Французская королевская галета I Слоеный пирог с миндальным кремом и спрятанный боб I Кто король
HTML-код
- Опубликовано: 13 июл 2024
- Королевскую галету или пирог волхвов пекут во Франции в день Эпифании (богоявления) 6 января. Тот, кому достанется сюрприз, спрятанный в миндальном креме франжипан, становится королем вечера и носит корону
Для королевской галеты вам потребуется (для формы 28 см):
✔️ бездрожжевое слоеное тесто 400 г
✔️ сливочное масло 100 г
✔️ сахар 100 г
✔️ миндальная мука 100 г
✔️ яйца 100 г + 1 желток
✔️ ром 20 мл
✔️ боб / косточка / керамическая фигурка
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:49 вам потребуется
1:10 миндальный крем
3:38 тесто
5:39 боб
7:24 камин
8:20 запекаем
9:10 как едят
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #КоролевскаяГалета #GaletteDesRois 
Хобби
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Закуски:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Советы шефа:
ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
Азия:
ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
Овощи:
ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
Супы:
ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
Рыбы и морепродукты:
ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
Праздник:
ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
Десерты:
ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html
Благодарю, шеф! Детки очаровательны!
Что такое миндальная мука?
@@user-xm9kw3if6j миндальный орех измельченный в муку можно купить можно сделать
Многие в России интересуются аутентичной французской кухней, но языковой барьер большинству не позволяет прикоснуться к достоверной рецептуре и технике, встречая на просторах интернета только многочисленные заблуждения и имитации. Вы даже не представляете, какое великое Добро делаете, когда делитесь с нами Вашим ремеслом. Спасибо за возможность погрузиться в столь богатую кулинарную культуру. Мира и процветания вашей семье.
очень приятно, что вы так написали. Спасибо 😊
Вы так добросовестно все объясняете, как учитель в начальной школе🙂 но мы и есть "первокласники" во французской кухне👍😂👏👏
Как увлекательно, мы, армяне, готовим похожую выпечку и называем её гата) На Рождество печётся так называемая тарэ гата- гата года. Мы прячем монетку, завернутую в фольгу и у нас тоже младший определяет кому какой кусок, он режет гату, а если ножик попадёт на монетку, то счастье будет всем членам семьи. Тёплый привет от всех армян, очень ценим и любим Францию и её народ 🇫🇷❤🇦🇲
Бабушка прятала фасолинку)
Прекрасная традиция!
У меня был руководитель - финансовый директор - француз! Обожаю этот акцент , когда француз говорит на русском !🥰 вся моя семья теперь говорит «Слава БогА» ! Как говорил мой начальник🤣 теперь могу слушать Ваш прекрасный русский и ещё овладевать рецептами невероятной французской кухни!!! Спасииииибооо !! ❣️❣️❣️❣️
Я Вас понимаю Два руководителя - один -француз, другой -бельгиец , француз.. оба говорили на англ и френч. Компамия вся на английском, но все уже стали: шарфИк, булочкА, БобИ. ЯблоКА. Я вас очень люблю , мои
ДиректорА))
Какая милая концовка 🥰🥰❤️ Замечательная семья 🌸🤍
Никогда бы не стала запекать масляный крем в пирог! Просто чудо как интересно получается!
Дети очень милые!!
Девчонки - прелесть! 🥰 Помощницы-умницы-красавицы! 👌💥❤ Благодарю всех участников мастер-класса! 👏👏👏
Галета очень вкусная, мои дети любят и взрослые тоже.
спасибо за рецепт, Как же красиво вы говорите по - русски )))
😀
Очень люблю Вас слушать!! Рецепты простые и вкусные!!
Спасибо
Как же 👍 здорово, спасибо за хорошее настроение ,с новым годом 🍾🥂🌲
Спасибо. С Новым Годом!
Замечательный шеф.и очень хороший внимательный душевный папа.любящий своих женщин.Счастья семье
❤❤❤❤❤❤❤❤😊Молодцы короли!!!пирогов! Привет вам с Минска!!!
Интересный рецепт. Но не только французский. У многих европейских народов есть традиция запекать какой-либо предмет (от фигурки Христа до монетки или боба) в пироге. У знаменитого фламандского живописца Йорданса есть картина "Бобовый король" . Её можно посмотреть в Эрмитаже , а авторские повторения в Лувре и нескольких других музеях.
За рецепт и подачу материала(описание с поминутной разметкой видео) спасибо! Успехов Вам!
