Вчера пекла первый раз пряники с вашими формами(лошадка и сливы) В полном восторге! Пекла по книжечке, что входит в комплект. Лошадка хорошо получилась,та сливы расплылись. Но вкуснота нереальная!))) Уже всё съели 😀 Пару месяцев изучаю ваши посты,видео, советы в Инстаграме. И уже возникло несколько идей, что изменить в моих действиях, чтобы сливы не прятались)))) Спасибо за красиво преподнесенную информацию и качественный товар!
Здравствуйте! Пару месяцев назад увидела на одном канале изготовление пряников при помощи ваших формочек, была в полном восторге! На сайте нашла множество сказочной красоты пряничных досок, но, к сожалению, в наличии были далеко не все. Заказала 5 разных по форме, размеру и тематике. Сегодня получила посылку! Собираюсь на днях заняться изготовлением! Спасибо за подробные инструкции, советы и потрясающе красивые пряники!
Отличное получилось тесто по этому рецепту. Важно: безопасное тем, у кого аллергия на мёд)) Покрытые глазурью, по вкусу пряники совсем как всамделишные))) 👍
Мой первый опыт в приготовлении пряников. Вкус невероятный. Большое спасибо за подробный рецепт. Консистенция теста оказалось не той, пряники потеряли форму. Но для первого раза можно закрыть на это глаза.
Здравствуйте🙂 Рады быть полезными для вас🌷Прикрепили вам ссылочку на видео, где делимся секретами приготовления пряников: ruclips.net/video/yj1hscOHIVg/видео.html
Козульное тесто делается как раз на жженом сахаре, но соду добавляем после того, как добавим масло, сахар и пряности, в достаточно горячую фракцию, а после остывания минут через 10-15, добавляем яйцо и желток, ну а после уже муку.Готовой тесто выдерживаем несколько часов, его так и хранить можно, в морозилке. После этих манипуляций, тесто эластичное, не крошится, а пряники никогда не трескаются.
@@STYRDON , вообще тесто для печенья немного другое по соотношению жира, сахара, воды, пряностей. Но, если Вы хотите изделия без начинки, без глазури, то да, можно фигурной скалкой прокатать, можно просто формочкой вырезать, я обычно толщину пласта делаю 4-6 мм, испечь и ничем не покрывать, для меня самой козульные пряники вкуснее без глазури и долго хранятся. Ещё вариант, глазурь делаю жидкой и наношу кисточкой, получается тонкий слой, который после высыхания даёт приятный не очень сладкий привкус.
Я приобрела у вас формы для пряников. В пояснении к видео говорится , что к каждой форме нужно определённое ко́личество теста. В буклете к формам ничего нет. Где можно узнать? Заранее благодарю.
Купили тоже вТекстуре доски классные . Подскажите а можно в тесто для вкуса и цвета добавить цикорий житкий и сколько добавить можно чтобы тесто может не испортить или вообще нельзя ..? Или с какао ?)
Здравствуйте🌸 Цикорий добавлять не пробовали, а вот какао - да, можно. В готовый горячий сироп добавьте 2-5 ст.л. алакализированного какао (оно лучше передаёт цвет и вкус выпечке). Чем больше какао вы добавите, тем более насыщенный цвет и вкус получите.
Здравствуйте🧡 Да, вы можете испечь пряники заранее. Официальный срок хранения - до 30 дней. Фактически с нами делились опытом, что хранили 2-3 месяца в герметичной упаковке и пряники не теряли своих вкусовых качеств. Единственное, становятся чуть твёрже. Но это тоже решаемо - можно подсохшие пряники положить на пару дней в пакетик с нарезанными яблоками.
Здравствуйте. У меня, почему-то, не открываются ссылки. Хотела узнать где купить формы, скалки и рецепты.🙏 Ой, всё нашла! Спасибо! Такая красота! Всё хочется. Но что-нибудь обязательно куплю.
@@Texturraспасибо,попробую сегодня на 180. А если добавить яйцо в тесто,то что будет?) И можно соду положить в саму заварку до остывания,на этапе после масла?
