Daha basit bir anlatım, bundan önce başka bir video izledim üst ayakta durdum aman aman karıştırmayın maya ölmesin aman çalkalamayın, yok hazır sütle kesinlikle olmaz falan filan. Gayette güzel oldu bence, teşekkürler 🙏
@@diyetisyenintabagi1966 Evet yoğurt mayalarken süt bı tık daha sıcak oluyor ben biraz daha düşük ısıda mayaladım.Ama inanın atomu parçalamış kadar sevindim 🤭
Videoyu izledim iki yıldır kefir yapan biri olarak şöyle diyim ister soğuk sütten yap ister ılık ister hazır sütten ister markette sütü kefir her türlü oluyor sadece iki gün yanlış bilgi 14-15 saatte bile oluyor ama standardı 24 saat daha çok bekletme ekşi sevenlere ayrıca sütün kalitesi kefirin kalitesini etkiliyor bir yıl dondurucuda beklettiğim kefir çıkartıp yaptım hala iş görüyor ve ürüyor . Yıllardır kefir yapan biri olarak .tavsiyem doğal sütten yapın süt ılık olsun 24 saatte mükemmel oluyor.. Hazır süt yapacaklar laktozsuz süt kullanırsa sonuç daha mükemmel oluyor..
Benim 10 yillik tecrubem: 1.Hazir sutle olur, hatta diyet sutle de oluyor. 2. Soguk sutle olur oda sicakligindaki sutle daha cabuk olur. 3. karistirabilirsiniz. 4. Calkalayabilirsiniz. 5. Kavanozun agzini siki veya gevsek kapatmaniz farketemez- 6. Tahta kasik sart degil plastik kasik da olur yeter ki metal omasin. 7. 24 saat beklemenize gerek yok 16 -18 saatte olur daha cok beklerseniz eksimeye baslar. 8. Kefirleri yikayin yikamazsaniz kopurdugunu gorursunuz yani bozulmus eksimeye baslamis sutu yiyorlar yeni sut yerine. 9. Kavanozu da yikayin. 10. Maya fazla olursa kefir eksi olmuyor tam tersine cok cabuk oluyor eksimeden kullanabiliyorsunuz
Teseklür .meyveli yapmak için meyveyi nasıl ilave etmem gerekli . Mayalanırkenmi .yada mayadan sonramı ilave etmek gerekli .birde meyve suyunumu ilave etmek gerekli .yada meyveleri küçük küçük kesip içinemi atmak gerekli .
Merhaba. Sizin yönteminizle yaptım çok daha iyi oldu. Bir şeyi merak ediyorum mayalamayacağım zaman kavanozu ne yapayım? Diyelim ki 2 gün sonra mayalamak için mayayı dolaba kaldırdım. Kavanozu yine yıkamayacak mıyım?
Merhaba ben iki farklı yerden kefir mayası aldım, önce marketten buyudanem kefir mayası aldım sonra aktardan Kafkas kefir mayası bulunca onu da aldım şimdi ikisini de ayrı ayrı kavanozlarda mayaliyorum ama ikisinde de minicik mayam var 😢ben de düşündüm acaba her iki mayayı da aynı kavanoza koyup mayalarsam bir sorun olur mu? Probiyotik değerleri, mineral değerleri farklı ise bir araya gelince floralari bozulur mu diye endişe ettim,mayalarim minicik belki bu sayede çoğalır diye düşündüm bir sakıncası olur mu? Cevap verirseniz çok sevinirim 🙏
İyi günler kefiri yaptım diyelim o kefir bana 2 gün yetiyor kefir tanelerimi nasıl saklamalıyım ? Kimisi sütte saklıyor kimisi suda kimiside yaptığı kefirden az alıp onun içinde saklıyor. Hangi yöntem daha sağlıklı kalırlar gelişirler bence suda beslenemezler sizin öneriniz nedir?
Tekrardan kefir mayalayabilirsiniz. Kefir 2 günde oluyor zaten 😊 saklama yolu ise en güvenilir yolu kefir mayasını güzelce akan suyun altında yıkamak. (tercihen içme suyu) daha sonra içme suyunun içine koyup buzdolabında bekletmek. Bu şekilde 2 haftaya kadar korumuş olursunuz 😊
Kafiri uzun süre kullanmayacaksaniz kavanoza koyup üzerini kapatacak kadar su doldurup buzluğa koyun bu arada masalara kışın 24 saat yazın daha az videoda 3ila 4 gün yanlış bilgi mayaniz eksir yıllardır mayalarim ilk defa duydum 3 illa 4 günü biraz fazla dursa eksiyor
Maya kendiliğinden oluşmuyor malesef. Yoğurt mayası gibi değil. Onu aktardan veya eczaneden alıyorsunuz. (peynir mayası gibi düşünün) mayaladıkça çoğalıyor ☺️
@@diyetisyenintabagi1966 aktardan alınan maya sıvı içinde çok çok az var yeter mi ne kadar süte nasıl kullanalıcak cevap verirmisiniz lütfen şimdiden çok teşekkür ederim
@@sadiyedendes2837 çok geç cevap veriyorum kusura bakmayın. yeni yeni youtube aaktif kullanıyorum. genelde maya üzerinde yazar. ama küçük şişelerde çıkan 1 çay kaşığı maya 500 ml sütü mayalıyor.
