와사비로 끝을 보겠습니다.
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- Опубликовано: 15 янв 2025
- 안녕하십니까 코요미 여러분들!
오늘은 유튜브에서 많이 봤었는데 제가 아직 다루지 않았던
와사비를 주제로 영상 찍어봤습니다~
여러 와사비들을 테이스팅 해봤는데요
개인적인 순위 탑3를 뽑아봤습니다!
2부에서는 초밥으로도 먹어볼 예정이에요
그럼 오늘도 끝까지 재밌게 시청해주세요~
감사합니다!
코우지TV 이메일 kojitv2019@gmail.com
스시코우지 공식 인스타그람 / sushikoji.official
코우지 클래스101 class101.net/p...
#스시코우지 #와사비 #테이스팅
이제 조만간 구독자 20만명 갈 거 같습니다~^^**
20만명 달성 이벤트는(스시코우지 초대) Instagram 에서 진행할 예정입니다~!! 많이 많이 사랑해 주세요~
instagram.com/p/CQgNttcFRNO/?
1명 추가요~
저두 구독했어요~~^^
누군가했더니 예전에 참치해체공장영상에 나왔던분이라 깜짝 놀랬어요 ㅎㅎㅎ
상해기님영상보고왔는데 이분이셨구나 ㅎㅎ
코우지 선생님 진짜 즐겁게 촬영하신 것 같습니다 보는 내내 같이 웃으며 즐거웠습니다ㅎㅎ 앞으로 이런 컨텐츠 종종 해주세요!!
미슐랭 3스타 출신 나카무라 코아프지 셰프님 잘보고갑니닼ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 코아프지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본 3스타 출신 셰프가 한국으로 온거임
사회생활 잘하는 슬기 쉐프님 진짜 볼매네요^^
자주 봤으면 좋겠어요.
코우지상과 호흡이 너무 즐겁습니다
제비형 여기도 일등이시네요!
@@Jonnyyunny_1234 여기서 만나니 반갑네요^^
저도 오마카세 매일 먹고싶어요. WBWS
여기서 뵙네요 호우
센스가 아리마셍ㅋㄱㄱㄱㅋㄱㅋ
한본어 마스터시네 근데 이스ㄹㄹ기셰프랑 케미 오진다ㅋㄱㄲ 편집도 그렇고 셰프님 드립도 그렇고 겁나재밌네
팩..트)
슬기씨,,,코우지씨 실험체로 많이 나오시는것 같아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저번에 라면 먹을때도 나오시더니ㅋㅋㅋ 그래도 많이 출연해주세용 슬기언니 넘 죠아
08:03 냉이: 겨잣과에 속한 두해살이풀. 높이는 10~50센티미터 정도이며, 전체에 털이 있다. 잎은 깃꼴로 갈라지며, 5~6월에 흰 꽃이 핀다. 우리나라 각지의 들판이나 길가, 개울가, 밭 등에서 널리 자라고 있다. 어린잎과 뿌리로 국을 끓여 먹는다. 우리나라를 비롯하여 전 세계의 온대에 분포한다. 학명은 이다.
(그 외 일본어론 나즈나ナズナ, 영어권은 shepherd's purse라고 한다.) 정도로 정보 찾아보았네요;
오! 저도 찾아서 올릴까 했는데
역시 있네요ㅋㅋㅋㅋ
기왕이면 08:03 처럼 분.초까지 적으시는게 어떠실지
근데 냉이를 모르네 냉이된장국모르나
냉이는 뿌리 향기가 주죠.
뿌리 모양도 와시비랑 비슷해 보이고요.
