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일주일 하루한번 저어주기!감사합니다 😊
아니 이분 왜 방송을 안하세요 하셔야하는데 대박이네요 정말로 만들어먹어봐야지
쵝오~!!!! 훈이아재 돌아오세욧~~!!!!
목소리좋으시다😊
증망 다시 돌아오셨으면 😢😢😢 건강히 계시는거죠? 힝구
Wow!! 꼭 한번 도전해 봐야 겠습니다.감사합니다.
와!! 이건 유익하다!! 이거 진짜 쉽고... 시간이 해결해 주는 음식이네요 ㅠ_ㅠ ... 그래도 도전해보겠습니다!
아. 그러고보니 츠츠부치 선생님께는 감사의 말씀을 못전해드렸네요. 좋은 거 많이 가르쳐주셔서 감사하고 더 가르쳐주시면 좋겠습니다, 선생님! 항상 건강하시고 행복하시길 바랍니다!
이건 정말 찐이네요! 좋은 레시피 정말 고맙습니다. 👍👍👍
어제, 똑같이 해서 먹어 봤어요 ! ^ ^ 깨끗한 맛이 너무 좋았습니다 .! 일본식품점에 가서 살누룩을 ( 훈이씨가 사용하는것) 구입 했습니다.담백한 맛이 최고 였습니다 .! 츠츠비상 의 발효 음식 관심이 많습니다. ! 훈이상과 츠츠비상 응원합니다 ,! 감사합니다 😊
저 시판용 집에 3개나 사놨었는데 저거로 한번 해봐야겠에요
미루고 있다가 오늘 시오코지 만들었어요. 일주일 후에 결과가 기대되네요.
당장 누룩부터 주문했습니다. 맛도 좋고 몸에도 좋을것 같아요. 영상 항상 감사히 보고 있습니다. 감사합니다.
누룩은 상대적으로 구하기 쉬우니 해볼만 하겠어요
누룩활용은 정말 흥미로워요 뭔가 신기하기도 하고 ㅋㅋ 이건 한번 해보고 싶네요 진짜
1.닭햄 진짜 기다렸습니다ㅜㅜ심지어 닭가슴살.. 너무 감사합니다
어머나~~ 처음 접하는 요리인데 너무나 기대가 됩니다. 감사합니다!!!
요리에대한지식이 일천한 저입니다만 후니님 영상을 보면 해볼만하다! 는 용기가 생겨요. 그리고 웃으시는 모습도 친근한모습 좋은 영상 감사합니다
꽤 오레 전에 선생님이 나왔던 영상을 본 적이 있었는데 다시 뵈니 반갑네요. 감사.
형이 속여주는거 먹고 싶어요
너무너무 맛있겠땅~ 바로 만들러 고고씽♥♥♥♥♥
집에 소금누룩있는데 해봐야겠어요!
쌀누룩 산쇼즈케 만들고 냉동고에 한봉지 남은게 있어서 뭐에 이용할까 했는데 이거 해 봐야겠군요. ㅎㅎ
시오코지(누룩소금) 오늘 완성되어서 닭가슴살 콕콕 찔러서 묻혀서 냉장고에 넣었어요. 모레 꼭 성공해서 즐겨먹는 음식이 되길 기대합니다. 영상 항상 감사합니다.
역시 발효 음식은 어느나라 것이던지 맛있나봅니다.. 누룩부터 구해야겠네요
👍👍🍒
이런영상이있었다니 ! 놓친점 죄송합니다 !
정~말,유익한 정보 였어요. 누룩소금. 평생 처음 들어본 소금.이네요. 누룩 소금 으로 무슨 다른 음식에 사용 하나요?
사용은 끝이없습니다 영상으로 종종 전달하겠습니다
닭가슴살 엄청크네요. 잘봤고 도전해보고 싶네요 그런데 다른 누룩소금 레시피에 비해 소금비율이 엄청 낮네요. 다른레시피는 대부분 누룩대비 소금이 1/3수준이거든요 감칠맛에 특화된 레시피 인건지??
오호... 좋네요.. 근데 닭 말고 다른 고기로 해도 되는걸까요?? 소금누룩만들면 여러가지로 이용할 수 있겠는데...
