참치 맛있는 생선 보러 왔습니다. 참치가 좋은지를 볼때 대가리쪽 두께를 보는구낭 잡지식도 알려주시고 언제 사야 싸게 사는 방법도 알려주시고 너무 친철하심~ 해체 모습도 처음 봅니다 신기방기 ~ 영상으로만 해체 하는 방법을 봤지만 저는 직접 해체 할지는 모르겠지만 이런 영상을 통해서 연습 하기도 편하게 제작 해주셔서 고맙습니다.
참치 살때 싸게 잘사는 팁부터 손질 하는 법 , 보관법 까지 잘 알려 주셔서 영상만 꼼꼼하게 본다면 참치 요리를 저렴하게 직접 해 먹어 볼수 있겠는데요 물론 영상본대로 따라해도 손질이 손쉽진 않겠지만 좋은 참치를 골라 저렴하게 맛볼수 있는것 만해도 유용한 영상이라 생각되고 영상을 보면서 연습에 연습을 거듭하여 나중에 손질 까지 잘하게 된다면 완전 금상첨화 일것 같아요~^^
좋은 정보 영상 잘 보고갑니다 보관방법까지 잘 보고갑니다 참치 하면 마루로... 하하하 무한리필집 많이 갔었는데 요즘은 안 보이더라구요 물가가 올라서인가 .. 김에 따뜻한밥에 신김치 같이싸서 먹으면 이게 밥 도둑인데. 침이 꼴까닥 넘어 갑니다 사장님이 인상이 너무 좋으십니다. 남은시간도 좋은하루 되십시요.
참치를 먹어만 봤지. 또 이렇게 해체하는 과정은 또 처음보는 것 같습니다. 저는 참치회도 좋아하고, 참치 찌개, 참치 구워먹는 것도 좋아해서 오늘 영상은 아주 유익한 것 같습니다. 참치가 정말 어마어마하게 크네요. 배꼽살은 조금 기름져 보이네요. 어쨋든 제가 가시가 많은 생선을 안 좋아하는 편이라 특히나 참치를 선호하는데 오늘 참치 해부 과정은 잼나네요. 요리만 잘 하시는줄 알았는데, 생선과 관련해서는 해체 등 탁월하신 것 같습니다. 참치와 관련한 요리도 있다고 하시니 찾아서 봐야겠습니다. 오늘 영상 잘 보고 갑니다.
이번에 손질할 생선은 참치네요. 제가 무척 좋아하는 생선이라 더더욱 관심 있게 지켜보았습니다. 부산 것과 강원도 것의 차이가 있다는 거 처음 알게 되네요. 신선도를 생각한다면 부산 것보다 강원도 것을 사야겠네요. 그리고 좀 더 싸게 사기 위해서 언제 사러 가야 하는지에 대한 정보도 꿀팁인 것 같습니다. 박장군님의 영상을 시청하면 이런 고급 정보를 많이 알 수 있어 정말 좋습니다. 특히 주부들의 호감을 많이 얻을 수 있지 않을까 싶습니다. 참치가 큰 생선이다 보니 다듬는 데도 굉장히 정교함이 따르는 것 같네요. 다른 생선 같으면 한 번에 잘라낼 수 있는 것임에도 참치는 여러 번의 손길이 필요하네요. 그만큼 손질하는 데 많이 힘들 것 같습니다. 그리고 그만큼 안전에도 많은 신경을 써야 할 것처럼 보입니다. 박장군님은 프로라서 정말 유연하게 작업을 하시는 것 같습니다. 영상을 통해 참치 각 부위에 대한 설명도 듣게 되고, 어떤 참치가 좋은 참치인지 구별법도 알게 되고, 보관법에 대해서도 알게 되고--. 박장군님 영상 계속 시청하면 생선에 대해 박사가 되지 않을까 생각합니다. 평소 음식 재료로 많이 활용하는 것이 생선이기에 더더욱 유용한 정보가 되지 않을까 싶습니다. 항상 알찬 정보 제공해 주셔서 정말 감사합니다.
