cách làm nước mắm nguyên chất
HTML-код
- Опубликовано: 2 ноя 2024
- hôm nay mình quay clip hướng dẫn cách làm nước mắm nguyên chất, làm nước mắm truyền thống tại nhà cho các bạn tham khảo, mình đã làm 1 lu nước mắm theo cách truyền thống khác cách đây hơn 1 năm và đã sử dụng được ăn rất ngon màu cũng rất hấp dẫn. Nước mắn được làm từ cá cơm tươi ngon kết hợp với muối, được ủ theo cách truyền thống trong 12 tháng.
Nếu các bạn thích video đừng ngần ngại hãy click nút like và đăng kí theo dõi để mình có thêm động lực làm ra các video cho các bạn cùng vui nhé.
Liên hệ:
/ duyhuynhyoutuber
Mình đã thêm phụ đề tiếng việt rồi nhé. Mình mới vừa mở lu mắm làm được 3 tháng nè ruclips.net/video/iEr1FiTQTD4/видео.html
duy huynh , 1 lu như vậy là bao nhiêu ký cá và cho ra bao nhiêu lít mắm vậy bạn ?
duy huynh cảm ơn bạn nhùi nha
duy huynh có bán ko a hoac biet vựa nào bán ngon và uy tín cho e xin sdt
Cá com săn muối đc ko cô
Cho mình ct làm kinh doanh với
Quê mình mỗi khi nước lên cá ở trên Campuchia đỗ về , cá lớn người ta để ăn còn cá nhỏ bán để ủ nước mắm cá gì cũng ủ được , ngon nhất là cá linh , mà cá linh giờ thì mắc quá chứ ngày xưa rẻ bèo. Quê mình nổi tiếng các loại mắm. Châu đốc an giang
mợ tôi cũng tự làm vậy . quê miền trung .
nhưng k có gắn vòi đâu . lấy ra rồi dùng 2 3 lớp màn để lọc . nc mắm thơm ngon lắm cực mặn luôn kkk
như thế mới đúng chất nc mắm
ai dân miền trung chỉ thích cái mặn mà ở đấy thôi . ăn cơm nc mắm vs rau sống thôi cũng thấy ngon
@@
Phai co duong nua nuoc mam moi diu lai ban oi....
Lúc em còn nhỏ nhà em làm nghề muối mắm, nghe mẹ em nói cá muối mắm phải là cá ươn không dùng cá tươi được muối với muối hột ở trên để một cái vỉ nang tre và một lớp đá sỏi. không biết để bao lâu nhưng thường thấy khoản giờ trưa nắng ngoại em hay ra lấy cây quậy đều mấy lu mắm chứ không đậy kính và để yên như vậy
Lấy mắm xong có phải đun sôi k bạn
@@nguoiviai6890 khi có mắm là ăn được rồi, mắm nguyên chất mà nấu là khi muốn chế thành món chấm gì thôi
4 cá 1 muối mới chuấn ,tôi đã làm nhieu năm nuoc mắm ngon đăc biệt
30 kg cá đuoc 12 lit nuoc mắm cốt va 15 lit loai 2.
tuỳ nơi công thức làm theo khẩu vị nhé
Dịch vụ tiện lợi thật làm tận nhà mọi thứ đảm bảo an toàn vệ sinh ko lo hóa chất ji hết
Chào anh
"Cá cơm ròng 30k/kg, cá cơm săn 35k/kg. Cá cơm phải thật ráo, không để có nước khi ướp. Cứ 3 tô cá trộn thật đều với 1 tô muối hạt. Trộn thật đều thì mới ngon mắm. Trên cùng phủ lại một lớp muối mặt để nén cá xuống rồi rắc lớp mỏng hạt tiêu bột (Chắc để chống sinh dòi) buộc kín miệng lu và đậy nắp khoảng 12 tháng thì rút được, nước mắm sẽ như mật ong!" - Dịch từ tiếng Phú Yên ra đấy! Tuy nhiên theo kinh nghiệm của mình thì trước khi cho cá ướp muối vào lu thì lấy viên cuội rửa sạch để chặn lỗ lấy mắm và chèn bằng bọc vải sạch gói nắm muối hột rồi mới bỏ cá vào lu. Khi lấy nước mắm sẽ được lọc nên rất trong!
