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Ma recette de pâte à tartiner - Philippe Etchebest
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- Опубликовано: 5 фев 2019
- Pour passer un bon moment en famille, on se retrouve pour ma recette de pâte à tartiner et crêpes maison fait avec des produits de qualité. Pour les petits et les grands gourmands, la simple recette du bonheur.
🥞 La fiche de la recette : bit.ly/2sLGKPl
Pâte à crêpes 1:19
Noisettes caramélisées 13:39
Préparation pâte à tartiner 19:46
Cuisson des crêpes 40:15
🔪 Le matériel que j’utilise : bit.ly/2RBzOwD
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Le chef explique vraiment très bien, car il dit toujours le pourquoi, c'est ça l'art d'enseigner. Mais il a une personnalité qui doit impressionner cette petite jeune fille, sa voix et déjà devant la camera, elle gère malgrè tout très bien
C’est magique d’amateurisme en audivisuel et de professionalisme en cuisine. 1 heure de cuisine avec le Chef sans formatage et avec toute sa bienveillance c’est absolument formidable :-)!
Je préfère être seule dans ma cuisine pour cuisiner.la petite n.est pas a l'.aise.je la comprend ! Pouf !
@@anniemorlet1064 je ne pense pas que cette jeune fille ai été forcé par le chef à apparaître sur sa chaîne mais être à l’écran n’est pas donné à tout le monde en effet il faut savoir être à l’aise avec sa malgres toute la bien vaillance du chef que l’ont peut aisément ressentir 😊
C'est génial que le chef commence des vidéo sur RUclips c'est l'avenir bravo !
Psycadelique j'savais meme pas qu'il avait une chaine ytb
Exactement !
mdr à voir sur le long terme si youtube ne sera pas en faillite avec tout les youtubeurs qui se rarmmene par jour ya de quoi conter les étoiles
« On va casser l’œuf dans un petit cul de poule »... pauvre poule, elle s’est déjà donné du mal pour le sortir...
Elle est très heureuse d'être là et se débrouille très bien. Bravo à vous deux Et y a-t-il quelque chose de plus adorable?
Merci infiniment, le chef Philippe et le roi de la la télé et de la cuisine. 🤗👍👍👍
Bravo, la Jeune Fille s'est très bien débrouillée, beaucoup à sa place auraient perdu leurs moyens devant le charisme du chef et qui en joue un peu pour rigoler, mais non, elle n'a pas tremblé , bravo encore aux deux .
Mon chef préféré 😁Quel plaisir de vous voir sur RUclips.!👍.J y connais rien en cuisine..lol..et c est vrai que c est pas trop mon truc..mais grâce au chef..jm y suis mise😘
Merci beaucoup au Chef de partage son savoir avec les jeunes et les moins jeunes comme moi !
Le chef des chefs c est le vrai cauchemar en cuisine tt le monde a peur du chef tellement vous êtes au top et surtout pour vos précieux conseils
J'ai fait la pâte à crêpes elle est très bien on va goûter les crêpes quand elle seront moins chaude et la pâte à tartiner je la fait plus tard car j'ai pas encore les ingrédients. Merci chef etchebest
petit conseil de breton pour les grumeaux dans la pate a crèpe il faut un temps pour temps c'est a dire si vous avez 300 g de masse sèche il faut utilisé 300g de masse liquide (oeufs + lait ) et mélanger le tout et vous allez voir c'est magique pas de grumeaux :-)
JE découvre seulement maintenant ! recette super ! car je cherchais une pate à tartiner !!! superbe recette ! et surtout ! génial tous les deux ! un vrai plaisir ! merci !!!!!!
C'est toujours avec grand plaisir que je regarde vos vidéos et je passe à chaque fois un bon moment, conseils, idées recettes et bonne humeur sont au rendez-vous !
J'ai hâte d'essayer la pâte à tartiner ...