박장군님~~ 반갑습니다!!^^ 참지회 정말 좋아하는데~~~ 마침 점심시간이라 더욱 입안에 침이 마르지가 않네요 ㅠㅠ 안에서 해체안하면 알바들 다 그만둔다는 말씀에 막 뿜었습니다 ^^ 지금까지도 그렇지만 이번영상을 봐다 정말 실력도 좋지만 언변도 정말 좋은신거 같아요~~~ 그냥 우선 보는 재미가 있어요~~~^^ 참치해체하는거 제대로 본적이 없는데 정말 재미있게 잘 설명해주시고 보여주시는거 같습니다. 그런데, 정말 참지 해체해서 먹을 자신은 없을거 같아요~~~^^;; 언제나 이렇게 멋있고, 재미있는 영상 감사드리며 앞으로도 좋은 영상 기대할께요~~~
참치 해체에서 제일 중요한 것은 수분과 핏기 제거라는 박장군님 설명 잘 들었습니다. 참치 해체영상은 너댓번 본 적이 있는데도 이번에 또 보니 새롭네요. 덩어리 썰리는 것만 보아도 괜시리 침이 고이네요. 참치해체는 도전해보고 싶어도 크기와 가격때문에 엄두가 나지 않는데 박장군님 덕에 이렇게라도 대리만족하는 것 같습니다. 혹시라도 참치를 고를 기회가 있다면 부산쪽보다는 강원도쪽에서 구한 것이 더 좋다는 팁 유용하게 써먹어보겠습니다. 영상 잘 봤습니다.
박장군님 영상 잘봤습니다👍👍 저는 한번도 회를 손질해본적은 없지만 이 영상을 보면서 생선을 손질하는게 얼마나 전문적인 기술이 요하는지 알게되네요 대단하신것같아요 손질뿐아니라 중간중간에 음식과 관련된 정보라던지 꿀팁같은것도 같이 얘기해주셔서 저같이 손질을 모르는사람들도 영상을 재미있게 볼수있는것같아요ㅎㅎㅎㅎ
약간 큰거에요? 제 눈엔 엄~~청 커보여요 ㅎㅎ 크기가 큰 만큼 피도 막 나고... 쫌 무섭... ㅠ 참치 해체도 엄청 어려워보이네요 참치 한마리 해체도 이렇게 디테일하고 전문적이네요 저는 생선만지지도 못하고 회도 못먹어요 참치도 통조림만 먹을 줄 알고요 ㅋㅋㅋ 그래서 그런지 좀 살벌한데도 신기해서 계속 봤네요 ㅎㅎ 생선마다 해체법도 다 다르겠죠? 꽁으로 먹으려하지말고 찾아보래 ㅋㅋㅋㅋ 예상치 못한곳에서 뜬금없이 웃겼어요 ㅋㅋㅋ 저야 그냥 재미로 봤지만 손질하시는 분들한테는 엄청 도움되는 영상이겠어요 ~~~^^ 칼쓸땐 좀 무섭기도하고 신기해하면서 잘 봤습니다 ~~
와우 이번에는 참치 해체군요. 28키로라 그런지 엄청 큰 것 같네요. 실물 느낌은 어떨지? 밥상에서 매번 보는게 고등어, 조기 이런거라 참치를 실제로 보면 얼마나 클지 감이 안오네요.ㅎㅎ 여튼 본격적으로 해체에 들어가기 전에 자세한 설명 정말 유익한 거 같네요. 저는 참치가 수입하는 걸로 알았는데 강원도랑 부산에서 잡혀서 경매에 넘어온다는 거 처음 알았네요. 거기다 강원도것이 더 좋고, 노량진에 가면 떨이로 싸게 살 수 있다는 것까지 정말 좋은 정보네요 ㅎㅎ 신선한 참치 판단하는 방법도 유익하구요 그리고 역시 업계 고수셔서 그런지 칼놀림 자연스럽게 쓱싹쓱싹 참치를 잘 분해하시네요. 제가 직접 참치해체까지 할 일은 없을 것 같긴 한데, 정말 보는 맛이 있어요. 어렸을 적 어촌에 있던 외갓집에 가면 늘 할아버지가 그날 잡은 물고기를 회썰어주셨는데 그때 생각도 나구요. 여튼 신선도를 살리면서 최대한 잘 보관할 수 있는 노하우가 자라 담겨져 있네요. 숙성지로 싼 다음 랩핑해서 수족관에 넣어둔다는 것도 처음 알았어요. 어쨋든 말씀을 조리있게 잘하셔서 가지고 계시는 경험의 노하우들이 정말 잘 전달되는 것 같습니다. 생선 좋아하는 입장에서 완전 꿀 채널이네용 ㅎㅎ 앞으로도 계속 살아있는 경험과 노하우 담긴 좋은 영상 부탁드릴게요~