Bende ilk kez mayaladım. Kese içinde satın aldım. Oda sıcaklığından bir tık ılık süte keseyi koydum. 36 saat sonra baktım üstü tamamen katıydı ama altı suluydu. Ve maya ve ekşi kokuyordu. Aldığım yer bir şey olmaz çok beklemiş dedi. Karıştırdım dolaba aldım. Keseyi de bir su içinde kaldırdım. Akşam tadına baktım inanılmaz ekşi. Süzdüm birazcık daha iyi oldu ama bekleyince dibe çöküyordu ve üzerinde su birikiyordu. Süzünce topaklar gitti. Şimdi dediğiniz gibi 1 buçuk su bardağıyla tekrar mayaladım bakalım
bu kefir arkadaşımız mayalandıktan sonra kaç gün içinde tüketilmeli dolapta saklayarak 1 hafta dayanır mı acaba ? onun dısında size köy sütü kullanmanızı tavsiye ederim
Buzdolabında 15 güne kadar dayanır. Süt konusuna gelecek olursak bu şekilde fermente ürünlerde sütün önemi yoktur. Maya kalitesi önemlidir. Yoğurt yaparken yoğurt köy yoğurdu veya ev yoğurdu olsun. Kefir mayası da etrafınızda mayalayalar var ise onlardan isteyin. Maya yaşı ne kadar büyükse o kadar sağlıklı olur 👍🏻
8 месяцев назад
Ben sütü kaynattıktan sonra soğumasını bekleyerek mayalamaya çalışmıştım, bu yüzden mi olmadı acaba :)
Aleyküm selam. Marketten aldığınız hazır süt ile yapacaksanız direk soğuk sütle yapın. Çiğ süt ile yapacaksanız önce dezenfekte olması için kaynatın sonra soğutup mayalayın.
Mayanızla bir kaç kez mayalayınki mayalarınız uyansın. Sonra normale dönecektir. (bu mayalama sonuçlarını dökün ama. Çok fazla miktarda mayalamanıza gerek yok sadece 1 bardak süt ile bile yapabilirsiniz)
Merhaba benim kefirin köyü olduğu için içme suyu ile durulttum köyü içemiyorum şu kefirin minerallerini bozarmi cevap verirseniz sevinirim şimden teşekkür ederim sağlıcakla kalın 🌹🌹🌹
Merhabalar ben mayaladım ama 48 saat beklettim kefir olmuş yalnız şirin olmuş ekşi değil ne yapabilirim..biraz daha serin ve karanlık yerde bekletsem olurmu
Mayaların formu öyle bütün bütün olmuyorlar zaten ☺️ maya aktarlarda satılıyor. Mayalarkem sütün soğuk olmasına dikkat edin. KanLıma abone değilseniz olursanız beni mutlu edersiniz ☺️
Yeterli kefiriniz varsa ve yeniden mayalamayacaksanız içme su altında kefir mayalarını iyice yıkayalım (elinizle ovalayabilirsiniz) daha sonra cam kavanoz içinde içme suyunda buzdolabında 10 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun saklayavaksanız yıkadıpınız mayaları buzdolabı poşeti veya saklama kaplarında buzlukta dondurabilirsiniz.
merhaba hep aynı kavanozda, kavanozu yıkamadan mı mayalayacağız. yani 1 litre kefirim bitti diyelim yine aynı kavanozu yıkamadan mı devam edeceğiz? süt ya bu hani bozulmaz mı? probiyotik alacağız diye zehirlenmeyelim :)) ilk kez yapacağım da sonraki yapılışlar için emin olmak istedim. teşekkürler
soğuk sütle kefir mayalanmaz :) soğuk sütle kefir mayaları da çoğalmaz. 30 derece sıcaklıkta en güzel mayalanma olur. Ve daha çok yararlı bakteri oluşur..
Ben kefir yaptim ılık sutle ama boyle sut kesilmis cokelek gibi olmus sizin koyu olmamis acaba kefirim olmadimi bozuldumu Ayrica cok guzel ayrinltilar vermisiniz
Kıvamına göre değişir. Ben bunu kışın mayaladım. Ve ben biraz ekşi seviyorum. Yazın 2 gün yeterli olacaktır ☺️ 1 gün mayaladıktan sonra süt tadı gelmiyorsa da olmuş demektir 😍
aldığınız çiğ sütün hangi hayvandan alındığını bilmiyorsanız çok riskli. aynı zamanda onu ev yöntemleriyle sterilize etmekte sütün içindeki protein yapısını bozmakta. o yüzden pastörize edilmiş günlük süt adı altında satılan sütlere gönül rahatlığıyla güvenebilirsiniz.