그래서 냉이 뿌리와 비슷한데 맛이 맵다해서 고추냉이라 한 듯
@@iad3723 좋은 의견이네요. 의견 반영했습니다. 고마워요~
@@Headmaster8569 우왕 감사합니다~~
2:16 사회생활은 못하지만 눈치는 오지게 빠른 슬기 쉐프님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사회생활 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 눈치 진짜 오졌네 생각치도 못했음
진짜 너무 빠르신데..?? ㅋㅋ
0.1초만에 번뜩하시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔가 이스르기 셰프님은 마스크썻을때는 되게 냉정할거같고 표정이없을거같았는데
벗고나니 표정변화가 다양하네요 뭔가 다른느낌이여서 좋아요~!
뭔가 같이영화보면 리액션 다양해서 재밌을거같은느낌
수빙수도 보고 승우아빠도 보는데 왜 여태껏 코우지TV는 알고리즘에 뜨지 않았던거지??? 아무튼 지금 찾아서 다행 ㅋㅋㅋ 코우지 셰프님 개그센스도 좋고 방송텐션도 딱 적당하고 편집 페이스도 좋고 자막도 재미있네요.
중국 생와사비 먹을때 느낀게 그냥 매운 무 갈아먹는 느낌이라 잘못샀는줄 알았는데 그게 맞는거 같은 리액션이네요ㅎㅎ
싼 와사비밖에 먹어보질 않아서 톡 쏘는게 와사비의 특징인줄 알았는데
좋은 와사비일수록 코를찌르는 톡쏘는 맛이 없군요
고추냉이는 1930년대 일본의 한 학자가 한국에서 식물을 발견했는데 일본의 와사비와 종이 비슷하다고 해서 코리안 와사비라고 학명을 지은게 고추냉이의 시초였는데
그게 사실은 처음 발견된 식물이 아니고 원래부터 등록된 식물이었고 와사비와도 종이 완전히 다른 미나릿과 식물이라고 해요
그래서 고추냉이는 실존하지도 않았고 그 헷갈렸던 식물도 와사비와 전혀 다른종이라서 고추냉이로 부를이유도 사라졌습니다
와사비는 와사비라고 부르는게 혼란을 가져오지 않는다고 하네요 입질의추억님 유튜브채널에서 봄 ㅋ
맞아용 고추냉이라는게 존재하지 않아서 이제 굳이 고추냉이라 부를 이유가 없어졌네요... 원래도 와사비라 불렀지만 앞으로 그냥 와사비로 통일하는게 좋을듯싶네요
@@treqw1004 전 많이는 못먹겠던데ㅠㅠㅠ
고추냉이와 와사비는 완전히 다르다.
2:35 센스가 아리마셍
8:02
다른 식물입니다.
와사비는 Wasabia Japonica Matsum 이라는 학명을 갖고있는 일본의 식물이고
고추냉이는 Wasabia Koreana Nakai 로써 한국에서 서식하는 품종을 말합니다.
따라서 엄밀히 말하자면 같은 속 (Genus) 다른 종 (Species)입니다.
속이 같은데 종이 달라요? 반대아닌가여? 정확히는 모르는데 틀렸다면 죄송합니당
@@알료올료-t3v 종속과목강문계
@@shintaehoan 그니까 같은속 다른종은 안되는거자나여
@@알료올료-t3v 종이 속보다 하위 분류 단계니까 속이 같으나 종이 다를 수 있는 것입니다. 예를 들어 족제비 속 하위의 종에는 긴털족제비종, 북방족제비종, 일본족제비종, 아마존족제비종 등등이 있습니다.
@@선마루-b7p 제가 이해를 못한건가요 종과 속의 예를 들어주신다고 했는데 속과 과로 예시를 들어주셨는데요?