이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 재난지원금으로 장 보러 갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
으므 저기다 사케 한잔 땡기네욥 가끔 비도오는디 ㅠ
.쌀누룩보니까? 베타라쯔께모노나 누가쯔께등 만드는것도 한번올려주세요? 선생님한테 일본 여러.,.쯔께모노 방송..부탁드립니다..항상잘보고있습니다.,.👍👍👍
오늘이일주일째인데 소금을 맛보니 신맛이 나는데 이건 정상인가요?? 시고 달쿤하고 짜요. 당췌 이게 맞는건지 모르겠어여 ^^;;;
그런가요 제가만든건 여전히 아무렇지않은데너무 뜨거운데 두신거 아닌가요 인스타로 사진보내주세요 디엠으로
발효음식 레시피를 계속 알려주세요….감사드림니다
ありがとうございまーす💗鶏ハム美味しかったね😉😉😉
^ ^筒渕さん、この料理に挑戦してみたい人が多いですよ。いつもありがとうございます😊
영상보자마자 마침 누룩이 집에있어 발효소금 바로 만들어놨어요~~~일주일후가 기대되네요!!! 야밤에 느무 맛나보이는건 저만 그런거 아니죠...@.@빨리 맛보고 싶어요. 닭고기햄은 무슨맛일까요~~??
이번에도 선생님이 나오셨네요ㅎㅎ 소금누룩 생선 통으로 소금구이 한거 먹었었는데 정말 맛있더라구요 햄은 더 맛있겠죠 ㅠ
가정식요리 많이해주세요~^^
닭고기를 만지고 난후에는 조리기구나 손을 꼭 잘 씼으셔야 살모네라균 예방을 하실수있습니다. 꼭 조심하세요.
츠케모노다양하게 마드는법 부탁드려요
돼지고가 안심으로 해보면 어떨까 싶은데.....
한국에는 쌀누룩이 알알이 살아있는게 잘없네요 ㅠㅠ1키로 단위로 팔아서...ㅠ
후니아재혹시 이틀 숙성된 닭가슴살 단백질 분해된다는데 그럼 섭취할 수 있는 단백질 양이 적어지는건가요?ㅜ
단백질이 발효 분해되면 아미노산이 되는데 어차피 몸 속에서 소화흡수할 때 아미노산으로 분해시킨 뒤 흡수합니다.
@@Bamx4 앗 감사합니다
つつぶち先生。こんにちは。明るい姿に感謝します。 もし先生ブログやRUclipsありますか?
youtubeチャンネル NOBUねーさん です。
こんにちは♡ありがとうございます！RUclips→NOBUねーさん です♡
초대강사님이 오셨을땐 직접 조리하도록 하시고옆에서 통역하시면서 알려주시는건 어떨까요?기껏 귀한분 모셨는데 좀더 포커스 받으면 좋지않을까? 하는 생각그건 그렇고 정말 맛있어보이네요 신기하고 정말 많은걸 배워갑니다
집에남은 가슴살로 해야겠다
일본에서는 이런식으로 만드는군요! 한국에도 닭을 사용해서 비슷한 방식으로 만드는 음식이 있어요. 화계선 이라고 한국은 닭가슴살을 아주 곱게 다져서 소금, 후추간을 하고 바닥에 천을 깔고 고기 다진걸 올리고 대추와 인삼을 넣고 말아서 쪄내는 궁중음식입니다! 화계선도 식혀서 차게 먹기도 합니다. 다음에는 후니아재님도 고기를 다져서 해보시면 어떨까요?ㅎㅎ
닭고기는 몇그람 인가요?
일반 슈퍼에 파는 닭가슴살 한덩어리 입니다
누룩의 양과 물의 비율은 어떻게 되나요?
쌀 누룩 200g에 물 300cc 소금 30g
@@kjlao7337 감사합니다 ~~^^
영상좀 보고...물어보던가하지 다나와있는 걸
@@wanabcul 말이 짧으시네
![[요리 N 화니] 다양한 요리에 응용을~ '입국(코지)' 만들기 / 쌀누룩 / 와인 / 청주 / Sake / Koji Rice / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/99n_UpSqFto/mqdefault.jpg)
![[요리 N 화니] 다양한 요리에 응용을~ '입국(코지)' 만들기 / 쌀누룩 / 와인 / 청주 / Sake / Koji Rice / Asia Food / 늄냠TV](/img/tr.png)
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
일주일 하루한번 저어주기!
감사합니다 😊
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증망 다시 돌아오셨으면 😢😢😢 건강히 계시는거죠? 힝구
Wow!! 꼭 한번 도전해 봐야 겠습니다.감사합니다.