참치 한마리를 해체하는 작업이 단순한줄 알았는데... 엄청 복잡하고 세밀한 작업이였네요~~^^ 근데 칼질도 잘 못하는데 괜시리 따라했다가는 큰 낭패를 볼 것 같기도 한 불안감이 있습니다. 그냥 참치는 횟집가서 먹는걸로 참치 해체에 대한 영상보다는 참치를 해체하시면서 부위에 대한 설명이 있었다면 더 좋은 영상이 되지 않았을까 생각해봅니다. 콘텐츠의 영상에서 주제보다는 박장군님의 멘트가 사람을 즐겁게 해주시는것 같아 구독해놓고 잘 보고 있습니다. 다음에도 유익한 정보 부탁드립니다
어릴때부터참치 = 원양어선으로만 기억했는데 국내에서도 수역에서도 잡히는건 처음 알았네요 ^^;;; 박장군님 영상 보면서 모르는 것들 많이 알아갑니다~! 메인 스트리트, 파이브 스트리트이 뭔가 했는데 농담이셨군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 참치 전문점 가도 커팅 되어서 나오는 것만 보다보니 이렇게 냉동 안된 상태의 참치를 세세히 커팅하는건 처음 보는거 같습니다 덕분에 진귀한 영상 잘 보고 갑니다 다음 영상엔 어떤 어종이 나올지 벌써 기대되네요^^
해체하시는것도 정말 예술입니다.
참치 또 침이 질질 흘리게 되네요.
먹고싶어요.
볼때마다 새로운 상식을 많이 배우고 갑니다.
먹을때는 그냥 주는대로 먹기만 했는데 다음부터는
유심히 한번 살펴봐야 되겠습니다.
영상 감사합니다.
참치 맛있는 생선 보러 왔습니다.
참치가 좋은지를 볼때 대가리쪽 두께를 보는구낭 잡지식도 알려주시고
언제 사야 싸게 사는 방법도 알려주시고 너무 친철하심~
해체 모습도 처음 봅니다 신기방기 ~
영상으로만 해체 하는 방법을 봤지만 저는 직접 해체 할지는 모르겠지만 이런 영상을 통해서
연습 하기도 편하게 제작 해주셔서 고맙습니다.
참치 살때 싸게 잘사는 팁부터 손질 하는 법 , 보관법 까지 잘 알려 주셔서 영상만 꼼꼼하게 본다면 참치 요리를 저렴하게 직접 해 먹어 볼수 있겠는데요
물론 영상본대로 따라해도 손질이 손쉽진 않겠지만 좋은 참치를 골라 저렴하게 맛볼수 있는것 만해도
유용한 영상이라 생각되고 영상을 보면서 연습에 연습을 거듭하여 나중에 손질 까지 잘하게 된다면 완전 금상첨화 일것 같아요~^^
개인적으로 참치를 정말 좋아하는데 참치 이렇게 손질하는 영상은 처음 보네요 참치를 싸게 사는 꿀팁과 참치 손질 참쉽게 설명해주셔서 재미있게 잘 봤습니다 몰랐던 정보들 알아갑니다 감사합니다
좋은 정보 영상 잘 보고갑니다
보관방법까지 잘 보고갑니다
참치 하면 마루로... 하하하
무한리필집 많이 갔었는데
요즘은 안 보이더라구요
물가가 올라서인가 ..
김에 따뜻한밥에 신김치 같이싸서 먹으면 이게 밥 도둑인데.
