【盧貝思烘豆實驗室】咖啡烘焙萬用曲線找到了！？水洗豆複製日曬豆烘豆曲線會好喝嗎？昶逸跟你一起做實驗

[@cladou]

想跟字幕提一下，他說的降火溫度好像都沒口誤哦(反而字幕配的值好像是火力而不是豆溫)。
有一點想弄清楚，盧貝斯全自動追溫部份是只看豆温？還是也會看ror ?
(不知道是否因為我的是舊機型，之前有問過業務，他說只看豆溫，不看ror)

[@RubasseRoasting]

全自動追溫是依照豆溫去補償沒錯喔！如果有其他問題或想聊烘焙也歡迎聯繫業務～

[@knight0322]

兩隻豆子差了一天24小時的養豆，所以這樣的測試並不客觀

[@咖啡人-j3e]

曲線跟的滿穩定的
但如果是拿水洗豆的曲線讓日曬豆跑
應該會爆衝吧😂😂😂
因為水洗豆越後面的火力通常留的比日曬豆多

[@RubasseRoasting]

之後準備也這樣測給大家看

[@張忠民-l8q]

水洗VS日曬脫水期比較那段有點不懂語意，是日曬RoR太高比較容易有不協調的感覺嗎?

[@RubasseRoasting]

昶逸說：我慣用的手法上日曬會比水洗在脫水期ror來得要高一些，而因為水洗豆要追日曬的曲線，他必須用更強的火力去達到目標曲線的ror，這只是我平常不會做的手法，所以我預期他風味會比較差，不過在後試喝階段當下感受覺得影響不大，我也不知道原因，我應該會再思考一下再做其他測試跟大家討論。：）

[@jia1852]

你是烘淺焙嗎？中焙跑起來會不會有機會像？

[@RubasseRoasting]

昶逸說：對，我是烘淺焙，中焙我覺得風味可能就會像，但我覺得不同豆子有自己的曲線，會比跑別人的曲線更好喝～🙃