Здравствуйте😊 Мы не проводили эксперименты с хранением теста и затрудняемся сказать, сколько по времени оно остаётся пригодным для выпечки. По опыту, которым делятся с нами покупатели: тесто хранится в холодильнике 1-2 недели. Но нужно делать его для хранения чуть мягче, так как после хранения становится твёрже.
@@Texturra , после повторного нагревания пряник ещё больше становится белым. Мне вообще хотелось получить эффекта глянца, чтобы пряники были без белых вкраплений, а просто был эффект. И лимонный сок добавляла, и не доваривала сироп....не получается. Может быть кто то так делал, подскажет
@@НатальяДементьева-з8к попробуйте сделать сироп 1часть сахара и 1,5 части воды, я покрывала так пряники, они не побелели. У меня глазурь белела даже при пропорциях 1:1.А еще чем интенсивнее мазать пряник кистью, тем сильнек белеет пряник.
Здравствуйте, мы так делать не пробовали... Рецепт без молочке есть вот такой: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-bezglyutenovyh-pechatnyh-pryanikov
Добрый день. Чтобы подчеркнуть рельеф пряника, можно использовать белковую глазурь, о ней мы рассказали в ролике: ruclips.net/video/7NHEA9DTMX8/видео.html
@@Texturra спасибо большое, интересный рецепт, только состав очень сложный, столько сортов муки надо… , я нашла попроще и вкусно получилось, использовала ваши замечательные формы!🙏😇🌷
Здравствуйте ☺️ Универсальные простые правила хранения пряников: 🔸в герметичной упаковке, в пакете или жестяной, стеклянной банке под крышкой 🔸вдали от солнечных лучей, батареи и других источников тепла 🔸вдали от продуктов с сильным специфичным запахом
Здравствуйте, мы пряники не продаем, но продаем деревянные формочки для пряников, посмотреть их и заказать можно на нашем сайте: www.texturra.ru/collection/all
Здравствуйте) Вы можете сделать смесь пряностей самостоятельно. Добавьте по вкусу измельчённые корицу, имбирь, гвоздику, бадьян, мускатный орех, кардамон, лимонную цедру и т.п. Подробнее о сухих духах, а также их рецепты есть в блоге на нашем сайте по ссылочке: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/pryanosti-i-suhie-duhi
Универсальное сочетание: 3 части корицы 1 часть гвоздики 1 часть имбирь 1 часть бадьян 0,5 части кардамона Корицу, имбирь, кардамон можно купить в молотом виде почти в любом супермаркете. Гвоздику и бадьян в молотом виде продают только в специализированных лавках специй или интернет-магазинах (например на озоне можно найти). Гвоздику и бадьян можно купить в сушеном виде и измельчить в ступке (мужчины с этим делом справляются хорошо, могут в пыль перетереть )) Смешать все пряности в баночке, хранить в банке под крышкой, чтобы ароматические вещества не улетучивались. Добавлять по вкусу 1-3 ч.л. на 1 кг теста. Больше вариантов смесей можно посмотреть в нашем блоге www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/pryanosti-i-suhie-duhi Так же у нас можно приобрести готовую смесь пряностей www.texturra.ru/product/smes-pryanostey-russkaya-suhie-duhi
В рецепте нет натурального мёда, следовательно сода не погасится. Будет неприятный привкус, я полагаю. Вот, если бы, как писали выше, в горячий сироп всыпать соду… Очень хотелось бы услышать мнение приготовивших пряники по рецепту, не было ли неприятного привкуса соды?
Здравствуйте) От такого количества соды в готовых пряниках совсем не чувствуется. Вы можете поэкспериментировать и добавить соду в заварку и посмотреть на результат.
![Digital Circus Episode 4 [TRAILER]](http://i.ytimg.com/vi/abZtsmMUbJo/mqdefault.jpg)
Вчера пекла первый раз пряники с вашими формами(лошадка и сливы) В полном восторге! Пекла по книжечке, что входит в комплект.
