ПРАВИЛЬНЫЙ МАНГАЛ ДЛЯ ДОМА! СЕКРЕТ ВКУСНОГО ШАШЛЫКА!
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- В этом ролике вы узнаете, как правильно сварить своими руками мангал для дома. Толщина металла 4мм. Такой мангал отслужит Вам не один год. Ссылка на обзор ступенчатого сверла: • "ДНИПРО М" - СТУПЕНЧАТ...
Прорези нужно только на одной стороне делать. Туда должна вставляться спираль шампура, прокручивая её можем зафиксировать шашлык в любом положении. Спираль именно для этого и предназначена, а красота уже второе дело. Противоположную стенку просто уменьшить на высоту прорези, чтобы шашлык лежал ровно, или сделать выборки полукругом, чтобы конец шампура в ней вращался свободно.
ЗЫ. я тоже противник отверстий для поддува, на малых мангалах, высотой до 14см, они не нужны, только уголь быстрее перетлевает. Ещё хорошо иметь плотную крышку: в перерывах между партиями шашлыков закрыл - и угли "консервируются", т.е. не перегорают в пустую. Открыл, опахалом "оживил" и следующая партия на жарку.
Хорошая идея!🙂👍
@@petrovich83 , то не ідея, то вже практика. ))
Не знаю, сколько и каких углей надо засыпать, и сколько мяса готовить, что бы на два раза после крышки хватило. Только если пол кило, сразу съесть и ещё пол кило
@@endlessimmersion8942 ,зависит от количества друзей. За полкило я даже разжигать не буду. )))
Без поддувала жара не будет хорошего, мангал должен тявкать..... но без огня. А то махать устанешь, либо воздуходувку мастырить. 27 лет у мангала
Спасибо за размеры, крепление ножек сделал чуть по другому, но в целом спасибо огромное, 10 шампуров легко становится, до 2.5 кг мяса можно за раз пожарить. Отверстия не делал и так всё горит нормально
Шампура ставятся спиралью в прорезь, а конец в ямку, тогда можно крутить на любой градус.
Шампура надо нормальные брать, а не за гроши. Что бы и мясо держали (не вращалось что бы при жарке само), а так же что бы ручки были не металлические. А уж фиксировать нужный угол, проблем не будет. Тут даже спиральная закрутка шампура нафик не нужна)
Я тоже сейчас полез в комментарии посмотреть уже кто-нибудь "Учителю по мангалам" рассказал что он херню людям толкает?!))) Я бы скорее всего просто прошёл мимо, но .... это название ролика, прям аж бесит... Заходишь что-бы знаний подчерпнуть, а по итогу сам советы даешь и автору и гостям этого канала...
@@Grifach ну да, спираль просто так навивают. От нечего делать)))
Угловые шампура прекрасно стоят в прорезях-треугольниках,и не нужно в какие-то щели пихать и крутить!🤣
Отверстия это вы зря сделали, а начинали всё хорошо 👍
Все правильно сделано!
Без пробоин в корпусе жаровни было просто шикарно!
Блин , все мангалы правильные, посмотреть бы хоть один неправильный. чтобы можно было бы сравнивать.
этот как раз и НЕ правильный мангал))))) дырки не нужны
самый правильный мангал, я такие размеры делаю давно ,проверено
Где то слышал, что отверстия в мангале некорректно влияют на угли, их попросту выдувает, тем самым нет равномерного жара, в зависимости от порывов воздуха через них, то больше, то меньше.
Решил переделать свой раскладной, но на этот раз без отверстий... И да, КПД угля увеличилось в разы, при ровном жаре !
Пользуйтесь на здоровье!) 🤝👍🏻
Спасибки, материала нет и живу в кв,гаража нет, буду искать в продаже
Обсалюьно верно ✨Отверстия не нужны и да пониже можно ✨
@@hayday5837 👍🏻
тоже использую без отверстий. жар равномерный и очень хороший. опахалом можно всегда нагнать сколько тебе хочется жару.
Посмотрел видео, пошел изготовил за 4 часа! Спасибо
😊👍
Видимо заготовки давно лежали,а тут видео подвернулось
Братан! Розмеры точьно как у меня. Старый отслужил верой и правдой, не один десяток свинтусов, баранов, курей пережарил. На прошлой неделе варил новый, точно по этим розмерам, оправдано в работе. Отверстия тоже свеолил. Удачи, здоровья и почаще полного мангала!
Спасибо!
Gran trabajo! saludos desde Argentina.