Tan Dao Minh cảm ơn bạn đã chia sẻ nha hay lắm
Bạn rành thật đấy. Đúng là nên làm vậy lúc lấy mắm sẽ trong và có khi lại chảy ra nhanh hơn đúng không bạn
Tan Dao Minh! Hihi! M cũng nghe ko đc may có B dịch giùm! Cảm ơn cô ấy ! Cảm ơn B và chủ add nữa! Cảm ơn B đã chia sẻ kn về hòn cuội! M thấy có lý! M sẽ học theo cách của B!
Cái đó thì đơn giản mà chỉ cần bạn nối thêm cái ống nước đã khoan sẵn các lỗ nhỏ trên thân ống rồi bọc vải lại gắn vào đầu bên trong của cái khoá lấy nước ra ý là ra nhanh đều và sạch luôn,(theo kinh nghiệm lọc nước cũng vậy đó).chúc bác thành công.
@ bạn thật là thông minh. Cảm ơn bạn
Mình đã thêm phụ đề rồi nhé, hiện tại gia đình mình làm 4 lu như thế này, hôm nào mình sẽ mở lu quay lại cho các bạn xem nhé
Sẽ
Bạn có thể cho mình hỏi là cần bao nhiêu kg cá để có được một lít nước mắm nguyên chất như vậy??? Cảm ơn bạn nhiều.
@@cuongnguyenhuy608 cái này mình cũng không rõ, nhưng nhà mình 4 người ăn 8 tháng rồi chưa hết 1 lu
@@DuyHuynhvlogs cảm ơn bạn nhiều
Cho hỏi mua lu ơ đâu vậy nay còn câ ko
Cảm ơn bạn đã quay cờ líp hôm nào mình bắt trước làm xem nhưng người ta chỉ mình làm muối cũng nhiều mà vẫn hư thối lại không có màu nước mắm Thankyou bạn
Nếu ai đã ở trại tỵ nạn Palawan Philippines thì không quên nhà nào cũng co ít nhất vài chai Galup ( rượu trắng cũa Phi nặng đô như rược đế VN khi có thư thân nhân thì bia két mà vắng thư thì Galup mua chịu làm luôn) ủ ruột cá và các bộ phận cũa cá không ăn được cùng với muối và chục gốc mồng tơi để nấu canh . Cái nắng cũa trại tỵ nạn hay cái nắng cũa Phi đã làm các chai ủ mắm cá nầy lẹ ngấu rục lắm nên hơn một tháng là nấu nướng mắm ăn được rồi người phụ nử Tuy Hoà Phú yên chăm chúc cặm cụi lo cho chồng con bạn bè chòm xóm từng tô canh mồng tơi và chén nước mắm đậm đà hương vị quê hương
Duy Huỳnh quả là bách nghệ , cái nào cũng biết !...
thanks bạn nhé
Cám ơn em đã chia xẽ, và ghi thêm phụ đề mới hiểu nổi ... lần sau em kêu họ làm thử 7 cá 1 muối, em ăn sẽ biết ngon hơn nhiều .
7 lạng cá 1 lạng muối hả bạn
Nhạt muối thì thối mắm
1 lu 31kg như vậy đc thành phẩm khoảng bnhieu lít mắm ad ơi. Thank chia sẻ hay quá.
nước mắm cá này ăn ngon lắm đó, không hóa chất. cảm ơn bạn đã chia sẻ
Con cá cơm tươi. Làm mắm thơm và ngọt. Biển bình tuy Phan Thiết nha trang .cá mắm ngon. Mà vùng nam ô Đà Nẵng lại ngon hơn nữa.
Nói thật là nhà giàu trên tp lớn chưa chắt đã ăn dc món nc mắm quơ tui , dân xứ nẫu
Làm ơn cho m hỏi , m cũng làm như hướng dẫn và giang ngoài trời nắng mùa hè , một năm sau bắt đầu lọc lấy nước nhất và làm nước hai . Nhưng nước mắm có vị đắng , do phơi nắng nên nó đắng hoặc nguyện nhân gì hãy cho m một lời chỉ dẫn , xin cảm ơn .
Trời oi ngon quá ha làm nước mắm Nguyễn chất....
Ăn nước mắm này với ngon an toàn tuyệt đối.
ok thanks bạn
Cô này mới sang VN mà giỏi quá! Hiểu cách làm đồ ăn VN! Nghe như cô ấy nói tiếng Thái!
