Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
สำหรับสีที่ใช้ผสม นัทใช้เป็นสีเจลนะคะ ใส่นิดเดียวสีจะชัดมากค่ะ เวลาผสมสีจะเพี้ยนเล็กน้อยนะคะ เนื่องจากเบสแป้งมีสีเหลืองอ่อนๆอยู่แล้วถ้าต้องการผสมสีเขียว = ใส่สีฟ้าสีฟ้า = ใส่สีน้ำเงิน
ใช้ไอซิ่งแทนน้ำตาลป่นได้ไหมคะ แล้วรสชาตจะต่างกันไหมคะ
@@mynamethan2472 ได้ค่ะ :) รสชาติเหมือนเดิมค่ะ
@@NonSweetBakery ขอถามอีกนิดได้ไหมคะ ถ้าใช้สีน้ำ(ตราวินเนอร)์แทนสีเจลได้ไหมคะ
@@mynamethan2472 ใช้ได้ค่ะ ^^ ใส่แต่น้อยก่อนนะคะ ถ้าไม่พอค่อยเติมค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่าา ที่มาตอบตลอดเลย
โอโห้ กำลังรอคอยสูตรของคุณณัฐพอดี อร่อยเหาะทุกเมนูจริงๆ ขอบคุณมากๆค่า
เมนูนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ โดยเฉพาะคนแพ้สีพาสเทล ^^
อบยังไงคะสีสวยจัง และถ้าอยากตีเยอะเป็นโล-2โลคำนวนยังไง
ขอบคุณค่ะ ☺ อบไม่ยากค่ะ สามารถทำตามเทคนิคที่บอกในคลิปและคำอธิบายใต้คลิปได้เลยถ้าอยากทำจำนวนเยอะๆ ใช้วิธีคูณส่วนผสมทุกอย่างค่ะ เช่นนำทุกอย่างมาคูณ 2 หรือคูณ 3 ค่ะแต่อุณหภูมิไม่ต้องคูณนะคะ 555 ใช้เท่าเดิม แต่อาจจะต้องเพิ่มเวลาเล็กน้อยค่ะ ^^ลองทำทีละน้อยก่อนก็ได้ค่ะ ชิมรสชาติหวานมากน้อยตามต้องการ ได้ที่แล้วก็ค่อยเพิ่มปริมาณค่ะ
สอบถามนะคะ ถ้าใช้ไอซิ่ง แทนน้ำตาลป่น จะต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ
ประมาณ 116 กรัมค่ะ สำหรับสูตรนี้หวานน้อย ^^(น้ำตาลไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดผสมอยู่ 3%)ถ้าชอบหวานก็เพิ่มได้เลยค่ะ : )
สวัสดีค่ะ เพิ่งได้เข้ามาติดตามใน channel นี้ คุกกี้ ice-cream ทำแล้วดูน่าทานมากเลยค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ เห็นบางสูตรใส่ผงฟูด้วย มันจะแตกต่างกับไม่ใช่ผงฟูอย่างไรค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ^^เรื่องผงฟู ส่วนตัวรู้สึกว่าทานแล้วไม่รู้สึกว่าต่างกันต่างนะคะ เลยไม่ได้ใส่ค่ะ ไม่เปลือง 5555 😅😅 คือมันอาจจะต่างน้อยมากๆ เนื่องจากไม่ใช่เค้ก ตอนทานเลยไม่ค่อยรู้สึก แต่อาจจะมีส่วนช่วยให้คุกกี้สุกได้ง่ายขึ้น เพราะเข้าไปเพิ่มฟองอากาศค่ะ 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
ห้าดาวไปเลย น่ากินมากๆ 😘
เปลี่นยจากแป้งเค้กเป็นแป้งอัลมอนด์ได้มั้ยคะ😊🙏
ยังไม่เคยลองเลยค่ะถ้าได้ลองแล้วมาอัพเดตให้ฟังบ้างนะคะ ^^
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ ถูกใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ค่ะ
ไม่มีเเป้งเค้ก ใช้เเป้งself rising หรือไม่ก้ เเป้งall purpose ได้มั้ยคะ? เนื้อคุ๊กกี้จะเปลี่ยนไหม ?
แป้ง self rising ยังไม่เคยใช้ทำขนมเลยค่ะ เคยแต่เอามาทำอาหารแบบชุปแป้งทอด 😅ถ้าแป้ง App purpose ใช้ได้ค่ะ แต่เนื้อสัมผัสจะแตกต่างเล็กน้อย เนื้อแป้งเค้กจะเบาๆฟูกว่าค่ะ ^^
Cake flour high or low protein?
