SECRET DINNER A POIS - 7 luglio 2024 - ilaria Bertinelli presenta il risotto ai mirtilli

Risotto ai Mirtilli e Zola con petali di rose: un omaggio al giardino e ai suoi colori, preparato usando mirtilli della Valtellina frullati, poi mantecato con Gorgonzola cremoso e completato con pezzetti di Gorgonzola tradizionale, amaretto sbriciolato e petali di rosa proprio del giardino, il vino in abbinamento era un Rosè con bouquet di rosa della Cantina Oinoe.
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