Добрый вечер. Неделю назад сварил такой мангал в гараже. Слава богу, нашлись старые люди в наших гаражах, которые посоветовали поддон делать из стали 2мм. Его функция пропускать воздух и собирать пепел, а не форму жёсткую держать. 4 мм общей толщины самого корыта ему не требуется. Дно с отверстиями 10мм в шахматном порядке с интервалом 50 мм посоветовали делать съёмным тоже из стали 2 мм (приварил скобки рукоятки на пластину-днище для его удобного вынимания). 91 отверстие получилось диам 10мм. Заслонки с обоих сторон посоветовали открыть настежь, ибо мало будет тяги воздуха снизу. Прежде чем собирать дальше, крепить ножки, деды инженеры сказали делать контрольную топку мангала. Итог: мало воздуха заходит снизу, он не особо помогает горению дров, а угли тают быстро. Посмеялись под бутылочку с моего мангала (почти брата близнеца Вашего). После первой топки дополнительные рекомендации выработались следующие: воздуха нужно максимальное количество снизу, поэтому на задней боковой стенке (на лицевой не стал) насверлил в шахматном порядке с интервалом 7-8мм максимальное количество отверстий диам 10мм. Грубо говоря, поддувало с боковой задней стороны изрешетил отверстиями. Только после этого он как то стал насыщаться воздухом снизу. Гореть дрова стали веселей и угли постоянно алые. 40мм поддувало - это мало. Нужно 100мм высоту поддувала и максимальный доступ воздуха, откуда возможно. Слушайте старших, особенно, если они инженеры по вентиляции и теплотехнике. Размер моего мангала: корыто 760х370мм, глубина 180мм сталь толщ 4мм, но внизу поперечные арматурины для днища + толщина днища глубина выходит ~170мм. Ножки высотой 70мм приварены тоже трапецией для устойчивости на 50мм шире мангала во все стороны. На ножках с правой стороны колесики для удобства в гайки приваренные вкрутил. К ножкам приварил 2 полки из высечки для складывания причендалов и шампуров. Верхняя полочка 250мм от корыта, следующая 350 от верхней, как раз под колесики почти. Ширина полосы высечки 240мм, в 2 раза высечку по ширине сделал. Получились полки 480мм, но выступают за мангал назад, вровень с лицевой стороной по ножкам. Крышку сделал, накрывать мясо, когда жара уже мало, чтобы дожарить 3ю закладку шампуров или антрекотов. Совет: максимум доступа воздуха снизу сделайте, иначе это перевод материала с несущественной прибавкой к тяге в 5-10%!
Особенно понравилась идея с поддувалом, даже не сразу понял как работает рычажок))), и ноги туда спрятать можно, всё просто ,но это мне в голову даже и не пришло бы.
Красавчик ....все что необходимо и размер и высота и поддувало при розжиге. ...еще бы складывался , сейчас это новая тема -трансформеры , вообще бы было здорово 😊
Поддувало очень даже нужно, именно с ним получается необходимый жар, именно с ним шашлыки быстро и сочно жарятся с румяной корочкой. Еще его плюс в том, что когда угли впыхивают, можно быстро закрыть поддувало и огонь гаснет, когда чувствуешь что жару становится маловато-снова открываешь заслонку. Именно эта конструкция не позволит пересушить мясо и даст поджарую корочку.
Я Сварил себе мангал сам из 4мм листа.. размер 90см на 35см высота 15 см. и не единого отверстия.. отверстия и поддувало для ленивых.. Шашлык у меня получается отменный.. жар поддерживаю махалом.. ненадо дырок от них жар слишком большой
здорова молодец где я жил все такие мангалы а переехал в россию тут другие мангалы говорю надо с поддувалом на меня смотрят как на дурака щас себе делаю такой-же как у вас здоровье тебе молодец с меня лайк
Чтобы наклон ножек был одинаковый, применил деревянный шаблон ( показан в видео), к которому струбциной прижал ножки с закрученной гайкой, и затем приваривал гайку к дну мангала.
Буду на следующей неделе делать как у вас мангал, НО 👆для начала сделаю как у вас ,,магнитный,,, уголок👍 из дерева а то мангал не получится . Если честно такое решение я вижу первый раз. Молодец. Удачи 👍
Здравствуйте . Мангал я вам скажу зачетный ,у меня вопрос ,играет ли роль высота поддувала. У меня мангал шириной 25см , длинна 60см ,какую глубину поддувала Нада. Заранее спасибо.
