Coca de panadero para San Juan

Esta es la mejor receta de coca de forner o de panadero que he probado nunca. Es la misma que hice con el maestro Xavier Barriga en su panadería Turris. Es una coca tierna, esponjosa, rica y la puedes rellenar como quieras: con piñones, con otros frutos secos, con crema pastelera, con lo que apetezca. La receta, además, es bastante fácil de seguir y no necesitas ser un experto panadero para que te salga igualita que la mía. No hay mejor postre para empezar el verano y celebrar la noche de Sant Joan o San Juan que este. ¡Incluso de cualquier noche del año! Te explico en el vídeo la receta paso a a paso, con todos los trucos para que te salga perfecta a la primera.
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INGREDIENTES:
500 g de harina de trigo
10 g de sal
300 ml de agua
35 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura fresca
Para decorar:
Piñones (o cualquier fruto seco)
Azúcar (al gusto)
Un chorrito de anís
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ENLACES DE INTERÉS
Receta con Xavier Barriga 👉 • COCA DE FORNER ¡INIGUA...
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Las Recetas de MJ
2024

[@jacobipajuelo4016]

🎉 felicidades a todas las Juana juanitas y a todos los Juanes y a toda la ispanidad incluido filipinas hayan la coca es sencilla

[@elenaherranz6442]

Me ha gustado esta receta por que es sencilla y no tiene tantas cosas para adornarla o darle sabor. Es un dulce típico y sencillo.

[@johish.jimenez8615]

❤❤❤❤☕️ saludos amiga desde Costa Rica 🇨🇷

[@MariaGonzalez-eo7pt]

Que ricura, gracias por compartir 😍😋😋😋

[@mgba1216]

Ummm!! Pkntazaaa!!
Me encanta😋, muchas gracias MJ❤🤗

[@eleperpi4058]

El domingo la hago, me gusta la receta

[@angelesgolosos3097]

Que rica que está la coca de forner😍😍😋😋

[@mayremoreno3674]

Que buena pinta , gracias

[@maiteco8097]

Madre mía q rico 😋

[@joanfrancescverduverdu2952]

Gracias!❤

[@pitispetuncio8222]

Que rico 😊saludos

[@user-vu9mn7yo5u]

Que coca más rica 🥰

[@ABDR._.]

*Muchas Gracias !!*

[@lasrecetasdemj]

De nada!

[@anapino8759]

PINTAZAAAA 👏👏👏👏

[@leonormamedinaromera6820]

Que requetebuena

[@Lola-gt4ut]

Farina normal o de força?

[@rosaperezruiz9924]

Si pongo levadura seca porque no hay en mi país levadura fresca en que momento se incorpora a la masa y como la pongo? Gracias

[@msc3992]

Puedes sustituir 10 gr de levadura fresca por 4 gramos de levadura seca. Lo que puedes hacer es echar la levadura seca en 1 cm de agua y la disuelves. La equivalencia entre levadura fresca y seca es UNA PARTE FRESCA equivale a 1/3 SECA. Aunque yo suelo echarle un poco más 😅

[@pablocaldera1978]

Le falta el azúcar a la masa

[@lasrecetasdemj]

No le falta, NO LLEVA 😜

[@Lola-gt4ut]

​@@lasrecetasdemjjo me la foto amb sobrassada !. No cal sucre

[@bel7903]

Pan duro que le encanta a los perros