Ma recette de pâte à tartiner - Philippe Etchebest
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Pour passer un bon moment en famille, on se retrouve pour ma recette de pâte à tartiner et crêpes maison fait avec des produits de qualité. Pour les petits et les grands gourmands, la simple recette du bonheur.
🥞 La fiche de la recette : bit.ly/2sLGKPl
Pâte à crêpes 1:19
Noisettes caramélisées 13:39
Préparation pâte à tartiner 19:46
Cuisson des crêpes 40:15
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🔪 La gamme de matériel : bit.ly/2Onbr7o
Le chef explique vraiment très bien, car il dit toujours le pourquoi, c'est ça l'art d'enseigner. Mais il a une personnalité qui doit impressionner cette petite jeune fille, sa voix et déjà devant la camera, elle gère malgrè tout très bien
C’est magique d’amateurisme en audivisuel et de professionalisme en cuisine. 1 heure de cuisine avec le Chef sans formatage et avec toute sa bienveillance c’est absolument formidable :-)!
Je préfère être seule dans ma cuisine pour cuisiner.la petite n.est pas a l'.aise.je la comprend ! Pouf !
@@anniemorlet1064 je ne pense pas que cette jeune fille ai été forcé par le chef à apparaître sur sa chaîne mais être à l’écran n’est pas donné à tout le monde en effet il faut savoir être à l’aise avec sa malgres toute la bien vaillance du chef que l’ont peut aisément ressentir 😊
C'est génial que le chef commence des vidéo sur RUclips c'est l'avenir bravo !
Psycadelique j'savais meme pas qu'il avait une chaine ytb
Exactement !
mdr à voir sur le long terme si youtube ne sera pas en faillite avec tout les youtubeurs qui se rarmmene par jour ya de quoi conter les étoiles
Elle est très heureuse d'être là et se débrouille très bien. Bravo à vous deux Et y a-t-il quelque chose de plus adorable?
« On va casser l’œuf dans un petit cul de poule »... pauvre poule, elle s’est déjà donné du mal pour le sortir...
C'est toujours avec grand plaisir que je regarde vos vidéos et je passe à chaque fois un bon moment, conseils, idées recettes et bonne humeur sont au rendez-vous !
J'ai hâte d'essayer la pâte à tartiner ...
Merci beaucoup Chef pour tout ce que vous nous apporter ;-)
Merci beaucoup au Chef de partage son savoir avec les jeunes et les moins jeunes comme moi !
Merci infiniment, le chef Philippe et le roi de la la télé et de la cuisine. 🤗👍👍👍
Bravo, la Jeune Fille s'est très bien débrouillée, beaucoup à sa place auraient perdu leurs moyens devant le charisme du chef et qui en joue un peu pour rigoler, mais non, elle n'a pas tremblé , bravo encore aux deux .
Le chef des chefs c est le vrai cauchemar en cuisine tt le monde a peur du chef tellement vous êtes au top et surtout pour vos précieux conseils
Mon chef préféré 😁Quel plaisir de vous voir sur RUclips.!👍.J y connais rien en cuisine..lol..et c est vrai que c est pas trop mon truc..mais grâce au chef..jm y suis mise😘
J'ai fait la pâte à crêpes elle est très bien on va goûter les crêpes quand elle seront moins chaude et la pâte à tartiner je la fait plus tard car j'ai pas encore les ingrédients. Merci chef etchebest
Ouah le micro qui sature c est pas génial 🤐
De fou
Maxime Fallais en plus il crit
ça dure genre 2 minutes la saturation, c'est un live, il faut pas abuser
c'était juste le début sinon après ça vas mieux
Avec la voix du chef c’est horrible 😛
petit conseil de breton pour les grumeaux dans la pate a crèpe il faut un temps pour temps c'est a dire si vous avez 300 g de masse sèche il faut utilisé 300g de masse liquide (oeufs + lait ) et mélanger le tout et vous allez voir c'est magique pas de grumeaux :-)
Bonjour, chef Etchebest un grand bravo pour vos superbes bonnes recettes, je ne rate pour rien au monde vos émissions à la télé. Merci chef
C'est ma première pâte à tartiner maison, et franchement elle est super bonne, vraiment pas compliqué
Bravo Mr Etchebest, pour vos tutos. Je trouve ça super que vous trouver le temps d'expliquer à toutes les personnes intéressées, les façons de faire et les étapes des plats, Merci beaucoup. "Mon rêve serait de vous rencontrer j'adore l'esprit que vous avez, un jour viendra j'espère, je pense à Bordeaux".