배우들 연기부터 편집까지 모두 완벽합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
고추냉이의 어원은 매운맛이 있는 냉이라는 뜻에서 유래 되었습니다. 따라서 고추냉이의 냉이는 봄의 대표적 들나물인 우리가 잘 아는 냉이와 같습니다 ㅎㅎ
진짜로 그 냉이였구나
와사비가 고유명사인데 우리나라에서 어거지로 말 만들어 낼려고 하다보니 고츄냉이가 되엇다는게 정설 그냥 와사비라고 하면 됩니다
감동스럽네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
꼭 알고싶던 영상이에요! 감사합니다
스ㄹㄹ기셰프님과 시즈오카에서 유명한 코우지상 케미 진짜 좋아ㅋㅋㅋㅋㅋ
10:31 무야호~~~
고추냉이는 없는 말입니다. 일본어 순화를 목적으로 한국에 있는 와사비와 비슷한 식물인 고추냉이로 부르자~ 라고 했지만 사실 그 비슷한 식물이라고 찍은 것도 지어낸 식물이에요. 한국에는 와사비와 학술적으로 유사하다고 볼만한 생물이 없다고 알고 있습니다. 그러니까 그냥 와사비는 '와사비' 입니다.
그 고추냉이가 미나리냉이 표본 보고 한 말인걸로 알아요. 일제강점기 당시 일본 학자가 북한쪽에서 처음으로 표본을 발견해서 자료를 남겼는데, 광복이후 우리나라 학자들이 남한땅을 뒤져봤지만 같은 표본을 못구해서 사실상 돌연변이개체로 잠정결론 났다고 기억해요. 아마 통일 되면 그 미나리냉이 표본을 볼 수 있을지도ㅎ..ㅠ..
정답
다시 돌아와서 또 봐도 이 썸네일은 너무 감동이예요. 아 진짜 짱귀엽.
삼광 와사비도 시식해주시면 좋았을텐데ㅠㅠ
개인적으로 삼광 와사비 평이 제일 궁금함.
시제품 치고는 알갱이 입자가 굵은편이고
코를 쏘는 매운향이 워낙 강하지만, 개인적으론 그 매운향만 적당하면
전체적인 맛이나 밸런스가 시제품 중엔 제일 좋다고 생각해서...
다만 워낙 향이 세서, 일반적인 사시미나 초밥용은 아니고
기름 많은 고기나 생선용...
저도 그게 아쉽...삼광이 정말 와사비중에 매운맛이 가장센대 꼬 이상하게 자꾸 땡기는 맛이 있죠 정말 스테이크용도...
@@yesnono7784
오오 밑에 영상에서 짧게 리뷰해주셨어요ㅋㅋ
ruclips.net/video/6RGax2QrZAo/видео.html
삼광은 매운맛이 너무 쎄지 않아요?
뭐든지 적당해야함
@@gd7878
넹, 삼광은 매운맛이 너무 쎈데
대신 매운맛을 제외한 맛 자체론
시중에서 구할 수 있는 제품 중에서는
제 기준으로 삼광이 제일 맛있어서ㅠㅠ
진짜 다 좋은데 딱 하나 아쉬운 제품...
@@stanleylee5079 그 매운맛이 빠지면 가려져있던게 드러날거예요. 내용보면 다 거기서 거기지만 너무 매운맛이 달콤하진 않아요
취향이 다르지만 그보단 좋은 제품 많습니다
이번 영상 재밋어요 . 만담같으면서 정보도 있고 예능도 있고 ㅎㅎ
와사비는 와사비라 불려야지 고추냉이는 와사비가 아닌거같습니다. 김치를 김치라고 불러야하는것 처럼 일본어 자체를 다 한국말로 바꾸려고 하면 오정보가 될거같아요 와사비는 와사비입니다
고추냉이는 원래부터 존재하지 않았던 식물입니다. 오동정되어 잘못 퍼진 식물이랍니다.
그게 참.. 애매합니다 토종식물이냐 아니냐에 문제도 있고 원래 한반도에는 없었지만 오랫동안 길러져오고 사용되어 와서 우리말로 굳어진것도 있고 그렇죠 음식재료의 유래나 명칭기준은 다 애매합니다
고추냉이는 원래 있었지만 와사비가 한국에 들어왔을 때 생김새가 비슷해서 고추냉이라는 이름을 붙였다는 말이 있더군요. 무리한 언어 순화가 많은 사람들을 헷갈리게 만든 사례 중 하나라고 생각합니다.