Merci beaucoup Chef pour tout ce que vous nous apporter ;-)
Jamais on aura une pâte à crêpe comme ça... Admirer comme c'est jaunâtre, grâce aux poules du chef ! Dans le commerce on aura jamais d'aussi bons œufs.
Je ne savais pas que c'était aussi simple de faire une pâte à tartiner.
Merci pour vos recettes chef, ça nous régale les yeux, le palais et l'estomac. 👌🏻
Super cette pate à tartiner est délicieuse ! Super les conseils pour le caramel. Première fois que j arrive à réaliser un caramel sans devoir jeter.
Bonjour, chef Etchebest un grand bravo pour vos superbes bonnes recettes, je ne rate pour rien au monde vos émissions à la télé. Merci chef
bravo a la petite fée !! moi aujourd'hui j'ai appris a ne pas faire de grumeaux dans la pate a crèpe !! avant je mixai.... et j'ai 64 ans ! jamais trop tard pour apprendre ! merci chef !
J'vois que tout le monde l'as mis mais j'le pose quand même. Un meilleur micro, plus un petit mixage voix et ça seras bien plus agréable à regarder. Merci d'avoir pris cette initiative de faire un chaîne chef. Toujours un plaisir de vous voir a l'écran, toujours un rêve de voir en vrai. Force et courage.
De tout cœur merci chef Philippe Etchebest pour la recette de la pate a tartiner, désormais je vais la faire moi-même et ne plus l'acheter. Merci chef 🥰 🖐👍❤
bonjour merci beaucoup pour vos recette . que du bonheur pour les enfants qui débute quel beau cours super le explications sont clair et précise. la petite est formidable ne se laisse pas envahir par le stresse .
C'est ma première pâte à tartiner maison, et franchement elle est super bonne, vraiment pas compliqué
Ce gars la il est excellent franc, dur, mais respectueux
Formidable concept ... Merci Chef pour vos conseils et votre générosité ...
Ouah le micro qui sature c est pas génial 🤐
De fou
Maxime Fallais en plus il crit
ça dure genre 2 minutes la saturation, c'est un live, il faut pas abuser
c'était juste le début sinon après ça vas mieux
Avec la voix du chef c’est horrible 😛
Comme le disait Gusteau ( dans ratatouille bien sûr) "tous le monde peut cuisiner !!!"
Merci chef de prendre le temps de faire ces vidéos
Bonjour les passionnés :)
J'ai réalisé la pâte à tartiner et elle était juste EXCELLENTE !! Même ma femme qui ne jure que par le nutella me dit qu'elle serait capable de remplacer le nutella avec la pâte a tartiner !
J'ai néanmoins un gros problème ... la conservation !
La quantité ma permis de faire 3 pots.
Le premier nickel, c'était un pot que j'ai récupéré d'un yaourtière
En revanche les 2 autres, ils ont pas tenue... après la première ouverture j'ai commencé à avoir d'une couche de moisie sur le dessus.. J'avais mis la pâte à tartiner dans des pots à terrine Le Parfait.
Du coup je veux bien de l'aide pour pouvoir conserver ma délicieuse pâte à tartiner
merci tu est un homme de partage ne change rien
Bravo Mr Etchebest, pour vos tutos. Je trouve ça super que vous trouver le temps d'expliquer à toutes les personnes intéressées, les façons de faire et les étapes des plats, Merci beaucoup. "Mon rêve serait de vous rencontrer j'adore l'esprit que vous avez, un jour viendra j'espère, je pense à Bordeaux".
Super Philippe , je t'amène mes fils quand ? Car déjà adulte j'attends toujours qu'ils me fassent une bonne cuisine . Pour manger ils sont là les enfants mais pour aider nous les vieux on peut repasser ! Bonne initiative de les mettre devant les fourneaux ; un bon exemple de vie . Merci !
Merci Philippe et constance pour les crêpes, et n'oubliez pas top chef saison 10 se soir
Le gars viens chez toi et te dit ouvertement que ton frigo est dégueulasse devant les viewers, rien à foutre 😅
Ptnn ça m'a tuée 😭😭
Cauchemar à la maison😂😂
Faut savoir être nature; il dit pas que c'est sale, il dit que c'est mal rangé. ça s'apprend, c'est tout!