Bir tanıdığım bana kefir mayası verdi, ben de yoğurt mayalar gibi mayaladım, kefir mayası bir tatlı kaşığı miktarında, iki litre süt 8-10 saat içerisinde mayalandı
Sütün sıcaklığı oda ısısında olmalı 😊 hatta soğuk sütle yaparsak daha iyi. Çünkü kefir mayaları yoğurt mayası givi değil. Sıcağı pek sevmiyorlar 😊 tadı ekşi olmuş olabilir biraz. Bir dahakine soğuk sütle yapıp 2 gün bekleyin daha hafif ve tam kefir olacaktır. İçindeki yararlı mikroorganizma sayısı max da olacaktır ✌🏻
@@diyetisyenintabagi1966 tamam hata benim çünkü en azından ben hep böyle gördüm ve yıllardır böyle yaptım ,kusura bakmayın öğrenmenin yaşı yok, teşekkürler
Mayalanmış kefirin mayalanma süresini neden herkes farklı süre söylüyor anlamış değilim. Siz 3-4 gün diyorsunuz bir başkası 1 gün diyor. Bende yaklaşık 1 günde kefiri yapıyorum🤔🤔🤔
Merhabalar mevlüt bey. Yaz aylarında hava sıcak olduğu için 1 günde süt tadı kaybolur. Ve içilebilir. Ama kefirin faydasını almak istiyorsanız min 3 gün mayalanması gerekir. Yaz aylarında soğuk sütle mayalayıp bu 3 günü de 1 gün dışarda, 1 gün dolapta ve 1 gün dışarda yapmalısınız. Ben mesela ekşi tadını daha çok sevdiğimden 4 gün bekliyorum ☺️ ama min 2 gün beklemekte fayda var 👍🏻
@@esracicek8559 ssat değil gün. havalar ısındığı için 1 gün dışarı - 1 gün dolap - 1 gün dışarı. eğer evinizin sıcaklığı çok yüksek değilse hep dışarda 2 veya 3 gün
Ben de kendim mayalayıp içiyorum Çokta memnunum birtürlü kilo veremezken Kilolarım azalmaya başladı Ama kefiri 24 saatten fazla bekletirseniz içilmesi HARAM olur Lütfen hocaların dediklerini dinleyin
Kullandığınız sirke, yoğurt vs de de alkol var. Fermente ürünlerin hepsinde alkol var. Turşu da alkol var. Burada yarara odaklanmak mantıklı. Ama din hocası değilim tabi. Seçim sizin
kullandiginiz süt süt değil yalnız. süt tozundan elde edilen bi süt. kefir mayasını aktardan aldıktan sonra ev yapımı kefir diye paylaşmanın ne anlamı var.
bu şekilde fermente ürünlerde sütün önemi yoktur. Maya kalitesi önemlidir. Yoğurt yaparken yoğurt köy yoğurdu veya ev yoğurdu olsun. Kefir mayası da etrafınızda mayalayalar var ise onlardan isteyin. Maya yaşı ne kadar büyükse o kadar sağlıklı olur 👍🏻
Daha basit bir anlatım, bundan önce başka bir video izledim üst ayakta durdum aman aman karıştırmayın maya ölmesin aman çalkalamayın, yok hazır sütle kesinlikle olmaz falan filan. Gayette güzel oldu bence, teşekkürler 🙏
20 VİDEO İZLEDİM HERKES BAŞKA ANLATIYOR YİNEDE ELİNE SAĞLIK
Aynen valla size katılıyorum herkes farklı anlatıyor
Hiç fikir almadan mayaladım çok güzel oldu.Aynı yoğurt mayalar gibi mayalanıyor sadece metal kaşık değmemesi lazım.
Sütünüz sıcak olursa yoğurt mayaladığınjz gibi o zaöan kefiriniz çok ekşi olur ve mayalara zarar verme ihtimaliniz olabilir. Ona dikkat edin 😊
@@diyetisyenintabagi1966 Evet yoğurt mayalarken süt bı tık daha sıcak oluyor ben biraz daha düşük ısıda mayaladım.Ama inanın atomu parçalamış kadar sevindim 🤭
Bende yabmak istiyorum nasıl yapabilirim mayam yoknasil yabarim
Videoyu izledim iki yıldır kefir yapan biri olarak şöyle diyim ister soğuk sütten yap ister ılık ister hazır sütten ister markette sütü kefir her türlü oluyor sadece iki gün yanlış bilgi 14-15 saatte bile oluyor ama standardı 24 saat daha çok bekletme ekşi sevenlere ayrıca sütün kalitesi kefirin kalitesini etkiliyor bir yıl dondurucuda beklettiğim kefir çıkartıp yaptım hala iş görüyor ve ürüyor . Yıllardır kefir yapan biri olarak .tavsiyem doğal sütten yapın süt ılık olsun 24 saatte mükemmel oluyor.. Hazır süt yapacaklar laktozsuz süt kullanırsa sonuç daha mükemmel oluyor..
Probiyotiklerin kalitesinin artması için 2 gün ideal 😊
@@diyetisyenintabagi1966 😊 bazen unutuyorum iki gün kalıyor bazen üç... Sonuç olarak öyle böyle içmek gerekiyor..
Benbdaha önceden yapiyordum maya bozuldubuzun zamandır yapamiyorum bana kefir mayası gonderebilirmisiniz
En güzel bu şekilde oluyor,tebrik ediyorum sizi.
@@nurhansevim2375 aktarlardan alabilirdiniz veye ferudun kunakdsn dinlexim hazir satilan kefirdende alip yapabilirsiniz dedi yogurt mayalar gibi
İlk olarak mayanı nasıl elde ettin?
