Edle Laugen Ecken aus Plunderteig selber machen
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Diese Laugen-Ecken sind mit einem selbstgemachten Plunderteig hergestellt und ist der Teig erst gemacht - super easy zum selber machen!
Rezept: www.marcelpaa....
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz
Einfach Kult, wenn Marcel am Schluss immer probiert ... 👍👍👍
Es macht einfach Spaß ihm zuzuschauen
Hallo Marcel vielen vielen Dank fürs Rezept und Video dein Blog ist Großartig 👍👍👍👍👍
Dieser nette junge Mann, macht noch einen Back Junkie aus mir ‼️‼️‼️‼️ viele Grüße aus dem Taunus 🙋♀️🍀
Das beste an deinen Videos ist, dass die nicht zu lange und demzufolge langweilig sind
Gruss aus New Zealand
Hallo Marcel Top Rezept 👍ich würde mir sehr wünschen wenn du mehr Plunder / Crossantteig Rezepte machen würdest Gruß 😊
Es sieht immer sehr elegant aus bei dir und ich bin fasziniert. Ganz toll!!! Vielen Dank.
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 🌺😘❤️❤️🌹👍
Toppp marcel! Liefere bitte!
Ich nehme 10 Stück.
:-)
Thank you from a German born (Freiburg) Canadian! I'm a big fan!!
Deine Videos sind immer Klasse 👍
Hallo Marcel, meine Schwester hat mir ein Zwetschgen Plunder Gebäck, nach Deinem Rezept, das war unglaublich gut
Marcel, du bist echt fantastisch!☺️
Ich liebe diese Laugenecken und habe schon extrem viele Versuche gemacht diese Nach zu backen.
Alle Rezepte, die ich im Internet und hier bei RUclips gefunden habe, haben nicht funktioniert.
Mein nächster Versuch wäre gewesen, Plunderteig zu verwenden.
Aber nun weiß ich ja, dass es funktionieren wird.
Den Plunder Teig nehme ich gleich heute aus dem Tiefkühler.👍😁
Eine Frage zur Lauge:
Wie entsorgst du diese?
Da die ja stark ätzend ist, kann man sie sicherlich nicht einfach in den Abfluss gießen.
Verdünnst du die mit viel Wasser oder gibst du die bei einer Entsorgungsstelle ab?
Ja die Entsorgung würde mich auch interessieren.
Bis jetzt hab ich immer nur Natronpulver benutzt. Würde es aber gerne mal mit diesen Laugeperlen versuchen.
Aber ich vermute mit starker Verdünnung dürfte nichts passieren.
Ja genau, mit Verdünnung funktioniert das.
Habe mir das Rezept auf Marcels Internetseite angeguckt.
Ganz unten steht genau dies.👍😀
Super tolle Rezept Danke 👍
Muss ich demnächst mal machen, sieht lecker aus!!!
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
Hallo Marcel,
erst mal 👍 und dann schauen
Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund
NICE; GOOD !!!!!!
Waw Waw Waw klasse gemacht danke für zeigen lg!
DANKE !!!!
LG
Woooow mega lecker. Das ist genau Meins! :D Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende. VG Silke
Wenn wir in Frankreich sind, kaufen wir uns sofort diese unglaublich leckeren Rosinenschnecken. Oft ist da Zuckerguss drauf. Ich habe sie bei Dir noch nicht entdeckt. Vielleicht auch übersehen. Könntest Du die mal zeigen?
Tolle Rezeptidee, die nicht so aufwendig ist. 👍
👍Hallo Marcel habe schön so viel von dir gemacht auch dein Blätterteig ich mache immer die doppelte Menge und friere es ein geht super deine Laugenecken mache ich am Wochenende mal wünsche dir ein schönes Wochenende Birgit aus Wyhlen
Sieht super aus. Ich könnte mir darauf gut noch Parmesam oder sonst ein Reibkäse vorstellen.
Wann würdest den Käse rauf tun? Von afang an oder erst nach der hälfte der Backzeit?
Oh ja, Käse passt super. Ich persönlich finde, dass Leerdamer gut passt.
Ich gebe den Käse immer direkt von Anfang an drauf.
Bei einer Viertelstunde im Ofen und bei dieser niedrigen Temperatur verbrennt der Käse nicht, sonder ist schön verlaufen.
Hmmm, eigentlich stand Plunderteig so garnicht auf meinem Plan (Angst🥺), aber jetzt werde ich es doch mal probieren!
