Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/matero9 Карта Сбербанка: 4274 3200 7574 0533 Как приготовить напиток йерба мате? Что для этого нужно? Какие правила?
Обычно такими считаются уругвайские сорта, например, Canarias. Чётких данных по количеству кофеина во всех марках нет, так что нужно пробовать, так как бывают сюрпризы.
Привет. Если можно подскажите магазин в городе Москве и интернет магазин так сказать вами уже проверенные. И еще посоветуйте мне персонально название сорта ерба мате класический и крепкий без всяких ароматизаторов и добавок. Обращаюсь к вам за советом что бы не лахонуться с магазинами и производителями и что бы не тратить время на поиск . Ни разу не пробовал этот напиток , даже не знаю какой он на вкус. Может продают пробники ?
Пью матэ уже 8 лет. Отвечу) 1. Одной порции хватает в среднем на 1-2 часа, смотря как пить будете. Мне хватает на час-полтора. 2. Когда проливаешь водой матэ и чувствуешь еле заметный вкус или пьешь "тупо воду", то значит порция выпита) Обычно порции хватает и менять не нужно на новую) Если конечно вы не Аргентинец, они там по 2-3 раза в день матэ пьют)
А как насчёт мёда? Он помедленнее растворяется, так что не придётся каждый раз подкладывать. Можно ещё особо заморочиться и купить сахар в крупных кристаллах, они, поди, все заливки выдержат. Лично я пью без сахара и, даже более того, перестал пить чай и кофе с сахаром, хотя раньше сыпал по три ложки. :)
Matero Можно попробывать и с медом. Кофе не пью, а чай всегда пил без сахара. Хотел спросить, Польский интернет - магазин в Россию отправляет мате, или только в Евросоюз?
В Россию отправляет, но за доставку берёт огромные деньги. Поэтому и устраиваются клубные закупки на mateforum.org.ua , получается выгодно, но долго ждать.
Привет, спасибо за интересный канал, надеюсь еще ведешь его. Сегодня первый раз делал проливки, сразу бросилось в внимание ,что в рот попадают помимо жидкости кусочки, получается немного вязкая жидкость. Вопрос, я плохо взболтал перед проливкой или так и должно быть что помимо жидкости попадают и частинки травы. Йерба Краус Органик. или это особенность этой йербы. Второе вкус отдает горчинкой, а в описании не говорится что эта йерба горькая, хотя проливку вроде делаю правильно. Еще не изучил весь твой канал, может отвечу если порыскаю тут, на свой вопрос, но как по твоему какая йерба самая антологичная (малое кол0во бензопиренов). Спасибо, буду рад если ответишь.
Привет. Частички, конечно, могут попадаться, но обычно только на первых проливках, дальше йерба разбухает и образует плотный комок. Нежелательная горечь может появляться из-за слишком высокой температуры воды, она должна быть никак не выше 80 градусов, а так можно поэкспериментировать и снижать вплоть до 60. Что касается бензпиренов, то любая промышленная марка проходит контроль по этому показателю и, разумеется, содержание этих веществ там будет на безопасном уровне. Точно сказать где бензпиренов меньше всего я не могу, так как исследования, в которых замеряли этот показатель, не раскрывают названия марок, чтобы не делать им рекламы.
Вопрос: кто знает, прошу написать своё мнение. На видео основная матэ спрессована и находится в одной стороне калабаса, а вода льётся в специально созданное для этого углубление, около бомбильи. Но ведь способ употребления матэ называется перколяция!) Что значит просачивание под давлением, и от этого в воду попадают полезные (ну или не очень, в зависимости от цели перколяции) вещества, до 90%. Если бы воду лили прямо на спрессованный матэ, то я бы понял. А тут.. непонятно, и это я у многих видел. Это ж уже не совсем перколяция получается. Ваше мнение по этому вопросу?))
Начал заваривать для начала в стеклянной чашке небольшого объёма. С каждой проливкой трава прессуется и в конце когда вытряхиваю йербу , из кружки её приходится буквально выскребать. И у меня вопрос: раз трава так прессуется, то проходит ли вода полностью через всю йербу? и можно ли этого как-то избежать ? закрадываются мысли ,может я что-то не так делаю
ещё видел способ заварки - после того как потрясли стакан, переворачивают на бок и там где нет йербы начинают лить холодную воду несколько раз и уже после вставляют бомбилью. вы так не делаете?
на сколько сильно он вообще бодрит? вот от кофе у меня появляется тревожность и плохой сон, по этому собственно кофе я не пью. почитал что матэ бодрит не хуже кофе а то и сильнее и при этом еще и успокаивает. буду очень рад если как то прокомментируете это.