Лошадка хорошо получилась,та сливы расплылись. Но вкуснота нереальная!))) Уже всё съели 😀
Пару месяцев изучаю ваши посты,видео, советы в Инстаграме. И уже возникло несколько идей, что изменить в моих действиях, чтобы сливы не прятались))))
Спасибо за красиво преподнесенную информацию и качественный товар!
Здравствуйте! Пару месяцев назад увидела на одном канале изготовление пряников при помощи ваших формочек, была в полном восторге! На сайте нашла множество сказочной красоты пряничных досок, но, к сожалению, в наличии были далеко не все. Заказала 5 разных по форме, размеру и тематике. Сегодня получила посылку! Собираюсь на днях заняться изготовлением! Спасибо за подробные инструкции, советы и потрясающе красивые пряники!
Рада, что Вам всё понравилось!)) Самая приятная оценка нашей работе - Ваши хорошие отзывы и такие комментарии 🌺
Отличное получилось тесто по этому рецепту. Важно: безопасное тем, у кого аллергия на мёд))
Покрытые глазурью, по вкусу пряники совсем как всамделишные))) 👍
Да, по этому рецепту вкусные получаются прянички.
Мой первый опыт в приготовлении пряников. Вкус невероятный. Большое спасибо за подробный рецепт.
Консистенция теста оказалось не той, пряники потеряли форму. Но для первого раза можно закрыть на это глаза.
Здравствуйте🙂 Рады быть полезными для вас🌷Прикрепили вам ссылочку на видео, где делимся секретами приготовления пряников: ruclips.net/video/yj1hscOHIVg/видео.html
Козульное тесто делается как раз на жженом сахаре, но соду добавляем после того, как добавим масло, сахар и пряности, в достаточно горячую фракцию, а после остывания минут через 10-15, добавляем яйцо и желток, ну а после уже муку.Готовой тесто выдерживаем несколько часов, его так и хранить можно, в морозилке. После этих манипуляций, тесто эластичное, не крошится, а пряники никогда не трескаются.
Здравствуйте!) Благодарю, попробую сделать по Вашей рекомендации)
@@STYRDON , вообще тесто для печенья немного другое по соотношению жира, сахара, воды, пряностей. Но, если Вы хотите изделия без начинки, без глазури, то да, можно фигурной скалкой прокатать, можно просто формочкой вырезать, я обычно толщину пласта делаю 4-6 мм, испечь и ничем не покрывать, для меня самой козульные пряники вкуснее без глазури и долго хранятся. Ещё вариант, глазурь делаю жидкой и наношу кисточкой, получается тонкий слой, который после высыхания даёт приятный не очень сладкий привкус.
Здравствуйте.Вы пишете добавить яйцо,но в рецепте нет яиц.с яйцами лучше?
@@Warena72, я писала про козульное тесто, в него да, добавляется
Скажите пожалуйста в рецепте пряности.. Что именно имелось в виду? Можно уточнить?
Спасибо! 🌹🌹🌹🌹🌹❤
Пеките с удовольствием!❤
Замечательный рецепт, пряники получаются очень вкусными. Спасибо!
спасибо!)
Спасибо, очень понятно объяснили, смотрела с удовольствием 👍🏻🌺
Я приобрела у вас формы для пряников. В пояснении к видео говорится , что к каждой форме нужно определённое ко́личество теста. В буклете к формам ничего нет. Где можно узнать? Заранее благодарю.
Спасибо вам большое за советы и рецепт
❤️
УМНИЦА👍👏
❤️
Спасибо за подробные объяснения!
Пожалуйста 😊
У Вас классно получается,у меня не очень.Хотя давно знакома с пряничным тестом❤❤🌹🌹❤❤👏👏👍👍
Здравствуйте.☺️ Попробуйте классический рецепт заварного пряничного теста на меду: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-zavarnogo-medovo-saharnogo-pryanika
@@Texturra Буду пробовать.Спасибо Вам🌹
спасибо
Я муку 50/50пшеничную и ржаную добавляю именно по этому рецепту.