Ce gars la il est excellent franc, dur, mais respectueux
De tout cœur merci chef Philippe Etchebest pour la recette de la pate a tartiner, désormais je vais la faire moi-même et ne plus l'acheter. Merci chef 🥰 🖐👍❤
bonjour merci beaucoup pour vos recette . que du bonheur pour les enfants qui débute quel beau cours super le explications sont clair et précise. la petite est formidable ne se laisse pas envahir par le stresse .
Super cette pate à tartiner est délicieuse ! Super les conseils pour le caramel. Première fois que j arrive à réaliser un caramel sans devoir jeter.
Jamais on aura une pâte à crêpe comme ça... Admirer comme c'est jaunâtre, grâce aux poules du chef ! Dans le commerce on aura jamais d'aussi bons œufs.
Je ne savais pas que c'était aussi simple de faire une pâte à tartiner.
Merci pour vos recettes chef, ça nous régale les yeux, le palais et l'estomac. 👌🏻
J'vois que tout le monde l'as mis mais j'le pose quand même. Un meilleur micro, plus un petit mixage voix et ça seras bien plus agréable à regarder. Merci d'avoir pris cette initiative de faire un chaîne chef. Toujours un plaisir de vous voir a l'écran, toujours un rêve de voir en vrai. Force et courage.
JE découvre seulement maintenant ! recette super ! car je cherchais une pate à tartiner !!! superbe recette ! et surtout ! génial tous les deux ! un vrai plaisir ! merci !!!!!!
Comme le disait Gusteau ( dans ratatouille bien sûr) "tous le monde peut cuisiner !!!"
Merci chef de prendre le temps de faire ces vidéos
Le gars viens chez toi et te dit ouvertement que ton frigo est dégueulasse devant les viewers, rien à foutre 😅
Ptnn ça m'a tuée 😭😭
Cauchemar à la maison😂😂
Faut savoir être nature; il dit pas que c'est sale, il dit que c'est mal rangé. ça s'apprend, c'est tout!
merci tu est un homme de partage ne change rien
bravo a la petite fée !! moi aujourd'hui j'ai appris a ne pas faire de grumeaux dans la pate a crèpe !! avant je mixai.... et j'ai 64 ans ! jamais trop tard pour apprendre ! merci chef !
*Chef trop fort, une belle texture de la pâte à crêpe une belle couleur que l'on retrouve juste avec des oeufs bien frais. Je vais tester votre pâte à tartiner. Bravo chef et mademoiselle.*
Pâte à tartiner maison, amande et chocolat noir réalisée !!! même pas mis le sucre glace car déjà bien sucrée à mon goût :) ravie !!!
Merci Philippe et constance pour les crêpes, et n'oubliez pas top chef saison 10 se soir
Je sens que je vais me régaler avec la pâte à tartiner. Merci Chef pour cette vidéo. La recette paraît simple et est très bien expliquée. 😋 🍽️ 😍
Super Philippe , je t'amène mes fils quand ? Car déjà adulte j'attends toujours qu'ils me fassent une bonne cuisine . Pour manger ils sont là les enfants mais pour aider nous les vieux on peut repasser ! Bonne initiative de les mettre devant les fourneaux ; un bon exemple de vie . Merci !
Formidable concept ... Merci Chef pour vos conseils et votre générosité ...
Moi j'ai toujour cuisiné (en tant que gros amateur mais amoureux des saveurs) au gaz. Je suis content de voir que même LE CHEF Etchebest galere tout comme moi quand il s'agit d'induction ou plaque electrique ^^
J’aurai pas dû regarder ça à 11h du soir, j’ai faim maintenant
Une super video et de faire ca avec une enfant et surtout en direct,c est tres bien. Bravo mr etchebest!!!