Tiếng Bình Định, Phú Yên hay Khánh Hòa gì đó.
Sợ nước mắm đóng chai rồi, có đk làm mắm như bạn tốt quá.
ok lắm bạn
Cho mình can 2l nhé và cho xin sđt liên hệ để còn mua nữa
Kì công quá, lưu lại tham khảo thôi. Thank for share.
Nước mắm ở quê mình ủ phải nấu và lượt lại mới ra màu đẹp như lúc vô chai ... quê mình miền tây
ủ 12 tháng nên không cần phải nấu bạn à
trời ơi chị này ở phú yên mình ở py nên nghe rấc rỏ chị nối 3 tô cá 1 tô muối cuối cùng là tiêu rắc lên cho các côn trùng không bò vào
bỡi mình đâu biết là mọi người nghe không được
Con lằn chứ ko phải côn trùng nha 😂😂
Dân miền biển từ Bình trở vào tới ninh thuận có những từ na ná hơi giống nhau ,còn dân đồng bằng thì khác một chức, con cá thành con cé đúng không vậy chủ kênh
E miền bắc vẫn nghe đc từng câu ne
Ủng hộ bạn tuyệt vời
Cách làm nước mắm hướng dẫn rất chi tiết và nhìn chai nước mắm rất ngon!
Mình muốn đặt vài lu mắm được không ạ.
Làm nước mắm côt y ( nước mắm nhỉ) mở vòi cho nó chảy từ từ ra 10 kg thì lấy được 2 lít,còn lại thì nấu được 10 lít (gọi là cốt 1) sau nấu lại lần nũa gọi là nước măm kho 10 lit nua.
K nghe đc cái mẹ gì luôn, nhưng lại rất thích nghe ấy 😍
Quan hệ ko em .
Bữa nay tự làm nước mắm ăn cho chắc. Mua nước mắm ngoài hàng toàn là chất độc. Ăn rồi cũng đi thôi.
Nam ngư k thít điều này
Hi Nice to se other countrys Living Countryside
Looks Nice and Relaxing 🙂
5 tháng là ngon rồi ,1 năm lâu quá .tôi đã làm
Nhìn nét mặt là biết gốc bình định liền. Xưa mẹ cũng tự làm nước mấm để ăn. Làm trong cái thạp
3 cá 1 muối thì công thức này thật lâu rồi! nhưng muối thế này mặn lắm
uk ở quên mình ăn mặn
Mình làm 3 cá 1 muối mặn thật. Nhưng ít hơn sợ thối vì vài ngày thấy cá chương nổi lên mà
It looks so nice. And it looks better than thé one we buy. I live in Vietnam. Could you tell us wich fish you use ? And how many sat per kilo of fish ? Thank you.
She said the ratio is 3 to 1, so for 3 kg fish 1 kg of salt. The fish is anchovy, brew time is 1 year.
@@tuanphamrmit thank you so much. I will try it soon.
Cái ống vòi để cho nước mắm chảy ra ý thì ở đầu ống bên trong có bịt lưới ko ạ
Nhìn ngon thật đấy bạn. Chắc phải làm để mà ăn
Người sứ nẫu thân yêu của chúng tôi😘😘😘
E mới làm xong.tỷ lê 4 cá 1 muối. K biết có bị hư k.nghe cô bán cá chỉ vậy.
30.000đ/ 1kg cá được mấy lít nước mắm.
Nếu nước mắm thế này thì quá tuyệt vời.
Daâng phú iêng nói khó nghe qua bạn ơi! Nhìn đã thấy ngon rồi.
Nước mắm truyền thống, đặc biệt
ok lắm
Giọng phú yên..... Có vài người chưa nghe chắc k hiểu
tù lu đây lè giọng ngù Cam Bu Chia nuối tiếng việt
1 năm mới đc ăn , nm quá chất. Thạt đáng tiếc mình k ở gần biển để mua ca làm
Ước gì mua được can mắm nguyên chất này ăn nhể
Bạn ở đâu vậy, tự làm đi bạn ơi
lh mình nước mắm nguyên chất 100%
Nhà muối thùng nhựa 80l 50kí cá 15 kí muối..để trong 1nam8 tháng ăn từ dịch 2020 đến h vẫn còn nữa..chắc sang năm lọc hết ra muối lại thùng mới..ăn mắm tự muối thơm mặn đậm đà..ko như mua bà nam như ăn nổi mê đai liên tục toàn hóa chast
đúng rồi bạn
Thật là muốn xem lắm,nhưng ko thể hiểu được cô đó nói gì. Tiếc ghê!