침이 꼴까닥 넘어 갑니다
사장님이 인상이 너무 좋으십니다.
남은시간도 좋은하루 되십시요.
믿고 보는 박장군님 역시 칼을 잘 쓰십니다.
직접 해체쇼는 처음 봅니다. 깔끔하게 썰리는 모양이 한점 와사비랑 간장 찍어 쇠주랑 와 그냥 와~~식욕증진 방송
다음 영상은 어떤 생선일까 궁금합니다^^
제가 좋아하는 최고의 안주, 참치군요^^ 그냥 먹을줄만 알았지 이렇게 강원도, 부산 참치의 차이점과 생생한 부위들을 보니 앞으로 참치 지식에 큰도움이 되었습니다^^
박장군님 설명과 스타일이 너무 맘에 듭니다. 저두 제가 잡은 참치 손질 많이 해봤는데 비슷하네요 방법이. 앞으로 구독하구 많이 배울께요. 감사합니다.
감사합니다 배울께 있었으면좋겠네요 저도 워낙미천해서
손이 많이 가네요
대단하세요
저는 회를 안먹는데
참치는 늦게 배워서 참치는 먹는편입니다
저는 영상을 봐도 손질은 자신이 없지만
보는것만으로도 좋네요
좋은 영상 잘보고 갑니다
참치해체영상 잘봤습니다.
정말보기힘든 영상이라서 숨죽이면서
지켜봤네요
참치에대해 기본적인상식과 조언도꾀나
유익했던것 같습니다
참치는 통조림으로 친숙하지만 상상이상으로
거대하네요 나중에참치요리를 묵을때
이런과정을거치는구나 하고먹으면 더맛있을것같네요
오늘은 드디어 참치군요 ㅎㅎ
부산지역하고 강원도 참치 저희들은 잘모르는 내용이거든요 말씀하시는거 들어보니 이제야 이유를알겠네요
일반분들은 진짜 전혀알수없는 내용이라 너무좋네요
참치 가격이 비싸서 자주는 못먹고 마트나 백화점 행사할때 가끔사거든요 먹기만했지 보관 방법이나 참치 해체하는 것은 진짜 보면서 재미있고 유익한 내용이네요
비록 제가 칼들고 참치 해체할일은 없겠지만
앞으로도 잘먹기는 하겠지만 알면서 먹는거랑은 다를것같아서 유익한 내용 너무 감사합니다
우와~~!! 저렇게 큰 참치 못 참치! 좋은 참치 고르는 법부터 싸게 살 수 있는 법까지! 손질방법 보러 왔는데 많은 정보를 알게 되었네요!
강원도 참치 부산참치 지역별로 참치 특징이 다 있군요. 오늘 처음 알았네요. 참치회 먹어야지~!
28kg 참치라니 엄청 크네요?
대가리가 커야 좋은 거군요?
경매쉬기 전날에 사라는 팁까지 주시고 오늘도 알차네요 👍👍
우와 참치 해체하는건 처음 보는데 엄청 나네요 😊😊
뭔가 힘들것 같은데 너무 쉽게 해체하시니깐 신기해요😊😊
혈압육에 붙은 살이 철분이 많군요.
오래 먹을려면 얼려야하고 숙성시트지에 싸둬야 좋은거군요?
오늘도 큰 도움 주시는 영상 올려주셔서 감사합다🙏🙏🙏
참치를 먹어만 봤지. 또 이렇게 해체하는 과정은 또 처음보는 것 같습니다.
저는 참치회도 좋아하고, 참치 찌개, 참치 구워먹는 것도 좋아해서 오늘 영상은 아주 유익한 것 같습니다.
참치가 정말 어마어마하게 크네요. 배꼽살은 조금 기름져 보이네요. 어쨋든 제가 가시가 많은 생선을 안 좋아하는 편이라 특히나 참치를 선호하는데 오늘 참치 해부 과정은 잼나네요.
요리만 잘 하시는줄 알았는데, 생선과 관련해서는 해체 등 탁월하신 것 같습니다.
참치와 관련한 요리도 있다고 하시니 찾아서 봐야겠습니다. 오늘 영상 잘 보고 갑니다.