Молоток Николай. На своем канале я описал и шашлык полностью готовил на мангале подобного плана. Главные нюансы, это чтобы ветер не дул в поддувало. При открытом поддувале у этой модели при таком частом расположении отверстий может быть слишком интенсивно разгораться угль, чтобы этого избежать его достаточно будет в один слой, иначе будет перебор и при капании жира уголь будет гореть. В общем эта экономия на углях в целом скажется на долговечности самого мангала, на всю жизнь хватит!
Доброго времени суток, Николай! Очень понравился Ваш мангал, загорелся смастерить такой себе. Хотелось бы задать несколько вопросов, посоветоваться. 1. Не повело ли металл температурой без рёбер жёсткости? 2. Проэксплуатировав мангал вот уже почти два года, не возникло ли желания сделать ещё одно поддувало с обратной стороны? 3. Что скажете по поводу идеи заменить второе дно (в котором у вас насверлены отверстия) чугунными колосниками от печи?
Если в железном ящике есть дырки или поддувало то это не мангал. Всё что угодно но это не мангал. Дырки нарушают систему и гармонию правильного приготовления.
непродуманая конструкция, нет ребер жесткости, через дырки в днищще будет сыпаться зола в отсек для ножек и они будут постоянно грязные, обних всегда будеш мараться. Почистить тоже проблема поддувало т.к. оно достаточно узкое. Да и не нужно оно как показала практика.
Конечно мангал не идеальный, Михаил, но толщина металла достаточная, с ножками особых проблем не замечал( на крайний случай-перчатки в помощь)), поддувало используем, в основном, для розжига. Это первый мангал, который сделал, посчитав удобным для меня. Пока доволен. Расскажите Ваше видение правильного мангала, многим может пригодиться.
У меня из 3-ки без дырок и поддувал, сверху по периметру ребра, чуток ковки ну и стол сварен под него. Мое видение - мангалу не нужны поддувала и дырки по бокам.
Очень даже нормальный мангал, когда сам испытаешь подобную конструкцию (не будем вдаваться в тонкости типа высоты поддувала и способа крепления ножек) - к простому железному ящику, пусть даже украшенному ковкой и подходить не захочешь... Поддувало (у меня его высота 50 мм.) купирует процесс "танца с картонкой и кочергой", и тление углей происходит равномерно по всей площади днища на время, достаточное для жарки двух "замесов" мяса! А еще "практика показывает", что при постоянном обмахивании картонкой-фанеркой-жестянкой зола имеет привычку осаждаться на мясе, что менее приятно, чем ее попадание в поддувало...
Мне и думаю и многих других людей которые разжигают мангал никогда не волнует чистота рук во время розжига. так как ты полюбому замараешься во время этого процесса, и от золы грязи меньше чем от угля, да и руки помыть не так уж сложно. А по поводу чистки от золы так это проще простого повернул на бок и ударил все поддувало очистится само. так что какой продуманности вам нужен мангал делайте сами и я недумаю, что он будет намного практичнее этой идеи.
Добрый вечер. Неделю назад сварил такой мангал в гараже.
Слава богу, нашлись старые люди в наших гаражах, которые посоветовали поддон делать из стали 2мм. Его функция пропускать воздух и собирать пепел, а не форму жёсткую держать. 4 мм общей толщины самого корыта ему не требуется. Дно с отверстиями 10мм в шахматном порядке с интервалом 50 мм посоветовали делать съёмным тоже из стали 2 мм (приварил скобки рукоятки на пластину-днище для его удобного вынимания). 91 отверстие получилось диам 10мм. Заслонки с обоих сторон посоветовали открыть настежь, ибо мало будет тяги воздуха снизу. Прежде чем собирать дальше, крепить ножки, деды инженеры сказали делать контрольную топку мангала.
Итог: мало воздуха заходит снизу, он не особо помогает горению дров, а угли тают быстро.
Посмеялись под бутылочку с моего мангала (почти брата близнеца Вашего). После первой топки дополнительные рекомендации выработались следующие: воздуха нужно максимальное количество снизу, поэтому на задней боковой стенке (на лицевой не стал) насверлил в шахматном порядке с интервалом 7-8мм максимальное количество отверстий диам 10мм. Грубо говоря, поддувало с боковой задней стороны изрешетил отверстиями. Только после этого он как то стал насыщаться воздухом снизу. Гореть дрова стали веселей и угли постоянно алые. 40мм поддувало - это мало. Нужно 100мм высоту поддувала и максимальный доступ воздуха, откуда возможно. Слушайте старших, особенно, если они инженеры по вентиляции и теплотехнике.
