Κρουασάν βουτύρου | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 24 июл 2024
- Κρουασάν βουτύρου | Krouasan Voutirou | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
eshop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
**Sponsored by Olympos
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Official website: akispetretzikis.com/
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_petretzikis?lan...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Ζωή Κωνσταντοπούλου, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μαρία Βασιλακοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη, Γιάννης Μάργαρης, Έρη Χρηστογιάννη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Μιχάλης Ζανάκης, Κυριάκος Παπαεμμανουήλ 
Развлечения
Κι εγω 12 ωρες θελω για να ξεκουραστω. Μαλλον ειμαι κρουασαν.
Μαντεύω ότι μεθαύριο θα θέλω κρουασάν. Ας αρχίσω να τα φτιάχνω από σήμερα.
Θα τα ξεκινησω απο σημερα για να ειναι έτοιμα στην αλλαγη του χρονου!
Γιωργος Βαδημας τα παραλές 😂
😂😂😂
Qmw fes ginoun terastia kai fes na miraseis kai sthn geitonia😂😂😂😂
Xaxaxaxaxaxaxa
Xaxaxaxaxa😂😂😂
Για να φτιάξουμε τα κρουασάν πρέπει να πάρουμε μια εβδομάδα άδεια από την δουλειά μας.
😁😁
😂🤣😹🥐🥐
😂😂😂
😂😂
Πολύ υπομονή θέλει
Αυτά δεν είναι κρουασάν, είναι κουρασάν
AXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXA
LOL!!!Κακά τα ψέματα έτσι φτιάχνονται τα αυθεντικά Γαλλικά croissant βουτύρου αυτή είναι η σωστή συνταγή!Το καλό πράγμα πάντα αργεί να γίνει!
ακη ρυζι + νερο
Χα χα χα χα χα χα
και τα ξεχνας στο φουρνο και καιγονται..
Χαχαχαχαχ εγκεφαλικό
ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ εγραψες!!!
Χαχαχαχααχα πος σκέφτηκες αυτό το απαίσιο πράγμα ρε 😂😂😂😂😂
Eleftherios Myteletsis έκλαψα Χαχαχαχ
2014 μου ετυχε...δεν ξαναφτιαξα απο τοτε
Ακη.. Είσαι υπέροχος!! Πραγματικά, ευχαριστούμε που μοιράζεσαι μαζί μας υψηλής ποιότητας συνταγές που είναι πάντοτε πετυχημένες και βατές στην κατασκευή τους!!!!
Άκη, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα είναι πάρα πολύ νόστιμα. Κάποια στιγμή στο video λες τι ωραίο που είναι το ζυμάρι, σαν μαξιλαράκι που θες να κοιμηθείς. Με τέτοιες αναμονές και όλη μέρα ενασχόληση με τα κρουασάν, πραγματικά υπάρχει ο κίνδυνος σε κάποια φάση να κοιμηθείς Χαχαχα. Θα είναι όμως πολύ ωραία, όπως άλλωστε όλα όσα φτιάχνεις.
Η καλύτερη και πιο γευστική συνταγή για κρουασάν!! Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές (όχι δικές σου) αλλά ήταν σκέτη αποτυχία. Επιτελους τέλεια αφράτα βουτυρενια κρουασάν!!!
Σούπερ! Θα τα δοκιμάσω όταν πάρω άδεια! Σε ευχαριστούμε, Άκη!
Δηλαδή αν θελω να τα φάω σήμερα θα πρέπει να ξεκινήσω ένα μήνα πριν 😂Με διέλυσες..
Ότι καλύτερο έχω φτιαξει μυρίζε όλο το σπίτι κ όλη η γειτονιά χωρίς.υπερβολη άξιζε όλη η αναμονή κ κόπος!Μπράβο!
Είναι απλα τέλεια!!!! Μόλις τα έκανα!!! Η αναμονή αξίζει!!! Τα αγαπώ απλα!!!🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Τι ωραία που το παρουσίασες Άκη... Ωραία συνταγή!
Συγχαρητήρια που δεν μένεις μόνο σε εύκολες συνταγές τύπου "γρήγορες" και δείχνεις και κάτι διαφορετικό και αξιόλογο...μπορεί κάποιος να μην κάνει ποτέ αυτήν την συνταγή, αλλά όσοι αγαπούν την μαγειρική αναγνωρίζουν το μεγαλείο της. Και στην τελική μαθαίνουν και κάτι καινούριο.
Αρχηγέ μετά το δίπλωμα το γυρνάμε ανάποδα με την ένωση από κάτω για να μην ξεδιπλωθεί στο ψήσιμο.