Benim 10 yillik tecrubem: 1.Hazir sutle olur, hatta diyet sutle de oluyor. 2. Soguk sutle olur oda sicakligindaki sutle daha cabuk olur. 3. karistirabilirsiniz. 4. Calkalayabilirsiniz. 5. Kavanozun agzini siki veya gevsek kapatmaniz farketemez- 6. Tahta kasik sart degil plastik kasik da olur yeter ki metal omasin. 7. 24 saat beklemenize gerek yok 16 -18 saatte olur daha cok beklerseniz eksimeye baslar. 8. Kefirleri yikayin yikamazsaniz kopurdugunu gorursunuz yani bozulmus eksimeye baslamis sutu yiyorlar yeni sut yerine. 9. Kavanozu da yikayin. 10. Maya fazla olursa kefir eksi olmuyor tam tersine cok cabuk oluyor eksimeden kullanabiliyorsunuz
Teşekkürler sizin tarifle yaptım kefirim oldu.❤
İlkmayayi nasil elde edeceyiz neyle mayaliyacağiz sorun orada mayayi bulamamakta
Teseklür .meyveli yapmak için meyveyi nasıl ilave etmem gerekli . Mayalanırkenmi .yada mayadan sonramı ilave etmek gerekli .birde meyve suyunumu ilave etmek gerekli .yada meyveleri küçük küçük kesip içinemi atmak gerekli .
Merhaba kefiri yazln sıcakta 3 gün mayalanmaya koyursak pozulmazml.
1 gun yeterli oluyor 3 gun cok fazla
Aktardan kefir mayası aldım,ama bi türlü maya tutmuyor cogalmiyor ne yapmam lazım
Tülbent kullan streç yerine daha kolay elinize sağlık 🤗
Bende aktardan aldım tarifle yaptım olmadı
Maya nasil hazirlanir
Yontemin doğru ancak sütun yanlış
İlk mayayı nasıl elde ediyorsunuz?
Merhaba. Sizin yönteminizle yaptım çok daha iyi oldu. Bir şeyi merak ediyorum mayalamayacağım zaman kavanozu ne yapayım? Diyelim ki 2 gün sonra mayalamak için mayayı dolaba kaldırdım. Kavanozu yine yıkamayacak mıyım?
Tabiki yıkayın
Merhaba kefirim tutmuyor süt olduğu gibi duruyor ekşi oluyor kefirim çöpmü oldu şimdi ne yapmam lazım cevap verirseniz sevinirim
Merhaba ben iki farklı yerden kefir mayası aldım, önce marketten buyudanem kefir mayası aldım sonra aktardan Kafkas kefir mayası bulunca onu da aldım şimdi ikisini de ayrı ayrı kavanozlarda mayaliyorum ama ikisinde de minicik mayam var 😢ben de düşündüm acaba her iki mayayı da aynı kavanoza koyup mayalarsam bir sorun olur mu? Probiyotik değerleri, mineral değerleri farklı ise bir araya gelince floralari bozulur mu diye endişe ettim,mayalarim minicik belki bu sayede çoğalır diye düşündüm bir sakıncası olur mu? Cevap verirseniz çok sevinirim 🙏
Merhaba demir kasikla tuttum bugun olmazmi kefir
Yapanlar var tabi ama kullanmamakta fayda var.
Kefir mayasını nereden temin edebiliriz
Plastik kovada mayalarsak olurmu
Olur
İyi günler kefiri yaptım diyelim o kefir bana 2 gün yetiyor kefir tanelerimi nasıl saklamalıyım ? Kimisi sütte saklıyor kimisi suda kimiside yaptığı kefirden az alıp onun içinde saklıyor. Hangi yöntem daha sağlıklı kalırlar gelişirler bence suda beslenemezler sizin öneriniz nedir?
Tekrardan kefir mayalayabilirsiniz. Kefir 2 günde oluyor zaten 😊 saklama yolu ise en güvenilir yolu kefir mayasını güzelce akan suyun altında yıkamak. (tercihen içme suyu) daha sonra içme suyunun içine koyup buzdolabında bekletmek. Bu şekilde 2 haftaya kadar korumuş olursunuz 😊
@@diyetisyenintabagi1966 iyi gunler kefir mayasin nerden buluyoruz onu anlamadim ben.ben ilk defe eliyecem
@@zahidnadirov974 aktar veya eczanelerden bulabilirsiniz.
@@diyetisyenintabagi1966suyla temas ettiğinde mayanın kalitesi düşer. Süt içinde saklanmalı.
Kafiri uzun süre kullanmayacaksaniz kavanoza koyup üzerini kapatacak kadar su doldurup buzluğa koyun bu arada masalara kışın 24 saat yazın daha az videoda 3ila 4 gün yanlış bilgi mayaniz eksir yıllardır mayalarim ilk defa duydum 3 illa 4 günü biraz fazla dursa eksiyor
Buzlukta tekrar tekrar dondurularak saklanır mı , yoksa sadece bir kez mi dondurulabilir?
tekrar tekrar dobdurabilirsiniz sorun olmaz
kefirin en başında mayayı nasıl yapcam önemli konu bu bence. her videoda önceden kefır yapılmış onunla mayalama yapılıyor. anlatabildim umarım :)
Maya kendiliğinden oluşmuyor malesef. Yoğurt mayası gibi değil. Onu aktardan veya eczaneden alıyorsunuz. (peynir mayası gibi düşünün) mayaladıkça çoğalıyor ☺️
@@diyetisyenintabagi1966 aktardan alınan maya sıvı içinde çok çok az var yeter mi ne kadar süte nasıl kullanalıcak cevap verirmisiniz lütfen şimdiden çok teşekkür ederim
Birşey sordum ama cevap vermediniz bekliyorum lütfen cevap verirmisiniz
@@sadiyedendes2837 çok geç cevap veriyorum kusura bakmayın. yeni yeni youtube aaktif kullanıyorum. genelde maya üzerinde yazar. ama küçük şişelerde çıkan 1 çay kaşığı maya 500 ml sütü mayalıyor.