Есть много разновидностей мате, поэтому нужно просто пробовать. К тому же огромную роль играет размер порции, она может быть от 15 до 50 гр. Попробуйте, к примеру, Rosamonte. В крайнем случае есть даже виды мате без кофеина.
Ну хорошо братанчик, я немного посмотрел канал и ничего не понял ну это ладно, ну а зачем этот йорба мате? вместо кофеина или что? или культура употребления?
Такая доза как показано на видео сильно расшатывает нервн. систему. Две чайн.ложки на день достаточно. и то далеко не каждый день. А то что многие пьют его засыпая целую кружку...то да...так пьют некоторые но это либо комерческий ход (реклама продаж) либо "наркоман" со стажем
Роман Романыч бывает и такое. 😄 Главное, следите за температурой, слишком горячая вода делает мате горьким. Кроме того, можно попробовать более мягкие разновидности, там вкус будет больше в древесно-сладкую и травянистую сторону.
@@user-ec3tn2wk9l Я классику купил Selecta. И заварил в чайничке с ситом, ну в том, где можно ситом отжимать чаинки от воды. 4-5 ложек столовых на чашку.
Роман Романыч это парагвайская марка, они все жёсткие и рассчитаны на холодную воду (даже со льдом). При заваривании в чайнике что-то вкусное получить крайне сложно, лучше использовать традиционный метод.
Вкус особенный, в первую очередь комбинация терпкого, растительного и древесного. Есть ещё значительные различия по стране-производителю. Только не нужно прям заваривать, в первые разы воду лучше прохладнее, а не погорячее брать.
А если по простому,взять ложку мате на кружку и залить водой градусов 60-70.Пить не сразу,а настоять немного,разве не тоже самое получим?Просто как то читал о пуэре,да и вообще о китайском чае.Так вот все эти церемонии,заварки проливами и т.д. на самом деле не так уж и важны.И рассчитаны по большому на европейцев,замануха такая типо.Китаец,который собирает этот чай просто отрезает кусок чая от блина,кидает в пивную кружку,заливает кипятком и пьёт.По мере выпитого добавляет воды и всё!Церемония,чайнички,чашечки глиняные никому нафиг ненужны!Думаю с мате так же.И можно ли заваривать в термосе мате?
Можете попробовать сначала традиционным способом, а потом ложку на кружку и оцените всё сами. Можно много об этом говорить, но собственный опыт ничем не заменить. Главное - не покупать мате на развес.
говорю как химик технолог) Чтобы получить экстракт из любого вещества, всегда наиболее выгодно использовать маленькие объёмы экстрагента, но много раз. Это все можно математически описать с помощью достаточно несложной формулы)
Молодец! Приятно слушать разумного, думающего молодого человека! По теме без фантазий, мистики, церемониала...
у тебя очень уютный и интересный канал, спасибо! Надеюсь продолжишь ещё тему про мате
Спасибо! Сам очень хочу продолжить, но пока с делами разбираюсь.
Спасибо за качественный контент 🙏
Спасибо! Доходчиво. Лайк
Перед первой проливкой можно добавить немного теплой (40 °) или холодной воды. Вкус напитка будет мягче.
Супер 👏🏽
Спасибо!
класно начинаю пить
Друг, хорошо доходчиво обьясняешь, у меня вопрос, воду надо кипятить или можно этого не делать ?
Это не обязательно.
Спасибо за предыдущую рекомендацию о Rosamonde - остался доволен) А какой по вашему мнению самый бодрящий мате?
Обычно такими считаются уругвайские сорта, например, Canarias. Чётких данных по количеству кофеина во всех марках нет, так что нужно пробовать, так как бывают сюрпризы.
@@user-ec3tn2wk9l спасибо за информацию)
Можно как-то эмпирически определить нужную температуру? Или нужно термометр брать?
Тоже на работе пью из маленького стакана из под водки стопарик 100мл..очень удобно 😁
Поясните пжлст, если вода заливается в одну точку, как тогда задействовать остальную йербу. Мне показалось что вода уходит вниз и по одной линии)
Рустам Алюшев со временем она вся пропитается водой.
Привет.
Если можно подскажите магазин в городе Москве и интернет магазин так сказать вами уже проверенные. И еще посоветуйте мне персонально название сорта ерба мате класический и крепкий без всяких ароматизаторов и добавок.
Обращаюсь к вам за советом что бы не лахонуться с магазинами и производителями и что бы не тратить время на поиск .
Ни разу не пробовал этот напиток , даже не знаю какой он на вкус.
