Спасибо, в лихие90 е к нам по бартеру привозили россияне тульские пряники взамен консервов овощных.Долго искала рецепт,потом было не до пряников,а теперь и печь их некому: дети разъехались,муж умер,война у нас на Донбассе.Но если выживу,обязательно испеку по этому рецепту/ но без формы/ и угощу соседей.
Спасибо за рецепт. Отличные пропорции и специи. Но масло нужно добавлять раньше, в горячую составляющую, а тотплохо разойдется в тесте. Получились великолепные прянички с начинкой на печатных досочках, рисунок не расплылся. Почти месяц прошел, а они до сих пор нежные и душистые. Лежат просто в пакете на полке, слежу за фигурой и позволяю себе их редко😂
Наташа, привет! Вначале хотел показать пряник по рецепту Молоховец, но у неё рецепты более замороченные и нет пряников с начинкой, а этот рецепт очень классный, таких пряников в магазине не купишь. От души рекомендую!
@@burmix а почему они получились не такие тёмные, как фабричные? И да! Ещё заметила, ты не положил корицу. Ты при дегустации говорил, что не любишь её. А в этом рецепте изначально она была? Если да, то в каком количестве?
@@Iuliania_SU Чтоб получились более тёмные нужно чуть дольше подержать на высокой температуре, минуты 4, но я не стал рисковать и результат меня очень порадовал, пряники мягкие даже на четвёртый день! Из этого рецепта духов я действительно убрал корицу, если нравится корица, то нужно добавить 2 грамма.
привет из самой Тулы!!!! Да... пряник наш стандартный подорожал буквально за неделю на 37 руб и сейчас стоит почти 100 руб вместо 60 руб с небольшим..Так что пеките сами прянички... цены выросли очень сильно на всю кондитерку и будут расти как говорят дальше. Бензин тоже за неделю эту подорожал на 40 копеек.. Охххххххххххх. Но вы держитесь!!!! Спасибо за канал. Лайк с меня
Я когда работала в коммандировке , ещё в СССР и каких там только пряников не было, а стоили буквально копейки. У нас не один день не обходился без пряников , главное домой их набирала немеряно. Прошли те времена , у нас и сейчас они продаются, но интерес к ним как-то уже потерян , разнообразия конечно нет и цена , что только осталось глаза покормить. Мне кажется и вкус у них изменился как-то , нет такого медового аромата как был раньше . Возможно я уже стара стала и чего-то не воспринимаю , хотя пряники по своему вкусные , иногда себя балую изредка.
Во Владимире есть Музей Пряников, там покупала пряник из интересного теста... На тесто пряничное, что тульских или покровских не похоже что-то типа бисквита влажного, но им ни как не может быть), т.к. при этом фигурка петрушки четкая. У Вас такой тип теста есть?
Бадья́н, или Иллициум (лат. Illicium) - род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae). В некоторых русскоязычных энциклопедиях встречаются названия Ясенец[1] и Звездчатый анис[2].
1 ст ложка молотого льна и 2-3 ст ложки воды. Оставьте на 5-10 минут и добавляйте в тесто - это 1 яйцо. Ещё можно сметаной жирной такого же веса или бананом. Можно густым яблочным пюре. Можно добавлять псиллиум, ксантан или семена чии - в зависимости от назначения теста.
Ерунда. Ни во что оно не превращается. Испокон веков пекли в печи. Пряники назывались медовым хлебом. Все с удовольствием ели и едят. Нигде нет такой информации, что превращается в яд. Глупости.
Если понравился рецепт, то делитесь им со своими друзьями в своих соцсетях.
Спасибо, в лихие90 е к нам по бартеру привозили россияне тульские пряники взамен консервов овощных.Долго искала рецепт,потом было не до пряников,а теперь и печь их некому: дети разъехались,муж умер,война у нас на Донбассе.Но если выживу,обязательно испеку по этому рецепту/ но без формы/ и угощу соседей.
Оля, мы все переживаем за вас и надеемся на скорое лучшее!