Bonjour chef, j’ai vraiment aimé vos deux autres vidéos, en plus moi qui adore cuisiner pour ma famille, j’apprends de nouvelles astuces grâce à vous.
Super merci je testerai. La cuisine est tellement illimité dans sa créativité et diversité ! :)
Bonjour Chef, j’ai essayé votre recette de pâte à tartiner, elle est vraiment excellente ! Enfin une recette qui me convient ! Bon je triche un peu, comme je n’ai pas de four ni de mixeur, j’achète le beurre de noisette déjà tout prêt ... Mais même malgré ça, rien à voir avec le goût industriel des pâtes à tartiner du commerce, je n’en achèterai plus jamais ! Merci pour vos conseils et vos recettes du quotidien !
Elle est ravie d'être la😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Elle est intimidée
Si les poules font beaucoup d'oeuf c'est parce que chef lui font peur
et pas besoin de coq,il y a phillipe echebest
Les poules sont en situation de stress extrême, elles lachent des oeufs à profusion 😅
Aymeric Leblanc une poule qui a peur vas faire un œuf avec un jaune rempli de sang
Je sais que c’était pour rigoler mais je voulais te renseigner
Aymeric Leblanc t’as trop raison
@@walty5513😂😂😂😂😂😂
C’était un super live ! Merci beaucoup à Constance et au Chef :)
Wouahhh la pâte elle donne sacrément envie avec toutes ces noisettes ! (Avec modération bien sur mais il faut savoir ce faire plaisir).
Bravo jeune fille malgré ta timidité tu as gérée, tu es courageuse et bravo au chef ;)
Merci chef Phillipe
Très pédagogue
Je vous adore
Chef, ou le cm a défaut, pitié, le concept est génial, mais investissez dans du bon matos de prise de son
Le son est mauvais seulement au début
@traveler nameless je crois que le gars n'est pas capable d'écouter un discours quel qu'en soient les conditions, c'est pourtant indispensable à une attitude d'apprentissage.
Exemple : Philippe Conticini fait des trucs similaires et la qualité est plus mauvaise (coupures de son, etc.) mais ça n'empêche pas au contenu d'être bon ...
Après, il est vrai que la forme doit servir le fond la plupart du temps mais bon si Alain Ducasse me montre une recette avec une qualité technique de merde, il est opportun de passer outre ...
Quel pédagogie avec les enfants !! 😂
Tu m'étonnes qu'elle flippe la gamine ! mdr
Il m'a fait rire x)
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
C'est clair que c'est pas encore ça !
Elle est juste timide devant un chef.
Recette pâte à tartiner réussie ! Merci Chef Etchebest.
Bonjour les passionnés :)
J'ai réalisé la pâte à tartiner et elle était juste EXCELLENTE !! Même ma femme qui ne jure que par le nutella me dit qu'elle serait capable de remplacer le nutella avec la pâte a tartiner !
J'ai néanmoins un gros problème ... la conservation !
La quantité ma permis de faire 3 pots.
Le premier nickel, c'était un pot que j'ai récupéré d'un yaourtière
En revanche les 2 autres, ils ont pas tenue... après la première ouverture j'ai commencé à avoir d'une couche de moisie sur le dessus.. J'avais mis la pâte à tartiner dans des pots à terrine Le Parfait.
Du coup je veux bien de l'aide pour pouvoir conserver ma délicieuse pâte à tartiner
Bravo Philippe ta recette de pâte à tartiné est top je la trouve même meilleurs que Nutella j'ai épaté tout le monde avec encore merci chef
Merci chef pour vos précieux conseils et à bientôt
Génial ! De la pâte à tartiner maison j'en rêvait 😍 merci chef 😘
Bonjour bravo pour votre recette et bravo à Constance pour cette belle vidéo de pâte à tartiner et la recette de pâte à crêpes 🥞 😘 bisous les amis
Bravo à la demoiselle ! Avec tout ça, vous m'avez donné envie de crêpes avec cette délicieuse pâte à tartiner. 😋😋
Demain je m'y mets !!! Merci Mademoiselle et merci Chef!
