってますが、駄目ですかねぇ？
最終的には切り落とした方が丁寧だと思うのですが、一旦血管に傷をつけ、血抜きをした後、切り抜く方が良いと思います☺︎ハサミでやりにくければ、エラもとを切ると心臓のすぐ後の血管を切れます。心臓に傷つけないよう気をつけて切って下さい👌
グハ❗️やられた❗️
先に脳を突いて脳死させてから、血抜きをする方が、お魚さんにとっては痛みがないと思います。
そうですね☺︎ありがとうございます
Noritada Nishio 魚に痛覚は無いんだぜぇぇ~~
魚の気持ちに真摯な魚の鑑
魚じゃねんだから解るか笑知ったか?誰に聞いたの?魚？笑
@@ajtpjmwtpjnt どっちにせよ生きたまま血が抜かれるのはやでしょ
5:14
Oh脳
ごめんなさい
あいうえお
あ、すき
血抜き後そのまま奥に刺せば、脳じめも行え、一度の刺し作業でいいってことですかね？
血抜きは骨の下から血管をカットしますので、同じ位置からは脳を刺すのは困難かと思います。エラ蓋から脳を刺す場合は側線を目印に挿し直すと良いです👌
画像がみにくい
見やすいやろ
エラやろ