와!! 이건 유익하다!! 이거 진짜 쉽고... 시간이 해결해 주는 음식이네요 ㅠ_ㅠ ... 그래도 도전해보겠습니다!
아. 그러고보니 츠츠부치 선생님께는 감사의 말씀을 못전해드렸네요.
좋은 거 많이 가르쳐주셔서 감사하고 더 가르쳐주시면 좋겠습니다, 선생님! 항상 건강하시고 행복하시길 바랍니다!
이건 정말 찐이네요! 좋은 레시피 정말 고맙습니다. 👍👍👍
어제, 똑같이 해서 먹어 봤어요 ! ^ ^ 깨끗한 맛이 너무 좋았습니다 .! 일본식품점에 가서 살누룩을 ( 훈이씨가 사용하는것) 구입 했습니다.
담백한 맛이 최고 였습니다 .! 츠츠비상 의 발효 음식 관심이 많습니다. ! 훈이상과 츠츠비상 응원합니다 ,! 감사합니다 😊
저 시판용 집에 3개나 사놨었는데 저거로 한번 해봐야겠에요
미루고 있다가 오늘 시오코지 만들었어요. 일주일 후에 결과가 기대되네요.
당장 누룩부터 주문했습니다. 맛도 좋고 몸에도 좋을것 같아요. 영상 항상 감사히 보고 있습니다. 감사합니다.
누룩은 상대적으로 구하기 쉬우니 해볼만 하겠어요
누룩활용은 정말 흥미로워요 뭔가 신기하기도 하고 ㅋㅋ 이건 한번 해보고 싶네요 진짜
1.
닭햄 진짜 기다렸습니다ㅜㅜ
심지어 닭가슴살.. 너무 감사합니다
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요리에대한지식이 일천한 저입니다만 후니님 영상을 보면 해볼만하다! 는 용기가 생겨요. 그리고 웃으시는 모습도 친근한모습 좋은 영상 감사합니다
꽤 오레 전에 선생님이 나왔던 영상을 본 적이 있었는데 다시 뵈니 반갑네요. 감사.
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집에 소금누룩있는데 해봐야겠어요!
쌀누룩 산쇼즈케 만들고 냉동고에 한봉지 남은게 있어서 뭐에 이용할까 했는데 이거 해 봐야겠군요. ㅎㅎ
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사용은 끝이없습니다 영상으로 종종 전달하겠습니다
닭가슴살 엄청크네요. 잘봤고 도전해보고 싶네요 그런데 다른 누룩소금 레시피에 비해 소금비율이 엄청 낮네요. 다른레시피는 대부분 누룩대비 소금이 1/3수준이거든요 감칠맛에 특화된 레시피 인건지??
오호... 좋네요.. 근데 닭 말고 다른 고기로 해도 되는걸까요?? 소금누룩만들면 여러가지로 이용할 수 있겠는데...
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발효음식 레시피를 계속 알려주세요….감사드림니다
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^ ^筒渕さん、この料理に挑戦してみたい人が多いですよ。いつもありがとうございます😊
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빨리 맛보고 싶어요. 닭고기햄은 무슨맛일까요~~??
이번에도 선생님이 나오셨네요ㅎㅎ 소금누룩 생선 통으로 소금구이 한거 먹었었는데 정말 맛있더라구요 햄은 더 맛있겠죠 ㅠ
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후니아재
혹시 이틀 숙성된 닭가슴살 단백질 분해된다는데 그럼 섭취할 수 있는 단백질 양이 적어지는건가요?ㅜ
단백질이 발효 분해되면 아미노산이 되는데 어차피 몸 속에서 소화흡수할 때 아미노산으로 분해시킨 뒤 흡수합니다.
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つつぶち先生。こんにちは。明るい姿に感謝します。 もし先生ブログやRUclipsありますか?
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일본에서는 이런식으로 만드는군요! 한국에도 닭을 사용해서 비슷한 방식으로 만드는 음식이 있어요. 화계선 이라고 한국은 닭가슴살을 아주 곱게 다져서 소금, 후추간을 하고 바닥에 천을 깔고 고기 다진걸 올리고 대추와 인삼을 넣고 말아서 쪄내는 궁중음식입니다! 화계선도 식혀서 차게 먹기도 합니다. 다음에는 후니아재님도 고기를 다져서 해보시면 어떨까요?ㅎㅎ
닭고기는 몇그람 인가요?
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누룩의 양과 물의 비율은 어떻게 되나요?
쌀 누룩 200g에 물 300cc 소금 30g
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