can use both :))
ไข่ไก่ต้องเย็นมััยคะ แล้วถ้าใช้เบอร์ 2 ต้องเพิ่มเป็น 2 ฟองมั้ยคะ
ไข่ไก่ แช่เย็นค่ะ เอาออกจากตู้เย็นพร้อมเนย แล้วก็ใช้ได้เลยเบอร์ 2 ไม่ต้องเพิ่มนะคะ ของเหลวจะมากเกินไป ใช้ 1 ฟองได้เลยค่ะ ^^
ต้องวอร์มเตาไหมคะ ถ้าวอร์มต้องอุณหภูมิเท่าไหร่คะ ใช้ขนาด5cmอบกี่นาทีคะ
วอร์มเตาเท่าอุณหภูมิที่จะใช้อบจริงเลยค่ะ ประมาณ 20 นาทีค่ะระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย แต่ถ้าขนาดใหญ่ขึ้นก็เพิ่มเวลาซัก 5 นาทีค่ะ (ถ้ายังไม่สุก ค่อยๆเพิ่มที่ละ 3-5 นาที อย่าอบนานไปคุกกี้จะแข็งเกิน ^^)
ทำง่าย น่าทานมากๆครับช่องนี้ทำละเอียดจริงๆ
ทำยังไงให้คุ้กกี้ไม่ละลายตอนอบคะ ทำสองครั้งแล้วไม่กลมเลย
-เนยไม่ต้องละลายนะคะ แค่เอามาไว้นอกตู้เย็นซักพักให้นิ่ม แต่ยังมีความเย็น ก็เริ่มทำได้ค่ะ-ไข่ไก่ ใช้เบอร์ 1-2-ก่อนใช้สกู๊ปตัก ให้เนื้อแป้งมีลักษณะเหมือนดินน้ำมันแห้งๆนิดนึง อย่าให้เปียกแฉะฉ่ำ-ถ้าเนยละลายมากไป เอาเข้าตู้เย็นก่อนซัก 20 นาที ค่อยมาตักแล้วเข้าอบค่ะ-เวลาตักอย่าอัดแน่นมาก แค่เอาสกู๊บปาดๆกดกับขอบอ่าง อย่าใช้นิ้วกดซ้ำจะทำให้คุกกี้แน่นเกินไปด้านในไม่สุกได้ลองดูนะคะ 😊
+1 ละลายตอนอบเหมือนกันค่ะ ลองทำตามที่บอกทุกอย่าง ก้อยังละลายอยู่ดี 😣
@@janjirakunraksa6459 ลองดูที่ลักษณะส่วนผสมก่อนอบนะคะ ให้เหมือนในคลิป อย่าให้เปียกแฉะ หรือเหลวไปค่ะ เวลาอบจะกลมเหมือนเดิม สู้ๆนะคะ นักรบย่อมมีบาดแผล ^^
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไร ถ้าต้องการให้กรอบมากค่ะ
ในคลิปใช้มงกุฏม่วงค่ะถ้าอยากให้กรอบเพิ่มเวลาอบได้ค่ะ คอยเฝ้าไว้นะคะ ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน ^^
ดีมากๆ
ใช้สีผสมอาหารแบบน้ำได้มั้ยคะ ไม่มีสีเจลค่ะ
ใช้ได้ค่ะ แต่จะสีไม่ชัดเท่าเจล ใช้ปริมาณมากกว่าเล็กน้อยค่ะ (ใส่แต่น้อยนะคะ หยดเล็กๆ ทีเดียว ถ้าไม่พอค่อยเพิ่มค่ะ)
อยากทราบว่าเนื้อคุกกี้เปนยังใงคะ ลองทำแล้วเนื้อกรอบนอกร่วนๆ เนื้อเเน่นๆกินแล้วฝืดๆคอ เปนเนื้อแบบนี้ใหมคะ
ด้านนอกกรอบร่วนๆ ด้านในจะนุ่มๆร่วนๆ เนื่องจากรูปทรงที่กลมสูง จะไม่ได้กรอบทั้งลูกค่ะ แต่ไม่ถึงกัดแล้วร่วงเต็มพื้นเนื้อจะไม่แน่นมากไม่ฝืดคอนะคะ ลองดูตอนตักเบาๆมือ อย่าอัดแน่นมาก :)
@@NonSweetBakery ขอบคุนมากค่ะ
ใส่มาการีนเเทนเนยได้มั้ยคะ
ไม่แนะนำเลยค่ะ ใช้เนยสดดีกว่า
จะทำอย่างไงไม่ให้ตุ๊กกี๊แบนลงคะ
ขอโทษด้วยค่ะ นัทเพิ่งเห็นคอมเม้นต์ 😅ถ้าอบแล้วคุกกี้แบนลง แปลว่าเนยละลายค่ะ เวลาทำให้ใช้เนยที่นิ่มลงนิดหน่อยแต่ยังมีความเย็นนะคะ ถ้าหากไม่ชัวร์ก่อนตักใส่สกู๊ป นำไปแช่เย็นก่อนประมาณ 30 นาที และก่อนนำเข้าอบแช่เย็นอีกครั้งประมาณ 20-30 นาที จะช่วยให้เนยเซ็ตตัวได้ค่ะ ตอนอบจะได้ไม่แบน ^^
ถ้าทำขายจะขายชิ้นละกี่บาทดีคะ
อันนี้ต้องแล้วแต่ต้นทุนเลยค่ะราคาวัตถุดิบปรับราคาสูงขึ้นมากๆ ยังไงก็คำนวณต้นทุนดีๆนะคะอย่าลืมบวก ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแรงตัวเองด้วยน้าา ^^
ถ้าใช้ผงกาแฟ ต้องละลายน้ำก่อนมั่ยคะ
พอดีไม่ทานกาแฟค่ะ ยังไม่เคยลองคือถ้าผงมันใช้แห้งๆไม่ได้ แนะนำว่าถ้าจะผสมน้ำให้ผสมให้น้อยที่สุด เพราะปริมาณของเหลวมีผลต่อรูปทรงของคุกกี้ค่ะ อย่าใส่เยอะจะดีที่สุดค่ะ
แล้วถ้าใส่ผงสตรอเบอรี่, ผงใบเตย ต้องละลายน้ำก่อนไหมคะ... ขอบคุณค่ะ😊
อันนี้ต้องดูว่าผงๆเหล่านี้ใช้งานแบบแห้งได้ไหมถ้าใช้ได้แนะนำให้ใช้แบบแห้งเลยค่ะคืออยากให้ลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นน้ำเยอะๆค่ะ เพราะจะทำใส้ส่วนผสมเหลวเกินไป เวลาตักเข้าอบจะทำให้คุกกี้ละลายลงมาเสียรูปทรงได้ค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ เมื่อคืนลองทำแล้วค่ะ ผสมน้ำลงไป คุ้กกี้ออกมาเหลวค่ะ แต่ไม่มาก แล้วน่าจะไฟแรงไปด้วย คุ้กกี้สีไม่สวย เฟลตั้งแต่ครั้งแรกเลย😭😭
@@chotimahaegneryd4512 อ่า ไม่เฟลน้าา อย่างน้อยก็ถือว่าได้เริ่มแล้วค่ะ คนที่ทำได้ตั้งแต่ครั้งแรกนี่สิ อะไรจะมีบุญแท้ 5555 (ทางนี้อย่าได้นับค่ะ ว่าทำกี่ครั้ง 😂😂)-ตอนทำใช้เนยนิ่มนิดๆแต่ยังมีความเย็น อย่าให้เนยละลายมากไปหรือหายเย็น ส่วนผสมจะเหลวเกิน-ก่อนเข้าอบให้ส่วนผสมมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน แต่แห้งๆหน่อย ไม่แฉะ ไม่เปียก ไม่ฉ่ำค่ะ-ถ้ารู้สึกมันเปียกไปให้นำเข้าตู้เย็นก่อนประมาณ 20 นาที แล้วค่อยนำมาตักใส่สกู๊ปแล้วจับเข้าอบค่ะ-ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน อันนี้ต้องเรียนรู้เตาตัวเองนะคะ สู้ๆ ค่ะ ^^
Non Sweet Bakery ขอบคุณนะคะสำหรับกำลังใจ ทางนี้จะสู้ต่อไปค่ะ 😊😊 แต่สงสารคนช่วยชิม 🤣🤣แล้วจะแวะมาเม้าส์และแอบดูสูตรในคลิปต่อๆไปนะคะ😍😍ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆอีกครั้งนะคะ
ตอนตีเนยกับน้ำตาล จำเป็นไหมคะ ว่าต้องตีให้เนยสีอ่อนลง ฟู
ไม่ต้องฟูมากค่ะ 😊 แต่ต้องให้น้ำตาลละลายหมดหรือเกือบหมด โดยปกติแล้วเนยก็จะสีอ่อนลงไปเองกว่าน้ำตาลจะละลาย ^^''
อ่อ คือพออบออกมาแล้วกินแล้วติดฟันหน่อย น่าจะเกี่ยวกับตีน้ำตาลยังไม่ละลายดีแน่รอน
ใส่ช็อคชิพได้ไหมมคะมีผลอะไรไหม
ใส่ได้ค่ะ หลังจากผสมสีเสร็จก็นำมาคลุกกับแป้งก่อนตักเข้าสกู๊ปได้เลยค่ะ :)
สนใจสั่งได้ไหมครับ พอดีไม่ค่อยถนัดทำเองครับ แต่ถนัดกินครับ ?