입질의추억에서 이 점에 대해 다룬적이 있습니다.. 애초에 고추냉이로 등록된 종 자체가 기존에 있던 다른 종이었음이 밝혀졌습니다.
@@radio.m.i.x 네 저도 입질의추억님의 영상을 보고 알게된 점이 있어요 학명자체도 다르며 품종이 다르다고 하네요
8:05 된장국 해먹으면 겁나게 맛있는 그 냉이를 모르시다니!! 나중에 냉이된장국 꼭 드셔보세요 :)
11:58 슬기 쉐프님 리액션 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 죄송해요 너무 웃었어요 ㅠ
너무 재미있게 잘 봤습니다!!
식당 리뷰도 좋지만 코우지tv는
식재료 다루는 컨텐츠가 근본이죠 ㅎㅎ
초창기 느낌나고 좋아요
14:05 기도하는 쉐프님… 간절한 마음.
냉이는 나물로 먹거나 찌개에 넣어 먹는 봄나물인데, 와사비와 생긴 게 비슷하고 와사비가 매워서 고추냉이라고 하는 것 같아요.
고통스러워 하는 두분 너무 재미있어요
냉이 약간 나물? 이런건데 고추냉이란 말은 외래어를 한국말로 바꿀 때 잘못 번역한거라고 하더라고요. 와사비는 냉이과도 아니고 고추랑도 다른종류이니 사실 와사비라고 하는게 맞쥬
슬기 셰프님은 매워서 죽으려 하는데 코우지님은 포커페이스인 거 킬포 ㅋㅋㅋㅋ 너무 재밌고 좋아요 코우지 채널
편집 바뀌고 좀더 본격적인 영상이 되면서 조회수가 팡팡 터지는것 같아요 축하드립니다 ㅎㅎ
항상 응원해요!
11:57 이스레기 쉐프님 유튜버 다 되셨네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리액션 장인 ㅋㅋㅋㅋㅋ
우연히 채널 영상 보게됐는대 모든영상 정주행 하고 구독하고갑니다 먹방 유튜버중 최고네요!
며칠 전에 쇼츠 알고리즘에 뜨셔서 그때부터 구독하고 정주행 하고 있습니다
너무 재밌고 유익한 영상이네요 앞으로도 좋은 컨텐츠 기대하겠습니다
매력있는 유튜버네요 늘 재밌게 보고있어요’
5:58 감사합니다
앞으로 스시코우지가면
무조건 와사비 추가하겠습니다
222
다음주에 가는데 꿀팁 ㄷㅅㅂㄱ
사실 와사비는 단독으로 먹지않으니까 같이 곁들이는 음식과의 조화가 더 중요하다고 생각합니다.
그래서 같은 초밥에서 와사비만 다른경우의 테스트가 더욱 중요하다고 생각해요. 어느 재료에 따라 샤리를 변경하는 것처럼 와사비도 재료에 따라 변경해서 퀄리티가 높아진다면 좋을것 같네요
오늘 너무 웃었네요 덕분에 감사합니다~~^^
센스가 아리마셍ㅋㅋㅋㅋ 역시 코우지 셰프님 센스넘치시네욬ㅋ
슬기상 진짜 귀여우시네요
신선한 생 와사비가 개인이 구하기 힘든데 대용으로 쓸 제품 볼수 있어서 좋은 영상 고맙습니다
인트로 너무 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘보고있습니다 :)
와!!생와사비 하나에 25만원 가격에 깜짝놀랐습니다!! 그리고 이슬시 쉐프님 계신다고해서 지인초대로 스시소라에 제생에 그런비싼초밥집도 처음가보고 너무 맛있었고 서비스 친절 그리고 옆에 가족분 생신으로 오셨는데 그쪽분들도 너무 즐겁게 식사다하시더라구요 아쉽게 이슬기 쉐프님은 안계셨지만 ㅠㅠ 너무 감동적으로 잘먹고갔습니다
하나에 25만원이 아니고 1kg에 25만원/38만원 짜리요
보니까 38만원 짜리가 더 큰데 코우지셰프가 8~9개 들어 있지 않을까 했고
25만원 짜리는 조금 작아 보이는데 10~11개 들이 아닐까 봅니다
요즘은 모르겠는데 10몇년전에 울릉도산 와사비가 1킬로에 8만원 했었죠.. 지금은 많이 올랐겟죠.
