Ayer las horneé y están deliciosas. Para adaptarlas a las que se comen en la costa de Granada le añadí matalahuva y la hice en dos tortas grandes. Usé mi masa madre en la proporción de agua-harina que indicas, le añade un sabor increíble y seguramente en la conservación de la torta también se notará. Lo único es que mi masa era más pegajosa, no sé si por hacer el amasado a mano o que me equivoqué con el agua. Menos mal que ya le perdí el miedo a las masas húmedas y lo que podía pasar era que la masa final tuviera más olveolatura jajajaja. También la próxima vez, a parte de estar atenta al agua, le echaré otra pizca de sal porque me quedaron un pelín sosas. Mis pizcas son más pequeñitas. ¡Mil gracias por la receta y por tu canal!
Me alegro que te gusten! En Granada son muy típicos los bollos de aceite con pasás y nueces, cómo bien dices con anís en grano (matalahuva). Tengo pendiente hacer un video con esos bollos, es una receta de mi paso por Alfacar. Por cierto, yo soy de Jaén, con descendencia de Fuente Vaqueros. Un saludo 🤗
Tienen buena pinta señor yo hago unas muy antiguas que también son de aceite pero diferentes aunque también lleva como base la masa del pan y además matalauga y también están buenísimas Espero un día poder compartirlas con usted para que las haga yo probaré las suyas gracias👍🏻😃
Muy bien explicado, me gusta y me he enterado de todo. Una pregunta quería hacerle: la mesa donde usted amasa es una especie de madera forrada con un mantel de plástico ?
Hola. Qué cantidad de masa madre hay que utilizar? Por qué en esta receta de tortas, a diferencia de la otra receta de tortas de aceite, le añades 2 huevos. Gracias
Muy bien, pero no le veo sentido a añadir levadura, puesto que empleas masa madre y ya es seguro que va a duplicar o triplicar su volumen sin necesidad de levadura.
Gracias por la receta, soy de Loja, Granada 😊
De nada. Yo desciendo por parte de padre de Fuente Vaqueros. Un saludo
Ayer las horneé y están deliciosas. Para adaptarlas a las que se comen en la costa de Granada le añadí matalahuva y la hice en dos tortas grandes. Usé mi masa madre en la proporción de agua-harina que indicas, le añade un sabor increíble y seguramente en la conservación de la torta también se notará.
Lo único es que mi masa era más pegajosa, no sé si por hacer el amasado a mano o que me equivoqué con el agua. Menos mal que ya le perdí el miedo a las masas húmedas y lo que podía pasar era que la masa final tuviera más olveolatura jajajaja. También la próxima vez, a parte de estar atenta al agua, le echaré otra pizca de sal porque me quedaron un pelín sosas. Mis pizcas son más pequeñitas.
¡Mil gracias por la receta y por tu canal!
Me alegro que te gusten!
En Granada son muy típicos los bollos de aceite con pasás y nueces, cómo bien dices con anís en grano (matalahuva). Tengo pendiente hacer un video con esos bollos, es una receta de mi paso por Alfacar.
Por cierto, yo soy de Jaén, con descendencia de Fuente Vaqueros. Un saludo 🤗
Que ricas!!!!
Si que lo están!
Anímate y las hacés.
Tienen buena pinta señor yo hago unas muy antiguas que también son de aceite pero diferentes aunque también lleva como base la masa del pan y además matalauga y también están buenísimas
Espero un día poder compartirlas con usted para que las haga yo probaré las suyas gracias👍🏻😃
Estaría encantado de ver esa receta y Le estaría muy agradecido. Gracias
Muy bueno
Gracias 😊🤗
Muy bien explicado, me gusta y me he enterado de todo.
Una pregunta quería hacerle: la mesa donde usted amasa es una especie de madera forrada con un mantel de plástico ?
Es mármol. Están muy buenas, ya me contarás si las haces. Gracias
Desde que hago todo como usted lo hace , me sale todo más blandito y están de rechupete , gracias por compartir
Me alegro. Un saludo
Hola. Qué cantidad de masa madre hay que utilizar?
Por qué en esta receta de tortas, a diferencia de la otra receta de tortas de aceite, le añades 2 huevos. Gracias
@@isisdgm las cantidades las tienes en descripción del vídeo.
Son recetas diferentes, no todas llevan huevo.
Como haces la masa madre
Hola. Aquí te dejo enlace al vídeo de mi canal RUclips, algo sencillo.
ruclips.net/video/RNOQhQGIYgw/видео.html
Muy bien, pero no le veo sentido a añadir levadura, puesto que empleas masa madre y ya es seguro que va a duplicar o triplicar su volumen sin necesidad de levadura.
Hola, es un prefermento lo que lleva (yo masa madre natural) con el conseguimos sabor y fuerza, la levadura es por la carga de grasa que lleva.
No veo cuántos huevos
Gracias por la observación, no estaba puesto, ya esta corregido, son dos huevos.