ตอนนี้ทำขายไม่ทันเลยค่า รับแต่ออร์เดอร์ลูกค้าประจำ ต้องขออภัยด้วยน้าาถ้ายังไงลองทำเองดูได้นะคะ ทำไม่ยากเลย ถ้าสงสัยตรงไหนสอบถามได้ตลอดค่ะ ^-^หรือตามห้างทั่วไปก็มีขายเยอะนะคะ รสชาติอาจจะไม่เหมือนกัน แต่ก็เผื่อเป็นทางเลือกสำหรับคนไม่ชอบทำขนมค่ะ 😊
สกู๊ปตักจำเป็นต้องแบบคุณณัฐมั้ยคะ พอดีมีแต่แบบขูดๆเอาไม่มีแบบบีบเค้าออกได้ค่ะ ;-;
จริงๆใช้แบบไหนก็ได้ค่ะ ^^แต่ว่าถ้าไม่มีที่บีบออกมา อาจจะต้องควักกันนิดนึง แล้วก็มันจะไม่เป็นริ้วๆ คลื่นๆ น่าจะผิวเรียบหน่อยแล้วก็กลมดิ๊กไปเลยค่ะ 😅
หร่อย แรง
ทานเพลินเลยค่ะ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ^^
สอบถามหน่อยค่า ถ้าใช้สกู๊ป 6 cm. ต้องอบนานกว่าเดิมมั้ยคะ อยากทำก้อนยักษ์ๆ ลองดูค่ะ ^^
โหววว ลูกนึงไม่ต้องทานข้าวได้เลยนะคะ ^^''ลูกใหญ่ขึ้นก็เพิ่มเวลาอบค่ะ
อยากทำเป็นของฝากเพื่อนๆค่ะ 555 ลองมาหลายสูตร สูตรนี้อร่อยสุดเลยค่ะ ต้องอบเพิ่มนานประมานเท่าไหร่คะ
@@arissas8223 ลองที่ 5 นาทีก่อนได้ค่ะ (น่าจะพอ) แต่ถ้ายังไม่สุกค่อยเพิ่มทีละ 3-5 นาที อบนานเด๋วคุกกี้จะแข็งเกิน 😊
ขอบคุณมากๆค่าา ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ ช่องนี้ทำคลิปดี เข้าใจดีมากๆรอติดตามสูตรขนมเรื่อยๆนะคะ ♥️♥️♥️
@@arissas8223 ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 😊😊จะทยอยอัพคลิปเรื่อยๆค่ะ นี่ก็ดองไว้อีกเพียบเลย
กระดาษรองต้องทาเนยเพิ่มมั้ยค่ะ
ไม่ต้องเลยค่ะ :)
ใส่แค่สีใช่มั้ยค่ะ ไม่ต้องใส่กลิ่นใช่มั้ยค่ะ
ในคลิปไม่ได้ใส่กลิ่นค่ะแต่สามารถดัดแปลงใส่กลิ่น และท็อปปิ้งได้เลยค่ะหรือจะใส่เป็นโกโก้ ชาเขียว สตรอเบอรี่ โอริโอ้ ก็ได้นะคะ ได้รสชาติด้วย ^^
อยากทราบเนื้อสัมผัสของคุกกี้คะ
ด้านนอกจะกรอบร่วน ด้านในนุ่มๆร่วนๆค่ะมีกลิ่นหอมเนย ^^
วามารถเก็บได้กี่วันคะ?
คุกกี้ไม่เสียง่ายนะ แต่ถ้าเก็บนานจะเริ่มนิ่ม ไม่กรอบค่ะ (ที่เคยลองประมาณ 5 วันยังโอเคอยู่ค่ะ)
สูตรนี้ไม่ต้องใช้ผงฟูใช่ไหมคะ
ไม่ต้องใส่จ้า ^^
Can I use water colour?
NO. YOU NEED FOOD COLORING
@@yellowchonk it is food coloring but it’s in liquid form.
