Hi chef, i have a questions why does my bonbon become sweating/ condensation after unmoulding the Bonbons eventhough i unmould it in 24c room temperature? Here in my country the weather is always 30c and above😭
I have a question about your forms. Are these made of polycarbonate? And where can I buy this form with 8 pieces? I live in Germany and we do not have these small forms. Please would you be so nice and give me an address where I can just buy these little shapes? Kind regards Angelika
@@chezsucre892 Unfortunately I do not get that in Germany via Amazon. There are only forms with 21-36 pieces of chocolates per form. But I would like to have the smaller shapes. Thank you very much for your answer Warm greetings from Germany Angelika
@@chezsucre892 That's very nice .. but unfortunately I can not come to Japan. I wish I could. I watch all the videos and hope there will be more. I think she's very good.
抹茶とチョコって凄く相性良くて大好きです！
筆使ってるとチョコって分かってても絵の具に見えるの不思議です笑
eあいざるさん こんばんは！
私も編集中に絵具に見えてなりませんでしたｗ
今年のバレンタインに作って配ったら好評でした！！この模様と色合いを思いついた投稿者様はすごいですほんとに🥺🥺
母の日の施策でこのレシピの
ボンボンショコラを作ってみました！
とても美味しかったです💖チョコレートのお菓子を作るのは初めてですがまた作ろうと思います！
co さん こんばんは！
そう言っていただけて良かったです☆彡
母の日もうすぐですもんね(*''▽'')
グリーン翡翠みたいで綺麗……宝石や💎
くそ…
うまいやつやん！！！
絶対うまいやつやん！！！
なんてもんを作るんだてめぇ～！
これからも頑張ってください！
エマ・ウッズ さん こんばんは！
コメントのインパクトが強いｗ
ありがとうございます😀
Chez Sucre砂糖の家
だって！めちゃめちゃ美味しそうやん！
作りたいけど容器とかがなくて…
ちょっとした嫉妬です
でも美味しそうだから応援します！
これからも頑張ってください！！！
すごい綺麗！！！
母の日はこれに決まりですね！笑笑
まなさん こんばんは！
やったね😁
採用ありがとうございます(*´ω｀*)
@@chezsucre892 ٩
何もかも綺麗すぎる
わんわんわんわん さん こんばんは！
ありがとうございます😊
また次回にお会いできるのを楽しみにしてますね👍✨
Chez Sucre砂糖の家
……！！返信ありがとうございます！
私もお菓子作り大好きなんですよ😭
参考にさせていただきます‼️
動画楽しみにしてます！☺️
カカオバターじゃなくても着色できるのが驚きました！今度作ってみます！
温度測るやつ持ってないかなしい人✋🏻
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
どこまで精密なのか分かりませんが、ダイソー(百均)に売っているのを見かけましたよ！
これからもっと使うなら、ちゃんとした物が良いと思いますが、数回ならダイソーのでもいいと思います。
長文失礼しました。
璃唹-りお- おお！嬉しいですね！
ありがとうございます😊
璃唹-りお- さん こんばんは！
コメントフォローありがとうございます😊
重要ポイントを早めに言ってくれるのでそれぞれの工程で焦らないし、手が綺麗だしちょっとおちゃめなとこがすごく可愛いし最後の萌え袖で萌えで燃えたのでチャンネル登録させて頂きました。チョコだけでなく目の保養までごちそうさまです。。☺️
ロベルトマクガイヤーさん こんばんは！
チャンネル登録ありがとうございます😊
これからも目の保養になれるよう頑張ります😆🎵
サムネイル美しい！！！！ こんな綺麗なスイーツ食べるのがもったいないです(o^∀^o) テンパリング参考にします！！！ わかりやすいです〜！！
ちはやふるLET'Sさん こんばんは！
本当はシリコンで作る予定でしたが
押し入れから昔使ったモールド発見したので
今回はこれで😁👍✨
