Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Разные bit.ly/2KHVeII или bit.ly/3h1dWa5 На 4 щупа bit.ly/3mxK1rk или bit.ly/350pYv7 На 6 щупов bit.ly/3v6VvGh или bit.ly/34WX4Mm Термометр с Wi-Fi bit.ly/2TREGCv или bit.ly/3csJc0N Термометр с Wi-Fi+Bluetooth bit.ly/3dpqyGO или bit.ly/3gfKPzP Термометр пробник Механический bit.ly/2KkPCUP и bit.ly/37wl23h Термометр пробник на АКБ bit.ly/2LGaSoa или bit.ly/3w5IZs1 Термометр пробник на Батарейке bit.ly/3nz32uC или bit.ly/3w75AVk Компрессор для Холодного копчения bit.ly/3aqoRbZ или bit.ly/37xKhCi или bit.ly/3p3d1sy Крайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: bit.ly/3zVEQJ3 или bit.ly/2KHaLIo Правильные Термостойкие перчатки bit.ly/3rgI9Go Контроллер температуры для гриля bit.ly/3g3QLxb или bit.ly/2TaDXvW Контроллер температуры для холодного копчения bit.ly/3vbAGdb или bit.ly/3px17IL
Максим, Вы как всегда супер! По образу Вашей коптильни успешно сделал такую же из бочки 60л,получилось отлично! Коптил бараний курдюк, крылышки курицы! Сегодня иди завтра буду коптить леща, только я его не чистил вообще, посол сухой как для вяленья, посмотрим что получится! Спасибо огромное Вам! Желаю крепкого здоровья! Ассалам алейкум из Казахстана!
Да, свежекопчёный лещ- это тот лещ, который надо лещ!..)) У нас его много водится крупного, но жирную рыбу в целом не очень люблю, уговорили однажды попробовать - ещё горячим слопала тоже, даже не заметила как!!!
Здравствуйте! А я лично обожаю леща именно когда он жирный,ну и ловлю его бывает немало. Режу леща исключительно по хребту открываю как книжку. Возможно просто другой вкус рыбы по регионам.хочу сделать коптильню из кирпича с топкой объемом литров 150. Предполагаю что в холодное время года будет проще набрать температуру,с металлом потяжелее будет это сделать. А так вы геней копчения спасибо большое
Здравствуйте! У меня на форуме есть тема про мангальный комплекс из кирпича, почитайте, думаю будет полезно, перед тем как вкладываться... bbq.frmbb.ru/viewtopic.php?id=116
Всем привет знатокам копчения!! Хотел узнать можно ли коптить к примеру ту же скумбрию вместе с мясом ну или грудинкой? Не будет похнуть мясо рыбой? Всем спс. за ответы.
Максим ,добрый вечер! Подскажите такие вопросы ! 1) кастрюля - эмалированная или нет?(если эмалированная то при сверлении она будет *стрелять*) 2) какое расположение снизу- вверх между решетками по сантиметрам 3) под самой крышкой в баке имеются по кругу отверствия ,какой их функционал? Спасибо за ответ...
добрый! 1. да, и смотря как и чем сверлить, но я не заморачиваюсь. 2. от верха до жиросборника 36 см. делятся на равные части, т.е. по 12 см. на полку, полок всего 2 3. такой же как и в середине. вставляется арматура и на нее или ставиться полка из решетки или подвешиваются продукты
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Разные bit.ly/2KHVeII или bit.ly/3h1dWa5
На 4 щупа bit.ly/3mxK1rk или bit.ly/350pYv7
На 6 щупов bit.ly/3v6VvGh или bit.ly/34WX4Mm
Термометр с Wi-Fi bit.ly/2TREGCv или bit.ly/3csJc0N
Термометр с Wi-Fi+Bluetooth bit.ly/3dpqyGO или bit.ly/3gfKPzP
Термометр пробник Механический bit.ly/2KkPCUP и bit.ly/37wl23h
Термометр пробник на АКБ bit.ly/2LGaSoa или bit.ly/3w5IZs1
Термометр пробник на Батарейке bit.ly/3nz32uC или bit.ly/3w75AVk
Компрессор для Холодного копчения bit.ly/3aqoRbZ или bit.ly/37xKhCi или bit.ly/3p3d1sy
Крайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: bit.ly/3zVEQJ3 или bit.ly/2KHaLIo
Правильные Термостойкие перчатки bit.ly/3rgI9Go
Контроллер температуры для гриля bit.ly/3g3QLxb или bit.ly/2TaDXvW
Контроллер температуры для холодного копчения bit.ly/3vbAGdb или bit.ly/3px17IL
Максим, Вы как всегда супер!