Салам из Казахстана ауфф
Секрет вкусного шашлыка в хорошем мясе и правильном маринаде, и пожарить можно на кирпичах будет просто огонь.
На кирпичах есть две проблемы самая главная попадает песок на шашлык а если ветерок или как то что то не так то просто жопа ) и нормально прожарить 10 шампуров или 20 на кирпичах ? да ещё и где взять те кирпичи с собой возить ну и селикатный допустим просто трескается ,ещё не везде можно жарить на земле есть куча мест где разрешено только в закрытых мангалах тоже нужно учитывать.
Ха-ха открыл Америку , прямой путь в пещеру, зачем морочиться с печью, очаг и все!
@@ИванПетров-п5д1к ти не прав!где ты отдыхаеш всегда есть кирпичи .если ты дилетант то нормальные ребята твоего круга по кирпичь ложат кусок жести.а в продных условиях шашлык намного вкуснее-там не окислов железа и компания лучше
@@АнатольОлефир - Во первых песок прилетает не из под кирпичей и огня , а снаружи и такой лист на десять на десять метров ? ))) с жара прилетает пепел если ветер тоже липнет !
Во вторых этот кусок жести где то нужно ещё взять ,а с учётом что бомжи весь метал подметают под чистую то его там не оставить !
Ну и напоследок может быть у вас везде валяются кирпичи у нас их нет или вообще или очень редко и обычно расколотые на две части а значит пожарить как и контролировать жар и температуру будет очень сложно !
Возможно вы любите преодолевать трудности и недожаренное мясо -я как дилетант люблю хорошо прожаренный равномерно или протомлённый !
Супер, невысокий таким должен быть👍
Для компактности, еще бы ручки на шарнирах с упорами и высоту ящика чуть поменьше. Ребра жесткости х.з. от толщины листа, но все равно ведет. В остальном практичный, хороший мангал! 🔥🔥🔥👍👍👍
Поддерживаю, я хочу к своему мангалу по бокам приварить профильную трубу 20*20 мм для создания ребра жёсткости, а из трубы 15*15 мм сварить боковую полочку, которая будет вставляться в трубу рёбер жёсткости. Как-то так. Удачи вам и всех благ
@@nick.sadovyy лучше квадрат 10 пусти (полнотелый).
@@78Rey благо дарю за совет.
У каждого свой правильный мангал.
Лучший прорезь с одной стороны и ставить по ветру либо против.Быстрый розжиг и регултровка температуры.
Вау, супер идея с ножками! Согласен дыр не нужно, короче спасибо за идею
Я делал 12 см высоту , под шашлык и люля. Без отвэрстий. Они там мешают, уголь горит и нельзя регулировать тепло,,,,
4 мм метал. Не повело, без усилений делал
Высота оптимальная. Боковые отверстия делать нельзя!
Надо будет попробовать. Спасибо за совет.
@@petrovich83 всё правильно, горячий мастер это четко объясняет
Объясните пожалуйста) почему нельзя делать боковые отверстия?
@@МихаилТолстенко-ж2ц потому что, Идет постоянный поддув . И мясо будет гореть. Если угли остывают, просто дуют опохалом, раздувая угли.
@@kochubeiy можно сделать с засувом поддувала
Да не нужны там эти дыры "под воздух", он и так не потухнет, а как раз за счёт дыр угли быстрее горят.И особенно прорези для шампуров, только мешают. А так мангал клёвый. Только за работу уже лайк ставить можно смело.
Класс, хороший вариант, я только кое что добавлю, к коротким ножками приварю уголки по 2см параллельно днищу, что бы когда на землю ставить туда не забивалась земля. А сверлить буде перед сваркой, на станке сверлильном, легче будет. Спасибо.
Есть пластиковые заглушки на любой размер профиля.....
Приварить просто пятачки к ногам и всё 🤗🤗🤗
Как круто, если прочитать все комментарии, можно сделать супер монгал.
Причём штук 30 ))))
Я хочу внизу зделать отверсвия, подскажите хорошо ли ето будет?
В низ не надо. Уже проверенно.
Салам из Казахстане. Мне очень понравился.
Казахстану привет. Спасибо.
Петрович, ты точно из Запорожья, по шампурам видно!!! У меня дядька в 80-х у вас на титано-магниевом за ДТП химию отбывал, с тех пор у меня такие же шампура, почти 40 лет. Привет из Крыма!!!
Привет Крыму! 🙂
У нас в Алматы высота 7-8, и жариться на ура.... Не надо куб дров сжигать... Да, и дерево саксаул.... Все остальные деревья отдыхают.....