今日も美味しそう。。。お母さんに作ってみようかな〜 あ！
ごちそうさまでした。
めみ推してち さん こんばんは！
美味しそうで良かったです😊
是非とも作ってみてください👍
返信ありがとうございます！また素敵な動画待ってます！！作ってみます💕
好美的顏色哦～～
我一直以為要用巧克力可可脂來進行調色，原來用巧克力加上色素就行了！
而且調溫的很好！敲出來的巧克力也很亮❤️謝謝你的分享！以後會常看你的影片的😄
谢谢😁
スゲーキレーな菓子だなー
さささんさん こんばんは！
そう言っていただけて良かったです😊
Thank you for making this video, it's really helpful ❤️
綺麗過ぎる…( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
そして良い音…🥺
さとうーさん こんばんは！
音質、画質、中身にこだわって今後も配信していきます('◇')ゞ
皆さんに癒しをお届けできるそんなチャンネルでありたいです☆彡
好きな人にあげるバレンタインチョコでオススメな作り方とかありますか？
うーん、作るものは何でもよくて愛情込めて作ってあげれば届くとおもいますよ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
2:42え！？落とすの！？🤭ってなった
お洒落で綺麗で素敵なプレゼントですね！
それにしてもクオリティが店で買うレベルで・・・作れる自身がないです・・・
Vtuberロロコ さん こんばんは！
贈り物は見ても楽しめるそんなものを意識していたので
そう言っていただけて良かったです😆
余分なチョコレートを落とす時に使うシートは専用の物とかがいいですか？
睡眠命 さん こんばんは！
特に専用の物はなく使いやすい物を使うといいです👍
動画内でつかっているのは何度も使えるシリコンシートです😊
有難うございます！今度挑戦してみます…!!
断面が見たかった…まいっか笑笑
おーいぇ! おーいぇ! さん こんばんは！
コメント確認して思わずやってしまったー😭
と叫んでしまいました😱
Chez Sucre砂糖の家 大丈夫です大丈夫です笑笑🙆♀️
もう届かないかもしれませんが質問を…。
ガナッシュに使う生クリームは牛乳でも問題ありませんか？
ホワイトチョコに着色でもこんなにツヤツヤに出来るならなんで一般的にはカカオバターでやることになってるんだろう…薄くする為…？
今度はホワイトチョコに着色でやってみます！
they look beautiful! where's the cross section?!
Hello Dear. U put white chocolate with coco butter colouring and moulded your chocolate? Or just colour and cocoa butter?
Cette fois, nous colorons avec du chocolat blanc au lieu du beurre de cacao
作ってみたいけど
チョコレートって
ガーナとか明治みたいな安いやつじゃ無理かな？？
大丈夫なら何度まで温めて何度まで冷ますんだろ…？
ayay彩さん こんにちは！
安いから作れないってことはないのでそこは心配ないです😊
会社によって配合が変わるので
絶対にこの温度帯ならうまくいくと断言はできないのですが
今度、試しに作ってみたいと思います👍
Chez Sucre砂糖の家
わざわざお返事ありがたいです😭
そうなんですね！
作ってみます☺️🙌
いつも参考にさせて貰ってます!!
これからも動画楽しみにしてます🙏❤️
Познавательное видео.Много чего узнала ,спасибо!
ممتاز
緑の着色料を使う際の、着色料を混ぜているものはカカオバターでしょうか？ サラダ油などでの代用は難しいですか？
ガナッシュ分離しないようにするコツってありますか…？
いっつもしてしまって…
Do you spray the moulds before use?
You can make it without using spray
最後の ( ; ﾟДﾟ) のところ好き(笑)
市販のモールドはどこで買ったのかも教えて欲しいです、、、
ころばしや さん こんばんは！
モールドは合羽橋で購入しました！
もしかしたらAmazonさんにも同じ商品があるかもしれないです👀
@@chezsucre892 さま
すみません、こちらのサイズで作ってらっしゃいますか？
item.rakuten.co.jp/asai-tool/a-5018/
全体サイズ 約185×95×H24mm
はい！
一緒ですね😊👍
ボンボンショコラってお酒入ってるチョコのことかと思ってたっけ違う？のかな？
ボンボンショコラっていうのは中に詰め物をしたチョコレートのことですね！
珠莉 さん こんばんは！
ふぉろーいただきありがとうございます🎵
ぺえさん こんばんは！
中にはお酒を使うものもありますが
今回は母の日のプレゼント用レシピなのでお酒は抜いてあります😋
表面の色づけは何を使っていらっしゃるんですか？食紅ですか？
ミトゥヨ さん こんばんは!