Reccommended to use gel colour because water colour will make cookie too mushy
ดูยังไงว่าคุ๊กกี้สุกได้ที่หรอคะ
รอให้เย็นผ่าครึ่งดู สีด้านในจะสม่ำเสมอทั้งก้อน ไม่มีจุดที่เข้มๆหรือเปียกๆค่ะ
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามใช้ที่อบขนมยี่ห้ออะไรคะ ขนาดกี่ลิตรคะ 🙇🏻♀️
ใช้เตาอบ Electrolux 70 ลิตรค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏🏻❤️
ผมจะใช้คลิปนี้เป็น ref. ในการหัดทำครับ
อบเปิดพัดลมมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่เปิดจ้า
จะลดสูตรครึ่งนึ่ง ไข่ลดยังไงค่ะ
แยกไข่แดงกับไข่ขาวก่อน แล้วแบ่งมาอย่างละครึ่งค่ะ (กะๆเอาได้ค่ะ) หรือถ้าจะชั่งน้ำหนัก ไข่แดงประมาณ 8 กรัม ไข่ขาว 20 กรัมค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมาก😋
ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ ☺☺ลองทำแล้วมาแชร์กันนะคะ
@@NonSweetBakery ได้ค่ะ
ทำไมเวลาทานฝืดคอคะ
@@tamfpp8892 ลองลดเวลาลงนิดนึงนะคะ อาจจะแห้งไปค่ะ ^^
ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
เบอร์ 1 ค่ะ :)
เนื้อสัมผัสด้านในเป็นยังไงบ้างค่ะ
ด้านนอกจะกรอบหน่อยๆ ด้านในร่วนๆนุ่มๆ แต่กัดแล้วไม่ร่วงแตกเต็มพื้นนะคะ อธิบายยากจุง ^ ^''
@@NonSweetBakery สีด้านใน ไม่เหมือนข้างนอกอ่ะค่ะ เสียดายแนบรูปไม่ได้ เหมือนด้านในนิ่มๆ
@@mrsappledounghatai7566 ลองเพิ่มเวลาอบอีกนอดนะคะ ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน อาจจะยังไม่สุกดี ปกติสีจะสม่ำเสมอค่ะ แต่ด้านในก็จะนุ่มๆร่วนๆนะคะ เนื่องจากรูปทรงที่สูง กลม จะไม่ได้กรอบทั้งลูกหลังจากอบแล้ว พักให้เย็นสนิท เก็บใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด จะช่วยคงความกรอบได้นานขึ้นค่ะ :)
เก็บได้นานมั้ยครับ
คุกกี้ไม่เสียง่ายนะคะ แต่ถ้าเก็บนานจะนิ่มค่ะแนะนำให้เก็บใส่กล่อง ปิดให้มิดชิดไม่ให้อากาศเข้า ประมาณ 4-5 วันยังกรอบดี แต่ถ้านานกว่านั้นยังไม่เคยลองค่ะ
สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะ
สกู๊ป 4.5 เซน ได้ประมาณ 22 ลูกค่ะ
สีเหลืองใช้ Lemon yellow หรือ Golden yellow ค้าบ ใช้ wilton หรือเปล่า พอดีผสมแล้วอยากได้เหลืองสว่างๆแต่ไม่ได้
ใช้ Wilton เหมือนกันค่ะ นัทจิ้ม Golden yellow จิ๊ดนึง ป้ายๆ ก็สว่างไสวอยู่นะคะ แต่ถ้าอยากให้สว่างอีก ลอง lemon ก็ได้ค่ะ (ไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ)
@@NonSweetBakery ผมจิ้ม Lemon yellow แล้วสีเหลืองแบบเข้มเลยคับ ไม่สว่างแบบในคลิปเลย หรือต้อง Golden yellow จะสว่างกว่าหรอคับ คืองง ว่า Lemon น่าจะสว่างกว่าน่ะคับ
@@oneamchannel12 จริงๆ Lemon ควรสว่างเนอะ สงสัยนัทเข้าใจผิดเหมือนกันค่ะ 5555 รอบหน้าลองใช้ Golden นะคะ น่าจะได้ออกมาสีเดียวกัน 😂😂
@@NonSweetBakery จัดไปคับบ เดวทำใหม่ ^^
@@NonSweetBakery อีกปัญหานึงง ผมอบ 160 องศา 25 นาที ต่อด้วย 130 องศา 10 นาที คุกกี้ยังไม่สุกเลยอ่าคับ ใช้ สกู๊ป 5cm มีคำแนะนำไหมคับ ควรเพิ่มอุณหภูมิอบเป็น 180 องศาเลยดีไหม
เนยยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปใช้ Home fresh ค่ะ(ใช้เนยสดแท้ได้ทุกยี่ห้อค่ะ)
รสชาติเป็นยังไงอ้อครับ
คล้ายๆคุกกี้เนยค่ะ จะมีกลิ่นหอมเนย เนื้อสัมผัสกรอบร่วนนิดๆ
เปิดพัดลมมั้ย
ไม่เปิดค่ะ :)
เปิดพัดลมไหมคะ
ทดลองทำตามคลิปแล้วแต่ไม่เป็นกอ้นไอครีมค่ะ
หมายถึงมันแบนๆ ใช่ไหมคะ-ตอนผสมใช้เนยที่นำออกจากตู้เย็นมาวางไว้ซักครู่นึงก็เริ่มทำได้เลยค่ะ (ให้เนยนิ่มเล็กน้อย แต่ยังมีความเย็น ไม่ต้องละลายนะคะ)-ผสมทุกอย่างเสร็จแล้ว ก่อนตักเข้าสกู๊ป สังเกตส่วนผสมจะมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน และแห้งๆนิดนึง ไม่แฉะ ไม่ฉ่ำ ห้ามเปียกเด็ดขาด-ถ้ารู้สึกว่าส่วนผสมแฉะไป ให้นำเข้าตู้เย็นก่อนประมาณ 20 นาที ค่อยนำมาตักเข้าสกู๊ปค่ะ จะช่วยคงรูปร่างให้กลม มีเขียนบอกไว้ในคลิปค่ะ :)😊