아 슬기씨 사회생활 모르네~
두가지 하고
하나는 나카무라
둘은 코우지 하셨어야지
ㅋㅋㅋㅋ
만렙 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아ㅋㅋㅋ이건진짜 만렙이네
ㅋㅋㅋㅋ 만렙이네
2부 넘나 기대♡
다음편 진짜 기대되요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ얼른 올려주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
슬기 셰프님 너무 사랑스럽네여 ㅎㅎㅎ 귀여우심
와 진짜 엄청 궁금했던 컨텐츠네요!!
히야... 맛있겠다 ㅠㅠㅠ 밥 위에 가쓰오부시로 덮고 저거 넣은다음에 쯔유 넣고 젓가락으로 살살 저어서 먹으면 캬...
요즘 넘나 재밌게 보고 있습니다 ! 감사합니다
일본인만큼 와사비를 사랑하는
한국인...
두 분 조합 최애
두분 티키타카 보기 좋네요 ㅎㅎ 웃고 갑니다
점점 더 친숙한 느낌에 영상이라 스시를 싫어하는 사람도 재미로 보게 될 듯 ㅋㅋ
두분다 너무 귀여우시닼ㅋㅋㅋㅋㅋ
미국에선 주로 가루와사비 물넣고 개서 쓰는거.
.
성분은 홀스레디쉬가루 겨자가루 옥수수전분 식용색소 노랑생 파랑색...
이제 전부인....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그거 쓰다가 궁금해서 들어와봤습니다.ㅎ
미쿡인들 다수가 간장에 와사비 섞어서 먹습니다. 초밥도 간장에 살짝 찍어 먹는게 아닌 간장에 담궈서 먹죠...
고급 와사비, 초밥의 공기, 이런거 다 무의미 합니다...
이슬기쉐프 리액션 ..끝내주네요 09:06부분
슬기쉡 넘모 커여우시네용 ㅎㅎㅎ
와사비 너무 좋아해서 어딜 가든 와사비 더 달라고 하는데 저렇게 와사비 직접 가는 곳은 특히 와사비가 넘 맛있어서.. 근데 아프시군요.. ㅜㅜㅜ 담부턴.. 조금만.. ㅎ
영상 너무 잘 보고있어요...💕
편집자 바뀌고 영상 정말 재밌네요 ㅋㅋ
슬기 쉐프님 너무 귀여우심ㅋㅋㅋ
너무 재밌어요!!
마즈마 와사비 … 도대체 어떤 맛일까요 .. 너무 궁금합니다 ㅠㅠ 저거 만으로도 안주가 가능하다 하시니 …
오호~ 와사비 더주세요.
굿 정보 감사합니다.
슬기님.. 와사비 드시느라 고생하셨으니 베라의 와사비맛 아몬스맛 아이스크림으로 입가심 하셨으면 좋겠네요..
너는 진짴ㅋㅋㅋ
우리나라 철원에서도 재배한다던데 그것도 궁금하네요 ㅎㅎ 재미있게 흥미롭게 잘봤습니다~
재미있었습니다 2부 기대돼요
냉이는 한국에서 봄철에 나오는 나물로 약간 알싸한듯한 맛의 뿌리를 된장국 같은 데에 넣어서 먹습니다
특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하고, 밭이나 하우스에서 재배하기도 한다. 단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는 데 도움을 준다.