Хорошая у вас семья. Молодцы!🙂
С новым годом!Класс!Обожаю французскую классику...merci bien!
Какая прелесть!!! Надо попробовать испечь! Спасибо за рецепт❤❤❤
Большое спасибо, дорогие :))). С Новым годом, будьте здоровы и благополучны!
Спасибо, вас также 😀
Оу, Вивьен, с Рождеством всю Вашу семейку 🙏🎄🤩
У нас в семье пекут «богатый» пирог на Рождество💥Он с мясом и в качестве сюрприза монетка.Кому попадётся, тот будет везунчик весь год🤩
Обязательно испеку Ваш «королевский» и поделюсь впечатлением 😜
с мясом отлично 👍
Интересная традиция , это прям гадание на удачу 🍀 👍❤️
Спасибо за прекрасный рецепт! Как здорово, что сохраняете традиции !
Спасибо большое за рецепт галеты🎄🎄🎄
С Новым годом Вас 🥂Здоровья Вам Всем,Благополучия,Добра,Радости и всего самого наилучшего ❤️❤️❤️
Спасибо вам
Спасибо большое за рецепт. Начинка роскошная. Талию я берегу, но выпечку из слоеного бездрожжевого теста обожаю. Правда, я использую не такие калорийные наполнители. Я посмотрела ваш фильм о вашей Гаскони. Вы и ваши родные так преданы своей земле, это меня тронуло. Будьте здоровы, живите богато.
спасибо большое, очень приятно
Все прекрасны, спору нет! Но всех прекраснее принцесса АННА-Бель!!!!
👸
Счастья Вам и Вашему семейству крепкого здоровья благополучия и процветания.
Даже самое плохое настроение улучшается, когда видишь работу Вивьена. Спасибо.
Вивьен, у вас такая приятная трогательная подача материала и очаровательный акцент 😍
Какие девочки красивые!
tout héroes admirables ! merci ! спасибо!
Какая милая семья!👨👩👧👧💖Девочки принцессы!👸👸
Спасибо. Очень интересный рецепт. Попробую сделать. Удачи вам и здоровья всей семье!
Огромное спасибо ваши рецепты очень вкусные, и еще очень приятно смотреть на вашу дружную семью.
Спасибо большое за рецепт , подача супер 👍👍👍
Обязательно сделаем! Спасибо!
Замечательная семья! Здоровья, мира, добра вам!
Огромное спасибо за рецепт, интересный рассказ и вообще за идею этого канала, я в полном восторге!
Какой весёлый пирог! Сделаем обязательно!! Спасибо!
Счастья, здоровья и удачи в Новом году!
спасибо. Вам также!
Молодцы вы хоршие ребята
О, да! Замечательная традиция! Мне посчастливилось попробовать его в этом году - мммм!)
Спасибо вам Шеф Вивьен👍👏👏👏
Так здорово!👌
Поздравляю ! Сто тысяч! Сейчас дело пойдет быстрее!
Очень мило. Спасибо. ❤️
какая милота! Нужно будет испечь к новому году
Какая красивая семья! 😍😘💐🍓🍑🍐🍉🍍🍇🥝Спасибо за прекрасный рецепт!
супер шикарно....так мило по семейному..беру на заметку( для внуков устроить так же) Спасибо вам!!! успехов и здоровья вам и всем родным и близким!!!!!
Очень простой рецепт. Не удержалась и приготовила. Получилось вкусно и быстро 🙂Спасибо за рецепт 👨🍳
Благодарю. Удачи. С уважением. Севастополь.
Браво шеф! Все ваше семейство с Новым годом! Надо пополнение семейства, чтоб съедать галету за раз))
🤦♂️ Спасибо)))
Спасибо за радость !) 👑
Это потрясающе! Всегда мне нравился французский язык, а слушая Вас кажется, словно Вы именно на нём и разговариваете, а я все прекрасно понимаю :)
Браво Гасконец!
Благодарю😊
Прелесть какая! ))
Прекрасный семейный ритуал . Спасибо вам за очень позитивные и полезные видео .
Очень милая семейная традиция :) нужно тоже попробовать :)
без лишних слов и колоритно
Всё, хана моей фигуре...))))
Благодарю! Здорово! Радует, что маленькие девочки знают свой второй родной русский язык! Удачи!
Ой, вкусняяяяяяяяха!!!!!