우와. 28kg참치. 강원도에도 참치가 잡히나봐요. 저는 참치같은거는 외국에서 잡아오는 줄 알았어요. 참치 너무 매끈하고 통통하고 싱싱해 보여요. 자를 때 서걱서걱. 왠지 자를 맛 날듯요. 나눌때는 도로로 나누네요. 부산꺼보자 강원도가 좋군요. 손질부터 보관까지 완벽하시네요.
이번에 손질할 생선은 참치네요. 제가 무척 좋아하는 생선이라 더더욱 관심 있게 지켜보았습니다.
부산 것과 강원도 것의 차이가 있다는 거 처음 알게 되네요. 신선도를 생각한다면 부산 것보다 강원도 것을 사야겠네요. 그리고 좀 더 싸게 사기 위해서 언제 사러 가야 하는지에 대한 정보도 꿀팁인 것 같습니다. 박장군님의 영상을 시청하면 이런 고급 정보를 많이 알 수 있어 정말 좋습니다. 특히 주부들의 호감을 많이 얻을 수 있지 않을까 싶습니다.
참치가 큰 생선이다 보니 다듬는 데도 굉장히 정교함이 따르는 것 같네요. 다른 생선 같으면 한 번에 잘라낼 수 있는 것임에도 참치는 여러 번의 손길이 필요하네요. 그만큼 손질하는 데 많이 힘들 것 같습니다. 그리고 그만큼 안전에도 많은 신경을 써야 할 것처럼 보입니다. 박장군님은 프로라서 정말 유연하게 작업을 하시는 것 같습니다. 영상을 통해 참치 각 부위에 대한 설명도 듣게 되고, 어떤 참치가 좋은 참치인지 구별법도 알게 되고, 보관법에 대해서도 알게 되고--. 박장군님 영상 계속 시청하면 생선에 대해 박사가 되지 않을까 생각합니다. 평소 음식 재료로 많이 활용하는 것이 생선이기에 더더욱 유용한 정보가 되지 않을까 싶습니다. 항상 알찬 정보 제공해 주셔서 정말 감사합니다.
박장군님~~ 반갑습니다!!^^
참지회 정말 좋아하는데~~~ 마침 점심시간이라 더욱 입안에 침이 마르지가 않네요 ㅠㅠ
안에서 해체안하면 알바들 다 그만둔다는 말씀에 막 뿜었습니다 ^^
지금까지도 그렇지만 이번영상을 봐다 정말 실력도 좋지만 언변도 정말 좋은신거 같아요~~~
그냥 우선 보는 재미가 있어요~~~^^
참치해체하는거 제대로 본적이 없는데 정말 재미있게 잘 설명해주시고 보여주시는거 같습니다.
그런데, 정말 참지 해체해서 먹을 자신은 없을거 같아요~~~^^;;
언제나 이렇게 멋있고, 재미있는 영상 감사드리며 앞으로도 좋은 영상 기대할께요~~~
설명이랑 팁 좋네요!
이거 보고나니 생참치 도전 한번 해보고 싶네요!
작은녀석들도 한두번 해보긴 했는데 어렵더라구요 ㅜㅜ
고수님이 제일쉬운게 참치인데
큰거하시면 저보다잘하실듯
참치 해체하는 작업은 언젠가 극한 직업 프로에서 냉동 참치 해체하는 과정을 봤었는데 거기선 기계로 작업했거든요
근데 박장군님께선 원물 상태에서 수작업으로 해체하시니 역시 프로페셔널한 분은 다르시네요👍🏻
영상 잘 봤어요.
박장군님 영상 유익하게 잘봤습니다!! 혹시 해동지로 피랑 물기 어느정도 잡고 마지막으로 숙성지하고 그린파츠로 싸는게 좋을까요, 아니면 영상처럼 해동지로 하고 그린파츠로 싸는게 좋을까요? 보관은 급냉을 하려고합니다.
