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スーパーの男ですが、非常に改めて勉強になります。残念ながらうちではほとんど去勢ですね。スーパーで売れる値段ではなかなかメスは入ってこないのが現実です。個人的には和経の飼い直しが最強だと思います。
2人とも美人すぎ
お肉を見て、なんとなく判別してたのがしっかり分かった気がします。参考にさせてもらって今度から実践します。
個体識別情報すごい！お肉がまだ生きてた時の誕生日も分かるからなんか感謝して食べるようになる
橋下さんは若々しくて清潔なイメージがあります。橋下さんはオスの中でもしっとりして艶があるタイプだと思います（？）
小料理屋で安く肉の仕入れるのに苦労してるので為になります。ミスジの動画も観てみたいです。
半世紀以上生きて来て、目から鱗動画でした！言われてみればそうだったかも的な・・・ネットで調べる奴、使ってみます。
凄く参考になりました。ありがとうございました。腕時計がカッコ良かったのですが、何の腕時計されてるのでしょうか？宜しければ、教えて頂けたら嬉しいです。
視聴者にとって得な情報ばかりです…♡
オスかメスか明かさずに試食させて欲しかったですね
いつも見てて勉強になるし面白いです！いつも飛ばすことなく全部見ちゃいます！
勉強になりました！ オスでも美味しい品を選ぶ方法とソースで解決！！ ありがとうございました。
いつも拝見してます❗️これを見るようになって、お肉ライフを楽しく過ごしてます。あと、おすすめワインも買いました🍷岐阜県なので中々伺う事は出来ませんが、めちゃくちゃお店で食べてみたいです❗️橋本先生も素敵な年末をお過ごし下さい❗️
ありがとうございます！
これ見ないと視聴者は年を越せない！
自分はスーパーの肉屋で働いてるのですが凄く聞き入っちゃいました、、ストリップロインもランプ側の方は安くしてあげたいんですけどね、、
いや、商売ですから、それは仕方ないと思います😅
白っぽい？化粧水を塗ったようなおツヤのある肉？ それだと、注水肉を選びそうなのですが、どうなのでしょうか
これはプロだなあ。得した。
人間での例えが妙に秀逸で凄いわかりやすかったです雄と雌でどっちが旨いんだろ？って考えても見当も付かなかったのがスッと納得出来ました
今まで疑問に思って来た事が解決致しました。牛肉選びの時に、艶、光沢、瑞々しさであるとか、何故こんなに違うのだろう？同じ部位、種別で同じ場所に売っているのに、と思ってきましたが、お陰様で今回の動画で本当によく理解出来ました。「個体識別番号」大変勉強になりました。本当に有難う御座いました。
艶っぽく無いオスは使い道ない感じですか？？自分もオスなので悲しいですね。。
色味を見て買ってきて、パックから取り出した時に一部だったりに茶色く変色してる事がたまにあるのですが、あれはなんですか？？
あーそれはですね…ちょっと動画で言い忘れたんですけど、スーパーなどでは、お肉が鮮やかに見える照明が当たってるんです😅😅だから、家でノーマルな照明下で本当の姿が現れてきてしまった…ということです😅
家で作れるシュラスコ風など教えてください
勉強になります！
以前まだ生きている牛の番号がありました 業者の方はビックリ!