@@diyetisyenintabagi1966çok teşekkür ederim
❤❤❤❤çok güzel anlattınız 😊
Merhaba kefir mayam sutume az geldigini dusunuyorum ustunden 2 saat gecti tekrar maya ekleyebiliiyim
Ekleyebilirsiniz
Kefirim kesilmiş mayayı çıkarsam tekrar kullanabilir miyim
Kullanabilirsiniz.
Guzel kiz selam.
? kefir mayasi nasil yapilir
Teşekkür ederim, çok yardımcı paylaşım
Bende ilk kez mayaladım. Kese içinde satın aldım. Oda sıcaklığından bir tık ılık süte keseyi koydum. 36 saat sonra baktım üstü tamamen katıydı ama altı suluydu. Ve maya ve ekşi kokuyordu. Aldığım yer bir şey olmaz çok beklemiş dedi. Karıştırdım dolaba aldım. Keseyi de bir su içinde kaldırdım. Akşam tadına baktım inanılmaz ekşi. Süzdüm birazcık daha iyi oldu ama bekleyince dibe çöküyordu ve üzerinde su birikiyordu. Süzünce topaklar gitti. Şimdi dediğiniz gibi 1 buçuk su bardağıyla tekrar mayaladım bakalım
bu kefir arkadaşımız mayalandıktan sonra kaç gün içinde tüketilmeli dolapta saklayarak 1 hafta dayanır mı acaba ?
onun dısında size köy sütü kullanmanızı tavsiye ederim
Buzdolabında 15 güne kadar dayanır. Süt konusuna gelecek olursak bu şekilde fermente ürünlerde sütün önemi yoktur. Maya kalitesi önemlidir. Yoğurt yaparken yoğurt köy yoğurdu veya ev yoğurdu olsun. Kefir mayası da etrafınızda mayalayalar var ise onlardan isteyin. Maya yaşı ne kadar büyükse o kadar sağlıklı olur 👍🏻
Ben sütü kaynattıktan sonra soğumasını bekleyerek mayalamaya çalışmıştım, bu yüzden mi olmadı acaba :)
Selamun aleykum. Pişmiş sütlemi yapıyoruz ya çiğ mi?
Aleyküm selam. Marketten aldığınız hazır süt ile yapacaksanız direk soğuk sütle yapın. Çiğ süt ile yapacaksanız önce dezenfekte olması için kaynatın sonra soğutup mayalayın.
Merhaba kefir dört gün bekledikten sonra süzülürse etkisi daha fazla olur mu
Daha fazla olur
Merhaba inek sütü kisilerden alinan acik süt bu sütü kaynatip sogutsak olur mu yine de
Olur Tabiki.
Merhaba benim kefir mayam buzdolabindan çıkardım tutmuyor nesil mayalayabilirim
Mayanızla bir kaç kez mayalayınki mayalarınız uyansın. Sonra normale dönecektir. (bu mayalama sonuçlarını dökün ama. Çok fazla miktarda mayalamanıza gerek yok sadece 1 bardak süt ile bile yapabilirsiniz)
Sevgili diyetisyen hsnim herseyi güzrl yaptinizda oradaki süt doğru sütmü Dr lar kesinlikle günlük süt olacak diyorlar
Bu tarz fermente ürünlerde kefir mayası kalitesi daha önemli. Çünkü mayalanmada zaten yararlı mikroorganizma sayısı artıyor
Aktarcidan aldıgim kefir 1lt ye süte koydum 1gun beklettim ama olmadı ...olmadığı sütü atalimmı .ve nasil yaparım kefirimde cok az
Karardan aldığınız maya ile 1.5 su bardağı süt ile mayalayın. Maya mayalana mayalana artacaktır. Ve sütte 3 gün bekletin
Aynen benimde olmadı
Kefir mayası nasıl çoğalır bir de üzerine çok mu öğreteceğiz teşekkürler
Elimde olan 1,2 tane kefir tanecigi var.onu nasıl çoğaltabiliriz.
Çok az süt ile mayalayın. O mayalandıkça çoğalacaktır.misal yarım çay bardağı süt ile başlayın
Benim elimde şuanda çok az var maya aktardan aldım bir çay bardağı ile mi başlayayım mayalanmaya nasıl yapayım
Merhaba benim kefirin köyü olduğu için içme suyu ile durulttum köyü içemiyorum şu kefirin minerallerini bozarmi cevap verirseniz sevinirim şimden teşekkür ederim sağlıcakla kalın 🌹🌹🌹
içeriğini bozmaz. ayran gibi düşünün.
Kefir mayası elinde olmayanlar için hazır alınan kefirden içine koysak kefir olurmu lütfen cevaplarsanız sevinirim.