Может продают пробники ?
Продают. Сайт Дом-мате.
Сколько по времени хватает 1й заварки и на сколько литров, и как понять, что пора уже менять порцию?)
Пью матэ уже 8 лет. Отвечу)
1. Одной порции хватает в среднем на 1-2 часа, смотря как пить будете. Мне хватает на час-полтора.
2. Когда проливаешь водой матэ и чувствуешь еле заметный вкус или пьешь "тупо воду", то значит порция выпита) Обычно порции хватает и менять не нужно на новую) Если конечно вы не Аргентинец, они там по 2-3 раза в день матэ пьют)
В Аргентине местные угощали мате с сахаром. Насыпали чуть сахара-песка перед каждым проливом. С тех пор, также пью.
А как насчёт мёда? Он помедленнее растворяется, так что не придётся каждый раз подкладывать. Можно ещё особо заморочиться и купить сахар в крупных кристаллах, они, поди, все заливки выдержат.
Лично я пью без сахара и, даже более того, перестал пить чай и кофе с сахаром, хотя раньше сыпал по три ложки. :)
Matero
Можно попробывать и с медом.
Кофе не пью, а чай всегда пил без сахара.
Хотел спросить, Польский интернет - магазин в Россию отправляет мате, или только в Евросоюз?
В Россию отправляет, но за доставку берёт огромные деньги. Поэтому и устраиваются клубные закупки на mateforum.org.ua , получается выгодно, но долго ждать.
А сколько раз можно доливать
Привет, спасибо за интересный канал, надеюсь еще ведешь его. Сегодня первый раз делал проливки, сразу бросилось в внимание ,что в рот попадают помимо жидкости кусочки, получается немного вязкая жидкость. Вопрос, я плохо взболтал перед проливкой или так и должно быть что помимо жидкости попадают и частинки травы. Йерба Краус Органик. или это особенность этой йербы.
Второе вкус отдает горчинкой, а в описании не говорится что эта йерба горькая, хотя проливку вроде делаю правильно.
Еще не изучил весь твой канал, может отвечу если порыскаю тут, на свой вопрос, но как по твоему какая йерба самая антологичная (малое кол0во бензопиренов).
Спасибо, буду рад если ответишь.
Привет. Частички, конечно, могут попадаться, но обычно только на первых проливках, дальше йерба разбухает и образует плотный комок. Нежелательная горечь может появляться из-за слишком высокой температуры воды, она должна быть никак не выше 80 градусов, а так можно поэкспериментировать и снижать вплоть до 60.
Что касается бензпиренов, то любая промышленная марка проходит контроль по этому показателю и, разумеется, содержание этих веществ там будет на безопасном уровне. Точно сказать где бензпиренов меньше всего я не могу, так как исследования, в которых замеряли этот показатель, не раскрывают названия марок, чтобы не делать им рекламы.
@@user-ec3tn2wk9l а что, если адски горчит даже с холодной водой?? и с каждой доливкой горчит сильнее и сильнее?
MrArgentia с каким мате у вас проблема?
@@user-ec3tn2wk9l Аманда и особенно синий Тарагуй.
@@user-ec3tn2wk9l а ещё я после матэ утром опухаю почему-то... даже если пила только днём. Может, вы знаете что-нибудь об этом?
Вопрос: кто знает, прошу написать своё мнение. На видео основная матэ спрессована и находится в одной стороне калабаса, а вода льётся в специально созданное для этого углубление, около бомбильи. Но ведь способ употребления матэ называется перколяция!) Что значит просачивание под давлением, и от этого в воду попадают полезные (ну или не очень, в зависимости от цели перколяции) вещества, до 90%. Если бы воду лили прямо на спрессованный матэ, то я бы понял. А тут.. непонятно, и это я у многих видел. Это ж уже не совсем перколяция получается. Ваше мнение по этому вопросу?))
Начал заваривать для начала в стеклянной чашке небольшого объёма. С каждой проливкой трава прессуется и в конце когда вытряхиваю йербу , из кружки её приходится буквально выскребать. И у меня вопрос: раз трава так прессуется, то проходит ли вода полностью через всю йербу? и можно ли этого как-то избежать ? закрадываются мысли ,может я что-то не так делаю
Да всё нормально, так и должно быть. Бомбилья-то у самого дна ёмкости, так что, если что-то тянется, значит вода проходит с верху до низу.
ещё видел способ заварки - после того как потрясли стакан, переворачивают на бок и там где нет йербы начинают лить холодную воду несколько раз и уже после вставляют бомбилью. вы так не делаете?