급냉은 그냥 수분잡고 랩만싸시는거추천드리고 해동은 자연해동이요
참치 해체에서 제일 중요한 것은 수분과 핏기 제거라는 박장군님 설명 잘 들었습니다. 참치 해체영상은 너댓번 본 적이 있는데도 이번에 또 보니 새롭네요. 덩어리 썰리는 것만 보아도 괜시리 침이 고이네요.
참치해체는 도전해보고 싶어도 크기와 가격때문에 엄두가 나지 않는데 박장군님 덕에 이렇게라도 대리만족하는 것 같습니다. 혹시라도 참치를 고를 기회가 있다면 부산쪽보다는 강원도쪽에서 구한 것이 더 좋다는 팁 유용하게 써먹어보겠습니다. 영상 잘 봤습니다.
28킬로짜리 참치 해체쑈~~~
수분기가 적은 것일 수록 좋은 상태이고
강원도에서 잡힌 참치를 구입하는 것이 더 신선하다
토요일에 수산시장에서 구입하는 것이 구입에 유리하다
수분과 핏기를 제거하는게 포인트!
좋은 정보 감사합니다
박장군님 영상 잘봤습니다👍👍
저는 한번도 회를 손질해본적은 없지만 이 영상을 보면서 생선을 손질하는게 얼마나 전문적인 기술이 요하는지 알게되네요
대단하신것같아요
손질뿐아니라 중간중간에 음식과 관련된 정보라던지 꿀팁같은것도 같이 얘기해주셔서
저같이 손질을 모르는사람들도 영상을 재미있게 볼수있는것같아요ㅎㅎㅎㅎ
박장군님
랩작업 까지 마치고 실온에 보관 하나요. ? 설명이 없으셔서요 ?
그린파츠 싼후 랩작업해서 김치냉장고나 아님 냉장보관 해야하는지요. ?
네 냉장보관해요 김냉은 얼어서 더장기보관할때합니다
참치해체영상이네요. 눌러서 단단한 것이 상품이고 싸게 사려면 노량진에서 주말에 구입하네요. 얼리실분들은 해동지 없이 랩으로싸서 냉동후 자연해동하시면 된다네요. 해동지는 수분과 기름기까지 빨아들이고, 그린파치에 싸놓네요. 그리고 랩으로 꽁꽁. 손질부터 보관법까지 알아봤어요. 손질은 어렵네요. 전문가의 영역인듯 영상 잘봤습니다
손질이 의외로 쉬워서 집에 남자있음 할수있어요
약간 큰거에요? 제 눈엔 엄~~청 커보여요 ㅎㅎ
크기가 큰 만큼 피도 막 나고... 쫌 무섭... ㅠ
참치 해체도 엄청 어려워보이네요
참치 한마리 해체도 이렇게 디테일하고 전문적이네요
저는 생선만지지도 못하고 회도 못먹어요
참치도 통조림만 먹을 줄 알고요 ㅋㅋㅋ
그래서 그런지 좀 살벌한데도 신기해서 계속 봤네요 ㅎㅎ
생선마다 해체법도 다 다르겠죠?
꽁으로 먹으려하지말고 찾아보래 ㅋㅋㅋㅋ
예상치 못한곳에서 뜬금없이 웃겼어요 ㅋㅋㅋ
저야 그냥 재미로 봤지만 손질하시는 분들한테는 엄청 도움되는 영상이겠어요 ~~~^^
칼쓸땐 좀 무섭기도하고 신기해하면서 잘 봤습니다 ~~
ㅋㅋㅋ 아 쉐프님 진짜 입담이랑 너무 잼나요 귀에 쏙쏙 같이 일해보고싶은 사장님입니다 리스펙!!!
ㅎㅎ 알바들밥이에요 ㅜㅜ
와우 이번에는 참치 해체군요.
28키로라 그런지 엄청 큰 것 같네요. 실물 느낌은 어떨지?
밥상에서 매번 보는게 고등어, 조기 이런거라 참치를 실제로 보면 얼마나 클지 감이 안오네요.ㅎㅎ
여튼 본격적으로 해체에 들어가기 전에 자세한 설명 정말 유익한 거 같네요.
저는 참치가 수입하는 걸로 알았는데 강원도랑 부산에서 잡혀서 경매에 넘어온다는 거 처음 알았네요.