ขั้นตอนแรกๆก่อนผสมสีใช้เครื่องผสมได้ไหมคะ
ตอนผสม เนย น้ำตาล ไข่ไก่ ใช้ได้ค่ะแต่ตอนผสมกับแป้ง เป็นพายจะถนัดกว่า ไม่ฟุ้งกระจายด้วยค่ะ :)
ขอบคุณค่ะ
รสสัมผัสเป็นแบบไหนค่ะเนื้อคุกกี้ออกนิ่มไม่กรอบใช่ไหมค่ะ
ไม่กรอบซะทีเดียวค่ะด้านนอกจะออกกรอบร่วน ด้านในก็นุ่ม ร่วนๆ ไม่ถึงกับกัดแล้วร่วงกราวอ่ะค่ะบางคนบางว่าเหมือนขนมผิง บางคนก็ว่าเหมือนคุกกี้สิงโปร์ค่ะ ^^
ถ้าใช้ผงชาเขียวต้องลดส่วนผสมอะไรมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ ใส่เพิ่มได้เลย 😊
@@warayababa3109 ลืมบอกค่ะ ไม่ต้องลดอะไรแต่ต้องดูปริมาณน้ำตาลนะคะ เนื่องจากเป็นสูตรหวานน้อยอยู่แล้ว อาจจะต้องปรับเพิ่มค่ะ ลองชิมรสชาติที่ชอบดูนะคะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ🙏
สำหรับสีที่ใช้ผสม นัทใช้เป็นสีเจลนะคะ ใส่นิดเดียวสีจะชัดมากค่ะ เวลาผสมสีจะเพี้ยนเล็กน้อยนะคะ เนื่องจากเบสแป้งมีสีเหลืองอ่อนๆอยู่แล้ว
ถ้าต้องการผสม
สีเขียว = ใส่สีฟ้า
สีฟ้า = ใส่สีน้ำเงิน
ใช้ไอซิ่งแทนน้ำตาลป่นได้ไหมคะ แล้วรสชาตจะต่างกันไหมคะ
@@mynamethan2472 ได้ค่ะ :) รสชาติเหมือนเดิมค่ะ
@@NonSweetBakery ขอถามอีกนิดได้ไหมคะ ถ้าใช้สีน้ำ(ตราวินเนอร)์แทนสีเจลได้ไหมคะ
@@mynamethan2472 ใช้ได้ค่ะ ^^
ใส่แต่น้อยก่อนนะคะ ถ้าไม่พอค่อยเติมค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่าา ที่มาตอบตลอดเลย
โอโห้ กำลังรอคอยสูตรของคุณณัฐพอดี อร่อยเหาะทุกเมนูจริงๆ ขอบคุณมากๆค่า
เมนูนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ โดยเฉพาะคนแพ้สีพาสเทล ^^
อบยังไงคะสีสวยจัง และถ้าอยากตีเยอะเป็นโล-2โลคำนวนยังไง
ขอบคุณค่ะ ☺
อบไม่ยากค่ะ สามารถทำตามเทคนิคที่บอกในคลิปและคำอธิบายใต้คลิปได้เลย
ถ้าอยากทำจำนวนเยอะๆ ใช้วิธีคูณส่วนผสมทุกอย่างค่ะ เช่นนำทุกอย่างมาคูณ 2 หรือคูณ 3 ค่ะ
แต่อุณหภูมิไม่ต้องคูณนะคะ 555 ใช้เท่าเดิม แต่อาจจะต้องเพิ่มเวลาเล็กน้อยค่ะ ^^
ลองทำทีละน้อยก่อนก็ได้ค่ะ ชิมรสชาติหวานมากน้อยตามต้องการ ได้ที่แล้วก็ค่อยเพิ่มปริมาณค่ะ
สอบถามนะคะ ถ้าใช้ไอซิ่ง แทนน้ำตาลป่น จะต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ
ประมาณ 116 กรัมค่ะ สำหรับสูตรนี้หวานน้อย ^^
(น้ำตาลไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดผสมอยู่ 3%)
ถ้าชอบหวานก็เพิ่มได้เลยค่ะ : )
สวัสดีค่ะ เพิ่งได้เข้ามาติดตามใน channel นี้ คุกกี้ ice-cream ทำแล้วดูน่าทานมากเลยค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ เห็นบางสูตรใส่ผงฟูด้วย มันจะแตกต่างกับไม่ใช่ผงฟูอย่างไรค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ^^
เรื่องผงฟู ส่วนตัวรู้สึกว่าทานแล้วไม่รู้สึกว่าต่างกันต่างนะคะ เลยไม่ได้ใส่ค่ะ ไม่เปลือง 5555 😅😅
คือมันอาจจะต่างน้อยมากๆ เนื่องจากไม่ใช่เค้ก ตอนทานเลยไม่ค่อยรู้สึก แต่อาจจะมีส่วนช่วยให้คุกกี้สุกได้ง่ายขึ้น เพราะเข้าไปเพิ่มฟองอากาศค่ะ 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
ห้าดาวไปเลย น่ากินมากๆ 😘
เปลี่นยจากแป้งเค้กเป็นแป้งอัลมอนด์ได้มั้ยคะ😊🙏
ยังไม่เคยลองเลยค่ะ
ถ้าได้ลองแล้วมาอัพเดตให้ฟังบ้างนะคะ ^^
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ ถูกใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ค่ะ
ไม่มีเเป้งเค้ก ใช้เเป้งself rising หรือไม่ก้ เเป้งall purpose ได้มั้ยคะ? เนื้อคุ๊กกี้จะเปลี่ยนไหม ?
แป้ง self rising ยังไม่เคยใช้ทำขนมเลยค่ะ เคยแต่เอามาทำอาหารแบบชุปแป้งทอด 😅
ถ้าแป้ง App purpose ใช้ได้ค่ะ แต่เนื้อสัมผัสจะแตกต่างเล็กน้อย เนื้อแป้งเค้กจะเบาๆฟูกว่าค่ะ ^^
Cake flour high or low protein?