こちらはウィルトンさんで出してるグリーンのアイシングカラーになります😊
テンパリングは難しいですか？
使っている型や、おすすめの型を教えてもらえませんか？
もんゆうさん こんばんは！
grandchefのPCモールド以前にリスナーさんに教えていただきました😊
作る際のおすすめは10個以上作れる型を選んだ方が作業しやすいです👍
今年も作ろうと思うのでまた見てください🎵
質問です！ボンボンショコラはクーベルチュールチョコレートではなく市販のものでも出来ますか？
はい！市販のチョコでも大丈夫ですよ٩( ‘ω’ )وｸﾞｯ!
表面の模様をチョコペンで代用しても大丈夫ですか？
はい！基本は何でもありだと思います(*´︶`*)
チョコを型に入れる時の袋はどこで買いましたか？
にく さん こんにちは！
モールドは昔ですが、上野にあります合羽橋で購入しました😊
コメント失礼します！ チョコレートや生クリームはどこのを使用されていますか？？ また、型はどちらで購入されましたか？？ 質問が多くすみません。(ｰｰ;)
クリームはスーパーでチョコは富沢商店のクーベルチュールを使ってます( *˙︶˙*)و
型は合羽橋で購入しました！
同じものがあったので添付しておきますね╭( ･ㅂ･)و ̑̑
item.rakuten.co.jp/okashinomori/l01-91/?gclid=Cj0KCQjwx7zzBRCcARIsABPRscPgVzSLSS6tKSpT9_4z6Yo3VE52kbmNUfPeNfYztzVl3iShH1x5zIgaAlKXEALw_wcB&scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868
Hola. Gracias!! Cómo hace para que tengan brillo?
grandchefのPCモールドですか？
ころばしやさん こんばんは！
検索したら同じのが出てきたので多分、間違いないです😊
流石ですね🙏
Chez Sucre砂糖の家
ご返信ありがとうございます。
自由が丘の取り扱い店舗で買ってきちゃいました。
すごく艶が出る良い型ですね。
おお～自由が丘にあるんですね👏
私も行きたくなります💨
ちょっとだけ作りたいって時に重宝しますよね😊
来年に塩キャラメルとピスタチオかフランボワーズのボンボ作ろうかと思うのでまたコメントいただけたら嬉しいです👍
Hi chef, i have a questions why does my bonbon become sweating/ condensation after unmoulding the Bonbons eventhough i unmould it in 24c room temperature? Here in my country the weather is always 30c and above😭
半分くらいの量を作りたいとおもっているんですが、
量が少なくてもガナッシュを作る時の温度は一緒で大丈夫ですか？m(*_ _)m
問題はありませんが量が少なることでその分温度の上がり下がりも早くなるのでそこだけご注意ください(_ _))ﾍﾟｺｯ
生クリームってホイップクリームでも大丈夫ですか？やっぱり動物性のものとかがいいですか？？😞
生クリームとホイップクリームは中身が全く異なるので美味しい物を作りたいと思っていただけるなら生クリームが良きです╭( ･ㅂ･)و ̑̑
Chez Sucre砂糖の家 返信ありがとうございます😊
もう一つ質問なんですけど、、、○○パーセントってあるじゃないですか？あれって何パーセントがオススメですか？？何パーセントでも大丈夫ですかね？る
私はブラックなら50％くらいホワイトチョコなら40％が一番扱いやすいと思います(๑•᎑•๑)
％が高くなると分離しやすくデリケートなので神経使うんですよ(((;°Д°;))))
Chez Sucre砂糖の家 そうなんですね。ありがとうございます！！じゃあ、初心者の自分には%が低めのやつがいいですかね？？
低すぎても逆に扱い難いので上記のような間が一番バランス良くおススメですよ╭( ･ㅂ･)و
型ってゴム製のものでも大丈夫ですか？！
ゆじぇじぇ ・3ヶ月前 ・1ヶ月前 ・3日前 さん こんばんは！
大丈夫ですよ😊
Chez Sucre砂糖の家 そうなんですね！！ありがとうございます💓
これって、中身もホワイトチョコでも美味しいですかね、、🤔🤔
ホワイトも優しい味わいでいいと思いますよ(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙ…
@@chezsucre892 ありがとうございます！🥺🥺🥺
I have a question about your forms.