食べる方専門ですが、まじで尊敬してます！
ほんと橋本さん変態だ…（肉愛）
主婦さんの反応的に普通にイチボの方が美味そう（笑）今度自分で試してみます！
あえて去勢ばかり仕入れてます。去勢の肉ぅ！って感じが好きかも？タタキで食べる時 焼いて完全に冷却してから真空かけて１日冷却 無茶苦茶味が回って超美味しい。
それはパンチのある味がして美味しそうですね！
@@nikupro ゆこ
大変参考になりました。今後注意して選んでみたいと思います。ありがとうございました。
橋本さんのユニフォームはどこのものなのでしょうか⁇すごくかっこいいです‼︎
セブンユニフォームっていう会社のものです！電話してお問い合わせください😉
@@nikupro ありがとうございます😭
めっちゃ面白い動画でした
冷凍肉とチルド肉はどっちが良いですか？
うーん…モノによるので難しいところですね😅
@@nikupro 返信ありがとうございます😊勉強させてもらいます！
待ってました
勉強になりました
ありがとうございます😊
しほさんとお肉買いに行きたいです🤔🤔🤔
これはいいこと教えていただきました。
一般人でも黒毛和牛タン、ハラミを買えるおすすめの場所ってありますか？
なかなかないですけど、川崎の京町っていうところにある内臓肉のお肉屋さんで、運が良ければ買えます！
@@nikupro ありがとうございます
広大くんのごはん食べにきただけ感が好き
前よりもわかりやすいです！広大くん役得過ぎる😎
勉強になった。先に答えを言う、答えに誘導する。のが、残念。
勿体ないけど少し火を入れ過ぎちゃった状態での食べ比べのほうがくさみとやかたさはわかりやすい気がしますね。家庭なんかでは火を通しすぎちゃったりすぐ食べれなかったりすることも多いだろうし
牛のたたきとそれに合うタレの説明動画が欲しいです。
ローストビーフ編をご参考にしてください🙇♂️🙇♂️🙇♂️
雄と雌で味が、そんなに違うとは、知らなかった‼️勉強になりました‼️
噛み応えのある肉も好きです...好みがその日によって違うけど知ってて損のない知識ですね😅
ロットで管理されてるスーパーさんもあるのでその辺も少し説明してあげて下さい！
了解致しました！
しほさん綺麗やわー！
感想の前に、既に感想が用意されてるw
豚肉も多分、オスのお肉だと臭うような気がします。あれ苦手です。この臭いの原因をご存知でしたら豚肉編もお願いします。臭いすぎて食べれないのでもったいなくて。。。
人間も 牛も 艶は大事
この必修科目は難しい…
ランボルギーニみたいなコンロかっこいい！
まずはおいしいメス肉を橋下さんのとこで食べて、自分の舌に覚えさせるところからですね！！
しほさんが綺麗過ぎて内容が入って来ない😍❤️モデルさんですよね
今まで「美味しそう」と思って選んでたのと「まずそう」と思って避けてたのと特徴が合致して合点がいきました。そうかあ……あの美味しそうと思ってたの女の子だったのかあ……
うますぎ謙信、今回「も」不発でしたね。それはさておき……メス牛とオス牛。あるいは、和牛、交雑種、ホルスタイン。同じ部位での、ブラインドでの食べ比べ回をお願いしたいなぁ。そういうお勉強メニューがお店にあればなぁ。……と思ってたのですが、そういうのにとらわれず、見た目で選べる眼力を身につけろ、とのこと。意識して練習してみます。あと、近所のスーパーのバラ肉をちょっとレア気味に焼いて食べてたら、鼻に抜けてくる香りにちがいを感じて……個体識別番号で検索かけてみたら、メス牛でした。（どうせ全部、オス牛だろうと決めつけていた）今年は、このチャンネルのおかげで、だいぶ視野が広がりました。引き続き、来年もよろしくお願いします。どうぞ、良いお年を。
豚肉も同じですか？
勉強なります
そうなんだ。今度買うとき注意してみよう。自分は筋の煮込み好きだけど焼肉屋さんで見ないことが多い気がします何か理由があるのでしょうか。。肉から筋一杯取れそうな気もするのですが、どうでしょう
塊肉の保存方法を教えてほしいです。真空にしても変色したりと納得いかない。調べると熱収縮真空袋とかあるし、、、家庭で適切に保存する方法を、、、
子供を生んで無いメス牛とオスじゃうんでんの差ですが、玉に良いのも在りますね。
個体識別番号勉強になりました!