*Chef trop fort, une belle texture de la pâte à crêpe une belle couleur que l'on retrouve juste avec des oeufs bien frais. Je vais tester votre pâte à tartiner. Bravo chef et mademoiselle.*
Une super video et de faire ca avec une enfant et surtout en direct,c est tres bien. Bravo mr etchebest!!!
Bonjour Chef, j’ai essayé votre recette de pâte à tartiner, elle est vraiment excellente ! Enfin une recette qui me convient ! Bon je triche un peu, comme je n’ai pas de four ni de mixeur, j’achète le beurre de noisette déjà tout prêt ... Mais même malgré ça, rien à voir avec le goût industriel des pâtes à tartiner du commerce, je n’en achèterai plus jamais ! Merci pour vos conseils et vos recettes du quotidien !
Je sens que je vais me régaler avec la pâte à tartiner. Merci Chef pour cette vidéo. La recette paraît simple et est très bien expliquée. 😋 🍽️ 😍
Super merci je testerai. La cuisine est tellement illimité dans sa créativité et diversité ! :)
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Pâte à tartiner maison, amande et chocolat noir réalisée !!! même pas mis le sucre glace car déjà bien sucrée à mon goût :) ravie !!!
Moi j'ai toujour cuisiné (en tant que gros amateur mais amoureux des saveurs) au gaz. Je suis content de voir que même LE CHEF Etchebest galere tout comme moi quand il s'agit d'induction ou plaque electrique ^^
Quel pédagogie avec les enfants !! 😂
Tu m'étonnes qu'elle flippe la gamine ! mdr
Il m'a fait rire x)
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
C'est clair que c'est pas encore ça !
Elle est juste timide devant un chef.
Recette pâte à tartiner réussie ! Merci Chef Etchebest.
Merci chef pour vos précieux conseils et à bientôt
Elle est ravie d'être la😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Elle est intimidée
C’était un super live ! Merci beaucoup à Constance et au Chef :)
J’aurai pas dû regarder ça à 11h du soir, j’ai faim maintenant
Si les poules font beaucoup d'oeuf c'est parce que chef lui font peur
et pas besoin de coq,il y a phillipe echebest
Les poules sont en situation de stress extrême, elles lachent des oeufs à profusion 😅
Aymeric Leblanc une poule qui a peur vas faire un œuf avec un jaune rempli de sang
Je sais que c’était pour rigoler mais je voulais te renseigner
Aymeric Leblanc t’as trop raison
@@walty5513😂😂😂😂😂😂
Génial ! De la pâte à tartiner maison j'en rêvait 😍 merci chef 😘
Bravooo Constance ! merciiii bcp Chef !❤
Bonjour bravo pour votre recette et bravo à Constance pour cette belle vidéo de pâte à tartiner et la recette de pâte à crêpes 🥞 😘 bisous les amis
Bonjour chef, j’ai vraiment aimé vos deux autres vidéos, en plus moi qui adore cuisiner pour ma famille, j’apprends de nouvelles astuces grâce à vous.
Merci chef Phillipe
Très pédagogue
Je vous adore
Je vous admire beaucoup chef merci pour le partage chapeau
Pour avoir des œufs qui donnent une belle couleur comme dans ces crêpes-ci, il faut avoir des œufs de poules nourries au Maïs, c'est ce qu'utilisent les italiens par exemple pour faire des pâtes d'une teinte aussi dorées. En Italie on peut demander des œufs ce genre de poules, en France je ne sais pas. Si vous avez des poules chez vous, il suffit d'ajouter du Maïs à leur alimentation journalière et vos œufs seront parfaits pour obtenir ces couleurs jaunes/dorées dans vos préparations.