Malesef olmuyor. Yoğurttan bir farkıda bu. Maya şart 👍🏻
migroslarda kefir mayası var küçük paketler halinde
Bukefiri ilk yapacam nasil kefir olacak
Köy sütü var pişirip soduktan sonramı mayalamam gerekiyor
evet.önce kaynatın sonra soğutun. süt soğuk olmalı kefir mayalanırken :)
Mayam 1 çay kaşığı kadar.1 çay bardagı süte yeter mi.2 sefer ılık sütle mayaladım olmadı. Sizin yaptığınız gibi mayaladım .inşallah olur
Büyük ihtimal olmuştur
Metal ne yapıyor?
mayaların yapısını bozuyor. ve gün geçtikçe mayalar ölüyor.
Merhaba, aktardan almış olduğum kefir mayası ortalama 1 çay kaşığını bile doldurmaz. 1 litre kefir mayalamak için bu kadar yeterli olur mu?
ilk olarak 1,5-2 bardak sütle mayalayın. o artacaktır
@@diyetisyenintabagi1966 tamamdır teşekkür ederim.
Merhabalar ben mayaladım ama 48 saat beklettim kefir olmuş yalnız şirin olmuş ekşi değil ne yapabilirim..biraz daha serin ve karanlık yerde bekletsem olurmu
bekletmeye devam edebilirsiniz. yani 48 saatten daha fazla
Maya nereden bulcaz bacım
Benimkinin kıvamı 2 gün durmasına rağmen süt gibi, koyu olmadı.İçmeli miyim ?olmuş mudur?
Oda sıcaklıpına bağlı değişiyor. Ben 4 gün bekletiyorum bu havalarda
Mayayi nerde alinmali
Aktarlarda satılıyor. Ama ilk yapımda yapım talimatını okuyun lütfen 🥰
Mayayi nerden temin edebiliriz
Ev sutuyle mayaliyorum pişmış sutle bir geced mayaliniyor fakat mayalar cok minik minik butun olmiyor
Mayaların formu öyle bütün bütün olmuyorlar zaten ☺️ maya aktarlarda satılıyor. Mayalarkem sütün soğuk olmasına dikkat edin. KanLıma abone değilseniz olursanız beni mutlu edersiniz ☺️
Kefir mayası yok nerden temin edebilirim acaba rica etsem teşekkür ler
trendyoldan ala bilirsiz
Kefirin kendisini nerden bulucaz peki mayası yani
İnternette satılıyor. Ya da çevrenize sorun elbet yapan biri vardır. Zaten her yapmaya çoğalıyor 1 çay kaşığı bile bulsanız gerisi kolay
Kolay gelsin cok kolaymış kefir mayalamak
Birde hazır suda mı saklayalım oluşan mayaya
Yeterli kefiriniz varsa ve yeniden mayalamayacaksanız içme su altında kefir mayalarını iyice yıkayalım (elinizle ovalayabilirsiniz) daha sonra cam kavanoz içinde içme suyunda buzdolabında 10 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun saklayavaksanız yıkadıpınız mayaları buzdolabı poşeti veya saklama kaplarında buzlukta dondurabilirsiniz.
@@diyetisyenintabagi1966 susuz olurmu posette
Tamamda o maya nasıl oluştu.mayayı nasıl elde etcez
mayayı hazır almanız lazım malesef 🥲
@@diyetisyenintabagi1966 teşekkürler.aktarlar satıyor sordum
Ben aktardan aldım suyun içindeydi suzdum sonra su tutum ve onunla mayaladim nerde yanlış yaptım acaba
Buzdolabından çıkan soğuk sütle mayalayın, karanlık ortamda bekletin, maya miktarı fazla olmuş olabilir veya aldığınız maya bozuk olabilir
Bir kaç kez daha aynı mayayla mayalayın sonuca göre tekrar yazın 😊
merhaba hep aynı kavanozda, kavanozu yıkamadan mı mayalayacağız. yani 1 litre kefirim bitti diyelim yine aynı kavanozu yıkamadan mı devam edeceğiz? süt ya bu hani bozulmaz mı? probiyotik alacağız diye zehirlenmeyelim :)) ilk kez yapacağım da sonraki yapılışlar için emin olmak istedim. teşekkürler
2 3 kez yıkamadan mayalayın, daha sonra deterjan değdirmeden su ile çalkalayabilirsiniz
Kaç defa tekrarlanabilir
Merhabalar bende yapmak istiyorum ama mayasini nerden alabilirim şimdiden teşekkürler
aktarlardan
Teşekkür ederim
Bana ulaşabilirsiniz kefir mayası için 😊 @sulenur.ozkul.ulmez instagram adresim
@@sulenurulmez7923 teşekkür ederim
@@sukransancak9000 rica ediyorum
Siz burada kefir değil A 101 reklamı yapmışsınız reklamsız olursa daha güzel olur
Sütü oradan aldım 😂 paramla aldım. Reklam yok 😂
Merhaba bizde kefir mayası yok nerde alabiliriz
trendyoldan ala bilirsiniz
Çok hoşuma gaçtıı 😘
Kefir mayasını nereden bulacağız ilk defa yapıyorsak
Aktardan veya eczaneden temin edebilirsiniz 😉
Çiğ sütü kaynatıp soğuttuktan sora olur 😊
Ben satiyorum kombuçya mantarı su kefiri süt kefiri Hatice _gul_09
Bana ulaşabilirsiniz kefir mayası için 😊 @sulenur.ozkul.ulmez instagram adresim
soğuk sütle kefir mayalanmaz :) soğuk sütle kefir mayaları da çoğalmaz. 30 derece sıcaklıkta en güzel mayalanma olur. Ve daha çok yararlı bakteri oluşur..
soğuk sütle kefir mayalanması yavaş olduğu için sonuç daha fermente oluyor.