橋本さんはマスクが似合いますね
鶏肉をよく買うので鶏肉の見分け方も教えて欲しいです！
優秀そうな感じいい人。
肉変態！褒め言葉ですよ！
いつも勉強になります！年末年始の時短営業で大変とは思いますが、いつか東京に行った際にお店に行きます！
お待ちしております🙇♂️
今までで一番勉強になりますw
豚ガツ編、お待ちしております。
極々一般的なスーパーで経産ではないメスの和牛、交雑見つけるのは難しいでしょうね
裏っ返すと黒いのとかあるけど色艶出す液吹きかけてそうって思ってたら。
ホンマにカッケーすわ。男が惚れる漢。
勉強になりましたありがとうございます
最後の広大くんにご飯あげてるところ好き。
今までスーパーで買った牛肉って何か匂いがダメだったんだけど、これ見て今度はシャンプーの香りがするツヤツヤの雌牛を選んで買ってみようと思った😄
まゆさんしほさんが美しすぎて内容入ってこないです♡
🐃肉牛に♂雄はレアですから、去勢と♀非去勢ですネ⭕脂の融点も異なりますね❗
肉はまともな精肉店で買うことオススメしますよ。できたばかりで焼肉屋と同時に経営していない事が条件ですが。単価はスーパーと同じ位で品質は上です。
質問があるのですが、自分もよくローストビーフ（熱燻製120度20分火入れ）を作るのですが、モモ肉買った時に茶色く変色してる箇所ありますよね。あれって気にしなくてもいいんでしょうか？今回の動画でも1箇所茶色く？グレーみたいになってる箇所があったので質問しました。
いやーそれはスーパーなどで買ってきたら仕方ないんです😅
@@nikupro ご返信ありがとうございます！いろいろ調べたらラップ等で空気に触れない箇所があると茶色くなってくるみたいですね。で、ラップ開けて空気に当ててたら茶色いのがなくなって赤みが戻ってくるとか。また試してみます。
早くどいてくれないかなーって思われそうなので…売り場が混んでない時に検索してみようと思いますˆˆ
結局広大君が美味そうに食べる姿が見たいんだよなぁ
どうもこんにちわ、肉プロユーザーです
動画みてスーパー行ったらロット番号だらけで…ロット番号のことも教えてくれたら嬉しいです！
和牛の卸問屋がf1が1番美味いって言ってましたね。メスでも一般に経産が多いですよね。
奥さんにゃんにゃんもおいしそう！特に白い方の人！大好きにゃん♥
いつも肉の勉強をさせていただきまして、ありがとうございます。それにしても、ここに出てくる女性は綺麗な人ばかり・・・
これはいいこと聞いた
総統のマネをしてスーパーで和牛（交雑を含む）を調べまくったら、去勢牛しかヒットしなくてワロタ。たぶんデパ地下の肉屋くらいに行かないと見つけられないかも。
スーパーの場合売場での日持ち(変色防止の為)去勢牛を扱う場合が多いと思われます(牝牛は肉が柔らかく変色が早い為)関東近郊で有れば明治屋、ナショナルマーケットは牝のみの扱いです。
美しい主婦だ
これこれ見直そうと思ってて消えてたやつだ‼️
早速試してみますwそれと外国産は駄目なんでしょうか...最近ウルグアイ産イチボのステーキに嵌ってて気になります
いや、ステーキでしたら全然美味しいと思います！
昨日買った牛肉を検索して牛の履歴を見ていたら悲しくなってしまった。
スーパーの肉だとメスオス同じ値段なのかお高いステーキの店だとメス牛の肉は高いイメージあるけど庶民的には同じか
しほちゃんめちゃくちゃ好きや
先日、普段は去勢牛メインのスーパーで妙に艶っぽい肉があったので個体識別したら雌でした！。ちょっと高かったですが思わず買ってしまいましたw
まぁ、牡牝も大切ですが、もう1つ踏み込むなら出産の有無ですかねー。行きつけの精肉屋をよくよく札を見ると黒毛和牛牝使用って掲載されてましたわ〜(笑)
しほさんマジタイプ
