Gracias! Si, igual es siempre mejor usar un termómetro porque es más exacto (tienes las temperaturas internas en el video de cada punto) pero si no tienes termómetro eso te salva! 👨🍳💪
En Badajoz la carne se hace así, con un montón de aceite en la sartén desde el principio. En otros sitios he visto que le echan menos. El aceite de orujo de oliva tiene una temperatura de humo superior al de girasol y no es caro. No sé cuándo se dejó de usar en España.
Interesante! Los únicos aceites de oliva con punto de humo superior que conozco son industriales donde se mezclan aceites de oliva con otros para obtener esta cualidad. Voy a investigar este aceite de orujo de oliva, me parece súper interesante y sería un método guay para introducir un toque diferente a la carne, muchas gracias por este dato interesante!
@@cocinaquemola El aceite de orujo está en todos los supermercados de España. Baja a la tienda más cercana y prueba. Es para freír pero incluso algunos hacen la mahonesa con este aceite.
Sería guay pero lamentablemente no se puede. El roner tiene un motor adentro que mueve el agua y se malograría con aceite. También es cierto que como el alimento no tiene contacto ninguno con el líquido del roner (solo aporta el calor), al usar aceite no tendrías un resultado diferente 👨🍳💪
Se me hizo agua la boca 🤤 y el tip de tocar la palma de la mano para saber el punto de la carne me encantó ❤
Gracias! Si, igual es siempre mejor usar un termómetro porque es más exacto (tienes las temperaturas internas en el video de cada punto) pero si no tienes termómetro eso te salva! 👨🍳💪
Cuánto aprendo con tus vídeos! Se ve delicioso 🤤
Gracias! Y si, posiblemente teníamos una merienda bastante rica en el día de filmación 😅
Muy bueno. Podrías recomendar utensilios de cocina? Incluirlos en la descripción de los vídeos. Cuchillo, chaira, sarten etc
Hola Pedro! Muy buena la idea! A lo mejor hago un video completo sobre los utensilios más importantes que uso, gracias por la idea!
Hola recien descubri tu canal y me encanta. Podrias hacer una clase de salmuera por favor.
Es una muy buena idea! Me la anoto en la lista de videos para grabar! Gracias por tu comentario 👨🍳💪
En Badajoz la carne se hace así, con un montón de aceite en la sartén desde el principio. En otros sitios he visto que le echan menos. El aceite de orujo de oliva tiene una temperatura de humo superior al de girasol y no es caro. No sé cuándo se dejó de usar en España.
Interesante! Los únicos aceites de oliva con punto de humo superior que conozco son industriales donde se mezclan aceites de oliva con otros para obtener esta cualidad. Voy a investigar este aceite de orujo de oliva, me parece súper interesante y sería un método guay para introducir un toque diferente a la carne, muchas gracias por este dato interesante!
@@cocinaquemola El aceite de orujo está en todos los supermercados de España. Baja a la tienda más cercana y prueba. Es para freír pero incluso algunos hacen la mahonesa con este aceite.
Se puede usar el roner con aceite en vez de agua?
Sería guay pero lamentablemente no se puede. El roner tiene un motor adentro que mueve el agua y se malograría con aceite. También es cierto que como el alimento no tiene contacto ninguno con el líquido del roner (solo aporta el calor), al usar aceite no tendrías un resultado diferente 👨🍳💪