Хороший вариант, надо попробовать. Спасибо за совет! 😊👍 Алмате привет.
Детство в Джезказгане - там только от запаха дыма саксаула слюнка сразу текла :)
Может потому и высота 7-8см, что сухой саксаул, как из стали твёрдый - угли отличные и долго держат, а не сразу в пепел.
Какие размером куски мяса? И какое мясо, чем маринуется?
Шикарно
Мангал чоткий,не чего личного отверстия не обязательно,уголь гореть будет правильней
А толщина метала?
Здравствуйте. Извиняйте за такой, наверное дурацкий вопрос... из какого металла лучше делать мангал? потому, что одни говорят, что у них из нержавейки (под заказ было сделано)... другие говорят, что из обычного железо (черный металл)...
Из какого материала дольше прослужит мангал?
Спасибо!
Делайте с хорошего и толстого железа. Если это, стационарный мангал.
Из меди будет неплохой
Из толстой нержавейки. И сигнализацию на него, чтоб не спëрли 😃
@@Kind_Max 😆👍
@@GAGABON Да лучше старых аккумуляторов собрать и свинца наковырять и каждый раз можно другую форму делать, а на рыбалке сделал шашлычок и грузил заодно налепил.....🤫😂🤣🍻
Я точно такой сварил себе ,высота 14 см меньше угля дров нужно , подсказали метал 5 см был , всё сделал как тут человек рассказывает , но просто сам к этому дошёл, да ножки тоже такие были складывались ещё сделал кочергу ) не помешает а ручки лучше с арматуры пошире и подлиней бывало неудачно стали нужно было немного перенести в сторону или занести под укрытие то такими красивыми это будет почти не возможно сделать !
Лет 5 пользовался и потом продал людям на дачу !
Из неудобств как бы оказался нереально тяжёлый если нужно куда то от машины отнести то хрен поднимешь ) ножки в микроавтобусе его возил царапают пол трубками и когда вытряхиваешь там кидаешь его то забиваются землёй трубки )
Ну как бы и всё ) единственное я в нём жёг даже брёвна не поленья такой костёр делали ночью что он аж красный был ничего не повело , но если покупаешь угли дровами не пользуешься то такой толщины не нужен можно с троечки делать даже если его чуть чуть будет вести ничего страшного ,в магазинах под угли вообще видел с 1,5 толщиной как пушинка .
По мне 140 мм ооооч много не больше 110 мм
При такой высоте стенок и щелях на дне, нафига дырки? Лишний расход угля и неконтролируемый поддув.
мангал хорош только отверстий много дров не напасёшься 4-5 отверстий вполне хватает и угли не так быстро тлеют
Это видео моего первого мангала. Да, отверстий щас делаю меньше или совсем не сверлю. Я их под заказ делаю. Все зависит от желания клиента. 🙂
Отличный мангал
Всё отлично и понятно
Спасибо!
Я к мангалу крышку сделал. Когда закончил жарить-закрываю в целях пожаробезопасности и дождем не заливает(стоит на улице).
При такой сварке корпуса, при использовании метал при нагревании не поведет?
Если брать именно этот мангал, то нет. Можно для уверенности с наружи, на обе стороны, преварить 15 уголок, тогда уже точно можно быть уверенным что не поведёт. А так, все зависит от толщины метала и с какова он сплава.
Какая разница поведет или не поведет, вы мангалом любоваться будете или шашлык готовить? На вкус мяса это не влияет.
Я тоже так думаю!
Как раз под сезон!
Скажите, а сколько у вас стоит провильная труба 20х20
22 грн - 1 кг
Здравствуйте а вы вкурсе что у нерусских маршалы без боковых отверстий. Когда надо он сам машет и делает нужную температуру
не нужны эти дырки для поддувало)))))) хороший мангал испортил))))) и высота коробки 12 см максимум
Нормально получилось👍
Скажите пожалуйста сколько такой мангал у вас будет стоить?
1300
Мангал 🔥 класс!
Шампур ставится с точностью наоборот !!! И крутится винтом в ровном пропиле !!!
В этом у него нет практики, наверное раньше просто крутил абы как....Да и высоты бортов маловато, хотя-бы 20 см надо, 10 для углей и десять сверху, чтоб не подгорало, особенно в начале жарки....
Молодец! Красиво. Конструкция мангала несовершенна. Поддув воздуха неуправляем , т. Есть угли горят сильно и мясо горит . Если сделать поддувало то температурой можно управлять.