この動画を拝見してから肉の色にも注目して選ぶようになりました。購入してから検索してメス肉だったときは、とても嬉しいです(^^)
醤油なら大分のフンドーキン、富士甚も負けてませんよ！肉の目利きは参考になりました！早速実践してみたいと思います。9:25くらいの画がワイがファミレスで宗教勧誘受けてた時と一緒の構図ｗ
なるほどー！ありがとうございます😊
@@nikupro 甘口刺身醤油が鶏のタタキ等によく合いますのでお試しいただきレビュー等していただければ幸いです！コロナ禍で大変でしょうけど遠く離れた九州から応援しております！
@@zombiehunter1484 さんありがとうございます😊
スーパーの男ですが、非常に改めて勉強になります。
残念ながらうちではほとんど去勢ですね。スーパーで売れる値段ではなかなかメスは入ってこないのが現実です。
個人的には和経の飼い直しが最強だと思います。
2人とも美人すぎ
お肉を見て、なんとなく判別してたのがしっかり分かった気がします。参考にさせてもらって今度から実践します。
個体識別情報すごい！お肉がまだ生きてた時の誕生日も分かるからなんか感謝して食べるようになる
橋下さんは若々しくて清潔なイメージがあります。橋下さんはオスの中でもしっとりして艶があるタイプだと思います（？）
小料理屋で安く肉の仕入れるのに苦労してるので為になります。ミスジの動画も観てみたいです。
半世紀以上生きて来て、目から鱗動画でした！
言われてみればそうだったかも的な・・・
ネットで調べる奴、使ってみます。
凄く参考になりました。
ありがとうございました。腕時計がカッコ良かったのですが、何の腕時計されてるのでしょうか？
宜しければ、教えて頂けたら嬉しいです。
視聴者にとって得な情報ばかりです…♡
オスかメスか明かさずに
試食させて欲しかったですね
いつも見てて勉強になるし面白いです！
いつも飛ばすことなく全部見ちゃいます！
勉強になりました！ オスでも美味しい品を選ぶ方法とソースで解決！！ ありがとうございました。
いつも拝見してます❗️
これを見るようになって、お肉ライフを楽しく過ごしてます。あと、おすすめワインも買いました🍷
岐阜県なので中々伺う事は出来ませんが、
めちゃくちゃお店で食べてみたいです❗️
橋本先生も素敵な年末をお過ごし下さい❗️
ありがとうございます！
これ見ないと視聴者は年を越せない！
自分はスーパーの肉屋で働いてるのですが凄く聞き入っちゃいました、、
ストリップロインもランプ側の方は安くしてあげたいんですけどね、、
いや、商売ですから、それは仕方ないと思います😅
白っぽい？化粧水を塗ったようなおツヤのある肉？ それだと、注水肉を選びそうなのですが、どうなのでしょうか
これはプロだなあ。得した。
人間での例えが妙に秀逸で凄いわかりやすかったです
雄と雌でどっちが旨いんだろ？って考えても見当も付かなかったのが
スッと納得出来ました
今まで疑問に思って来た事が解決致しました。牛肉選びの時に、艶、光沢、瑞々しさであるとか、何故こんなに違うのだろう？同じ部位、種別で同じ場所に売っているのに、と思ってきましたが、お陰様で今回の動画で本当によく理解出来ました。「個体識別番号」大変勉強になりました。本当に有難う御座いました。
艶っぽく無いオスは使い道ない感じですか？？自分もオスなので悲しいですね。。
色味を見て買ってきて、パックから取り出した時に一部だったりに茶色く変色してる事がたまにあるのですが、あれはなんですか？？
あー
それはですね…
ちょっと動画で言い忘れたんですけど、スーパーなどでは、お肉が鮮やかに見える照明が当たってるんです😅😅
だから、家でノーマルな照明下で本当の姿が現れてきてしまった…ということです😅
家で作れるシュラスコ風など教えてください
勉強になります！
以前まだ生きている牛の番号がありました 業者の方はビックリ!