Bravo à la demoiselle ! Avec tout ça, vous m'avez donné envie de crêpes avec cette délicieuse pâte à tartiner. 😋😋
Demain je m'y mets !!! Merci Mademoiselle et merci Chef!
Merci Chef pour cette recette. Grâce à vous je me suis régaler ! 👨🍳
40:16 Chef: "alors comme tu m'a dis que t'en avais déjà fait, bah tu te débrouille"
Jeune fille: "ah"
La pauvre elle était pas prête à ça.
Et pendant ce temps le chef chantonne 🤣
Dylan Thomas 😂🤣😂🤣
Dans sa tête elle se disais je veut sortire s'il vous plaît 😫🙏
supers recettes. j ai tout essayé. merci chef
la pate a tartiner...réponse des enfants.... maman j'aime plus le Nutella je veux que celle la. et en plus ils ont très bien prononcé chef Etchebest. merci pr tout
Merci chef, on s'est régalé avec mon cheri à regarder la vidéo, il voulait absolument une recette selon " chef Etchebest" 😄 Et qu est ce qu on aimerait vous avoir dans notre cuisine, car nous sommes de vrais quiche en cuisine, malgré notre âge (33 et 39 ans) 😅
Bravo Philippe ta recette de pâte à tartiné est top je la trouve même meilleurs que Nutella j'ai épaté tout le monde avec encore merci chef
Grosse pensée à Mathias et Géraldine qui attendent encore 😂
Cette pâte à tartiner donne tellement envie ! Ca donne faim :D
J'adore les questions sur les substitutions… Et pour les diabétiques? Et à la place des noisettes? À la place du chocolat au lait? À la place de la farine basique? À la place de la fleur d'oranger?... et pour les vegan qui ne veulent pas d'œufs, de lait, de beurre, de chocolat au lait, on fait comment?
Qu'est ce que j'aimerais apprendre a bien cuisiner avec ce Grand Monsieur !!!!
Merci, Chef Etchebest, pour ce petit cours d'un classique français qui plaira aux petits et aux grands. Bravo à Constance qui a su surmonter son trac ;)
Je suis en train de laisser reposer la pâte et je me suis rendue compte d'un truc en la réalisant : la recette en description omet la pincée de sel de la vidéo.
Résumé des lives mentor :
- bonjour on va faire une saucisse lentilles !
- on demande si on peut utiliser des poireaux a la place des saucisses ? (Philippe tente d'allumer les plaques)
- Oui vous pouvez mais bon ça sera pas pareil... Allez Camille on remue! Moi je fais rien ! (Dit Philippe pendant qu'il remue lui-même)
- Stéphane demande si a la place des lentilles il peut mettre autre chose ?
- Oui oui vous pouvez ! (Philippe galère 10 minutes avec les plaques a induction)
Etc. Etc.
Cela dit c'est super ! J'apprends beaucoup de votre méthodologie pour m'aider à cuisiner dans ma mini-cuisine parisienne. Quand on débute s'organiser dans ce genre de petits espaces c'est pas evident. Merci chef ! Et bravo a vos poules !
Ça me fait penser aux avis sur marmiton.
Recette du coq au Riesling : "très bon j'ai remplacé le coq par du lapin et le Riesling par du bordeaux" 😅
Merci, moi qui vit seul, ça me motive à me faire de simples crêpes!
Bonjour a vous merci sa fait du bien de vous écouter
Wouahhh la pâte elle donne sacrément envie avec toutes ces noisettes ! (Avec modération bien sur mais il faut savoir ce faire plaisir).
Bravo jeune fille malgré ta timidité tu as gérée, tu es courageuse et bravo au chef ;)
Bravooooo chef!!!Vous êtes un champion.
Merci Chef pour la recette, un chef au grand coeur, on voit la générosité, un peu brut de pomme, nature comme on aime (je ris à chaque fois) et qui aime transmettre sa passion avec des jeunes cuisiniers en herbe.
merci pour la pâte à tartiner maison, j'adore !