Παρόλα αυτά είσαι ο Νο1 σεφ του πλανήτη!!! Μπράβο
Ακη μη σταματήσεις ποτέ να ανεβάζεις τις συνταγές σου!!!! Ήμουν άσχετος από κουζίνα και τώρα κάθε Κυριακή φτιάχνω και μια συνταγή σου! Εν τω μεταξύ το αποτέλεσμα κάθε φορά είναι τέλειο!!
Ή πας στο φούρνο και τα παίρνεις έτοιμα😂! Κουράστηκα μόνο που σε έβλεπα.
😂😂😂
Έχεις ένα δίκιο αλλά στο φούρνο αποκλείεται να τα φτιάχνουν με βουτυρο, θα τα φας με μαργαρίνη xD
@@Tol1as Κατεψυγμένα θα είναι από φούρνο αλλά οκ 😆
Ακή έφτιαξα τα κρουασάν είναι πραγματικά υπέροχα!!! Είναι πολλές οι ώρες αλλά αξίζει τον κόπο. Σε ευχαριστούμε πολύ!!! Να είσαι πάντα καλά!!!!
Ακη θα τα φτιαξω!!! Να εισαι καλα!!! Και να μας δινεις ωραιες συνταγες!!! Ευχαριστω!!!!
ενα πονηρο χαμογελο δημιουργηθηκε οταν άκουσα να το λες χαράκι..ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΝΑ ΘΥΜΟΜΑΣΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΕΙΜΑΣΤΕ
Πραγματικά ήταν κάτι το εξαιρετικό κάτι το μαγικό..νεμεν το αποτέλεσμα αλλά κύριος ή ετοιμασία....Δν έχω λόγια απλά....Απλά ΤΈΛΕΙΟ, μπράβο σου 😋☺☺💣
Όσες συνταγές δοκίμασα ήταν τέλειες Θα φτιάξω κ τα κρουασάν Δεν είναι μόνο ωραίες οι συνταγές Είναι κ ο τρόπος που τις δείχνεις Ευχαριστούμε από καρδιάς
🙏🙏🙏❣️❣️
Την λατρεψα αυτην την διαδικασια και με επιβραβευσε το τελικο γευστικοτατο αποτελεσμα ειπα γεια σου ρε Ακηηηηηηηη !!!!!!!!!...εχω και στην καταψυξη μα ψησω το σ/κ ...αυτη η συνταγη μπηκε στην λιστα με τα αγαπημενα μ
Καταπληκτικά κρουασάν! Ευχαριστούμε Άκη, δε μας απογοητεύεις ποτέ!
καλημερα ακη τα ξαναφτιαχνω τα κρουασαν ηταν τοσο τελεια!!!!!σ ευχαριστουμε οικογενιακως γι αυτη την τελεια συνταγαρα!!!οποιος νομιζει οτι δεν αξιζει να τα φτιαξει εστω μια φορα και μετα θα καταλαβει ποσο ευκολα ειναι και ποσο τελειο βγαινει το αποτελεσμα!!!
Είναι καταπληκτικά ,ελπίζω να τα φτιάξω και εγώ Ευχαριστώ πολύ ,μας βοηθάς πολύ
Τέλεια! Χάνεις τις θερμίδες που θα πάρεις μέχρι να γίνουν!
Πολύ μεγάλη διαδικασία!!!Τέλειο αποτέλεσμα!
Αριστούργημα!!! Βγαίνουν τέλεια!!!
Περνώ έτοιμα!!! Δεν θα μου σπάσουν εμένα τα νεύρα για τα κρουασάν!
Φανταστικό, αξίζει να το κάνω έστω και μια φορά!
Ωραια συνταγη!! Θα ηθελα να δω μια συνταγη για πτι φουρ!
ωραια συνταγη αν δεν εχεις με τι να ασχοληθεις ,και εχεις απειρο ελευθερο χρονο,για μας τους υπολοιπους μια ετοιμη σφολιατα ειναι αρκετη!! περα την πλακα εισαι καταπληκτικος με βοηθησες να γινω καλυτερη μαγειρισσα...
Μου αρέσουν οι γρήγορες και εύκολες συνταγές!!!🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Τα κανω μια φορα το μηνα. Ξεκιναω παρασκευη στις 8 το βραδυ και τελειωνω Σαββατο απογευμα. Αξιζει το χρονο... αμα το σκεφτείς ειναι πολυ ευκολη συνταγη απλα θελει υπομονη. Thanks for sharing
Ακριβώς ότι χρειαζομουν! Μου δώσανε σπιτική μαρμελάδα και αναρωτιομουν τι να φτιάξω. Κι εκεί που έψαχνα στο site σου ιδέες, τσουπ! Συνταγή για κρουασάν!!!