食べる方専門ですが、まじで尊敬してます！
ほんと橋本さん変態だ…（肉愛）
主婦さんの反応的に普通にイチボの方が美味そう（笑）
今度自分で試してみます！
あえて去勢ばかり仕入れてます。去勢の肉ぅ！って感じが好きかも？タタキで食べる時 焼いて完全に冷却してから真空かけて１日冷却 無茶苦茶味が回って超美味しい。
それはパンチのある味がして美味しそうですね！
@@nikupro ゆこ
大変参考になりました。今後注意して選んでみたいと思います。ありがとうございました。
橋本さんのユニフォームはどこのものなのでしょうか⁇すごくかっこいいです‼︎
セブンユニフォームっていう会社のものです！電話してお問い合わせください😉
@@nikupro ありがとうございます😭
めっちゃ面白い動画でした
冷凍肉とチルド肉はどっちが良いですか？
うーん…
モノによるので難しいところですね😅
@@nikupro 返信ありがとうございます😊勉強させてもらいます！
待ってました
勉強になりました
ありがとうございます😊
しほさんとお肉買いに行きたいです🤔🤔🤔
これはいいこと教えていただきました。
一般人でも黒毛和牛タン、ハラミを買えるおすすめの場所ってありますか？
なかなかないですけど、川崎の京町っていうところにある内臓肉のお肉屋さんで、運が良ければ買えます！
@@nikupro ありがとうございます
広大くんのごはん食べにきただけ感が好き
前よりもわかりやすいです！広大くん役得過ぎる😎
勉強になった。先に答えを言う、答えに誘導する。のが、残念。
勿体ないけど少し火を入れ過ぎちゃった状態での食べ比べのほうがくさみとやかたさはわかりやすい気がしますね。家庭なんかでは火を通しすぎちゃったりすぐ食べれなかったりすることも多いだろうし
牛のたたきとそれに合うタレの説明動画が欲しいです。
ローストビーフ編をご参考にしてください🙇♂️🙇♂️🙇♂️
雄と雌で味が、そんなに違うとは、知らなかった‼️
勉強になりました‼️
噛み応えのある肉も好きです...好みがその日によって違うけど知ってて損のない知識ですね😅
ロットで管理されてるスーパーさんもあるのでその辺も少し説明してあげて下さい！
了解致しました！
しほさん綺麗やわー！
感想の前に、既に感想が用意されてるw
豚肉も多分、オスのお肉だと臭うような気がします。あれ苦手です。この臭いの原因をご存知でしたら豚肉編もお願いします。
臭いすぎて食べれないのでもったいなくて。。。
人間も
牛も
艶は大事
ありがとうございます！
この必修科目は難しい…
ランボルギーニみたいなコンロかっこいい！
まずはおいしいメス肉を橋下さんのとこで食べて、自分の舌に覚えさせるところからですね！！
しほさんが綺麗過ぎて
内容が入って来ない😍❤️
モデルさんですよね
今まで「美味しそう」と思って選んでたのと「まずそう」と思って避けてたのと特徴が合致して合点がいきました。
そうかあ……あの美味しそうと思ってたの女の子だったのかあ……
うますぎ謙信、今回「も」不発でしたね。
それはさておき……
メス牛とオス牛。
あるいは、和牛、交雑種、ホルスタイン。
同じ部位での、ブラインドでの食べ比べ回をお願いしたいなぁ。
そういうお勉強メニューがお店にあればなぁ。
……と思ってたのですが、そういうのにとらわれず、見た目で選べる眼力を身につけろ、とのこと。
意識して練習してみます。
あと、近所のスーパーのバラ肉をちょっとレア気味に焼いて食べてたら、鼻に抜けてくる香りにちがいを感じて……
個体識別番号で検索かけてみたら、メス牛でした。
（どうせ全部、オス牛だろうと決めつけていた）
今年は、このチャンネルのおかげで、だいぶ視野が広がりました。
引き続き、来年もよろしくお願いします。
どうぞ、良いお年を。
豚肉も同じですか？
勉強なります
そうなんだ。今度買うとき注意してみよう。自分は筋の煮込み好きだけど焼肉屋さんで見ないことが多い気がします何か理由があるのでしょうか。。肉から筋一杯取れそうな気もするのですが、どうでしょう
塊肉の保存方法を教えてほしいです。真空にしても変色したりと納得いかない。調べると熱収縮真空袋とかあるし、、、家庭で適切に保存する方法を、、、
子供を生んで無いメス牛とオスじゃうんでんの差ですが、玉に良いのも在りますね。
個体識別番号勉強になりました!
