Как сами да си направим домашен суджук! Стъпка по стъпка! Рецепта ! Кратка версия!
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- Привет ! В това видео приготвям домашен суджук. Показвам стъпка по стъпка как да си направите суджук лесно . Ще може да видите и рецептата и да си направите същият вкусен суджук.
Абонирайте се на канала за да не пропуснете и други вкусни рецепти!
Най-добрите видеа за обработка на месо в домашни условия! Поздравления!
Здравейте и благодаря за хубавите думи! Ако имане идеи или искате да видите някоя рецепта , споделете ! Ще се радвам да покажа ! Успехи ! Бъдете здрави! Весели празници!
Стана страхотен, благодаря за рецептата!
Радвам се ,че сте използвали рецептата и ви е харесал полученият продукт! Бъдете здрави и успех!
Здравейте.Бихте ли казалали какъв е модела на машината за мелене.
Днес направих луканките и филето Елена което малко пообърках (сложих червен пипер ) надявам се пак да стане .
Весели празници на всички Българи в чужбина и спецялно Канада ! След 8 г. в Торонто много ни липсва !
Весели празници! Не се притеснявайте , ще стане! Бъдете здрави!
Направих суджука по тази рецепта. Жена ми каза, че по-вкусен суджук не е опитвала! По-добър от купечките бил! Същото се отнася и за филето Елена!
Днес направих странджанския дядо, и имам силното усещане, че ще бъде страхотен!
Имате ли рецепта за луканка? Като виждам досегашните ви рецепти, изобщо не ми се търси другаде.
Благодаря!
Радвам се ,че са ви харесали мазетата...за луканка ,рецепта нямам..правил съм по цехове ,но нямам ...и аз си мислех да направя...ще пробвам различни рецепти ...и като намеря рецепта да ми хареса , непременно ще я споделя ....ако вие се сетите за нещо което искате да пробвате ...казвайте...Бъдете здрави!
Това е луканка.Суджук се прави...от говеждо..биволско...овче...и може...мешано.Подправките за суджук са други...плюс технологията.Успех.
Перфектноооо,ще приложа снимки
Страхотна рецепта, само по твоя начин си ги правя вече!
Здравей майсторе.Кимиона цял ли го слагаш или смлян?Аз съм в Германия и си направих,стана супер но сложих отначало само несмлян кимион(kümmel),след смилането сложих и смлян(kreuzkümmel).Стана много добре,но ми се струва,че единия е излишен
Здравейте, аз го взимам цял кимион , запичам го в тиган ,внимавам да не изгори ...и тогава го смелям и слагам смлян кимион...успех, бъдете здрави !
Здравейте. Ще се опитам да направя суджук по вашата рецепта. Само искам да попитам :освен тези подправки нужно ли е да се слага някакъва подправка (или там не знам как да го нарека), за убиване на евентуални микроби в месото (все пак няма да има термична обработка) Благодаря предварително
Здравейте , не слагам никакви други подправки или добавки ..солта върши тази работа...ако сте си купили месото от магазин ,то е вече изследвано за бактерии ...ако месото е домашно , може да го изследвате за бактерии ако се притеснявате ...иначе солта изпича месото и няма какви други бактерии да развие ако е сушено на сухо и прохладно място ...надявам се че съм помогнал ! Бъдете здрава!
@@Tovaonovaotchujbina Благодаря за отговора. Ще пробвам и дано се получи. Бъдете жив и здрав
Здравейте,
Имам смляно месо от магазина, след като сложа подправките, веднага ли трябва да пълня суджуците?
Благодаря!
Здравейте , да, дано не съм закъснял с отговора...след подправките, измесва се добре месото с подправките и се пълни ...
@@Tovaonovaotchujbina
Хаха, здравейте, благодаря за отговора, за да съм честна, реших да ви се доверя, но все пак месото престоя около 10 часа поради обстоятелства... :) като за първи опит, стискам палци! Доколкото разбрах, не се дупчи, просто се оформя и чакаме... :)
Ще споделя резултата. Всичко най-добро! :)
Здравей много ми хареса рецептата само да попитам след като престой месото с подправките една вечер на другия ден като се смели тогава ли се пълнят червата, или каймата трябва да престой още една вечер?
Здравейте, след като е смляно месото се пълни веднага .....ако решите да си направите споделете как се получил суджука..Успех
Очакваме да видим рецептата до край.Със съвети и подробности за сушенето и съхраняването.Благодаря.
Изчакваме да се изсуши суджука, за да може да покажем и да го нарежем..до 2 дни ще пуснем видео ...Благодарим за интереса
Аз благодаря че го споделяш.При мен е сложно .Булката е вегетарянка ,но имам две дечица родени в Монреал момче на 8г. и кака на 12г.те не му прощават.Само да можеме да докараме нещо хубаво без консерванти.Следим с инререс.Ясно е че имате опит и познания,видно е.Ок Благодаря.Здраве от нас.
@@Tovaonovaotchujbina Ким
А когато използвам нитритна сол, колко часа е добре да престои месото?
24 часа със солта , за да озрее месото ...успех
Благодаря! Само с нитритната сол да престои, без подправките ли?@@Tovaonovaotchujbina
Да , само със солта и след това с подправките ...най малко 12 часа да стои със солта...
Разбрано.@@Tovaonovaotchujbina
Колко свинско месо се слага и колко телешко?
Здравейте, по принцип рецептата е 60% телешко и 40% свинско при положение че се използва по мазно свинско месо ( гърди, обрезки) . Ако не е толкова мазно свинското може да се направи и 50 на 50. Успех!
МАЙНАТА ВИ! НЯМА ДА МИ НАБУТВАТЕ РЕКЛАМИ! ДРЕМЕ МИ ЗА ПРАВИЛАТА!
КОГАТО ВСИЧКИ ОТКАЖАТ РЕКЛАМИТЕ, НА КОЙ ЩЕ ГИ ПРОБУТВАТЕ
Суджух делают из говядины😂😂😂