蝦醬青瓜炒蝦仁
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 青瓜炒蝦仁都是我媽媽會做的菜。材料簡單,在英國隨處都可以買得到。今次聽從朋友說法,稍稍改良,烹調時加點蝦醬,似乎更惹味好吃,大家不妨試試。
材料:
蝦仁 約300克
青瓜 1條
蝦醬 1茶匙
蒜蓉 1 粒剁蓉
製作方法:
1.蝦仁洗淨抹乾
2.青瓜切厚片
3.燒熱油鑊,放入蝦仁,贊酒,略炒至轉紅,撈起備用
4.燒熱油鑊,放入青瓜,略炒
5.放入蒜蓉、蝦醬,炒勻
6.放入約50mL水,焗約1.5分鐘
7.放入蝦仁,炒勻
8.調味:半茶匙糖,少許鹽(1/4茶匙)
9.最後,打薄芡汁(生粉水),炒勻
蝦醬青瓜炒蝦仁完成~