橋本さんはマスクが似合いますね
鶏肉をよく買うので鶏肉の見分け方も教えて欲しいです！
優秀そうな感じいい人。
肉変態！褒め言葉ですよ！
いつも勉強になります！年末年始の時短営業で大変とは思いますが、いつか東京に行った際にお店に行きます！
お待ちしております🙇♂️
今までで一番勉強になりますw
豚ガツ編、お待ちしております。
極々一般的なスーパーで経産ではないメスの和牛、交雑見つけるのは難しいでしょうね
裏っ返すと
黒いのとかあるけど
色艶出す液吹きかけてそうって思ってたら。
ホンマにカッケーすわ。
男が惚れる漢。
勉強になりました
ありがとうございます
最後の広大くんにご飯あげてるところ好き。
今までスーパーで買った牛肉って何か匂いがダメだったんだけど、これ見て今度はシャンプーの香りがするツヤツヤの雌牛を選んで買ってみようと思った😄
まゆさんしほさんが美しすぎて内容入ってこないです♡
🐃肉牛に♂雄はレアですから、去勢と♀非去勢ですネ⭕
脂の融点も異なりますね❗
ありがとうございます😊
肉はまともな精肉店で買うことオススメしますよ。
できたばかりで焼肉屋と同時に経営していない事が条件ですが。
単価はスーパーと同じ位で品質は上です。
質問があるのですが、自分もよくローストビーフ（熱燻製120度20分火入れ）を作るのですが、モモ肉買った時に茶色く変色してる箇所ありますよね。あれって気にしなくてもいいんでしょうか？今回の動画でも1箇所茶色く？グレーみたいになってる箇所があったので質問しました。
いやー
それはスーパーなどで買ってきたら仕方ないんです😅
@@nikupro ご返信ありがとうございます！
いろいろ調べたらラップ等で空気に触れない箇所があると茶色くなってくるみたいですね。
で、ラップ開けて空気に当ててたら茶色いのがなくなって赤みが戻ってくるとか。
また試してみます。
早くどいてくれないかなーって思われそうなので…売り場が混んでない時に検索してみようと思いますˆˆ
結局広大君が美味そうに食べる姿が見たいんだよなぁ
どうもこんにちわ、肉プロユーザーです
動画みてスーパー行ったらロット番号だらけで…
ロット番号のことも教えてくれたら嬉しいです！
和牛の卸問屋がf1が1番美味いって言ってましたね。メスでも一般に経産が多いですよね。
奥さんにゃんにゃんもおいしそう！
特に白い方の人！
大好きにゃん♥
いつも肉の勉強をさせていただきまして、ありがとうございます。
それにしても、ここに出てくる女性は綺麗な人ばかり・・・
これはいいこと聞いた
総統のマネをしてスーパーで和牛（交雑を含む）を調べまくったら、去勢牛しかヒットしなくてワロタ。たぶんデパ地下の肉屋くらいに行かないと見つけられないかも。
スーパーの場合売場での日持ち(変色防止の為)去勢牛を扱う場合が多いと思われます(牝牛は肉が柔らかく変色が早い為)
関東近郊で有れば明治屋、
ナショナルマーケットは牝のみの扱いです。
美しい主婦だ
これこれ
見直そうと思ってて消えてたやつだ‼️
早速試してみますwそれと外国産は駄目なんでしょうか...最近ウルグアイ産イチボのステーキに嵌ってて気になります
いや、ステーキでしたら全然美味しいと思います！
昨日買った牛肉を検索して牛の履歴を見ていたら悲しくなってしまった。
スーパーの肉だとメスオス同じ値段なのか
お高いステーキの店だとメス牛の肉は高いイメージあるけど庶民的には同じか
しほちゃんめちゃくちゃ好きや
先日、普段は去勢牛メインのスーパーで妙に艶っぽい肉があったので個体識別したら雌でした！。ちょっと高かったですが思わず買ってしまいましたw
まぁ、牡牝も大切ですが、もう1つ踏み込むなら出産の有無ですかねー。
行きつけの精肉屋をよくよく札を見ると黒毛和牛牝使用って掲載されてましたわ〜(笑)
しほさんマジタイプ
この動画を拝見してから肉の色にも注目して選ぶようになりました。購入してから検索してメス肉だったときは、とても嬉しいです(^^)
醤油なら大分のフンドーキン、富士甚も負けてませんよ！
肉の目利きは参考になりました！早速実践してみたいと思います。
9:25くらいの画がワイがファミレスで宗教勧誘受けてた時と一緒の構図ｗ
なるほどー！ありがとうございます😊
@@nikupro
甘口刺身醤油が鶏のタタキ等によく合いますのでお試しいただきレビュー等していただければ幸いです！
コロナ禍で大変でしょうけど遠く離れた九州から応援しております！
@@zombiehunter1484 さん
ありがとうございます😊