Спасибо!!!
Спасибо.
технологические отверстия просто капец 😯срочно заварть кто не сделал молодец👍
Правильный мангал - без отверстий!
В правильном мангале дырки не нужны при такой высоте стенок
Высота должна быть 12 см, дырки для вентиляции и прорези под шампуры не нужны. Посмотрите как готовят шашлык профи. Там просто швеллер без ничего.
Не! Не согласен с автором! Высота зависит от топлива и способа жарки ! Щас себе делаю высоту 200мм , длина метр и ширина 400! И еще,решотку буду,из квадрата 10ки! Стейки у меня все любят!
Добрый день, спасибо за видео. Подскажите только какая толщина листа на мангал? 2 мм хватит или лучше толще взять?
нет, толще от 3 мм
3-4 самое то
не слушай дураков. готовь только на древесных углях и по хрену какая толщина металла. любой металл не любит открытого огня и ведёт у тех, кто разжигает в нём дрова. физика ёптить.
Спасибо
ИМХО, сверлить и резать лучше до сварки - удобней, а сами отверстич сделать закрывающимися
Мчсо должно быть близко друг к другу чтоб жар не уходил у тебя там большие растояния!
Думал никто про это не напишет, поэтому на профи мангала никогда не будет пазов они только мешают, мясо должно лежать плотнячком опираясь на соседний шампур, ну либо реже делать пазы, но на другой стороне точно не надо,будут только мешать
Доброго времени, какой толщины метал используете?
5мм
А если на 10 шампуров сколько отступ сделать?
Мангал на 7 см удленить надо.
Отверстия в мангале - зло!!!
Если сделать снизу второе дно с регулировкой тяги, то это грамотнее чем сбоку и вообще без отверстий.
@@ДмитрийИванов-ч5ш5я я себе закустарил разборный мангал-чемодан с двойным дном поддувалом. Размер в собраном виде 25х40х6
У Вашего мангала, какая толщина металла?
4мм
В Германию такой выслать есть вариант?
Есть. Но очень дорого выйдет.
И это правильный мангал? Высота 10см максимум 12см. Отверстия по бокам ненужно делать. Постоянно будете тушить огонь.
И шашлык у вас получится обугленный.! Вы куда уголь древесный будете сыпать? В мангал , правильно, только расстояние маленькое до шампуров остаётся! Сгорит у вас весь шашлык! Приятног аппетита головешками.
Между шомпурами сколько см
Теперь свари съёмные колосники выше отверстий в мангале на 1-2 см и будет гут.
Чтоб мангал не вело надо второе дно делать и дырки сверлить ниже второго дна а вторые на сьемном дне.
Интересно! Если у Вас есть такой мангал, можете фото скинуть.
Надо будет такой сделать, Я ещё такой не видел.
@@petrovich83 її
Что бы 4-ку "повело"-это надо постараться... Был мангал, в своё время, из 4-ки ребристой,не вело ни разу, жег и угли и поленья березовые на угли...
Идеальный вариант мангала тот к которому вы привыкли , делаю 20 и все прекрасно прожаривает мясо и сочное и вкусное
не соглашусь... 20 слишком высокий получается, мясо не жарится а тушится. Или дров надо немеренно чтобы жар был конкретный. Дома сделал себе на 12 см. экономный на дрова, мясо быстро запечатывается, прожаривается хорошо. Иногда хватает жара для 2-3 партий.
@@РусланЗаболотный-е6и каждому свое у меня с секретом мангал .
@@Draga52kop и секрет этот наверное регулируемое дно?)))
@@РусланЗаболотный-е6и не регулируемое дно ,а так кто к какому привык мангалу тому это и нравится удачи.
У вас название видео не соответствует действительности, шашлыки вы на нем не пожарили, испытания не провели но написали в названии что вкусный шашлык это из за правильного мангала получается.
Это не первый мой мангал. Я их под заказ делаю. Да, видео не снял как жарили. Надо будет исправить положение.🙂
@@petrovich83 и какие характеристики ваших мангалов на заказ опишите?
Если жарить на угле древесном высоты достаточно и 10-11 см
Логика действие немного не правильна можно еще в листах все нарезать насверлить, так удобнее
Мне было так удобно, Вам наоборот.
еще надо решетку гриль сделать
Здравствуйте а почему именно под 9 шампур?🤔 Почему не под 10 у меня их 10 ☺️
Люблю большие куски мяса жарить. Так они хорошо обжариваются.
