料亭のおもてなし ～伏見から京料理・和食・日本料理の魅力を伝える～／京都調理師専門学校

料亭のおもてなし ～伏見から日本料理の魅力を伝える～　をテーマに
株式会社　清和荘代表取締役　竹中　徹男さんからお話をお伺いしました。
【ゲスト】
株式会社　清和荘
代表取締役　竹中　徹男さん
【取材協力】
「伏水」が引き出す豊かな味を お庭の見える風雅な座敷で. 1957年創業 京都・伏見の料亭「清和荘」
www.seiwasou.com/
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