can use both :))
ไข่ไก่ต้องเย็นมััยคะ แล้วถ้าใช้เบอร์ 2 ต้องเพิ่มเป็น 2 ฟองมั้ยคะ
ไข่ไก่ แช่เย็นค่ะ เอาออกจากตู้เย็นพร้อมเนย แล้วก็ใช้ได้เลย
เบอร์ 2 ไม่ต้องเพิ่มนะคะ ของเหลวจะมากเกินไป ใช้ 1 ฟองได้เลยค่ะ ^^
ต้องวอร์มเตาไหมคะ ถ้าวอร์มต้องอุณหภูมิเท่าไหร่คะ ใช้ขนาด5cmอบกี่นาทีคะ
วอร์มเตาเท่าอุณหภูมิที่จะใช้อบจริงเลยค่ะ ประมาณ 20 นาทีค่ะ
ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย แต่ถ้าขนาดใหญ่ขึ้นก็เพิ่มเวลาซัก 5 นาทีค่ะ (ถ้ายังไม่สุก ค่อยๆเพิ่มที่ละ 3-5 นาที อย่าอบนานไปคุกกี้จะแข็งเกิน ^^)
ทำง่าย น่าทานมากๆครับช่องนี้ทำละเอียดจริงๆ
ทำยังไงให้คุ้กกี้ไม่ละลายตอนอบคะ ทำสองครั้งแล้วไม่กลมเลย
-เนยไม่ต้องละลายนะคะ แค่เอามาไว้นอกตู้เย็นซักพักให้นิ่ม แต่ยังมีความเย็น ก็เริ่มทำได้ค่ะ
-ไข่ไก่ ใช้เบอร์ 1-2
-ก่อนใช้สกู๊ปตัก ให้เนื้อแป้งมีลักษณะเหมือนดินน้ำมันแห้งๆนิดนึง อย่าให้เปียกแฉะฉ่ำ
-ถ้าเนยละลายมากไป เอาเข้าตู้เย็นก่อนซัก 20 นาที ค่อยมาตักแล้วเข้าอบค่ะ
-เวลาตักอย่าอัดแน่นมาก แค่เอาสกู๊บปาดๆกดกับขอบอ่าง อย่าใช้นิ้วกดซ้ำจะทำให้คุกกี้แน่นเกินไปด้านในไม่สุกได้
ลองดูนะคะ 😊
+1 ละลายตอนอบเหมือนกันค่ะ ลองทำตามที่บอกทุกอย่าง ก้อยังละลายอยู่ดี 😣
@@janjirakunraksa6459 ลองดูที่ลักษณะส่วนผสมก่อนอบนะคะ ให้เหมือนในคลิป อย่าให้เปียกแฉะ หรือเหลวไปค่ะ เวลาอบจะกลมเหมือนเดิม สู้ๆนะคะ นักรบย่อมมีบาดแผล ^^
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไร ถ้าต้องการให้กรอบมากค่ะ
ในคลิปใช้มงกุฏม่วงค่ะ
ถ้าอยากให้กรอบเพิ่มเวลาอบได้ค่ะ คอยเฝ้าไว้นะคะ ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน ^^
ดีมากๆ
ใช้สีผสมอาหารแบบน้ำได้มั้ยคะ ไม่มีสีเจลค่ะ
ใช้ได้ค่ะ แต่จะสีไม่ชัดเท่าเจล ใช้ปริมาณมากกว่าเล็กน้อยค่ะ (ใส่แต่น้อยนะคะ หยดเล็กๆ ทีเดียว ถ้าไม่พอค่อยเพิ่มค่ะ)
อยากทราบว่าเนื้อคุกกี้เปนยังใงคะ ลองทำแล้วเนื้อกรอบนอกร่วนๆ เนื้อเเน่นๆกินแล้วฝืดๆคอ เปนเนื้อแบบนี้ใหมคะ
ด้านนอกกรอบร่วนๆ ด้านในจะนุ่มๆร่วนๆ เนื่องจากรูปทรงที่กลมสูง จะไม่ได้กรอบทั้งลูกค่ะ แต่ไม่ถึงกัดแล้วร่วงเต็มพื้น
เนื้อจะไม่แน่นมากไม่ฝืดคอนะคะ ลองดูตอนตักเบาๆมือ อย่าอัดแน่นมาก :)
@@NonSweetBakery ขอบคุนมากค่ะ
ใส่มาการีนเเทนเนยได้มั้ยคะ
ไม่แนะนำเลยค่ะ ใช้เนยสดดีกว่า
จะทำอย่างไงไม่ให้ตุ๊กกี๊แบนลงคะ
ขอโทษด้วยค่ะ นัทเพิ่งเห็นคอมเม้นต์ 😅
ถ้าอบแล้วคุกกี้แบนลง แปลว่าเนยละลายค่ะ
เวลาทำให้ใช้เนยที่นิ่มลงนิดหน่อยแต่ยังมีความเย็นนะคะ ถ้าหากไม่ชัวร์ก่อนตักใส่สกู๊ป นำไปแช่เย็นก่อนประมาณ 30 นาที และก่อนนำเข้าอบแช่เย็นอีกครั้งประมาณ 20-30 นาที จะช่วยให้เนยเซ็ตตัวได้ค่ะ ตอนอบจะได้ไม่แบน ^^
ถ้าทำขายจะขายชิ้นละกี่บาทดีคะ
อันนี้ต้องแล้วแต่ต้นทุนเลยค่ะ
ราคาวัตถุดิบปรับราคาสูงขึ้นมากๆ ยังไงก็คำนวณต้นทุนดีๆนะคะ
อย่าลืมบวก ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแรงตัวเองด้วยน้าา ^^
ถ้าใช้ผงกาแฟ ต้องละลายน้ำก่อนมั่ยคะ
พอดีไม่ทานกาแฟค่ะ ยังไม่เคยลอง
คือถ้าผงมันใช้แห้งๆไม่ได้ แนะนำว่าถ้าจะผสมน้ำให้ผสมให้น้อยที่สุด เพราะปริมาณของเหลวมีผลต่อรูปทรงของคุกกี้ค่ะ อย่าใส่เยอะจะดีที่สุดค่ะ
แล้วถ้าใส่ผงสตรอเบอรี่, ผงใบเตย ต้องละลายน้ำก่อนไหมคะ... ขอบคุณค่ะ😊
อันนี้ต้องดูว่าผงๆเหล่านี้ใช้งานแบบแห้งได้ไหม
ถ้าใช้ได้แนะนำให้ใช้แบบแห้งเลยค่ะ
คืออยากให้ลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นน้ำเยอะๆค่ะ เพราะจะทำใส้ส่วนผสมเหลวเกินไป เวลาตักเข้าอบจะทำให้คุกกี้ละลายลงมาเสียรูปทรงได้ค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ เมื่อคืนลองทำแล้วค่ะ ผสมน้ำลงไป คุ้กกี้ออกมาเหลวค่ะ แต่ไม่มาก แล้วน่าจะไฟแรงไปด้วย คุ้กกี้สีไม่สวย เฟลตั้งแต่ครั้งแรกเลย😭😭
@@chotimahaegneryd4512 อ่า ไม่เฟลน้าา อย่างน้อยก็ถือว่าได้เริ่มแล้วค่ะ คนที่ทำได้ตั้งแต่ครั้งแรกนี่สิ อะไรจะมีบุญแท้ 5555
(ทางนี้อย่าได้นับค่ะ ว่าทำกี่ครั้ง 😂😂)
-ตอนทำใช้เนยนิ่มนิดๆแต่ยังมีความเย็น อย่าให้เนยละลายมากไปหรือหายเย็น ส่วนผสมจะเหลวเกิน
-ก่อนเข้าอบให้ส่วนผสมมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน แต่แห้งๆหน่อย ไม่แฉะ ไม่เปียก ไม่ฉ่ำค่ะ
-ถ้ารู้สึกมันเปียกไปให้นำเข้าตู้เย็นก่อนประมาณ 20 นาที แล้วค่อยนำมาตักใส่สกู๊ปแล้วจับเข้าอบค่ะ
-ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน อันนี้ต้องเรียนรู้เตาตัวเองนะคะ สู้ๆ ค่ะ ^^
Non Sweet Bakery ขอบคุณนะคะสำหรับกำลังใจ ทางนี้จะสู้ต่อไปค่ะ 😊😊 แต่สงสารคนช่วยชิม 🤣🤣แล้วจะแวะมาเม้าส์และแอบดูสูตรในคลิปต่อๆไปนะคะ😍😍ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆอีกครั้งนะคะ
ตอนตีเนยกับน้ำตาล จำเป็นไหมคะ ว่าต้องตีให้เนยสีอ่อนลง ฟู
ไม่ต้องฟูมากค่ะ 😊 แต่ต้องให้น้ำตาลละลายหมดหรือเกือบหมด โดยปกติแล้วเนยก็จะสีอ่อนลงไปเองกว่าน้ำตาลจะละลาย ^^''
อ่อ คือพออบออกมาแล้วกินแล้วติดฟันหน่อย น่าจะเกี่ยวกับตีน้ำตาลยังไม่ละลายดีแน่รอน
ใส่ช็อคชิพได้ไหมมคะมีผลอะไรไหม
ใส่ได้ค่ะ หลังจากผสมสีเสร็จก็นำมาคลุกกับแป้งก่อนตักเข้าสกู๊ปได้เลยค่ะ :)
สนใจสั่งได้ไหมครับ พอดีไม่ค่อยถนัดทำเองครับ แต่ถนัดกินครับ ?