Tiếng quê khó nghe khó hiểu phải o ban mình người bác cũng chả hiểu gì
@@yenle7027 đúng là vùng miền. Đất nước trãi dài từ Bắc xuống Nam,trong ngôn ngữ mỗi địa phương lại có đặc điểm riêng, cũng thú vị. Riêng xứ Quãng thì khó nghe một chút thôi ,lạ lẫm,đúng ko?
@@uyenson8865 thank you very very good i love you
@@yenle7027 thanks
bật chế độ phụ đề tiếng việt nhé
Chiết nhỏ giọt xong có phải nấu lên ko b, có nấu thì nấu như thế nào ngon tks b
không nấu bạn ơi
Người việt mà nghe ko được câu nào luôn
Ha ha ha .
Cho mình hỏi là những loại cá nào thì làm nước mắm được bạn
Trời ơi tìm cô nào nói dễ nghe tí chứ
Liên thiên
Hạt điên điển .rang lên .phải kg bn! xin cảm ơn !
Ai sợ mùi không. Nó thúi nhất đầu luôn Á
Kem trị nám càng thối c ngon
Chó ngoài Sao hỏa đúng rồi. Mùi nó bang đầu kinh lắm
Sợ mùi thì cút , đồ ngu . Nguyên chất ko ăn đi ăn hoá chất
Vậy là bị nhạt muối rồi mình ko có mùi đâu
Rất tuyệt, mắm cá cơm.
mắm rất ngon
Bình định hay Phú Yên vậy :))
Phú Yên bạn
A ơi Lu này k thấy đường phèn ở trong nhỉ.? cho e hỏi 1 lu nếu m làm có 1 nửa thôi thì khi nó phì lên thì k phải đưa ra đúng k ạ.. và cho e hỏi là mình làm thế này có cần phơi nắng không hay chỉ cần để trong nhà cũng được vậy ạ..e xin cảm ơn....
Làm nước mắm hàng năm mới ăn đc. Còn nước mắm mình mua ngoài chợ thì toàn làm bằng hóa chất. Vậy nó mới nhanh và có lợi
Yêu cầu phiên dịch dùm cái..nge kg hiểu nổi một câu nào..chịu chết..
Oppovn toi loại vô học ngta nghe k hiểu ngta comment v mắc giống gì mà chửi ngta
@@cayduoiphutan8158 có chết con Mẹ mày ấy. Ngta không hiểu thì hỏi thôi. Giọng này đến cụ tao cũng không hiểu.
Ko hiểu thật 😐
@@陳氏商-e7y
Quá chính xác. Người ta không hiểu thì mới hỏi. Vậy mà bị chửi thật là buồn cho xã hội bây giờ
@@taebumbg
Tao cũng không hiểu được bao nhiêu. Chắc bố tao lại càng không hiểu gì luôn ấy chứ
Cô ơi cho con hỏi tại sao mắm muối chín rồi ném có vị đắng vây cô và cách khắc phục
Tôi người miền Tây mà nghe họ nói còn hiểu mà các bác ko hiểu
Cho mjnh hỏi ca ngư đại dương có làm mắm được không và cách làm như ca cơm a
Thiếu thính oy
Cá có cần mổ k bạn ơi và tỷ lệ ntn vậy mong bạn chia sẻ
không bạn, bật phụ đề lên xem cho dễ hiểu
3 cá 1 muối ăn thụt lưỡi 🤣🤣🤣
nam trung bộ ăn mặn lắm bạn ơi
Nhìn cá ươn quá
Bạn ship đi bn ơi,.
100k chai 300ml
10 kg cá chỉ đc cho 9 lạng muối hoặc 1 kg muối thôi . tôi dân Cát Bà Hải Phòng nhà chuyên lm nước mắm tôi biết
Không hiểu chị nói gì.
Minh thich lam _ nhug kg hieu noi gi _ cam on co da huog dan cach lam
mình có làm cái phụ đề tiếng việt bạn bật lên xem nhé
noi kieu do cha toi nge cung o duoc nua la toi
Lu này bao nhiêu lít và mình muối đc mấy kí cá như clip vậy anh?