Λατρεύω τις συνταγές σου..!!! είναι πράγματι χρονοβόρα τα κρουασάν , αλλά υπόσχομαι να τα φτιάξω...!!! 'Εχω κάνει πλούσιους φούρνους και φούρνους από τα κρουασάν που έχω αγοράσει..!!
Τα έφτιαξα,Ακηηηη!!!Είναι τέλειααααα❤️❤️❤️❤️
Πολυ ΥΠΕΡΟΧΑ μπράβο Ακή!!!!!
Respect. Είσαι μερακλής!
Κύριε Άκη είναι υπέροχα τα κρουασάν βουτύρου αλλά πως θα τα γεμίσουμε με σοκολάτα ή μαρμελάδα;;;
Θελω να κλαψω.. αλλα θα τα κανω!!! ❤️
Τρισμέγιστος! 👏👏👏👏
Ευχαριστούμε
απλως ο τροπος που μιλας για το φαγητο στο τελος δειχνει πως εισαι η αδερφη ψυχη μου.
Περιμενουμε κι αλλες γαλλικες συνταγες ❤️❤️
Τα κρουασάν είναι γαλλικά, η εξαιρετική σφολιάτα με μαγιά είναι δανέζικη.
Μπράβο ρε Άκη πάλι έκανες το θαύμα σου!
Μπράβο Άκη!!!!! άξιζε ή αναμονή θά προσπαθήσω να τά φτιάξω!!!!!!
Συγχαρητήρια απλά συγχαρητήρια. ..σκέψου και μια συνταγή να μας φτιάξεις τον ωραιότερο κορμό και το ωραιότερο γεύμα για τα Χριστούγεννα! !!!
Τα έκανα!!!! Ναι ναι ναι ναι ναι ναι ναι ναι!!!
Δεν υπάρχει μεγαλύτερη δικαίωση για μένα!!! Πριν "γνωρίσω" τον Άκη πίστευα ότι ποτέ δεν θα μπορούσα να φτιάξω ζύμες γενικότερα... Και τώρα έφτιαξα και τα δικά μου κρουασάν από το μηδέν!!! Είμαι περήφανη!!!
Άκη να είσαι γερός να μας δίνεις την αγάπη σου μέσα από τις συνταγές σου. .. Την "βλέπουμε" αυτή την αγάπη!!! ❤️
Είναι τελείως τέλεια.👏💎
Τέλεια γίνονται!!Αυθεντικά γαλλικά κρουασάν!!!
Η καλύτερη συνταγή
Wow απλώς τέλεια συνέχισε έτσι Ακη
Excellent
Ακη μου στην καταψυξη διατηρειται η ζυμη;Και αν ναι για ποσο?
Από χθες έχω ξεκινήσει να τα φτιάχνω είμαι στο στάδιο με τις 6 ώρες πραγματικά ελπίζω να βγουν τέλεια με τέτοια αναμονή 😂
Υπάρχει στάδιο με έξι ώρες;;;; ουπς...
Όχι και εκατομμύρια, αν ξεκινάς με 3 στρώσεις (ζύμη-βούτηρο-ζύμη) και τριπλασιάζεις 4 φορές καταλήγεις με 243 στρώσεις (3*3^4).
Στην κατάψυξη για αποθήκευση τα βάζουμε αφού έχουν φουσκώσει την τελευταία 1 ώρα ? Η μετά το 6ωρο ?
Ζωγραφίζεις ρε φίλε!!!!! ❤❤❤❤
αα ρε Ακη τι μας εκανες παλι!! με τοση διαδικασια κ ομως το κανεις να δειχνει τοσο παιχνιδι κ ευκολο που θελω απλα να φτιαχνω καθε τρεις κ λιγο!!! για να δουμε πως θα βγουν κ τα δικα μου.. χιχι
🥐Γεια στα χερια σου! ❤️ Σ´αγαπαμε πολυ!!! 🥐
Έτσι... 6:49 Άκης Πετρετζίκης - Πολυτεχνείο - Μαθηματικά και φυσικές επιστήμες
Aki den exo logia ise foveros.Na kseris oti ego magirevo tis dikies sou sindages kai maresoun paara polii.A na sou po oti sto komotirio pou doulevo ego irthe mia kopela na xtenisti iopia doulevi se sena.kai mas ipe ta kalitera gia sena.Apla den thimame to onoma tis.Bravo sou,sinexise na mas ksafniazis me tis sindages sou!!!!