Merci chef, on s'est régalé avec mon cheri à regarder la vidéo, il voulait absolument une recette selon " chef Etchebest" 😄 Et qu est ce qu on aimerait vous avoir dans notre cuisine, car nous sommes de vrais quiche en cuisine, malgré notre âge (33 et 39 ans) 😅
Bravooo Constance ! merciiii bcp Chef !❤
Qu'est ce que j'aimerais apprendre a bien cuisiner avec ce Grand Monsieur !!!!
Grosse pensée à Mathias et Géraldine qui attendent encore 😂
Merci Chef pour la recette, un chef au grand coeur, on voit la générosité, un peu brut de pomme, nature comme on aime (je ris à chaque fois) et qui aime transmettre sa passion avec des jeunes cuisiniers en herbe.
Super vidéo ! Dommage pour le son au début mais après c'est parfait ! Merci pour la vidéo
Bonjour Chef, je viens de terminer la pâte à tartiner, le goût est incroyable ! J en ai essayé plusieurs, c est la vôtre que je retiens sans hésiter !!😊
En revanche, bien dommage de faire cette recette sans aucun grammage.....bien à vous
Merci Chef pour cette recette. Grâce à vous je me suis régaler ! 👨🍳
J'adore les questions sur les substitutions… Et pour les diabétiques? Et à la place des noisettes? À la place du chocolat au lait? À la place de la farine basique? À la place de la fleur d'oranger?... et pour les vegan qui ne veulent pas d'œufs, de lait, de beurre, de chocolat au lait, on fait comment?
Monsieur Philippe vous êtes un vrais bourrin avec les petites filles lol j ai travaillé avec des asiatiques en cuisine sans un mot plus haut que lautre (j étais la seule à gueuler) ils sont pourtant très précis et efficace dans une ambiance moin millitaire et avec la moitié de notre matériel l on à beaucoup à apprendre de cette culture .
Vidéo intéréssante c'est cool d'avoir des conseils comme ca, moi je suis fan !
Par contre petit conseil il faudrait voir pour un meilleur réglage du son car c'est parfois assez déplaisant. Et peut être plus de lumière car c'est assez sombre.
Sinon continuez c'est vraiment cool, on attend la prochaine !
Génial. On me demande souvent comment je fais la pâte à tartiner pour mon fils (la seule qu'il aime). Je viens de trouver LA vidéo sur laquelle les orienter. Je fais souvent 5 ou 6 pots d'un coup car ils disparaissent très très vite. Si je n'ai pas d'huile de noisette (ou pas de qualité suffisante à portée de main), j'utilise une huile neutre, ça fonctionne aussi très bien. C'est aussi un moyen d'allonger la durée de conservation du pot.. enfin... pour ceux qui n'ont pas mon fiston à la maison...
Merci, Chef Etchebest, pour ce petit cours d'un classique français qui plaira aux petits et aux grands. Bravo à Constance qui a su surmonter son trac ;)
Je suis en train de laisser reposer la pâte et je me suis rendue compte d'un truc en la réalisant : la recette en description omet la pincée de sel de la vidéo.
On ne peut que vous adoré Monsieur Etchebest
Je vous admire beaucoup chef merci pour le partage chapeau
Je viens de tomber sur la video . Je prend note sur les crêpes, (les miennes sont tjrs pateuses et écœurante pas assez cuites aussi et beaucoup de trou ) . Merci a vous chef et a la petite miss . 👍👍 Tuto très sympathique , et je trouve cela très bien de transmettre cela aux plus jeunes , comme aux amateurs !!
Pour avoir des œufs qui donnent une belle couleur comme dans ces crêpes-ci, il faut avoir des œufs de poules nourries au Maïs, c'est ce qu'utilisent les italiens par exemple pour faire des pâtes d'une teinte aussi dorées. En Italie on peut demander des œufs ce genre de poules, en France je ne sais pas. Si vous avez des poules chez vous, il suffit d'ajouter du Maïs à leur alimentation journalière et vos œufs seront parfaits pour obtenir ces couleurs jaunes/dorées dans vos préparations.
40:16 Chef: "alors comme tu m'a dis que t'en avais déjà fait, bah tu te débrouille"
Jeune fille: "ah"
La pauvre elle était pas prête à ça.