Здравствуйте) Да можно делать и так, очень вкусно получается.
Купили тоже вТекстуре доски классные . Подскажите а можно в тесто для вкуса и цвета добавить цикорий житкий и сколько добавить можно чтобы тесто может не испортить или вообще нельзя ..? Или с какао ?)
Здравствуйте🌸 Цикорий добавлять не пробовали, а вот какао - да, можно. В готовый горячий сироп добавьте 2-5 ст.л. алакализированного какао (оно лучше передаёт цвет и вкус выпечке). Чем больше какао вы добавите, тем более насыщенный цвет и вкус получите.
Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста мне плавить сахар на какой цифре лучше, у меня плита до 9, на 4 или на 5 можно тоже? Спасибо!!!
Здравствуйте😊 Мы рекомендуем плавить сахар на небольшом огне
Beautiful. :)
Где купить формы? Мне нужны с картинкой ЯБЛОКО и еще под заказ картинка....
Здравствуйте, купить можно на нашем сайте, вот форма "Яблочки": www.texturra.ru/product/pryanichnaya-doska-yablochki
Здравствуйте. Спасибо за видео. А пока мы все пряники готовим к выпечке их не нужно в холодильник отправить, чтобы меньше плыли?
Здравствуйте. Если есть в холодильнике место, то можно поставить. Это пойдет на пользу.
здравствуйте какое масло надо добавлять любое? растительное,маргарин, сливочное масло?
Здравствуйте. Добавляем сливочное масло, подробнее рассказали в статье на нашем сайте: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/maslo-ili-ne-maslo-2
Доброе утро, скажите пожалуйста, можно ли заранее испечь пряники и СК они хранятся, спасибо заранее.
Здравствуйте🧡 Да, вы можете испечь пряники заранее. Официальный срок хранения - до 30 дней. Фактически с нами делились опытом, что хранили 2-3 месяца в герметичной упаковке и пряники не теряли своих вкусовых качеств. Единственное, становятся чуть твёрже. Но это тоже решаемо - можно подсохшие пряники положить на пару дней в пакетик с нарезанными яблоками.
@@Texturra Спасибо🙏💕
У меня ещё вопрос, я у вас приобрела форму благородный олень, какое тесто лучше всего подходит для этой доски. Спасибо заранее за ответ
Добрый день. Можно ли из такого теста приготовить китайский лунный пряник с начинкой?
Пряник с начинкой, конечно, можно) Но у лунного пряника всё таки традиционно другой состав и техника приготовления
Здравствуйте! У вас в брошюре к деревянной форме этот рецепт идёт с 1/3 ч.л.соды.
А здесь указываете 1 ч.л. Как правильно? Спасибо!
Здравствуйте🙂 В буклете усовершенственный рецепт, мы рекомендуем добавлять 1/3 ч.л соды
@@Texturra спасибо!
Здравствуйте. У меня, почему-то, не открываются ссылки. Хотела узнать где купить формы, скалки и рецепты.🙏 Ой, всё нашла! Спасибо! Такая красота! Всё хочется. Но что-нибудь обязательно куплю.
Здравствуйте🤗
Выбрать и приобрести формы Вы можете на нашем сайте:
www.texturra.ru/collection/all
Творческих вам успехов🧡
Текстура,а если печь изначально на 180 градусах,то что будет с пряники такими? Что дает температура 250? У меня на 250 они сгорают за 2 минуты:(
Здравствуйте) Ориентируетесь по своей духовке, можете сразу поставить на 170 - 180 градусов и печь до готовности.
@@Texturraспасибо,попробую сегодня на 180. А если добавить яйцо в тесто,то что будет?) И можно соду положить в саму заварку до остывания,на этапе после масла?
Здравствуйте, а такое тесто можно замораживать и хранить в морозилке?