ตอนนี้ทำขายไม่ทันเลยค่า รับแต่ออร์เดอร์ลูกค้าประจำ ต้องขออภัยด้วยน้าา
ถ้ายังไงลองทำเองดูได้นะคะ ทำไม่ยากเลย ถ้าสงสัยตรงไหนสอบถามได้ตลอดค่ะ ^-^
หรือตามห้างทั่วไปก็มีขายเยอะนะคะ รสชาติอาจจะไม่เหมือนกัน แต่ก็เผื่อเป็นทางเลือกสำหรับคนไม่ชอบทำขนมค่ะ 😊
สกู๊ปตักจำเป็นต้องแบบคุณณัฐมั้ยคะ พอดีมีแต่แบบขูดๆเอาไม่มีแบบบีบเค้าออกได้ค่ะ ;-;
จริงๆใช้แบบไหนก็ได้ค่ะ ^^
แต่ว่าถ้าไม่มีที่บีบออกมา อาจจะต้องควักกันนิดนึง แล้วก็มันจะไม่เป็นริ้วๆ คลื่นๆ น่าจะผิวเรียบหน่อยแล้วก็กลมดิ๊กไปเลยค่ะ 😅
หร่อย แรง
ทานเพลินเลยค่ะ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ^^
สอบถามหน่อยค่า ถ้าใช้สกู๊ป 6 cm. ต้องอบนานกว่าเดิมมั้ยคะ อยากทำก้อนยักษ์ๆ ลองดูค่ะ ^^
โหววว ลูกนึงไม่ต้องทานข้าวได้เลยนะคะ ^^''
ลูกใหญ่ขึ้นก็เพิ่มเวลาอบค่ะ
อยากทำเป็นของฝากเพื่อนๆค่ะ 555 ลองมาหลายสูตร สูตรนี้อร่อยสุดเลยค่ะ ต้องอบเพิ่มนานประมานเท่าไหร่คะ
@@arissas8223 ลองที่ 5 นาทีก่อนได้ค่ะ (น่าจะพอ) แต่ถ้ายังไม่สุกค่อยเพิ่มทีละ 3-5 นาที
อบนานเด๋วคุกกี้จะแข็งเกิน 😊
ขอบคุณมากๆค่าา ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ ช่องนี้ทำคลิปดี เข้าใจดีมากๆรอติดตามสูตรขนมเรื่อยๆนะคะ ♥️♥️♥️
@@arissas8223 ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 😊😊
จะทยอยอัพคลิปเรื่อยๆค่ะ นี่ก็ดองไว้อีกเพียบเลย
กระดาษรองต้องทาเนยเพิ่มมั้ยค่ะ
ไม่ต้องเลยค่ะ :)
ใส่แค่สีใช่มั้ยค่ะ ไม่ต้องใส่กลิ่นใช่มั้ยค่ะ
ในคลิปไม่ได้ใส่กลิ่นค่ะ
แต่สามารถดัดแปลงใส่กลิ่น และท็อปปิ้งได้เลยค่ะ
หรือจะใส่เป็นโกโก้ ชาเขียว สตรอเบอรี่ โอริโอ้ ก็ได้นะคะ ได้รสชาติด้วย ^^
อยากทราบเนื้อสัมผัสของคุกกี้คะ
ด้านนอกจะกรอบร่วน ด้านในนุ่มๆร่วนๆค่ะ
มีกลิ่นหอมเนย ^^
วามารถเก็บได้กี่วันคะ?
คุกกี้ไม่เสียง่ายนะ แต่ถ้าเก็บนานจะเริ่มนิ่ม ไม่กรอบค่ะ (ที่เคยลองประมาณ 5 วันยังโอเคอยู่ค่ะ)
สูตรนี้ไม่ต้องใช้ผงฟูใช่ไหมคะ
ไม่ต้องใส่จ้า ^^
Can I use water colour?
NO. YOU NEED FOOD COLORING
@@yellowchonk it is food coloring but it’s in liquid form.