Если десять шампуров то какое расстояние между ними делать? Если мангал 60 см.
сколько стоит? отправляете по России!
Яка толщина листа?
5 мм
С откуда
сделал дипломатом из тройки- 12 лет -компактный и удобный- чет видео не скидывается
В прорези надо спераль а на ответной части конец шампура в галочку. 😂
Привет дружище!!! Простой мангал, но функционал...
А сколько будет стоить такой??? 👍🤝😊
Клиенту Мангал обошёлся 1300 грн. Есть и по меньше 1000грн ruclips.net/video/xwHErSPh1PI/видео.html
Мангал чемоданчик в пределах 3000р.
Я себе чемоданчик сделал сам,провозился 3дня.но при этом нарезал заготовки болгаркой,толщина металла 5мм.но у меня не простой мангал,с одной стороны торец открывающийся,это для того когда на подставке диск ставлю для жарки чего либо то подбрасывать дрова можно.многофункциональный мангал себе сделал
Да,в этом мангале только мусор сжигать,да и дырки есть для притока воздуха.
А где в Запорожье металл покупаете?
я обращаюсь к вам !!! не делайте вы эти боковые дырки по бокам . послушайте славяне кавказцев. вы хорошо можете спланировать и изготовить изделие. готовка же мяса на огне не ваш конек. боковые( дурацкие отверстия) не нужны. они мешают. мясо начинает подгорать . потому как жир капающий на уголь воспламеняется
Спасибо за совет. Уже по бокам не сверлим.
@@petrovich83 не обижайтесь прошу. Но на Кавказе мангалы все без боковых вырезов или дыр.
14 см бортов не маловато?
Можно и больше, кому-то надо по меньше. Но для этого Мангала, то что надо.
глубина должна быть 10-12
@@John___Doe 100 пр
Чем ниже высота мангала, тем чаще придётся крутить шампура, чтоб не подгорели шашлыки. А чем выше высота мангала, тем суше будет шашлык. Самая оптимальная высота от 15 до 20 см. В среднем 17см.
Я в основном делаю 20, тк по мимо шашлыка, на мангал ставиться решётка для казана или чайника. Под решёткой нужен объём побольше для дров. И не так часто приходится крутить шампура.
Да правильно отметили
35 см это много даже на шампуре видно 30 см в самый раз и для сетки для куритину самое то
блин, прямо со старта расстроил.. шыйсят на трицать пять сантиметроу.. модно в сантиметрах нынче измерять? извини, если задел, но, реально, любую самоделку лучше преподносить в миллиметрах
Всё, перехожу на Мм.😊👍
Батенька, да ты, видать, чуток белены перебрал! Лично меня
просто бесят две вещи : размеры в мм и такие умники как ты! Удачи тебе, головастик, захлебнуться в своём занудстве.
А лучше в литрах, какая разница умный поймёт, а дураку похрен
Пробовал без отверстий, херня, надо постоянно поддувать, иначе жара нет. Добавил отверстия и все ок, главное с диаметром не переборщить.
Увидев что делает отверстия по бокам,сразу понял что он «собюражает»😂😂😂после этого момента выключил
Это неправильный мангал
человек сделал мангал под себя,а вы себе хоть в яме готовте,лишь бы вам нравилось,ну а насчет размеров тут каждый сам решает
Поддерживаю.👍
Почему не сказал ГЛАЗА, я зайцев нахватал
Борта сколько
Название правильней желательно поменять на неправильный дырявый мангал,до того как дырявить не начал все норм было.
Ящик обычный с дырками. Мясо готовиться на углях, а не на потоках горячего воздуха.
Я думал мясо, это секрет шашлыка.
Детский мангал! У нас на западном побережье Кавказского Причерноморья то биш в Сочи на таком мангале даже шашлык для небольшой семьи не пожаришь!!!!
Сочи - привет! Все, перехожу на большие мангалы.😀👍
@@petrovich83 жму руку за такую реакцию на критику! Человечно и по доброму
А ЗАЧЕМ ТАКАЯ И ГРОМКАЯ МУЗЫКА В НАЧАЛЕ??? МОЖНО БЫЛО БЫ СПОКОЙНЕЕ👎🏿👎🏿👎🏿👎🏿
Отверстия в мангале не нужны,хоть раз попробуйте приготоветь без них и почуствуете разницу,отверстие в мангале придумали уличные торговцы чтоб быстро и не вкусно приготовить шашлык
Отверстия не нужны для поддува
отверстия не нужны!!!!
Взял испортил мангал)))