Vui lòng cho mình số đt hoặc cách liên hệ với chị muối cá nha. Mình muốn mua .
30kg cá ra được mấy lít nước mắm vậy bạn
Cho mình hỏi. Chỗ cái vòi xả, phía bên trong lu có lót cái gì ko kẻo nhỡ bị tắc ko. Cảm ơn bạn đã chia sẻ video
Phan Văn Thông ở trên có bạn comment là bỏ viên đá cuội, lót vải gì đó, bạn kéo lên đọc đi.
Chia sẻ video kinh nghiệm làm mắm rất thú vị
Chào a
Ước gì mình mua được một lít này ăn thì tốt biết mấy
hi hi
Sau 12 tháng xã ra đỗ vào lại vậy khi nào mới ăn được vậy bạn cái lu mua về tự thiết kế hay ở ngoài người ta bán vậy bạn
phai phoi nang roi dao deu nua no mau tan moi ngon mih cung u ba lu ngon lam
Phú yên giọng nhẹ hơn nhiều đây chính xác dân đảo nha bạn
Nhìn vui vẻ và mó ngon, những Con người thân thiện. Làng quê VNam🌹🌹😃
Tuyet voi
Bn chi m hỏi cá cơm khi mua vè có bỏ ruọt ko hay cứ thế rửa xong cho vào ướp .rửa cs với nc muối hay nc .ntn là chuẩn
để vậy chứ không bỏ ruột nha bạn
1 lu này xả ra được bao nhiêu lít nước mắm hả bạn
Nước mắm nhỉ ăn khá thơm và vị đậm. Tuy nhiên, để tromg môi trường nhiệt độ phòng tầm 3 đến 4 tháng bị chuyển sang màu nâu đen.
Nếu bạn làm như thế này. Thì mỗi lần bạn lấy chỉ 1,2 chai ăn dần. Khi nào hết thì lấy tiếp
Mình muốn mua 2 lu được k bạn ơi
Ad cho m hỏi xí, thấy họ chỉ bỏ trái thơm với mật ong vô á. Như vậy ok k Ad?
không rõ, mình không bỏ những thứ đó
Để cá vào trong lu.rồi đem vào nhà được không vậy.có cần phơi nắng không
để ngoài cho ráo
Cám ơn bạn đã chia sẻ thông tin cho mọi người đều có thể biết
Ngon quá mình lâu lâu mới ăn
Chia đe cách làm nước mắm hay quá bạn ơi
Tuyệt vời...
Quá ngon luôn.
Cho mình hỏi mình có ít cá muối xù mà mình muốn để làm nước mắn được ko
Trời ơi là trời,,,
Tớ người bắc, lai miền nam, nhưng chị ấy nói tớ vẫn hiểu,,
Tớ chỉ buồn cười các bình luận thôi kkk
Mùa cá cơm bắt đầu vào tháng mấy vậy ạ, mình trong nam mà mua không có
Bây giờ đang mùa cá cơm nước ngọt nè bạn, cá cơm có quanh năm, bạn làm cá gì cũng được mà
Ok, cảm ơn bạn nhìu nha
Anh ơi cho em hỏi tỷ lệ 10kg cá bỏ bao nhiêu muối hạt thì vừ đủ ạ. Em cảm ơn anh nhiều.
video có nói mà bạn
Hay quá a ơi mà bây giờ mới xem cảm ơn a đã chia sẻ kinh nghiệm
Mình cũng ăn mắm tự làm miền tây rồi,,,,có mặn như vùng của bạn ko nhỉ
vùng mình mặm hơn bạn
Bao nhiêu ngày thì nó sình lên hả bạn
Đi đâu sao bằng quê nhà, ăn hoài thấy quen rồi nó bình thường xa lại k có ăn r lại thấy nhớ,...
Ra chợ mua 1 chai Nam Ngư ăn cả tháng.
Clip này chỉ dành cho người làm mắm để bán....chứ làm để ăn thì .....chắc hổng ai làm.
Hihiii
mình làm ăn đó bạn
@@DuyHuynhvlogs
Trời...ăn mặn dữ vậy ?
Thiệt hả..
Thua luôn.
Hihii