Recette : La véritable tartiflette de Pierre Coucke | Archive INA
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- Опубликовано: 15 янв 2025
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Goûtez moi ça | France 3 | 06/02/1999
Jenny Clève et le chef Pierrot nous préparent une tartiflette traditionnelle de la région savoyarde.
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#INA #Recette
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Quelle merveille le peuple Français. Je vous aime tant, vous m’avez redonner goût à la vie ❤
Merci pour tout !
Simple et efficace.
Ce duo m a donné ma passion pour la cuisine quand j etais gosse avec leur émission goutez moi ça le dimanche en fin d apres midi sur FR3 . Merci Pierrot et Jenny
Cette vidéo respire la bonne humeur
Je n'ai jamais eu autant d'amour pour la France qu'en étant en Japon (et pourtant j'adore le Japon !) mais là il y a du fromage et du bon vivant !!
La belle et douce époque...
Ahh meilleure présentatrice que l'autre MIcheline qui parle pour rien dire. Elle est concise, efficace et ne pompe pas l'air pour rien.
Oui, à cause de Micheline, je ne regarde pas l'émission de la cuisine des mousquetaires.
Merci pour ce beau plat bien réconfortant .
J'adore l'ambiance dd cette vidéo. Des choses simples et de bon goût. Une pointe d'histoire et beaucoup de gourmandise. Ce qu'il manque aujourd'hui !
Merci Pierrot.
Plpmppolplopmpp
Il bouge plus trop le Pierrot...
En hommage à notre Jenny Clève adorée ! reposez en paix not' mamie du Nord
Bonne Recette Merci et bonne Appetit
Très très précieux
Déjà en place avec ce froid !!! belle proposition de recette, merci.😋😋
Mon cher Christophe, Pierrot et Jenny et Pierre Bonte ! de bons souvenirs avec eul' fameuse "craime fraiche"
Des bons vivants j'adore💯💕
ils sont trop mignon c’est abusé
C'est magnifique.
Un peu de graisse... Il vide l'équivalent de 10 canards🤣🤣 crème fraîche :on n'est pas à une cuillère près 😅 j'adore
c’est vrai que pour la ligne ce n’est pas terrible mais qu’est ce que c’est bon.A l’époque le goût comptait bien plus que tout , ensuite les années 2000 , la ligne a pris le dessus . Cuisine du style à la louche à vie du nez le gras c’est bon c’est à oublier bien meilleur que les Mc do et autre cochonneries
@@Sussex-uk du goût? Noyer dans les matières grasse jvois pas ce que vous pouvez encore sentir comme goût.
@@NicoFr666le gras amène le goût boloss
Les molécules de goût sont capturées par le gras, elles sont liposolubles. Et le gras, c'est la vie.
J'ai pas du tout l'habitude de la faire comme ça, mais toutes les patates avec le gras et les oignons dans la bonne vieille poêle en acier ça donne envie.
gratter bien la croute, aucune poussiere blanche,
donne gout fruité type mangue,
sinon a un gout amer
a tester berthoud avec mangue emincée fine,
delicieux,
entre 2 plats avant dessert
les savoyards non plus ne font pas ainsi lol mais oui les patates saute au gras de canard miam lol
Et l ail au fond en gros bout pas une bonne idée…
Haché finement et mettre juste avant le fout dansle tout mélanger
Ça, c'est du gras de bon vivant qui donne le sourire.
Ça c est de la cuisine !! ❤
Pour 6 personnes? Sandiou chez moi ca fait 2 personnes! Sinon super emission, ça manque ce naturel et cette authenticité française dans le PAF, comme nos 2 cheries Micheline et Maïté, ca me manque...
« Mais là on va en mettre que 3 parce que c’est quand même assez gras. » 8:16
Tout ça après avoir bombardé d’onglons et de pompes de terres frites à l’huile de canard garnie de fromages… On est plus à ça près.
Le gras c'est la vie 😁
Il y a un mélange de 2 recettes: pommes de terre sarladaises et tartiflette, le tout effectué par un chtimi... mais ça à l'air bon quand même...
Parfait
Le mec ne veut pas utiliser de mandoline pour préserver la tradition, mais il a une salière et un moulin à poivre électrique 😂
la tradition accepte accepte parfois un peu de modernité 😁
Faut pas chercher ... perso. De le voir gratter la croûte, cela me gratte aussi 😅.
Très sympa comme ambiance, recette bien expliquée et dans la bonne humeur. Et cool la fin avec les invités.ées.
HÉRÉSIE HÉRÉSIE il mit de la crème fraîche dans la tartiflette
Voilà un vrai !