Размер моего мангала: корыто 760х370мм, глубина 180мм сталь толщ 4мм, но внизу поперечные арматурины для днища + толщина днища глубина выходит ~170мм. Ножки высотой 70мм приварены тоже трапецией для устойчивости на 50мм шире мангала во все стороны. На ножках с правой стороны колесики для удобства в гайки приваренные вкрутил. К ножкам приварил 2 полки из высечки для складывания причендалов и шампуров. Верхняя полочка 250мм от корыта, следующая 350 от верхней, как раз под колесики почти. Ширина полосы высечки 240мм, в 2 раза высечку по ширине сделал. Получились полки 480мм, но выступают за мангал назад, вровень с лицевой стороной по ножкам. Крышку сделал, накрывать мясо, когда жара уже мало, чтобы дожарить 3ю закладку шампуров или антрекотов.
Совет: максимум доступа воздуха снизу сделайте, иначе это перевод материала с несущественной прибавкой к тяге в 5-10%!
Спасибо, Алексей!
Красивый и практичный ! Спасибо большое
Пожалуйста, Руслан!
Отличное решение с поддувалом, как раз то что я искал
Молодец мужик, почти идеальный мангал....
Супер!
Чтобы огонь на этом мангале никогда не погода.
Особенно понравилась идея с поддувалом, даже не сразу понял как работает рычажок))), и ноги туда спрятать можно, всё просто ,но это мне в голову даже и не пришло бы.
Делаю мангал,очень помогло видео...
Здравствуйте, Серж! Рад, что видео помогло!
Красавчик ....все что необходимо и размер и высота и поддувало при розжиге. ...еще бы складывался , сейчас это новая тема -трансформеры , вообще бы было здорово 😊
Спасибо, Сергей!
Поддувало очень даже нужно, именно с ним получается необходимый жар, именно с ним шашлыки быстро и сочно жарятся с румяной корочкой. Еще его плюс в том, что когда угли впыхивают, можно быстро закрыть поддувало и огонь гаснет, когда чувствуешь что жару становится маловато-снова открываешь заслонку. Именно эта конструкция не позволит пересушить мясо и даст поджарую корочку.
Спасибо, Сергей!
Я Сварил себе мангал сам из 4мм листа.. размер 90см на 35см высота 15 см. и не единого отверстия.. отверстия и поддувало для ленивых.. Шашлык у меня получается отменный.. жар поддерживаю махалом.. ненадо дырок от них жар слишком большой
Здравствуйте, Ильяс! Когда разгорятся угли, поддувало закрываю.
Ильяс Маулетов сделаешь как я говорю и не будешь бегать с опахалом)))
@@user-eb3qh1lp7f в этой конструкции поддувало абсолютный бред
Молодец! Я видел такой мангал в работе,оч понравилось.Сделайте ролик мангал в работе. Лайк
Спасибо!
Молодец мужик!!!
Спасибо, Степан!
Хорошая мастеровая работа
Спасибо!
@@user-eb3qh1lp7f под заказ делаете ?
@@user-fs7fo8xv6s Нет.
Класс👍
Спасибо!
Руки откуда надо ,молодец
Спасибо!
Практичная конструкция)
здорова молодец где я жил все такие мангалы а переехал в россию тут другие мангалы говорю надо с поддувалом на меня смотрят как на дурака щас себе делаю такой-же как у вас здоровье тебе молодец с меня лайк
СПАСИБО!!!
Очень интересно, буду учиться у вас.
Здравствуйте, Михаил! Делюсь идеями и осознаю себя учеником.
Отличная идея. Спасибо! А как правильно наварить угол под накручивание ножек, что бы красиво вышло?
Чтобы наклон ножек был одинаковый, применил деревянный шаблон ( показан в видео), к которому струбциной прижал ножки с закрученной гайкой, и затем приваривал гайку к дну мангала.
Буду на следующей неделе делать как у вас мангал, НО 👆для начала сделаю как у вас ,,магнитный,,, уголок👍 из дерева а то мангал не получится . Если честно такое решение я вижу первый раз. Молодец. Удачи 👍
Спасибо, Владимир!
Мужик молодец. Идея понравилась, но почему не снимают многие обзор на его работу, по любому же готовил на нем...
Здравствуйте . Мангал я вам скажу зачетный ,у меня вопрос ,играет ли роль высота поддувала. У меня мангал шириной 25см , длинна 60см ,какую глубину поддувала Нада. Заранее спасибо.
Здравствуйте, Valihan! Поддувало служит для розжига, и хранения ножек, когда угли разгорятся оно закрыто. Думаю 3-4 см достаточно.
Молоток Николай. На своем канале я описал и шашлык полностью готовил на мангале подобного плана. Главные нюансы, это чтобы ветер не дул в поддувало. При открытом поддувале у этой модели при таком частом расположении отверстий может быть слишком интенсивно разгораться угль, чтобы этого избежать его достаточно будет в один слой, иначе будет перебор и при капании жира уголь будет гореть. В общем эта экономия на углях в целом скажется на долговечности самого мангала, на всю жизнь хватит!