Merhaba kefiri ayran gibimi tüketmeliyiz süzmeden yogurt gibi yesek olmazmı
Olur. Mayayı yiyebilirsiniz hiç bir zararı yok 😊
@@diyetisyenintabagi1966 E Oda dogru 😎
Ben kefir tohumunu internetten aldım 20 derecede mayaladım sulu süt gibi oldu ben koyu yoğurt gibi seviyorum nasıl bir yol izlemeliyim.
Ya maya miktarınız azdır, ya de yeterince beklememiştir. Bu arada 20 değil 25 derece daha iyi olabilir 😊
diyetisyenin tabagi teşekkür ederim .
@@oznurkurtulan3494 hanımefendi ben süzme peynir yaptım güzel oldu ve ben onyildir yapıyorum satıyorum mayasını
3 4 günde kefir mi mayalanir4 5 senedir mayaliyorum boyle birşey ilk kez duyuyorum
Siz kaç gün bekletiyorsunuz
Kefir mayasini haradan almaq olar.
süt sıcak mı yoksa soğuk mu olacak
Süt soğuk olacak ✌🏻 yaz ayında olduğumuz için buzdolabından çıkarıp direk kullanın☺️
Az öncede refikada izledim oda 25 dereceye kadar ısıttı öyle yaptı kefiri siz soğuk süt diyorsunuz
Nedir.maya.nerde.nbula bilifriz
bilifrizkefil.mayanerden.ala biliriz
Ben kefir yaptim ılık sutle ama boyle sut kesilmis cokelek gibi olmus sizin koyu olmamis acaba kefirim olmadimi bozuldumu
Ayrica cok guzel ayrinltilar vermisiniz
Havalar sıcak olduğu için öyle olmuştur. Tam anlayabilmek için tahta kaşıkla karıştırıp süzün. Homojen kıvam alırsa bozulmamıştır. 😊
@@diyetisyenintabagi1966 cok tesekur ederim yanit verdiginiz icin
Mayalanan kefiri kaç günde tüketeceğim 1 litre yi günde bir bardak içerek 4 günde tüketmek doğru mu
Bende o şekilde tüketiyorum 😊
Suzup buzdolabinda saklayacagiz dogru mu ?? Ben 1gün bekletiyordum siz 3gün demissiniz 🤔
Kıvamına göre değişir. Ben bunu kışın mayaladım. Ve ben biraz ekşi seviyorum. Yazın 2 gün yeterli olacaktır ☺️ 1 gün mayaladıktan sonra süt tadı gelmiyorsa da olmuş demektir 😍
Laktozsuz sütten mayalarsak aynı sonucu alır mıyız laktoz hassasiyeti olanlar için soruyorum
Alırsınız😊 laktozsuz süt normal süt gibi. Sadece laktoz parçalanmış şekilde ✌🏻
Bu kefir gaz yapıyor normalmi benmi yapamıyorum
Mayalanma süresini uzun tuttuğunuz için olabilir,birde çok sıcak mayalamak doğru değil.
eğer gaz yapıyorsa laktozsuz süt ile mayalamayı deneyin. laktoz gaz yapıyor olabilir .
En güzeli çiğ sütle bir de keçi sütüyle oluyor.
zevk meselesi. ama çiğ sütün içindeki mikroorganizmalara dikkat etmenizde fayda var. güvenilir bir sütçünüz varsa çok şanslısınız.
Taze açık hayvan sutı kullanılir
Süt açıklamasını aşağıdaki yorumlarda yapmıştım 😊
24 saatte mi 48 saatte mi mayalanır
Tadımlayın damak tadınıza uyfupu an olmuştur. Ben ekşi sevdiğimiöin 3 4 gün bekletiyorum
Hazır sütte koruyucu var ne kadar sağlıklı olur ki,açık süt ile yapılsa daha güzel olmaz mı?
Pastörize olmayan her türlü tam yağlı süt olur
aldığınız çiğ sütün hangi hayvandan alındığını bilmiyorsanız çok riskli. aynı zamanda onu ev yöntemleriyle sterilize etmekte sütün içindeki protein yapısını bozmakta. o yüzden pastörize edilmiş günlük süt adı altında satılan sütlere gönül rahatlığıyla güvenebilirsiniz.
Bir tanıdığım bana kefir mayası verdi, ben de yoğurt mayalar gibi mayaladım, kefir mayası bir tatlı kaşığı miktarında, iki litre süt 8-10 saat içerisinde mayalandı
Sütün sıcaklığı oda ısısında olmalı 😊 hatta soğuk sütle yaparsak daha iyi. Çünkü kefir mayaları yoğurt mayası givi değil. Sıcağı pek sevmiyorlar 😊 tadı ekşi olmuş olabilir biraz. Bir dahakine soğuk sütle yapıp 2 gün bekleyin daha hafif ve tam kefir olacaktır. İçindeki yararlı mikroorganizma sayısı max da olacaktır ✌🏻
@@diyetisyenintabagi1966 merhaba canim ben kefirimi celik tencereye mayaladim acaba olurmu yanitlarsanis sevinirim
@@havvaakoz2761 şöyleki metal değmemesi lazım. o yüzden olmayabilir.