Ça dilue le fromage
C'est encore meilleur avec de la crème fraîche
J'adore ce présentateur. pourtant je n'aime absolument pas faire a manger !
En Auvergne on fait une variante locale de la tartiflette en remplaçant le Reblochon par du St Nectaire. Extra mais il faut garder la croûte qui va croustiller
Quelle hérésie d'enlever la croute !!
Le saint Nectaire est l'un des fromages que j'ai utiliser pour faire ma recette aux trois fromages. Comme quoi les grands esprits se rencontrent ! ( j'habite dans le Cher et je ne savais pas qu'en Auvergne c’était coutume de faire ça )
Merci,je n’aime pas le reblochon alors je vais utiliser le St Nectaire 😋
J'ignorais le "bouvardon" !
Sympathique
Jvais mettre un BON verre de vin blanc 😂😂
9:01 Pierre Bae
Vintage!
Jah d'or.. !
Comme d'habitude !
❤❤❤❤❤❤
C est une recette pour malentendants ??😉
J'aime ce cuistot a bout de souffle
Véritable recette ou pas, ce fut la meilleure tartiflette que j’ai mangée
(Sans graisse de canard et sans enlever la croûte !)
j'ai reçu une reblochon d'une amie qui viente de savoie (j'habite en turquie) et je vais faire la recette mais je veux attands pour mes amis ainsi est-ce que quelqu'un sait combien de temps le reblochon survivrait dans le frigo?
Quelqu'un peut m'aider je n'ai pas de pièce de 5 Francs comme référence pour la taille des patates 😂
« LA VÉRITABLE TARTIFLETTE »… Nan mais mdrrr ! Un véritable sacrilège oui.
Hummmm miammm
quantités pour 6 bébés pas pour 6 adultes
😂😂😂😂
La tartiflette n'est pas un plat traditionnel de la gastronomie de Haute-Savoie, elle a été imaginée par le syndicat du Reblochon pour en vendre plus...c'est réussi.
bah merci au syndic. et la terre est plate aussi
@@RusseWillis non mais c’est véridique pour le coup il a raison
@@RusseWillis C'est vrai, c'est une recette récente et sans aucuns fondements historiques, néanmoins on aime ca quand meme :D
Ils ont eu une bonne idée alors. Mais la graisse de canard ça fait pas savoyard du tout.
Le syndicat du reblochon ne vient-il pas de Haute-Savoie ?
Oulala grater le reblochon impensable mais bon ... le reste est magnifique
Ca manque de lardons a mon gout !
enleé la croute quel crime !
C'est le meilleur ,ils sont fous !
Mé oui, la croute, c'est ça qu'est bon. C'est un coup du syndicat du reblochon qui a inventé le plat pour le tourisme. ;-)
"voilà"
Voila
Ca s'appelle tartiflette parce que "tartifle" c'est "pomme de terre" en patois savoyard.
Pourquoi y'a quelqu'un dans la mezzanine?
Vive le cadrage.
J'ai faiiiiim 😛
C'est moi i ou le présentateur est essoufflée juste en coupant des pommes de terre ?
pourquoi il cri
il est sûrement dur de l'oreille
Il ne précise pas mais cette recette est pour une personne âgée entre 4 et 10 ans.
???
Aïe aïe. Pas de crème fraîche dans la tartiflette
mais pourquoi de la crême fraiche pas besoin le reblochon est assez gras ,et pas de vin blanc je suis de la haute Savoie et cuir les pommes de terre avec les lardons et oignon ensemble et donc ne pas cuir les pomes de terre dans l'eau comme certains disent
Y a un téléphone qui sonne à 3min
Et une mouche à 3:16
@@migounette cette mouche va répondre au téléphone 😁 .
Et on voit une femme sur la mezzanine à 0:57
Et un caméraman a 3:54 😂
😂😂😂😂
J'ai faim......
Question: combien de fois est prononcé le mot: VOILÀ??
49 fois!… 🤯
Gratter le reblochon? ???????
De mémoire ça serait pour rendre la croûte un petit peu plus croustillante et éventuellement se débarrasser de quelques bactéries potentiellement nocives. Maintenant, je pense pas que ça change grand chose de le faire ou non (surtout du point de vue santé, il doit pas rester grand chose de vivant après 20 min à 200°C).
ta deja acheté du vrai reblochon ?? la croute du dessus est trop amer et la croute du tour est trop dur elle crame dans le four
Jean Marie devait aimer :) rip
Aucun rapport et je vote RN
et pas du tout en rondelle mais en petit carré les pomme de terre
Mince, je l’ai passé à l’eau 😮
Les connerie qu'on lis dans les commentaires, c'est aberrant...
lit*
du naturel, c'est tout ce qu'il fallait garder, au lieu de faire du show tout le temps...