거기다 강원도것이 더 좋고, 노량진에 가면 떨이로 싸게 살 수 있다는 것까지 정말 좋은 정보네요 ㅎㅎ
신선한 참치 판단하는 방법도 유익하구요
그리고 역시 업계 고수셔서 그런지 칼놀림 자연스럽게 쓱싹쓱싹 참치를 잘 분해하시네요.
제가 직접 참치해체까지 할 일은 없을 것 같긴 한데, 정말 보는 맛이 있어요.
어렸을 적 어촌에 있던 외갓집에 가면 늘 할아버지가 그날 잡은 물고기를 회썰어주셨는데 그때 생각도 나구요.
여튼 신선도를 살리면서 최대한 잘 보관할 수 있는 노하우가 자라 담겨져 있네요.
숙성지로 싼 다음 랩핑해서 수족관에 넣어둔다는 것도 처음 알았어요.
어쨋든 말씀을 조리있게 잘하셔서 가지고 계시는 경험의 노하우들이 정말 잘 전달되는 것 같습니다.
생선 좋아하는 입장에서 완전 꿀 채널이네용 ㅎㅎ
앞으로도 계속 살아있는 경험과 노하우 담긴 좋은 영상 부탁드릴게요~
와... 참치 해체 보는데 침 흘리는거 참느라 어우...ㅠㅠ
드시는 것까지 봤다면 못참고 바로 시켰을 거 같아요
요즘에 참치 싸게 먹으려고 냉동참치 하시는 분들도 많잖아요
혹시 다음에 기회되시면 냉동참치 해동법이나 맛있게 먹는법도 알려주시면 좋겠습니다!!
참치 한마리를 해체하는 작업이 단순한줄 알았는데...
엄청 복잡하고 세밀한 작업이였네요~~^^
근데 칼질도 잘 못하는데 괜시리 따라했다가는
큰 낭패를 볼 것 같기도 한 불안감이 있습니다.
그냥 참치는 횟집가서 먹는걸로
참치 해체에 대한 영상보다는
참치를 해체하시면서
부위에 대한 설명이 있었다면
더 좋은 영상이 되지 않았을까 생각해봅니다.
콘텐츠의 영상에서
주제보다는 박장군님의
멘트가 사람을 즐겁게 해주시는것 같아
구독해놓고 잘 보고 있습니다.
다음에도 유익한 정보 부탁드립니다
부위설명을 농담으로해서 ㅎㅎ
메인스트리트 주도로
파이브스트리트 오도토입니다
배달 받은 참치를 안먹고 받은 그대로에서 해동지 및 렙에 싸서 보관해서 회를 먹어도 될까요?
먹어도 된다면 얼마까지 보관 가능할까요??
그렇게는 안해봐서 모르겠습니다
되도록 빨리드심이
어릴때부터참치 = 원양어선으로만 기억했는데
국내에서도 수역에서도 잡히는건 처음 알았네요 ^^;;;
박장군님 영상 보면서 모르는 것들 많이 알아갑니다~!
메인 스트리트, 파이브 스트리트이 뭔가 했는데 농담이셨군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
참치 전문점 가도 커팅 되어서 나오는 것만 보다보니
이렇게 냉동 안된 상태의 참치를 세세히 커팅하는건 처음 보는거 같습니다
덕분에 진귀한 영상 잘 보고 갑니다
다음 영상엔 어떤 어종이 나올지 벌써 기대되네요^^
서울 노량진 부럽습니다ㅠ 부산 100키로대 3마리 혈점때문에 작업하다 집어던지고 스페인꺼 그냥 쓰네요ㅠ
ㅜㅜ 복불복국내산참치 100키로대였으면 키로2만정도했을텐데...
참치 정말 좋아하는데 보관법 잘봤어요.
굳! 넘 좋네요, 칼질이. 프로시네요. 잘보고. 갑니다.