Мира, Вам и долгих лет жизни 🙏🙏🙏
Живите, долго живите! Мы вместе!!!!!
Оленька, непременно испечёте такой пряник! Держитесь, родные! Этот режим держится на лжи и абсурде. Ему недолго осталось!
@@burmix
На Камчатке есть ржаная мука? Из которой и готовят пряник. 🧇🌾
Щедрый мастер, все секреты раскрыл, спасибо
какой чудесный Тульский пряник на Камчатском воздухе получился! Надо на Лондонском воздухе попробовать.
Марта, обязательно попробуйте! Уверен, Вам очень понравятся!
Пеку второй раз, изумительный пряник. Делайте, не пожалеете. Спасибо вам большое.
Очень рад, что рецепт понравился!
Попробуйте шоколадные, они ещё вкуснее. ruclips.net/video/-bpxnglsIQ4/видео.html
@@burmixспасибо, но мне лучше какой-нибудь другой рецепт без шоколада найдите. Не особо люблю шоколадные.
Шикардос!)
Когда то в Кокчетаве возле кооперативного училища , где я училась на кондитера , продавали большие розовые пряники .Какие же они были вкусные .
Спасибо за рецепт. Отличные пропорции и специи. Но масло нужно добавлять раньше, в горячую составляющую, а тотплохо разойдется в тесте. Получились великолепные прянички с начинкой на печатных досочках, рисунок не расплылся. Почти месяц прошел, а они до сих пор нежные и душистые. Лежат просто в пакете на полке, слежу за фигурой и позволяю себе их редко😂
Круто! Миша, ты - мастер на все руки. И так быстро нашёл рецепт. И красота какая получилась. Супер!
Наташа, привет! Вначале хотел показать пряник по рецепту Молоховец, но у неё рецепты более замороченные и нет пряников с начинкой, а этот рецепт очень классный, таких пряников в магазине не купишь. От души рекомендую!
@@burmix а почему они получились не такие тёмные, как фабричные? И да! Ещё заметила, ты не положил корицу. Ты при дегустации говорил, что не любишь её. А в этом рецепте изначально она была? Если да, то в каком количестве?
@@burmix посмотоела: на Вайлдбериз огромный выбор форм для пряников. Такие красивые.
@@Iuliania_SU Чтоб получились более тёмные нужно чуть дольше подержать на высокой температуре, минуты 4, но я не стал рисковать и результат меня очень порадовал, пряники мягкие даже на четвёртый день! Из этого рецепта духов я действительно убрал корицу, если нравится корица, то нужно добавить 2 грамма.
@@Iuliania_SU Наташа, очень важно выбирать форму для пряников с начинкой. Сейчас посмотрел, действительно есть очень симпатичные формы.
Ого! Вот это прянички! Спасибо, Миша, обязательно попробую! 👌
Юлдаш, привет! Вчера готовил шоколадные пряники, тоже очень вкусные получились. На следующей неделе наверное запишу видео с рецептом.
Спасибо за мастер класс, обязательно попробую сделать, дело за формой ))
Классный мастер класс👍👍👍🍀🍀🍀 Благодарение за науку🙏
Смотрел на одном дыхании, вот уж молодец, просто завораживает рассказ! Так держать!
Большое спасибо за добрые слова!
О! Шикарно! Обязательно испеку мужу на ДР!
Очень рад, что рецепт понравился!
Нравится Ваше видео,четко, грамотно,уверенно.Приготовлю пряник подруге,мы все обожаем пряники.Спасибо
Большое спасибо, за добрые слова.
Вот ещё рецепт шоколадных пряников: ruclips.net/video/-bpxnglsIQ4/видео.html
Спасибо, муж из Тулы, а я с дальнего востока, надо приготовить чтобы впечатлить 😂
Уверен, он оценит! 👍
привет из самой Тулы!!!! Да... пряник наш стандартный подорожал буквально за неделю на 37 руб и сейчас стоит почти 100 руб вместо 60 руб с небольшим..Так что пеките сами прянички... цены выросли очень сильно на всю кондитерку и будут расти как говорят дальше. Бензин тоже за неделю эту подорожал на 40 копеек.. Охххххххххххх. Но вы держитесь!!!! Спасибо за канал. Лайк с меня
У нас тоже с ценами не лучше. Но мы прорвёмся.