Bonjour Chef, je viens de terminer la pâte à tartiner, le goût est incroyable ! J en ai essayé plusieurs, c est la vôtre que je retiens sans hésiter !!😊
En revanche, bien dommage de faire cette recette sans aucun grammage.....bien à vous
Vraiment un super chef !!!
Magnifique travail chef 👨🍳
merci Philippe pour cette super recette
Chef, ou le cm a défaut, pitié, le concept est génial, mais investissez dans du bon matos de prise de son
Le son est mauvais seulement au début
@traveler nameless je crois que le gars n'est pas capable d'écouter un discours quel qu'en soient les conditions, c'est pourtant indispensable à une attitude d'apprentissage.
Exemple : Philippe Conticini fait des trucs similaires et la qualité est plus mauvaise (coupures de son, etc.) mais ça n'empêche pas au contenu d'être bon ...
Après, il est vrai que la forme doit servir le fond la plupart du temps mais bon si Alain Ducasse me montre une recette avec une qualité technique de merde, il est opportun de passer outre ...
Je viens de tomber sur la video . Je prend note sur les crêpes, (les miennes sont tjrs pateuses et écœurante pas assez cuites aussi et beaucoup de trou ) . Merci a vous chef et a la petite miss . 👍👍 Tuto très sympathique , et je trouve cela très bien de transmettre cela aux plus jeunes , comme aux amateurs !!
Enfin la nouvelle video, vivement la prochaine chef
Un grand chef se monsieur 👏👍🏻🤗
Super vidéo ! Dommage pour le son au début mais après c'est parfait ! Merci pour la vidéo
Super idée les vidéos sur RUclips chef .
Vous me faite penser a mon père lol qui est chef de cuisine aussi. C'est un passionné et quand im cuisine avec mes enfants ou moi petite ; c'était pareil ! Lol .
L'habitude de travailler et gérer une brigade d'adulte 😂
Génial. On me demande souvent comment je fais la pâte à tartiner pour mon fils (la seule qu'il aime). Je viens de trouver LA vidéo sur laquelle les orienter. Je fais souvent 5 ou 6 pots d'un coup car ils disparaissent très très vite. Si je n'ai pas d'huile de noisette (ou pas de qualité suffisante à portée de main), j'utilise une huile neutre, ça fonctionne aussi très bien. C'est aussi un moyen d'allonger la durée de conservation du pot.. enfin... pour ceux qui n'ont pas mon fiston à la maison...
Merci chef pour la pâte à tartiner fait maison .
On ne peut que vous adoré Monsieur Etchebest
Merci chef etchebest pour vos recettes
Sofy
Vous etes le meilleur chef 😍😍😍
Magnifique recette. Bravo. 👍💟
c'est génial ,elle à l'air super bonne cette pâte ,es que le robot ne chauffe pas à tourner aussi longtemps merci chef
La pâte à crêpe a une superbe couleur 😍
Le microooooo
En 2019 c'est pas normal d'avoir une vidéo avec un sont autant dégueulasse
@@lospommiedos5761 Déjà c'était un live, en plus ça dure 2 minutes sur plus d'une heure ;)
Bravo constance !!!! Allez on l'encourage !!
genial cette initiative avec RUclips ! Félicitations chef !
Monsieur Philippe vous êtes un vrais bourrin avec les petites filles lol j ai travaillé avec des asiatiques en cuisine sans un mot plus haut que lautre (j étais la seule à gueuler) ils sont pourtant très précis et efficace dans une ambiance moin millitaire et avec la moitié de notre matériel l on à beaucoup à apprendre de cette culture .
Merci à tous les deux pour cette recette
Je viens de découvrir ta chaîne chef et j’adore
Je vais essayé MERCI
Super video arrettez avec votre micro et votre qualité, la au moins c'est de l'amateur , si ça vous plais pas il est aussi sur M6 pour le relou !
Je viens de m abonner j aime bien le format 👌
J’adore ! Quelle bonne idée de cuisiner avec les enfants 👍 merci chef 😀