Danke
Hallo Marcel Wie immer super.
Ich habe eine Frage.
Kann ich diese Lauge aufheben ? Wenn ja , wie lange ?
vielen Dank
klar ein Montag kein Problem
@@marcelpaa Danke
Hui...an Plunderteig hab ich mich noch nie rangewagt.....jetzt muss es bald sein....
Ich mag Plundergebäcke aller Art....gibt es selten beim Bäcker......und wenn nicht besonders gut......die Laugendreiecke sind jetzt ,seit einiger Zeit "in Mode"...gibt es überall und wurde auch im Aufbackregal im Supermarkt angeboten......wahrscheinlich überwiegend Fabrikfertigteiglinge.....also jetzt selbst versuchen....
Also bei uns bekommt man die überall zu kaufen. Allerdings sind die nicht unbedingt größer, jedoch wesentlich dicker. Eben als Brötchen gedacht zum belegen. Habe die schön öfters gemacht und ich esse die wahnsinnig gerne. Versuche dein Rezept aber auch mal aus. Ich werde sie aber etwas dicker ausrollen. Sollte ja aber problemlos sein.😉
Danke fürs Rezept. 👍🏼
ja genau, habe ich im Video so erwähnt, das kannst du nach Lust und Laune anpassen
Darf ich ein Videovorschlag anbringen?
Ich hab auf deinem (super) Kanal noch kein Rezept für eine richtig schöne Kokosnuss Creme Torte.
Könntest du sowas mal machen?
Vielen Dank :)
👍👍👍
Ich würde gerne mal wissen, was genau du für Handschuhe trägst, um dich vor der Lauge zu schützen. Und Auch finde ich wichtig, zu wissen, wie ich Reste der Lauge entsorge. Einfach ins Klo? Oder vorher irgendwie neutralisieren? Ich gebe mich heute mal an diese leckeren Laugenecken, aber mit Natron-Zeugs... Das mit den Perlen scheint mir für den Hausgebrauch etwas heikel, Gruß, Stefan
Hallo Stefan, schau mal auf marcelpaa.com im Rezept habe ich diese Punkte noch erläutert
Ich hätte mir die Ecken etwas dicker gewünscht, vor dem laugen würde ich empfehlen, kurz anfrosten
Hallo, wie entsorgt man die Lauge am besten?
Ist Plunderteig verwandt od endlich mit Blätterteig
Beide Teige habe ich noch nie gemacht
Super gut sieht es ausgleich zum reinbeissen🤪
In Plunderteig, kommt Hefe und in den Blätterteig kommt normalerweise keine Hefe mit rein.
@@pathauck4860
Danke vielmals
Was wurdest du mir raten zu machen ausprobieren
@@hildegardernst4752 ich habe bis jetzt nur Plunderteig gemacht, aber ich glaube das ist vom Schwierigkeitsgrad ziemlich gleich.
Kommt aber auch darauf an, was du daraus machen möchtest.
@@pathauck4860
Danke vielmals
Schaue mal ob ich das mal mache 🤫
@@hildegardernst4752 Ich habe früher schon öfter versucht so Sachen zu backen und habe es nicht wirklich hinbekommen.
Seit ich die Seite von Marcel hier entdeckt habe und seine Tipps und Rezepte befolge, klappt es.
Und wenn ich das schon schaffe, dann schaffst du das auch.🍀🐞
Wunderbar!
Hast du Erfahrung mit Lauge aus aufgekochter Buchenasche? Habe ich vor ein paar Tagen in einem uralten Backbuch gelesen.
Plunder: JA!
Lauge: JA!!
mein fertiger Blätterteig geht nie so schön auf.....warum eigentlich nicht? Ich wage wohl doch mal den Teig selber zu machen. Danke, mir ist das Wasser im Mund zusammengelaufen, ich liebe Knuspriges.....Grüße aus Norddeutschland 💚🌳💚
Einfach gesagt. Plunder hat HEFE, Blätterteig nicht.
Ok 😳......danke!
so lecker, ich bin ein großer Fan von dir. Gibt es ein Osterbürlirezept von dir?
Nein aktuell noch nicht
Hallo Marcel, kann ich das 550er Weizenmehl 1:1 durch 630er Dinkelmehl ersetzen?
ja klar
Chinese subtitle please !!!
🌺💃💕
Sonst nich was?
Erster :-)
Glückwunsch!