Birthday Cake/Strawberries/ pineapple & chocolate Drip Cake/Geburtstag Torte/Erdbeeren/Ananas/Schoko

*forgot to mention baking powder in video
Helle Kuchen Teig:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Pr. Salz
1 Vanille Zucker
6 Eier, zimmerwarm
1 Zitrone (Saft )
evtl. natürliches Zitronenaroma
400 g Mehl
1 P. Backpulver
1 priese Salz
white cake batter:
250g softened butter
250 gsugar
1 pinch of salt
1 vanilla sugar
6 eggs, room temperature
1 lemon (juice)
400 grams of flour
1 pack baking powder
1 pinch salt
Bake in the preheated oven at 175 C for 20-25 minutes and then allow to cool completely.
Schoko Teig:
Zutaten:
250 g Margarine
300 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
6 Ei(er)
2 Becher Sahne
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g Kakao
Chocolate dough:
Ingredients:
250g margarine
300 grams of sugar
2 packets of vanilla sugar
6 egg(s)
400ml whipping cream
500g flour
1 pack of baking powder
100 grams of cocoa
bake at 175°C for about 20-25 minutes. Let the cake cool down completely.
Vollmilch-Ganache:
200 g Sahne
200 g Vollmilchschokolade
weiße Schokoladen-Ganache:
400 ml Sahne
600 g weiße Schokolade
Herstellung:
Schokolade klein hacken. Sahne aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd ziehen. Schokolade hinein geben und gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben. abgedeckt im Kühlschrank abkühlen .
Whole milk ganache:
200 ml of cream
200 g Dark chocolate
white chocolate ganache:
400 ml cream
600g white chocolate
preparation:
chop the chocolate into small pieces. Bring the cream to the boil and then remove the pan from the stove. Add the chocolate and mix thoroughly until all the pieces have dissolved and let it cool covered in the fridge until the ganache has reached fridge temperature. Using a hand mixer , whip until the cream is stiff.
Torten CREME
750g Mascarpone
San-apart oder Sahne steif Pulver 8 TSP
Vanillezucker 2 Pac
400 ml Sahne
Sahne mit 4 TL San Apart steif schlagen und kühl stellen. Für die Creme Mascarpone mit 4 TL San Apart, Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben.
Die 1/4 der Mascarpone, Sahne careme in Vollmilch Schokolade ganache( 2 Esslöffel Kakao Pulver auch rein tun ) untermischen
Und das rest der Mascarpone, Sahne careme in weiß Schokolade ganache untermischen .
So jetzt haben wir unsere 2 Torten careme Breit.
Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit etwas Ananas saft beträufeln.auf den Boden Erdbeer Marmelade schmieren und Die Hälfte der Schoko careme darüber verteilen und mit geschnittenen Erdbeeren belegen. Zweiten Boden aufsetzen, ebenfalls beträufeln, mit der restlichen Dunkele Creme bestreichen und mit Ananas Stückchen belegen. Dreitter Boden aufsetzen und die Torte für paar Stunde kühlen. (Am besten über Nacht in Kühlschrank stellen mit freischalte Folie abdecken)
Die Torte mit weißecareme glatt streichen .das erste Sicht ist Krümmel Schicht, die bindet alle Kuchen Krümmel ,nach dem ersten caremen Schicht den Kuchen für halbe Stunde im Kühlschrank stellen. Jetzt mit rest der careme den Torten Glatt streichen und für ca, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Schoko dripp
100ml Sahne
160 zartbitter Schokolade
Dafür die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Schokolade einrühren und so lange rühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
die Schokosoße gut abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm aber immer noch flüssig ist
wie im Video gezeigt ist Tüte befühlen und eine Ecke dün abschneiden etwas Schokosoße aus dem Topf holen und am Rand der Torte herunterfließen lassen.
Cake CREAM
750g mascarpone
San-apart or cream stiff powder 8 TSP Vanilla Sugar 2 Pack
400 ml cream
Whip the cream with 4 teaspoons of San Apart
mix the mascarpone with 4 teaspoons of San Apart and vanilla sugar. Fold in the cream. Mix in 1/4 of the mascarpone, cream careme in whole milk chocolate ganache (also add 2 tablespoons of cocoa powder). And mix in the rest of the mascarpone, cream careme in white chocolate ganache.
So now we have our 2 cakes careme wide. Place the first base on a cake plate and drizzle with some pineapple juice. Spread strawberry jam on the base and spread half of the chocolate careme over it and top with sliced ​​strawberries. Place the second base, drizzle over it, spread with the remaining dark cream and top with pieces of pineapple. Put on the third layer and cool the cake for a few hours. (Best to put in the fridge overnight, cover with cling film) Smooth the cake with white careme. The first layer is crumbs, which binds all cake crumbs, after the first caremen layer put the cake in the fridge for half an hour. Now smooth the cake with the rest of the careme and put it in the fridge for about 1 hour .
for the drip 100ml cream 160 bittersweet chocolate Boil the cream and remove from the stove. Stir in the chocolate and stir until it has completely dissolved.
let the chocolate sauce cool down until it is only lukewarm but still runny as shown in the video, feel the bag and cut off a thin corner take some chocolate sauce out of the pot and let it flow down the edge of the cake.

[@easylifeasanzindagi47]

Looks very professional

[@hanjii99]

Thanks 🌹

[@usmanahmed7386]

V good keep it up 👍🙂👍🙂

[@zeelifestyle2]

Wow wonderful cake looks perfect keep it up 🙂

[@nhuhongtrieu1381]

what a perfection

[@Reinolds_Recipes]

Love it! Keep sharing your videos please ;) I am subscribed! 🙏

[@ajazahmad3165]

Good
Tasty
Ajaz

[@sumbalsamia5263]

waaaaao its looking sooo much yummy..I will definitely try to make it...Thank you so much for giving such a good recipe❤️❤️🥰

[@hanjii99]

Thanks 🌹

[@usmanahmed7386]

O so nice yamii

[@hanjii99]

Thanks Bhai

[@MA73_]

👍🏼👍🏼😋😋

[@sihammounir7630]

Sehr schön gemacht 🥳

[@hanjii99]

Dankeschön 😊

[@fernandestv234]

Machst du auch ein für mich 🤤🤤

[@hanjii99]

Na sicher 😀