Δεν είχα μίξερ με γάντζο κ έτσι την έκανα στο χέρι, απλά βγήκε Τ Ε Λ Ε Ι Α η συνταγή σου. Ευχαριστούμε ❤️🥐❤️🥐
Μπραβο ρε ακη εκανες για λλη μια φορα κατι τοσο υπεροχο!!! Συγχαρητήρια!! 👏👏👏👏👏
Αμα το βλεπει αυτο ο Ακης ή καποιος απο την ομαδα,θελω να πω πως αυτη ειναι η πιο σωστη συνταγη που εχω δει για τον ερασιτεχνη στο σπιτι του.Φαινεται οτι ξερει τι του γινεται ο Ακης..
πριν απο 10 χρονια.. προσπαθησα να τα φτιαξω εφαγα 2 μερες απο την ζωη μου δεν βγηκαν καλα, δεν ξερω τι εκανα λαθος, δεν θυμαμαι πολλα ......το μονο που θυμαμαι ειναι πως μετανοιωσα για τον χρονο που διεθεσα!
Ουσιαστικα ενα Damascus ζυμης ! Μπραβο Ακη!
Άκη μου καταπληκτικά τα κρουασανάκια!!παρακολουθούμε όλες σου τις συνταγές με την μικρή μου ανηψια,Κατερίνα!!συνέχισε να μας εκπλήσσεις ευχάριστα!😀😍😍😍
it's the first time Akis brought out a ruler and pray LOL must be serious 🥐
Btw, the french don't eat it with powder sugar :) it's too delicious by itself
Ακηηηη! SOOOOS! Τα έχω βάλει στο ψυγείο 2 ώρες και η ζυμη έχει ήδη διπλασιαστεί! Την βγάζω ή όχι; Και γιατί έγινε αυτό! Σε ευχαριστώ πολύ με των προτέρων!
Δεν ξέρω ποιος αργοσχολος εφηύρε τα κρουασάν αλλά τον ευγνωμονω για τα κιλά που μου έχει χαρίσει
εισαι ο καλυτερος!!!!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!
Μου άνοιξαν την όρεξη τα κούρασαν βουτύρου 😛😊🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Και δεν πάω μέχρι την Γαλλία να πάρω;Πιο γρήγορα θα κάνω!
Άκη τι έκανες πάλι??Δεν μας σκέφτεσαι καθόλου? Η γειτονιά θα μυρίσει αλλά τις θερμίδες που θα βάλουμε ?παρόλα αυτά είναι τέλεια και μου αρέσουν πάρα πολύ Ευχαριστώ 👍🌹❤😗👏👏👏
Τεράστιος είσαι δεν σε αλλάζω!!!!!
Καταρχήν δεν στοιχίζουν σχεδόν τίποτα τα υλικά! Και γίνονται και 20 κομμάτια αν μέτρησα σωστά. Θα κάτσω μια φορά να τα κανω για να χρονομετρήσω τα παιδιά μου, σε πόση ώρα θα τα εξαφανίσουν. Με τρώει η περιέργεια. Σ' ευχαριστώ πολύ.
Θα τα ξεκινησω φετος και του χρονου θα ειναι ετοιμα.
Τα έχω ξαναφτιάξει είναι εκλπηκτικα…έχω 2 απορίες μπορώ να βάλω μερεντα πριν τα ψησω;;; Και αν φτιάξω αρκετά και ένα βήμα πριν το ψήσιμο τα βάλω κατάψυξη για να τα εχω όταν θελω φρεσκοψημένα γίνεται;;;
Χάχαχα! 1 ωρίτσα μόνο σας το ορκίζομαι! Έχω διαβάσει πολλές συνταγές κρουασάν αλλά ειλικρινά τούτη εδώ ήταν ότι χρειαζόμουν. Τα εκατοστά ήταν πολύ πολύ χρήσιμα. Δύο ερωτήσεις έχω ομως: 1. Μπορούμε να φυλάξουμε τη μισή ζύμη στην κατάψυξη για άλλη φορά, γιατί είναι μεγάλη δόση για εμένα ; 2. Τα ψημένα κρουασάν πως διατηρούνται φρέσκα ; Σε ευχαριστώ πολύ! 🤗
Φυσικά και μπορείς να βάλεις τη μισή ζύμη στην κατάψυξη! Ακόμα καλύτερα να πλάσεις κρουασανάκια και τα βαλεις κατάψυξη και όταν θες ξεπαγώνεις όσα θες και τα ψήνεις. Για να μείνουν φρέσκα, όταν κρυώσουν 100%, τα βάζεις σε ένα σκεύος και το κλείνεις πολύ καλά με μεμβράνη να μην περνάει αέρας και τραβήξουν υγρασία!