Здравствуйте😊 Мы не проводили эксперименты с хранением теста и затрудняемся сказать, сколько по времени оно остаётся пригодным для выпечки. По опыту, которым делятся с нами покупатели: тесто хранится в холодильнике 1-2 недели. Но нужно делать его для хранения чуть мягче, так как после хранения становится твёрже.
@@Texturra спасибо, буду пробовать
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а если сироп остынет. Его можно подогреть и снова наносить? Заранее благодарна за ответ
Здравствуйте😌
Мы так не делали, поэтому сказать не могу
Пробуйте, экспериментируйте и обязательно делитесь своими результатами с нами😌
@@Texturra , после повторного нагревания пряник ещё больше становится белым. Мне вообще хотелось получить эффекта глянца, чтобы пряники были без белых вкраплений, а просто был эффект. И лимонный сок добавляла, и не доваривала сироп....не получается. Может быть кто то так делал, подскажет
@@НатальяДементьева-з8к попробуйте сделать сироп 1часть сахара и 1,5 части воды, я покрывала так пряники, они не побелели. У меня глазурь белела даже при пропорциях 1:1.А еще чем интенсивнее мазать пряник кистью, тем сильнек белеет пряник.
А мне очень хочется,чтобы пряники после покрытия глазурью были белёсые...какую глазурь использовать, спасибо
Добрый день! А можно сливочное масло заменить на растительное? Нам молочку нельзя.
Здравствуйте, мы так делать не пробовали...
Рецепт без молочке есть вот такой: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-bezglyutenovyh-pechatnyh-pryanikov
@@Texturra спасибо большое 🤗
попробуйте заменить на кокосовое. я не пробовала в пряники, но в другие рецепты меняю на кокосовое.🙂
А как сделать чтоб на готовых испеченых пряниках была белая посыпка, как бы припыленные
Добрый день. Чтобы подчеркнуть рельеф пряника, можно использовать белковую глазурь, о ней мы рассказали в ролике: ruclips.net/video/7NHEA9DTMX8/видео.html
Посильнее припудривайте форму мукой
Здравствуйте. А яйцо надо добавлять в тесто?
Здравствуйте. Нет
Татьяна, а Вы постные пряники готовите? Если, да поделитесь пожалуйста рецептом! Заранее благодарю 🙏🌺
Здравствуйте, вот рецепт постного пряника: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-bezglyutenovyh-pechatnyh-pryanikov
@@Texturra спасибо большое, интересный рецепт, только состав очень сложный, столько сортов муки надо… , я нашла попроще и вкусно получилось, использовала ваши замечательные формы!🙏😇🌷
@@Texturra столько разной муки, у меня только рисовая и для сладости патоки нет, чем всё это можно заменить?
@@Texturra и можно ли камедь заменить желатином.
Скажите,пожалуйста,а как хранить готовые пряники? Во что их можно завернуть,чтобы покрытие глазурью сохранило свою структуру и не поплыло?
Здравствуйте ☺️ Универсальные простые правила хранения пряников:
🔸в герметичной упаковке, в пакете или жестяной, стеклянной банке под крышкой
🔸вдали от солнечных лучей, батареи и других источников тепла
🔸вдали от продуктов с сильным специфичным запахом
@@Texturra Спасибо большое!Я жду доску пряничную и буду учиться делать прянички.
А где заказать такие формочки
Заказать эти формы Вы можете на нашем сайте texturra.ru 😉
где можно купить у вас пряники??
Здравствуйте, мы пряники не продаем, но продаем деревянные формочки для пряников, посмотреть их и заказать можно на нашем сайте: www.texturra.ru/collection/all
Здравствуйте, скажите пожалуйста,у Вас есть рецепт козульного теста на меду?
Здравствуйте) Есть вот такой отличный рецепт www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-syrtsovyh-pryanikov-na-mede
@@Texturra да,этот рецепт отличный,но это не рецепт козульного теста на меду. Спасибо.
Интересно, а не на сахаре например на фруктозе можно пряники такие приготовить?