С Новым Годом ! 🎍🎀🎄2022 🎄🎀🎍
Bonne année! ))
Обожаю этот пирог и круассан аманд!! Как это вкусно!! Скорее бы во Францию!! ... А пока будем готовить здесь в России.. Спасибо за рецепт моего любимого пирога 🙏👋👋👋
Я знаю, почему Шу-шу. Я в детстве не могла сказать букву "C", как меня зовут, и говорила Я - шаша. Шиша -) так, шишкой, Шишончик, друзья с детства и зовут -) Сразу, как услышала в каком то рецепте, как отец зовет ребенку, по-моему, в видео про гриль на открытом воздухе. Ее отец сказал ей - Мерси, Шушу. Или Спасибо. Шушу.
И я Вам расскажу почему у меня корона, в наше время актуально😁
Питивье...франжипан!😍😍
Ням-ням☕🥠
Bonjour. J admire votre russe. Et un plus, vos recettes sont délicieuses. Spasibo
merci bcp 😉
Рецепт поставила в очередь.
Une belle tradition française ! Une belle famille française-russe ! Monsieur, merci bien !
merci
Я когда режу, всегда попадаю в фасолину, поэтому знаю где она, коллекция с 2005 года, первая 1996-2004 осталась у бывшего мужа!
Merci. Le russe n'est pas facile quand même 😊
Пирог волхвов!
👍👍👍👍👍🧿
Интересный рецепт, только страшно зуб сломать об боб
Дорогой шеф! есть ли у вас на канале рецепты с эскарго? П о случаю купила в инет маркете банку с улитками- теперь надо приготовить вкусно и как во Франции! Помогите! Привет из Нью-Йорка и спасибо!
4:24 Мы всё видели :)))
Что?
По-руссски это можно назвать Царь-пирог. Только традиции с бобами у нас нет. Знаю только, что иногда «счастливую» пуговицу в пельмени домашние заворачивают. На счастье.
🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем заменить ром?
Спасибо ,а как сделать с яблоками(больше люблю).Живу во Франции(Бретань)очень рада вашим рецептам!!
У меня в Гаскони это крустад, но с арманьяком и тестом паста брик. Можно будет сделать. Это лучше, чем галет с яблоком
А традиционно во Франции делают круассаны на слоёно дрожжевом тесте или бездрожжевом?
06:30
Это подарок для стоматолога? ))
Шеф, а почему Вы называете ром "ron", по-испански, вместо "rhum" по-французки? Может быть за этим стоит интересная история? 🍷😎
Здравствуйте. С РОЖДЕСТВОМ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ
Скажите пожалуйста можно сделать галету из вашего слоёного тесто, который у вас на канале.Спасибо
Да
@@chefvivien Спасибо большое
Выглядит аппетитно, а традиция забавная :)
Отсутствие рома сильно бы повлияло на вкус?
будет чуть менее миндальный вкус, но можно и без, конечно
@@chefvivien понял, спасибо
Здравствуйте! Скажите, галетт де руа традиционно делается именно со слоеным тестом? Или с разным? Интересно и с исторической точки зрения, не только с утилитарной:-))
Есть другой тип галеты из бриоши. На юге Франции
Вивьен, пекут ли во Франции соленые и сладкие штрудели? Расскажите, пжлст, как приготовить тесто быстрого приготовления типа слоеного для них и для пирога волхвов? Спасибо!
слоеное тесто на днях будет на канале
Добрый день! А размер кольца кокой у вас ? Спасибо вам
Шеф похож на Николая II
Я тоже сразу отметила сходство.
Вальв Ф-Х-Ров 😂
New World Citizen... :(. на ребенке... Ну, а остальное - вкусно...
В чем ваша проблема?
И где же обещанный суп сен-жермен?
😶 столько наобещал
С новым годом, удачи канали, и его хозяину, можно адрес ваш во Франции, мы не очень далеко от вас живём. Ну, часа три, до границы с Люксембургом
Жесть у вас мышление. Это не отель. Это обычная семья. Все подписчики канала попрут теперь к ним в дом? Вы не в себе?
Шшшшшшшшг
Вы уже извините меня,но, немного о разделении культур: француз никогда не бросит своих детей,(если он настоящий француз)будь он хоть в другом браке, ментальность не та, французские мужчины,даже из иммигрантов,желают поступать так же ,однако ,нам есть чему поучиться у Вас,и как я говорил,цель канала видимая и скрытая,это нас то гастрономии, просвещение,... извините,если немногожко не понятно
Он часто бухой записывает?