Et pendant ce temps le chef chantonne 🤣
Dylan Thomas 😂🤣😂🤣
Dans sa tête elle se disais je veut sortire s'il vous plaît 😫🙏
Merci, moi qui vit seul, ça me motive à me faire de simples crêpes!
c'est génial ,elle à l'air super bonne cette pâte ,es que le robot ne chauffe pas à tourner aussi longtemps merci chef
Bravooooo chef!!!Vous êtes un champion.
Super idée les vidéos sur RUclips chef .
Vous me faite penser a mon père lol qui est chef de cuisine aussi. C'est un passionné et quand im cuisine avec mes enfants ou moi petite ; c'était pareil ! Lol .
L'habitude de travailler et gérer une brigade d'adulte 😂
Super video arrettez avec votre micro et votre qualité, la au moins c'est de l'amateur , si ça vous plais pas il est aussi sur M6 pour le relou !
Bonjour Philippe,
Merci de partager toutes ces bonnes recettes avec nous,
serait-il possible de faire quelque chose pour le son de la vidéo ?
Enfin la nouvelle video, vivement la prochaine chef
Un grand chef se monsieur 👏👍🏻🤗
Bonjour chef! J'ai une question. Est-ce que vous songez à faire ce programme au collectif? Je m'explique. Je suis en BTS dans une école hôtelière et certains, comme moi, sont passionnés de cuisine, et je pense sérieusement que ça pourrait être très intéressant de comparer ce que l'on a appris durant ces années avec nos chefs et ce que le chef pourrait nous apporter de plus. Merci de votre réponse chef, on vous admire!
Merci chef etchebest pour vos recettes
Sofy
Vraiment un super chef !!!
25:03 imagine tu l'invite chez toi il fait ça en mode cauchemar en cuisine mdddrrrr
😂😂😂😂
Bonjour a vous merci sa fait du bien de vous écouter
Bonjour chef a propo de (ç est de la chimie) j étai apprenti dans les années 60 et on appelé l endroit ou l'on fabriqué les gâteau un laboratoire .ce que vous faite est exactement comme je l ai appri dans le temps je pense que vos rondelles de crêpe trempé dans du chocolat avec quelques amandes grillé dessus serait délicieuse
Bonjour,
Merci pour ce partage gourmand !
Pour la réalisation de la pâte à tartiner puis-je utiliser du chocolat au "lait de riz"
Merci 😊
Belle journée à tous.
Chef c’est mon rêve de cuisiner avec vous et d’apprendre 🙏
Moi aussi 👍👍💔💔
La pâte à crêpe a une superbe couleur 😍
Magnifique travail chef 👨🍳
Une très bonne idée 💡 cette façon d'apprendre...merci chef 👨🍳
J’adore ! Quelle bonne idée de cuisiner avec les enfants 👍 merci chef 😀
Cette pâte à tartiner donne tellement envie ! Ca donne faim :D
merci Philippe pour cette super recette
Bonjour, où peut on trouver la liste des ingrédients pour realiser votre pâte à tartiner ? Merci beaucoup
pour graisser ma poêle je prends une demi patate au bout d'une fourchette que je trempe dans l'huile le plat seulement pas toute la patate, puis je badigeonne le fond de la poêle. je vais essayer la recette de la pâte à tartiner ! merci à vous deux trop mignonne petite Constance merci de ta prestation.
Merci chef pour la pâte à tartiner fait maison .
Super vidéo !
Je vous partage la recette de ma mère pour la pate a tartiner sans blender
Au lieu des noisettes entière, vous pouvez ajouter de la pate de noisette et d'amande directement c'est délicieux !
ça ajoute de l'onctuosité, avec ça chocolat noir fondu et sucre en fonction de vos goûts
Génial!!!
Au moins c'est complètement intéressant comme cours.
Merci j'en redemande car c'est utile surtout d'apprendre la pâte à tartiner. En plus on apprend la pâte à crêpes. Je suis complètement d'accord et heureuse. Merci Monsieur Etchebest. J'espère que vous ferrais une nouvelle émission de: Cauchemar en cuisine. Merci également de nous donner des cours. J'en prend note.