Are these made of polycarbonate?
And where can I buy this form with 8 pieces?
I live in Germany and we do not have these small forms.
Please would you be so nice and give me an address where I can just buy these little shapes?
Kind regards
Angelika
Good evening!
Yes, it is a polycarbonate type
It's a little custom-made, but maybe you can buy it on Amazon.
@@chezsucre892 Unfortunately I do not get that in Germany via Amazon. There are only forms with 21-36 pieces of chocolates per form. But I would like to have the smaller shapes.
Thank you very much for your answer
Warm greetings from Germany
Angelika
Angelica
I will guide you when you come to Japan
@@chezsucre892 That's very nice .. but unfortunately I can not come to Japan.
I wish I could. I watch all the videos and hope there will be more. I think she's very good.
Nice
thank you😊
What is matcha..Any subsitute
どのくらいの個数出来ますか？
武田瑠唯さん こんばんは！
大体、20個くらいが目安かと思います😊
ありがとうございます！
水飴を40℃のホワイトチョコに溶かしたらホワイトチョコが固まってしまうのですが…😅
hu is the macha its hindi version
こんにちは。所見です。とっても可愛らしい🍫ですね！チャンネル登録させて頂きます！これからも頑張って下さいね！宜しくお願いします！❤️
ありがとうございます！
これからも気が緩みそうな動画を目指して頑張ります٩( ‘ω’ )وｸﾞｯ!
@@chezsucre892 主さんは、アニメで何か見ていますか？関係ないお話すみません。返信頂けると幸いです。宜しくお願いします。
今はあまり見てませんが、以前は先代の火影を越すためナルトを見てました(｡-∀-) ﾆﾋ
@@chezsucre892 私がオススメするアニメは、妖怪学園Yというアニメです！下ネタ多かったり、歌い手やRUclipsにたよっていたりと、色々駄目なところがありますが、私は大好きなので是非一度見てみて下さい！曲も良い曲ばかりですよ！長文になってしまい申し訳ないです｡返信頂けると幸いです。宜しくお願いします！
what's the life of the chocolate
お、美味しそう…ｼﾞｭﾙﾘ(/´△`＼)
温度測るやつ持ってない人はどうやってテンパリングしたら良いでしょうか？( ´•௰• ` ) ホワイトチョコ混ぜてる所 注入してる所の手際の良さが好き(ฅωฅ`)
リンゴ教 200分の1の奇跡春雨 買う
100円でも売ってるし。
それが出せないなら作れない
それか自身が温度計になるしかないな。
普通、テンパリングに温度計がないのはケーキを作るときに小麦粉がないのと同じくらい重要
まあ、チョコレートの1／3だけ残して溶かし、溶かしていないチョコレートを後から加えるという方法もあることは確かだが、それはあくまでも簡易的なものでしかない。
今回のようなツヤを出すにはやはり温度計は必要不可欠だと思うよ。
赤井秀一 さん こんばんは！
コメントフォローありがとうございます😊
リンゴ教 200分の1の奇跡春雨 さん こんばんは！
ありがとうございます😊
赤井秀一 さんが言うように100均でもいい感じのものがあるので是非✨
アートやぁ…
Waaaaw
コメント一番乗り〜
と思ったら違った😭
いいいあああ さん こんばんは!
私もどんな意味なのかちょっと分からなかったので消しちゃいました。
コメントも確認しないまま承認しておりましたm(__)m
申し訳ないです💦
あやさん こんばんは!
せっかくコメントいただのにお返事遅くなってごめんなさい(つд⊂)
見落としなんて本当に不覚です↓
よくわからないコメントがありあれはなんだったのか分からないので消しちゃいましたがまた見に来てください(つд⊂)
@@chezsucre892 よくわからないコメント、、
気になりますね(笑)
私が知らないところで悪口言われてましたか？？、、笑
それは無かったです🤐
あっても承認しないので😫
最近、RUclipsの管理画面が新しくなってコメントが何故か日付順に並ばなくて全然、慣れないです😭
コメント一番ではなかったかもしれませんがとても嬉しかったです😊
いち！
そらに ぴーすさん こんばんは！
いちこめありがとうございます👍✨
こんにちは！はいｯ!!🥰
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