그건 우리가 흔히 먹는 나물 냉이같은데 고충냉이의 냉이랑 다르지않나요
@@SJS-y8y 다른거 맞아요
저는 냉이랑 모양은 비슷한데 고추처럼 매워서 고추냉이라고 부르는줄 알았어요
전문적이면서도 재밌는 콘텐츠네요ㅋㅋ
센스가 아리마센 ㅋㅋㅋㅋㅋ 코우지상 갈수록 드립력이 좋아지시네요
ㅎㅎㅎ 재밌는 컨텐츠 입니다~~ 일식 관심 많고 와사비 좋아하는데 재밌어요~~
미슐랭 쉐프가 하는 와사비 리뷰… 이런 좋은 리뷰해주셔서 감사해요❤️
이 영상을 보고 비염이 완치되었습니다.
쉐프님 갈수록 재미지네요 ㅋ
두분 캐미 너무 좋네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와사비는 줄기랑 잎도 엄청 맛있다던데 식감도 식감이고 와사비 특유의 매운맛도 제대로 느낄 수 있다고 유튜브에서 봄
뭐 사실 위에 건 다 필요없고 잎이 딱 쌈 싸먹기 좋음 깻잎처럼 널찍하고 모양 예쁜게 고기 싸먹으면 ㄹㅇ 술도둑일 것 같다
오 이런 시리즈 재밋고 좋아요
1:28 앞에서 잘 슬기쉐프 해놓고 스레기상! ㅋㅋㅋㅋ
직원분들 뽑으실때 방송감도 보고 뽑으시나요? 다들 왜케 방송들도 잘하시는지 ㅎ
이스르기 셰프 센스가 좋으시네
정보 감사합니다.
“포브스 선정 코가 엄청나게 뚫리는 영상”
두분 캐미 은근 장난 아니네요. ㅋㅋ 선후배 개그 콤비 시리즈 계속 부탁드리겠습니다.
와 이거 디엠도 요청했었는데 드디어 하시네요
아 슬기쉐프님 너무웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1:09 무한재생😘
같은 와사비로서 유익한 영상이네요
ㅋㅋㅋㅋㅋ 2부 엄청 기대된다
냉이라 하면 국내에서 물이 깨끗한 용천수가 나는곳에서 자라는 크래숑 그게 (물냉이) 입니다.
서양에서도 용천수나 해발고도가 높은 차가운 물에서 자랍니다.
그래서 아마 한국에서 와사비를 고추냉이라 하는거 같습니다. 차가운 물에 자라는 매운 맛을 가진 냉이라 해서 붙여진 이름으로 추론해볼수 있죠. 사실 와사비는 와사비 이지 고추 냉이가 아닌데 말이죠. 김치가 기무치가 아니듯이요!!!
참고로 크래숑도 맛 자체가 와사비 잎처럼
맵싸래한 맛을 지녔습니다.
고추냉이라고 하는 말에 어원은 정확하진 않으나
제가 그간 보고 알아온걸 유추해본 내용입니다.
11:58 부터 0.25배속 재생 강추.
역대급 짤 👍
앜ㅋㅋ뭔지 모르게 미소 지으면서 재밌게 봤습니다
코우지쉐프님도 그렇지만 스시나 카이세키 같은 와쇼쿠 쉐프들은 시즈오카 출신이 많다고 하더군요.
중국산은 그래도 생 와사빈데 와사비 조금 들어가고 홀스래디시나 기타 잡성분으로 맛을 낸 제품들에도 밀리다니...
중국산 물와사비 아닌것 같아요. 생육환경이 다르면 맛은 천지차이입니다.
냉이 고추냉이 모두 십자화과의 여러해살이 식물 종류라 같은 이름이 붙은 것 같아요. 다만 일반 냉이에 비해 매운맛이 잇으니 고추라는 단어가 붙은것 같네요
10:39 하.. 사장이라 팰 수도없고..
1:16 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무웃겨요
담에는 와사비나 간장 같은 거 비싼거랑 저렴한거 모아놓고 블라인드 테스트도 해주세유⛄