По образу Вашей коптильни успешно сделал такую же из бочки 60л,получилось отлично!
Коптил бараний курдюк, крылышки курицы!
Сегодня иди завтра буду коптить леща, только я его не чистил вообще, посол сухой как для вяленья, посмотрим что получится!
Спасибо огромное Вам!
Желаю крепкого здоровья!
Ассалам алейкум из Казахстана!
Да, свежекопчёный лещ- это тот лещ, который надо лещ!..)) У нас его много водится крупного, но жирную рыбу в целом не очень люблю, уговорили однажды попробовать - ещё горячим слопала тоже, даже не заметила как!!!
Очень круто! Побольше рецептов!!!
Привет Максим!!!! Давно не виделись!!! Хорошие ролики!!!
Здравствуйте! А я лично обожаю леща именно когда он жирный,ну и ловлю его бывает немало. Режу леща исключительно по хребту открываю как книжку. Возможно просто другой вкус рыбы по регионам.хочу сделать коптильню из кирпича с топкой объемом литров 150. Предполагаю что в холодное время года будет проще набрать температуру,с металлом потяжелее будет это сделать. А так вы геней копчения спасибо большое
Здравствуйте! У меня на форуме есть тема про мангальный комплекс из кирпича, почитайте, думаю будет полезно, перед тем как вкладываться... bbq.frmbb.ru/viewtopic.php?id=116
ЛАЙК, ДРУЖИЩЕ!
Супер!
Яблоня абрикос вперемежку хорошо получается
ЛАЙК,ВИДЕО СУПЕР !
Я бы взял ольху, более нежное для леща. Температура была большая. Что бы вытопился жир, поставить температуру 80-90, а по мремени чуть дольше держать
Всем привет знатокам копчения!! Хотел узнать можно ли коптить к примеру ту же скумбрию вместе с мясом ну или грудинкой? Не будет похнуть мясо рыбой? Всем спс. за ответы.
ОЧЕНЬ ЖДЁМ КОПЧЁНОГО ОКУНЯ!!!
Привет! Спасибо за видео! Чем плоха щепа абрикоса?
Привет! Не знаю
У Леша чешую не удаляю, солю сухим способом, перед закладкой в коптильню рыбу смазываю растительным маслом.
Рыба как и мясо возьмёт соль сколько дашь,а вот сало сколько нужно. 👍
А откуда тогда берется пересоленное сало?
Если в сале есть праслойка то да. У деда в ящике лежало полтора года засыпано солью и норм. Сверху почистил и все.
Ну раз у деда, то да, тут не дать не взять...
Максим ,добрый вечер! Подскажите такие вопросы !
1) кастрюля - эмалированная или нет?(если эмалированная то при сверлении она будет *стрелять*)
2) какое расположение снизу- вверх между решетками по сантиметрам
3) под самой крышкой в баке имеются по кругу отверствия ,какой их функционал?
Спасибо за ответ...
добрый!
1. да, и смотря как и чем сверлить, но я не заморачиваюсь.
2. от верха до жиросборника 36 см. делятся на равные части, т.е. по 12 см. на полку, полок всего 2
3. такой же как и в середине. вставляется арматура и на нее или ставиться полка из решетки или подвешиваются продукты
здесь есть все наглядно ruclips.net/video/tsWRsyDOIRs/видео.html
Да, согласен. Леща тоже не люблю. Вкус жира отвратителен
Я бы коптил на яблоне.Не чищу ,не потрошу.
Смешно звучало:ко мне приехал товарищ и дал мне два леща,хотя я не хотел!(игра слов)за видео спасибо!
смешно, не смешно, но у него их 2 бака по 25 литров было
@@MaximSakulevich круто!
Блин, только хотел про щепу посмотреть, а тут про лещей каких то...
Дуб
вишня