Так я и до этого рецепты снимал. И на Рестораннере их немало: restorunner.com/category/recipes/ Просто здесь все хотят Дениса и рассказы про винные полки. Поэтому рецепты снимаю нечасто и только самые лучшие.) Вот люля: ruclips.net/video/tkm36zjIZag/видео.html
@@IgorCherski вообще вкусно. Мидии в сливках отличные, утка тоже. Сложности были с осьминогом - хотелось бы к нему соус какой-то. Но может это просто вкусовщина. Вино подобрано здорово: не банальщина, не много, но есть, что пить на любой вкус. Диджей гонял очень приятную музыку фоном. Оформление спокойное, графика на стене с выдрами клевая. Картина с текстом пинк флойд в тему... Из минусов - под барной стойкой нет трубы для ног, а хочется, т.к. стулья высокие. И при полной посадке тесновато, конечно. РЕзюмируя: хорошее место с приятной едой, выбором напитков (в т.ч. немного крепких) и правильным соотношением цена/качество/количество. Для винного бара формата "у дома/работы" отлично, я щитаю. Еще зайдем. ;) P.s. если кому интересно вдруг: вина 300-600 за бокал, блюда от 500-600 вверх, закуски от 300. Чек на двоих для вкусно поесть с умеренным количеством вина - 3.5 тыщи. Что прям хорошо для Маяка.
Огнище! Сувид оказывается нахрен не нужен, если есть духовка! ) обязательно попробую это приготовить! Должно быть бомбически вкусно! одни восклицательные знаки лезут!!! Только про перец не ясно. Им таки перед подачей посыпали?
И правильно. Каждый решает сам, что готовить дома, а что есть в ресторане. Такую ножку, безусловно, проще заказать в ресторане. По деньгам выйдет не сильно дороже, но не надо ждать пять часов. И точно будет вкуснее.
Развлечения
кстати: facebook.com/events/335562323789408/
Хороший урок, отличная подача!!!!! Спасибо Игорь
спасибо!
Дивный шеф . говорит только по делу и правильные вещи ! Спасибо за технологию, очень интересно !
мне тоже нравится
Восторг и благодарность!
Пожалуй, можно приготовить....яблоко в соусе, для начала)) под вино...♡
Ждем результат )
Я о таком даже не мечтал на Вашем канале) Теперь это точно мой любимый канал на ютуб)
Так я и до этого рецепты снимал. И на Рестораннере их немало: restorunner.com/category/recipes/
Просто здесь все хотят Дениса и рассказы про винные полки. Поэтому рецепты снимаю нечасто и только самые лучшие.) Вот люля: ruclips.net/video/tkm36zjIZag/видео.html
@@IgorCherski я все видео смотрел, но этот прям оформил мнение о канале)
спасибо)
Жаль не нашла пропорций ингридиентов для винного соуса🙄
Игорю Всегда все нравится, и всегда такое выражение лица)
О, новый барчик почти на районе. Зайду при случае выпить-закусить, спасибо. )))
Гаяне привет. И шефу. Они отличные, так что рекомендую подружиться.
@@IgorCherski шефа нет, Гаяне передал. Ждем утку )))
и как вообще?
@@IgorCherski вообще вкусно. Мидии в сливках отличные, утка тоже. Сложности были с осьминогом - хотелось бы к нему соус какой-то. Но может это просто вкусовщина. Вино подобрано здорово: не банальщина, не много, но есть, что пить на любой вкус. Диджей гонял очень приятную музыку фоном. Оформление спокойное, графика на стене с выдрами клевая. Картина с текстом пинк флойд в тему... Из минусов - под барной стойкой нет трубы для ног, а хочется, т.к. стулья высокие. И при полной посадке тесновато, конечно. РЕзюмируя: хорошее место с приятной едой, выбором напитков (в т.ч. немного крепких) и правильным соотношением цена/качество/количество. Для винного бара формата "у дома/работы" отлично, я щитаю. Еще зайдем. ;)
P.s. если кому интересно вдруг: вина 300-600 за бокал, блюда от 500-600 вверх, закуски от 300. Чек на двоих для вкусно поесть с умеренным количеством вина - 3.5 тыщи. Что прям хорошо для Маяка.
@@director_durdoma большое спасибо!
Огнище! Сувид оказывается нахрен не нужен, если есть духовка! ) обязательно попробую это приготовить! Должно быть бомбически вкусно! одни восклицательные знаки лезут!!! Только про перец не ясно. Им таки перед подачей посыпали?
Роман предложил посыпать, но мне было интересно попробовать без него. И по-моему перец там не особенно нужен - винный соус решает всё.
Вместо СУВИД прибора, прекрасно подойдёт мультиварка! Температуры её 40-70-100-130 С* Нам подойдёт температура 70 С*
Спасибо. А вот хамить человеку в другом комменте не следовало. Обычно за это бан сразу
Здравствуйте! Очень интересный рецепт. Хотела бы приготовить, но какая граммовка к соусу? 🙏🏻❤
Здравствуйте. Ну там же всё видно.)
@@IgorCherski к сожалению я домашний пользователь и могу ошибиться на глаз. Особенно с сахаром. Это грамм 200?
думаю, хватит и 150
@@IgorCherski спасибо ❤
У меня терпения не хватит 5 часов томить )
так это духовка будет томить. ) Я вон недавно демиглас варил на плите, а это сутки) restorunner.com/2019/05/22/sous-demiglas-kak-prigotovit/
Можно ли таким способом приготовить утиную грудку?🤔
конечно можно
@@IgorCherski спасибо!
пипец как долго...пойду дошик заварю...))
И правильно. Каждый решает сам, что готовить дома, а что есть в ресторане. Такую ножку, безусловно, проще заказать в ресторане. По деньгам выйдет не сильно дороже, но не надо ждать пять часов. И точно будет вкуснее.
Денатурация и свертывание белка это одно и тоже.
35 минут! 🙉
и что?
Издеваетесь?
почему?
Очень занудно