Reccommended to use gel colour because water colour will make cookie too mushy
ดูยังไงว่าคุ๊กกี้สุกได้ที่หรอคะ
รอให้เย็นผ่าครึ่งดู สีด้านในจะสม่ำเสมอทั้งก้อน ไม่มีจุดที่เข้มๆหรือเปียกๆค่ะ
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามใช้ที่อบขนมยี่ห้ออะไรคะ ขนาดกี่ลิตรคะ 🙇🏻♀️
ใช้เตาอบ Electrolux 70 ลิตรค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏🏻❤️
ผมจะใช้คลิปนี้เป็น ref. ในการหัดทำครับ
อบเปิดพัดลมมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่เปิดจ้า
จะลดสูตรครึ่งนึ่ง ไข่ลดยังไงค่ะ
แยกไข่แดงกับไข่ขาวก่อน แล้วแบ่งมาอย่างละครึ่งค่ะ (กะๆเอาได้ค่ะ)
หรือถ้าจะชั่งน้ำหนัก ไข่แดงประมาณ 8 กรัม ไข่ขาว 20 กรัมค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมาก😋
ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ ☺☺
ลองทำแล้วมาแชร์กันนะคะ
@@NonSweetBakery ได้ค่ะ
ทำไมเวลาทานฝืดคอคะ
@@tamfpp8892 ลองลดเวลาลงนิดนึงนะคะ อาจจะแห้งไปค่ะ ^^
ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
เบอร์ 1 ค่ะ :)
เนื้อสัมผัสด้านในเป็นยังไงบ้างค่ะ
ด้านนอกจะกรอบหน่อยๆ ด้านในร่วนๆนุ่มๆ แต่กัดแล้วไม่ร่วงแตกเต็มพื้นนะคะ อธิบายยากจุง ^ ^''
@@NonSweetBakery สีด้านใน ไม่เหมือนข้างนอกอ่ะค่ะ เสียดายแนบรูปไม่ได้ เหมือนด้านในนิ่มๆ
@@mrsappledounghatai7566 ลองเพิ่มเวลาอบอีกนอดนะคะ ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน อาจจะยังไม่สุกดี ปกติสีจะสม่ำเสมอค่ะ แต่ด้านในก็จะนุ่มๆร่วนๆนะคะ เนื่องจากรูปทรงที่สูง กลม จะไม่ได้กรอบทั้งลูก
หลังจากอบแล้ว พักให้เย็นสนิท เก็บใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด จะช่วยคงความกรอบได้นานขึ้นค่ะ :)
เก็บได้นานมั้ยครับ
คุกกี้ไม่เสียง่ายนะคะ แต่ถ้าเก็บนานจะนิ่มค่ะ
แนะนำให้เก็บใส่กล่อง ปิดให้มิดชิดไม่ให้อากาศเข้า ประมาณ 4-5 วันยังกรอบดี แต่ถ้านานกว่านั้นยังไม่เคยลองค่ะ
สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะ
สกู๊ป 4.5 เซน ได้ประมาณ 22 ลูกค่ะ
สีเหลืองใช้ Lemon yellow หรือ Golden yellow ค้าบ ใช้ wilton หรือเปล่า พอดีผสมแล้วอยากได้เหลืองสว่างๆแต่ไม่ได้
ใช้ Wilton เหมือนกันค่ะ
นัทจิ้ม Golden yellow จิ๊ดนึง ป้ายๆ ก็สว่างไสวอยู่นะคะ แต่ถ้าอยากให้สว่างอีก ลอง lemon ก็ได้ค่ะ (ไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ)
@@NonSweetBakery ผมจิ้ม Lemon yellow แล้วสีเหลืองแบบเข้มเลยคับ ไม่สว่างแบบในคลิปเลย หรือต้อง Golden yellow จะสว่างกว่าหรอคับ คืองง ว่า Lemon น่าจะสว่างกว่าน่ะคับ
@@oneamchannel12 จริงๆ Lemon ควรสว่างเนอะ สงสัยนัทเข้าใจผิดเหมือนกันค่ะ 5555
รอบหน้าลองใช้ Golden นะคะ น่าจะได้ออกมาสีเดียวกัน 😂😂
@@NonSweetBakery จัดไปคับบ เดวทำใหม่ ^^
@@NonSweetBakery อีกปัญหานึงง ผมอบ 160 องศา 25 นาที ต่อด้วย 130 องศา 10 นาที คุกกี้ยังไม่สุกเลยอ่าคับ ใช้ สกู๊ป 5cm มีคำแนะนำไหมคับ ควรเพิ่มอุณหภูมิอบเป็น 180 องศาเลยดีไหม
เนยยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปใช้ Home fresh ค่ะ
(ใช้เนยสดแท้ได้ทุกยี่ห้อค่ะ)
รสชาติเป็นยังไงอ้อครับ
คล้ายๆคุกกี้เนยค่ะ จะมีกลิ่นหอมเนย เนื้อสัมผัสกรอบร่วนนิดๆ
เปิดพัดลมมั้ย
ไม่เปิดค่ะ :)
เปิดพัดลมไหมคะ
ไม่เปิดค่ะ :)
ทดลองทำตามคลิปแล้วแต่ไม่เป็นกอ้นไอครีมค่ะ
หมายถึงมันแบนๆ ใช่ไหมคะ
-ตอนผสมใช้เนยที่นำออกจากตู้เย็นมาวางไว้ซักครู่นึงก็เริ่มทำได้เลยค่ะ (ให้เนยนิ่มเล็กน้อย แต่ยังมีความเย็น ไม่ต้องละลายนะคะ)
-ผสมทุกอย่างเสร็จแล้ว ก่อนตักเข้าสกู๊ป สังเกตส่วนผสมจะมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน และแห้งๆนิดนึง ไม่แฉะ ไม่ฉ่ำ ห้ามเปียกเด็ดขาด
-ถ้ารู้สึกว่าส่วนผสมแฉะไป ให้นำเข้าตู้เย็นก่อนประมาณ 20 นาที ค่อยนำมาตักเข้าสกู๊ปค่ะ จะช่วยคงรูปร่างให้กลม มีเขียนบอกไว้ในคลิปค่ะ :)
😊
ขั้นตอนแรกๆก่อนผสมสีใช้เครื่องผสมได้ไหมคะ
ตอนผสม เนย น้ำตาล ไข่ไก่ ใช้ได้ค่ะ
แต่ตอนผสมกับแป้ง เป็นพายจะถนัดกว่า ไม่ฟุ้งกระจายด้วยค่ะ :)
ขอบคุณค่ะ
รสสัมผัสเป็นแบบไหนค่ะเนื้อคุกกี้ออกนิ่มไม่กรอบใช่ไหมค่ะ
ไม่กรอบซะทีเดียวค่ะ
ด้านนอกจะออกกรอบร่วน ด้านในก็นุ่ม ร่วนๆ ไม่ถึงกับกัดแล้วร่วงกราวอ่ะค่ะ
บางคนบางว่าเหมือนขนมผิง บางคนก็ว่าเหมือนคุกกี้สิงโปร์ค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้ผงชาเขียวต้องลดส่วนผสมอะไรมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ ใส่เพิ่มได้เลย 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
@@warayababa3109 ลืมบอกค่ะ ไม่ต้องลดอะไรแต่ต้องดูปริมาณน้ำตาลนะคะ เนื่องจากเป็นสูตรหวานน้อยอยู่แล้ว อาจจะต้องปรับเพิ่มค่ะ ลองชิมรสชาติที่ชอบดูนะคะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ🙏