@@VenumPS3Sniper Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σας 😊
Μπορείς να την αφήσεις στην κατάψυξη… τα ψημένα ΔΕΝ κρατιούνται φρέσκα.
@@akis_petretzikis 😢
Ανάμεσα στα 40λεπτα, την δεύτερη φορά βασικά, σε κάποιο σημείο σαν να άνοιξε λίγο η ζύμη και μου βγήκε λίγο βούτυρο έξω αλλα το δίπλωσα και στην τρίτη φορά δεν ξαναφάνηκε τόσο πολύ όσο πριν. Πρόκειται να προκαλέσει κανένα πρόβλημα αυτό αργότερα ή μετά τις 6 ώρες ψυγείο θα συμαζευτεί; Αν ξέρει κανείς θα ήμουν ευγνόμων.
τέλεια!!!
Πόσες μέρες αντέχουν αφού τα φτιάξεις;
Σχεδόν μύρισα το βουτυρακι...😋😋😋!!!😍😋🤩🤗😅😁
εξαιρετικά
Τέλειο
"Me gusta muchoo "trelenumeee !!"Eise monadikos apo tou cosmoos Aki Mou Kseris !! Pola fileaaa apo emena
tora p eimai spiti efkiaxa polles apo tis sintages s, cinnamon rolls, donuts, kai ti nistisimi milopita kai itan fantastika!!! se agapo poli!!!
Πως μπορω να τα κάνω σε μεγαλύτερο μέγεθος;
Πάρα πολύ ωραία το κρουασάν 🥐 είναι τέλεια👍😍😍🇲🇦😍🇬🇷
Τα έφτιαξα ΣΕΦ! Πολύ ωραία έγιναν. Σε ευχαριστώ!! Αν θέλω να βάλω σοκολάτα η συνταγή είναι ίδια ή αφαιρώ βούτυρο;
Όχι, η ίδια συνταγή είναι απλά βάζεις σοκολάτα και το κλείνεις!😉
Εάν χρησιμοποιήσω τη μισή ποσότητα σε όλα τα υλικά για να βγάλω μισή δόση, οι διαστάσεις θα παραμείνουν ίδιες; αν όχι κατά πόσο θα πρέπει να τις μειώσω?
Όλα μισά θα τα κάνεις.
Και εγώ ψηφίζω μόνο κρουασάν βουτύρου, τα πιο νόστιμα!!!
Τωρα που έχουμε άπλετο χρονο (δυστυχώς) ειναι η ευκαιρία να τα φτιάξουμε!!!
Και μετα σειρα παίρνουν τα ντονατς!!!
Υπάρχει πρόβλημα αν αφήσω την ζύμη 14 ωρες?
Είναι αρκετές οι ώρες...
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ!!!
Την μισή ζύμη την έκανα κρουασάν (που ηταν τελεια) και την αλλη μιση εφτιαξα μια γέμιση με πράσο φρέσκο κρεμμυδάκι άνηθο μαϊντανό γιαούρτι και φέτα!!!
Και αν δεν βγει θα την ξανα φτιάξω παλι!!!
Τελευταίες μέρες καραντίνας και δεν ήξερα πως θα περάσουν...ε λοιπόν τώρα ξέρω! Και θα έχουμε και έτοιμο πρωινό 😅
Γίνεται τα croissant να μπουν στην κατάψυξη να βγάζουμε και να ψήνουμε όσα θέλουμε;
Τι μπορεί να συμβει σε περιπτωση αν αφησεις παραπανω σε ωρα την ζύμη στο ψυγείο; σε οποια διαδικασία είναι ειτε ανα 40 λεπτα είτε μετα απο 6 ωρες.;
Υπαρχει περιπτωση να αποτυχουν;
Στην μαγειρική δν παίζεσαι, αλλά εχω μια ένστασή λόγου δουλειάς μου στις πρώτες Α'υλες ζαχ/κης τα κρουασαν πρέπει να τα αλείφουμε με την φορά που έχει το κρουασάν!!! Ενα αόρατο άγγιγμα.. έτσι έχουμε ενα καταπληκτικό γυαλισμα.. κ όχι μουντα Όπως είναι τώρα..!!! Κ οχι τόσο σκούρο χρώμα!!!! Κ πάντα το δίπλωμα απο κάτω....