Dediğiniz gibi mayaladim ama acı oldu neden acaba
mayanız bozulmuş olabilir. ya da tadı keskin olmuştur. bekletme süresini kısaltıp deneyin.
❤❤❤
Bence hazır paketler sütle küfür hiç güzel olmuyor doğal inekler sütunle harika oluyor
Kefir mayasını saklama içinde ayrıntılı Bilgi verir misiniz
Bir dahaki videoda bunu ayrıntılı anlatacağım takipte kalın 🙏🏻
Maya dediğiniz, bildiğimiz yoğurt mayası mı
hayir kefirin mayasi ozeldir. boyle boncuk boncuk olur mayasi.
Mayamız yok nerden alabiliriz
Eczanelerde veya aktarlardan alabilirsiniz. İlk aldığınız maya genelde 300 ml süt mayalamak için. Ama mayalafıkça çoğalacaktır
Bana ulaşabilirsiniz kefir mayası için 😊 @sulenur.ozkul.ulmez instagram adresim
Pastörize denen sütler süt değil
Su kefirini duymuş muydunuz?1800 yıllarda keşfedilmiş kaktüsten elde edilmiş
Pastörize sütle kefir mi mayalanır :)) enteresan
Sütten daha çok kaya kalitesi önemli. Oradaki kefir mayam 5 yaşında 😊
@@diyetisyenintabagi1966 tamam hata benim çünkü en azından ben hep böyle gördüm ve yıllardır böyle yaptım ,kusura bakmayın öğrenmenin yaşı yok, teşekkürler
Mayalanmış kefirin mayalanma süresini neden herkes farklı süre söylüyor anlamış değilim. Siz 3-4 gün diyorsunuz bir başkası 1 gün diyor. Bende yaklaşık 1 günde kefiri yapıyorum🤔🤔🤔
Merhabalar mevlüt bey. Yaz aylarında hava sıcak olduğu için 1 günde süt tadı kaybolur. Ve içilebilir. Ama kefirin faydasını almak istiyorsanız min 3 gün mayalanması gerekir. Yaz aylarında soğuk sütle mayalayıp bu 3 günü de 1 gün dışarda, 1 gün dolapta ve 1 gün dışarda yapmalısınız.
Ben mesela ekşi tadını daha çok sevdiğimden 4 gün bekliyorum ☺️ ama min 2 gün beklemekte fayda var 👍🏻
@@diyetisyenintabagi1966 kaç saat karanlık odada birakicaz mayalanması icin
@@esracicek8559 ssat değil gün. havalar ısındığı için 1 gün dışarı - 1 gün dolap - 1 gün dışarı. eğer evinizin sıcaklığı çok yüksek değilse hep dışarda 2 veya 3 gün
@@esracicek8559 ortalama 2- 3 gün
Evde birsah süt ile kefir yapmak😂
Dost sütte olur 😅
@@diyetisyenintabagi1966 ben doğal olsun diye kendim yaparım yoksa gider marketten kefir alirim
Ben de kendim mayalayıp içiyorum Çokta memnunum birtürlü kilo veremezken Kilolarım azalmaya başladı Ama kefiri 24 saatten fazla bekletirseniz içilmesi HARAM olur Lütfen hocaların dediklerini dinleyin
Kullandığınız sirke, yoğurt vs de de alkol var. Fermente ürünlerin hepsinde alkol var. Turşu da alkol var. Burada yarara odaklanmak mantıklı. Ama din hocası değilim tabi. Seçim sizin
Herkes farkli yapiyor neyin ne oldugu artik ortaya karisik oldu en iyisi herkesin yaptigindan ortaya karisik kokteyl yapmak
Benim yöntemimle deneyin 😊 sonra mesaj bekliyorum 😊
Aynen 😂😂😂
kullandiginiz süt süt değil yalnız. süt tozundan elde edilen bi süt. kefir mayasını aktardan aldıktan sonra ev yapımı kefir diye paylaşmanın ne anlamı var.
kefir mayasını aktardan almadım. 5 yıllık kefir mayası o. ayrıca süt tozu üretimi de sütten oluşuyor :) bunlar sanayileşmenin getirdiği ürünler.
Ben Bimin Dost Sütüyle Mayaliyorum Cok Lezzetli :)
Herkes birşeyler anlatıyor kime inancaz şaşırdık valla
Bana 😅
@@diyetisyenintabagi1966 tamam 😬😂
Bugün maya aldım marketten süt aldım kavanoza koydum mayaladım ama yaklaşık 10 saat geçmiş olmasına rağmen süt hala aynı duruyor
Min 2 gün beklemeli
@@diyetisyenintabagi1966 2 gün de mi mayalanıyor? Nasıl mayalanması gerektiğini de yazar mısın
Pastörize süt kullanımı kefir yapmakta en büyük yanlıştır
bu şekilde fermente ürünlerde sütün önemi yoktur. Maya kalitesi önemlidir. Yoğurt yaparken yoğurt köy yoğurdu veya ev yoğurdu olsun. Kefir mayası da etrafınızda mayalayalar var ise onlardan isteyin. Maya yaşı ne kadar büyükse o kadar sağlıklı olur 👍🏻
Hazır sütten kefir mi olur.
süt probiyotik değil prebiyotik ürün olduğu için sorun olmaz. ama uht değil de günlük süt kullanırsanız daha sağlıklı olur.
👍👏👏👏