Здравствуйте, на фруктозе делать не пробовала, к сожалению, не могу сказать
Может кто-нибудь подсказать, как купить формы из Германии?
Здравствуйте, к сожалению, на данный момент нет возможности отправить формы заграницу...
Мне в этом месяце август2022г. отправили во Францию. Доставка на дом была. Очень довольна полученными скалками и формами.
Por favor, coloquen un traductor al español. Soy mexicana. 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Prosperadlos. Desafortunadamente, no tenemos un intérprete.
Было бы очень интересно увидеть пп рецепт пряников (без сахара,с цельнозерновой мукой) если такое возможно вообще😊
Здравствуйте😊 К сожалению, без сахара рецепта нет. Проверенные рецепты на сайте: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/tags/retsepty-pryanikov
неуч
Такую формочку хачуу
А какие пряности?
Здравствуйте) Вы можете сделать смесь пряностей самостоятельно. Добавьте по вкусу измельчённые корицу, имбирь, гвоздику, бадьян, мускатный орех, кардамон, лимонную цедру и т.п. Подробнее о сухих духах, а также их рецепты есть в блоге на нашем сайте по ссылочке: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/pryanosti-i-suhie-duhi
@@Texturra спасибо большое 🫶
А какие пряности
Универсальное сочетание:
3 части корицы
1 часть гвоздики
1 часть имбирь
1 часть бадьян
0,5 части кардамона
Корицу, имбирь, кардамон можно купить в молотом виде почти в любом супермаркете. Гвоздику и бадьян в молотом виде продают только в специализированных лавках специй или интернет-магазинах (например на озоне можно найти). Гвоздику и бадьян можно купить в сушеном виде и измельчить в ступке (мужчины с этим делом справляются хорошо, могут в пыль перетереть ))
Смешать все пряности в баночке, хранить в банке под крышкой, чтобы ароматические вещества не улетучивались. Добавлять по вкусу 1-3 ч.л. на 1 кг теста.
Больше вариантов смесей можно посмотреть в нашем блоге www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/pryanosti-i-suhie-duhi
Так же у нас можно приобрести готовую смесь пряностей www.texturra.ru/product/smes-pryanostey-russkaya-suhie-duhi
У меня тесто липнет крюкам, почему? Кто знает, ответьте, пожалуйстаъ
Здравствуйте, муки мало добавили, поэтому липнет:)
Как купит не поткажытэ
на нашем сайте texturra.ru
А пшеничную муку можно заменить на ржаную?
Да, можно попробовать)
В рецепте нет натурального мёда, следовательно сода не погасится. Будет неприятный привкус, я полагаю. Вот, если бы, как писали выше, в горячий сироп всыпать соду…
Очень хотелось бы услышать мнение приготовивших пряники по рецепту, не было ли неприятного привкуса соды?
Здравствуйте) От такого количества соды в готовых пряниках совсем не чувствуется. Вы можете поэкспериментировать и добавить соду в заварку и посмотреть на результат.
Рецепт замечательный, сода не чувствуется. Соду смешиваются с мукой как и сказано.
Здравствуйте!
А пекут ли печатные Пряники по этому рецепту с начинкой ?
Здравствуйте, конечно!) С начинкой получается еще вкуснее)
Почему при выпекании смазывается рисунок и вздувается и трескается тесто?
Здравствуйте. Скорее всего много соды добавили.
Тесто должно отдохнуть в холодильнике минимум одни сутки, иначе пряники поплывут.
Да, тесту нужно обязательно охладиться перед изготовлением пряников :)
Я сутки ни держу а как сказано 15монут и ни чего не плывет, рисунок замечательно сохраняется.
En español por favor
Вы забыли указать в рецепте яйца. Или в Вашем рецепте яиц нет?
Добрый день. В данном рецепте отсутствуют яйца.
Формы очень красивые, но жутко кусаются, особенно, после поднятия курск рубля. 😁
А у нас бывают разные акции и можно купить со скидкой😌
Посмотреть можно по ссылке:
www.texturra.ru/page/promotions-and-discounts