On peu faire sans graisse de canard/beurre huile et sans crème fraîche. La graisse du lard et du reblochon c’est bien assez.
et sans sel. Avec tout ce qu'il y a dans le fromage et la viande... mais bon, c'est Pierrot.
Oui, de mon côté j'enlève aussi le fromage, je trouve que les lardons avec les pommes de terre c'est bien assez copieux !
Sans gras et sans fromage c'est plu du tout une tartelette !!
@@MST_MrShowTime 😂😂😂
@@MST_MrShowTime je fais comme toi sauf que j'enlève aussi les lardons car c'est beaucoup trop gras comme viande, et je cuits mes pommes de terre a l'eau, un régale 🤗
La Morbiflette est bien meilleure à mon goût !
Avec du Morbier ?
Et la mobylette
@@dougpinnick9279 🤣😂
Reblochon coupé en deux ,côté croûte dessus comme à la Clusaz...
hein voilà 😂😂
ça c'est une tartiflette de monchus, quel massacre 😪
c'est clair😅 je sais pas c'est quoi mais c'est pas une tartiflette ça
Quelle est votre recette ?
@@MrAytou vous êtes carrément chiants
MAIS GRAVE!
La tartiflette est par définition un plat de monchus, elle a été inventée par le syndicat des producteurs de reblochon pour en vendre plus...en particulier aux touristes!
En 1900, les Haut-savoyards ne mangeait pas de tartiflette...mais sans doute des plats approchants
Eh bah voilà
elle me fait peur la dame avec son couteau :D
drôle de façon de faire la tartiflette
Mais pourquoi tu cries Pierrot... ;-D
Aujourd'hui on va voir une recette d'artériosclérose ...
Personne ne dit d'en manger tous les jours sojaman.
@@jcs5436 Ah mais oui bien sûr... j'y avais pas pensé merci, captainobvious
Chacun sa dope.
Complètement con comme commentaire, "oh mon dieu je vais mourir j'ai mangé une fois un plat trop gras !"
Mdr c un sketch.
pk y'a une zouz sur la mezzanine ça fait bader
Il abuse avec le sel
Recettes d'antan
Traditions qui se perdent
et non c'est pas la véritable recette de la tartiflette,il n'y a certainement pas de crème
Une tartiflette 95% de mat. grasse ! bon diabète à tous !
🤣😂
Sauf erreur de ma part, le diabète c'est le sucre..la, le gras,ca serait pas plutôt le cholestérol ?
Le gros il a pécho Eugénie
Exceptionnel, aujourd'hui les 2 se battrais pour êtres le plus devant l'autre possible, ça serait des fous rires débiles toutes les secondes, et on rappellerai que la femme n'est pas un objet de cuisine et il y aurait un noir et un blanc pour les quotas.. En rappelant que les homos savent aussi cuisiner... Bref pourriture de télé d'aujourd'hui... Heureusement il y a des vieilles émissions comme celle ci
Et on crierait au machisme patriarcal quand Pierrot rappelle que c'est un plat de ménagère. Epoque de merde.
catastrophe 🤭🤭🤭
vous êtes chiants a critiquer
Si la recette ne serait pas dénaturée.. On ne critiquerait pas. Graisse de canard? Enlever la croûte ? Un crime.
@@TheMaladru Si tu parlais français, on ne te reprendrait pas.
Comme une pièce de 5 frcs....
hérésie
Tais toi
PPPfff mais qu'est que c'est que ça😑 un massacre, une hérésie, une bouillie sans nom😮💨
Oui oui, tu vas apprendre à un chef à cuisiner, ftg quoi
Scandale
J’ai jamais vraiment aimé la tartiflette.
Toujours ce “fromage à tartiflette” aigre 🥴
Mais au reblochon… ça doit être bon, effectivement
mais...c'est sensé toujours être du reblochon sur la tartiflette ?
@@marioooboi5176 oui mais on trouve du « fromage à tartiflette » dans les supermarchés. Et c’est vrai que c’est pas bon. Je me suis faite avoir une fois. Naïvement j’ai pensé que c’était du reblochon. Quelle andouille ! 🥴
@@michelle968 C'est parce que le reblochon est une AOC. Du coup le fromage qui ne respecte pas le cahier des charges ne peut pas s'appeler reblochon et on l'a appelé "fromage à tartiflette" en se disant que ça pourrait aider les ventes
Ils sont insupportables
"voilà"
"Comme d'habitude"