Где посмотреть ваше изделие?
@@user-cx5jl8xw6d тынц на мое имя, там найдете
@@user-tc9gf5ok8s Какие у вашего мангала размеры?
@@user-cx5jl8xw6d 500*300 , высота на ножках 500, сам чертил и заказывал, партию в 100 шт, доволен как слон)))
Доброго времени суток, Николай!
Очень понравился Ваш мангал, загорелся смастерить такой себе.
Хотелось бы задать несколько вопросов, посоветоваться.
1. Не повело ли металл температурой без рёбер жёсткости?
2. Проэксплуатировав мангал вот уже почти два года, не возникло ли желания сделать ещё одно поддувало с обратной стороны?
3. Что скажете по поводу идеи заменить второе дно (в котором у вас насверлены отверстия) чугунными колосниками от печи?
Спасибо! =)
Пожалуйста!
Так и не ответили на вопросы
Привет . Диаметр отверстий какой ?
Верх поведет без армирования!
Не повело 4 мм за годы эксплуатации? Ребро может надо было?
Стенки ровные, не повело.
И 10 мм поведет! Законы физики ни кто не отменял
@@vit1027 Почему такое мнение?
Мангал азиатского типа, у меня такой уже лет 20 ,
резьба негодится - на долго её нехватит ПРОВЕРЕНО _ лутше просто трубка в которую всувается арматура.
Будулай, так компактнее и в собранном виде удобнее переносить.
Просто в одно время или невыкрутиш или незакрутиш
Мангал, где не долго продержалась резьба, с двойным дном? В чем причина повреждения резьбы?
ржавчина
Спасибо, Будулай! Подумаю, чем защитить от ржавчины.
Съемную решетку не проще было на днище вкладывать?
Профффффффи.
Здравствуйте, Юрий! Ученик я.
Если в железном ящике есть дырки или поддувало то это не мангал. Всё что угодно но это не мангал. Дырки нарушают систему и гармонию правильного приготовления.
За работу отлично. Но работать эта конструкция не будет.возможно только во время розжига.
Здравствуйте, Дмитрий! Спасибо за высокую оценку! Почему Вы считаете, что конструкция не будет работать?
Николай Барковский забьет отверстия мелким углем и золой. Это не баня.
Поддувало служит для розжига, затем закрывается.
Возможно не будет. Если не знаете не говорите . У друга такой мангал больше 10лет работает на ура,не надо картонкой раздувать
@@user-px6sr3gb1p Но угли прогорают быстро. У Самого с поддувалом. А так суппер.
непродуманая конструкция, нет ребер жесткости, через дырки в днищще будет сыпаться зола в отсек для ножек и они будут постоянно грязные, обних всегда будеш мараться. Почистить тоже проблема поддувало т.к. оно достаточно узкое. Да и не нужно оно как показала практика.
Конечно мангал не идеальный, Михаил, но толщина металла достаточная, с ножками особых проблем не замечал( на крайний случай-перчатки в помощь)), поддувало используем, в основном, для розжига. Это первый мангал, который сделал, посчитав удобным для меня. Пока доволен. Расскажите Ваше видение правильного мангала, многим может пригодиться.
У меня из 3-ки без дырок и поддувал, сверху по периметру ребра, чуток ковки ну и стол сварен под него. Мое видение - мангалу не нужны поддувала и дырки по бокам.
Спасибо, Михаил! Практический опыт ценен!
Очень даже нормальный мангал, когда сам испытаешь подобную конструкцию (не будем вдаваться в тонкости типа высоты поддувала и способа крепления ножек) - к простому железному ящику, пусть даже украшенному ковкой и подходить не захочешь... Поддувало (у меня его высота 50 мм.) купирует процесс "танца с картонкой и кочергой", и тление углей происходит равномерно по всей площади днища на время, достаточное для жарки двух "замесов" мяса! А еще "практика показывает", что при постоянном обмахивании картонкой-фанеркой-жестянкой зола имеет привычку осаждаться на мясе, что менее приятно, чем ее попадание в поддувало...
Мне и думаю и многих других людей которые разжигают мангал никогда не волнует чистота рук во время розжига. так как ты полюбому замараешься во время этого процесса, и от золы грязи меньше чем от угля, да и руки помыть не так уж сложно. А по поводу чистки от золы так это проще простого повернул на бок и ударил все поддувало очистится само. так что какой продуманности вам нужен мангал делайте сами и я недумаю, что он будет намного практичнее этой идеи.