한참멀었는데 이쁘게봐주셔서 감사합니다
비싸서 잘 먹지 못하는 참치ㅠㅠㅠㅠㅠ 참치먹고싶네요 저는 이런 생선 해체하는 영상보는게 재밌더라구요 깔끔하게 해제되는 장면이 중독적이에요ㅋㅋㅋㅋ 생참치 꼭 먹어보고싶네요!
드디어-! 선댓 조아요 ㅎㅎ 감사합니당ㅎㅇ
🙂
해동지가 수분말고도 기름까지 빨아먹는다면서 왜 해동지싸고 그린파츠로 또 싸시는지요???
수분은 잡아야하닌깐요
감사합니다~!!
안녕하세요 ㅎㅎ 그린파츠는 어디에 판매하나요??
네이버에 검색 ㄱㄱ
와...지인이 지금 샌디에이고 낚시가셔서 참치 많이잡았다고 한마리 주신다고해서 ㅋㅋㅋㅋ지금 영상 찾는중에 제일먼저뜬영상을 보고 이대로만 하면되겠다 싶어서 안심합니다^^
영상 잘보고 따라하겠습니다
샌디에이고면 참치가왠지엄청클꺼같아요
@@fishkun 막 몇백키로짜리 물건은 아닌갓같습니다 한 15키로에서 20키로쯤 될것같습니다만 제가 돈주고 사는게 아니라서^^설레이기도 하고..저걸 어쩌지 싶기도 하고 미음이 오락가락합니다
@@tntmts 사실참치손질생각보다는 어렵지않아서 잘하실꺼같아요
상세설명 감사합니다^^
🙂
감사합니다 ㅎㅎ
많이 도움됐어요
😀
혹시 껍질을 다 제거하고 보관을 하나요????
껍질을 쓸때까요~~~
피는 안빼주나요??
일반생선은 동맥 이런데 물넣어서 피도빼구 그러든데
@@계단아래101호 살아있을때 해야되는데 죽고 경매하고 시간지나서는 물다으면 오히려안좋을꺼같아요
@@fishkun 그렇군요
해외가면 시장에 파는 참치가 살이 꺼멓게 된건 살릴수는 없는거죠??
@@계단아래101호 참치가 열이많고 지방함량이 높아서 갈변이온것은 다른요리추천드려요
감사합니다 ^^
🙂
보관은 냉동에하면안되겠죠?
냉동하셔도됩니다 해동지싸지말고 랩만싸서 자연해동하시면됩니다
이때는 가게 이름이 어떻게 되나요 스시군 오픈하시면서 접으신건가
매장을 이전했어요
화이팅
구독을 안하고 갈수가 없군요.,,ㅋ
아 그렇습니까 ㅎㅎ 감사합니다
스시카나에 단골 이신가 메인스트리트 카나에 전용 멘트인데 ㅋㅋ
아 그래요 ㅋㅋ 이거은근 많이들쓰는 아재개그라서
식당 주소. 부탁해
이게 체격 좀 있어야 겠구나..
멘션은 포션이라는데 자막이 자꾸 포지션이라고 하네요^^;
편집자께서 포지션팬입니다
알러뷰~~~~사랑한다는
@@fishkun 재밌게 보고있습니다 업장 유튜브 둘다 대박나셔요~!
@@누렁이-k6i 너무너무감사드립니다
포지션 잡는다는 자막 좀 킹받아요 ㅠㅠ
우리 편집자가 구독자님들의 레벨테스트중입니다
와우 공부하세요
뭔 공부를 하래ㅋㅋ
손질할일은 없지만 보는건 재밌네요👍👍
ㅎㅎ재미있다니다행입니다
참치막상해보면쉬워요
요즘은 참치 안나오죠?
나오는데 메지(작은것만)나오는거 같아요
@@fishkun 10kg 정도 되는 참치 구매처와 구매방법 좀 알려주실수 았으셔요? 다음주쯤 꼭 사고파서요 ㅠㅜ
아부라? 그냥 지방 또는 기름이라 하시죠...오히려 어정쩡한 왜 말은 더 엎어보입니다.
입에 배서그래요
맞춤법 틀리면서 지적하는게 더 없어보입니다!!
ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엎엌ㅋㅋㅋㅋ 조용히 있으면 중간이라도 가지