Я когда работала в коммандировке , ещё в СССР и каких там только пряников не было, а стоили буквально копейки. У нас не один день не обходился без пряников , главное домой их набирала немеряно. Прошли те времена , у нас и сейчас они продаются, но интерес к ним как-то уже потерян , разнообразия конечно нет и цена , что только осталось глаза покормить. Мне кажется и вкус у них изменился как-то , нет такого медового аромата как был раньше . Возможно я уже стара стала и чего-то не воспринимаю , хотя пряники по своему вкусные , иногда себя балую изредка.
Тесто очень похоже на торт медовик! Только что со специями)
А как сварить клюквенное повидло?Везде просмотрела,не нашла.заранее спасибо!
Где же найти такую форму. На маркетплейсах не нашла. Спасибо вам за видео
Я заказывал в интернет магазине texturra.ru
Сайт Текстура
Полно разных деревянных форм для пряников на Алиекспресс.
Во Владимире есть Музей Пряников, там покупала пряник из интересного теста...
На тесто пряничное, что тульских или покровских не похоже что-то типа бисквита влажного, но им ни как не может быть), т.к. при этом фигурка петрушки четкая.
У Вас такой тип теста есть?
К сожалению нет, но если вдруг найду, обязательно приготовлю и поделюсь рецептом.
А может, лучше 2 минуты на 320°С , резко выпустить жар и допечь 5-10 минут на 260°С? Ну, чтобы потемнее цвет получился? Как Вы считаете?
Надо пробовать, всё познаётся на личном опыте.
А что такое бадьян ? 😮
Бадья́н, или Иллициум (лат. Illicium) - род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae). В некоторых русскоязычных энциклопедиях встречаются названия Ясенец[1] и Звездчатый анис[2].
Все купила, но с ржаной мукой не пойму, есть ржаная , ещё обдирная ржаная, какую докупить?
Любую, на которой написано для выпечки хлеба.
Здравствуйте а где можно приобрести такую форму, заранее благодарю
Доски можно купить на Озоне или Вайлдберриз. Я покупал в интернет магазине texturra.ru
Красота. У меня в старых книгах практически такой же рецепт, но без яйца. На воде. Завтра пойду куплю формы )))
Готовьте с удовольствием, приятной дегустации!
Чем можно заменить яйцо?
Говорят можно заменить фруктовыми пюре или бананом. Но я не пробовал.
1 ст ложка молотого льна и 2-3 ст ложки воды. Оставьте на 5-10 минут и добавляйте в тесто - это 1 яйцо. Ещё можно сметаной жирной такого же веса или бананом. Можно густым яблочным пюре. Можно добавлять псиллиум, ксантан или семена чии - в зависимости от назначения теста.
А если нет формы тогда что делать?
Сделать обыкновенные пряники с начинкой.
❤
❤️🎄🥂
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️😀
Прежде, чем печь, нужно, хотя бы пару часов продержать в холодильнике!!!
Не вижу смысла.
В советские времена наткнулась в календаре на рецепт тульского пряника,там тесто выдерживали в холодильнике
@@Musya5611Здравствуйте! Поделитесь пожалуйста советским рецептом Тульского пряника🥮🌹
А где рецепт в письменном виде?
В описании под видео. Нажмите "ещё", чтоб развернуть вкладку.
Всего вам наилучшего в 2025 году.
Огромное спасибо!
Все здорово но одно жирное Но Но. Друзья мёд после 40 гр тепла превращается в яд в отраву
Жить вообще вредно😂.
Ерунда. Ни во что оно не превращается. Испокон веков пекли в печи. Пряники назывались медовым хлебом. Все с удовольствием ели и едят. Нигде нет такой информации, что превращается в яд. Глупости.
Чем можно заменить яйцо?