Некоторые так делают, но я особой разницы не заметил, так что ставлю бомбилью в сухую йербу.
А сколько раз можно заваривать на это количество Мате ? Или сколько воды в мл. !?
Das Vi в зависимости от производителя мате, обычно от 0.5 до 1 литра.
Здраствуйте, не подскажите, на сколько дней хватит 250g йербы, тарагуй???
Maksim Schcherbinin смотря как пить будете, у всех же разные по объёму сосуды. Мне на неделю хватает.
@@user-ec3tn2wk9l спасибо!!!
на сколько сильно он вообще бодрит? вот от кофе у меня появляется тревожность и плохой сон, по этому собственно кофе я не пью. почитал что матэ бодрит не хуже кофе а то и сильнее и при этом еще и успокаивает. буду очень рад если как то прокомментируете это.
Есть много разновидностей мате, поэтому нужно просто пробовать. К тому же огромную роль играет размер порции, она может быть от 15 до 50 гр. Попробуйте, к примеру, Rosamonte. В крайнем случае есть даже виды мате без кофеина.
А сколько сахара бросать ?
Сахар не нужен.
А если в чайнике заваривать?
Не надо, умоляю
Слишком много будет. Понял.
Ну хорошо братанчик, я немного посмотрел канал и ничего не понял ну это ладно, ну а зачем этот йорба мате? вместо кофеина или что? или культура употребления?
В основном культура. Им можно заменить кофе, но только если проникся самим процессом.
Такая доза как показано на видео сильно расшатывает нервн. систему.
Две чайн.ложки на день достаточно. и то далеко не каждый день.
А то что многие пьют его засыпая целую кружку...то да...так пьют некоторые но это либо комерческий ход (реклама продаж) либо "наркоман" со стажем
Иди лечись со своей шизой.
@@user-ec3tn2wk9l если будешь пить такими дозами то лечиться придется тебе.
по вкусу - полынь)
Роман Романыч бывает и такое. 😄 Главное, следите за температурой, слишком горячая вода делает мате горьким. Кроме того, можно попробовать более мягкие разновидности, там вкус будет больше в древесно-сладкую и травянистую сторону.
@@user-ec3tn2wk9l Я классику купил Selecta. И заварил в чайничке с ситом, ну в том, где можно ситом отжимать чаинки от воды. 4-5 ложек столовых на чашку.
@@user-ec3tn2wk9l Вода была не кипяток. Можно было пить хоть и чуток горяче.
Роман Романыч это парагвайская марка, они все жёсткие и рассчитаны на холодную воду (даже со льдом). При заваривании в чайнике что-то вкусное получить крайне сложно, лучше использовать традиционный метод.
@@user-ec3tn2wk9l понятно. спасибо. Пока на вкус как бурьян)) попробую другие методы.
на что похож вкус мате (ну хоть отдалённо) а то ведь куплю пачку, заварю и вот ведь вкус бяка!!! :( разочарование и потраченные деньги
Вкус особенный, в первую очередь комбинация терпкого, растительного и древесного. Есть ещё значительные различия по стране-производителю. Только не нужно прям заваривать, в первые разы воду лучше прохладнее, а не погорячее брать.
@@user-ec3tn2wk9l ладно, попробуем терпкий напиток заваренный тёплой водой, спасибо
А если по простому,взять ложку мате на кружку и залить водой градусов 60-70.Пить не сразу,а настоять немного,разве не тоже самое получим?Просто как то читал о пуэре,да и вообще о китайском чае.Так вот все эти церемонии,заварки проливами и т.д. на самом деле не так уж и важны.И рассчитаны по большому на европейцев,замануха такая типо.Китаец,который собирает этот чай просто отрезает кусок чая от блина,кидает в пивную кружку,заливает кипятком и пьёт.По мере выпитого добавляет воды и всё!Церемония,чайнички,чашечки глиняные никому нафиг ненужны!Думаю с мате так же.И можно ли заваривать в термосе мате?
Можете попробовать сначала традиционным способом, а потом ложку на кружку и оцените всё сами. Можно много об этом говорить, но собственный опыт ничем не заменить. Главное - не покупать мате на развес.
говорю как химик технолог) Чтобы получить экстракт из любого вещества, всегда наиболее выгодно использовать маленькие объёмы экстрагента, но много раз. Это все можно математически описать с помощью достаточно несложной формулы)
Дмитрий Й соглашаюсь как чайный мастер)
без трубочки могу пить мате ?
@@user-ec3tn2wk9l а если есть мате но нет трубочки могу пить?или лучше купить трубочку и завтро попить?