Вы правильно все делаете и очень вкусно, но я в специи добавляю еще две ложки ржаной муки для связки и 40 гр коньяку а все остальное я делаю так как вы.
Первый раз вижу рецепт с коньяком.🤔 Купил филе грудки индейки и собрал все приправы. Скажите , какой вкусовой эффект дает коньяк? Коньяков и арманьяков у меня полно.🧐
Я вот вчера засолил курицу насыпал 2 стакана соли и полтара стакана сахара , приправу куриную ложку столовую и хмелисунели ложку , сегодня пришол все плавает в соке и забродило , как думаете можно мясо это вялить после бражения?
@@kuhnyadyadigrishi Как раз делаю по вашему рецепту! Сколько висела у форточки? А можно не сушить у форточки и сразу обсыпанную отправить в пергаменте в холодильник зреть на 3 недели?
@@ИринаТерляхина Я делаю всегда в холодное время года когда нет насекомых, включено отопление и открыта форточка. А сейчас действительно лучше в холодильнике держать.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Выглядит очень хорошо, надо попробовать 👍
Спасибо попробую сделать.
Это и правда замечательная замена коласе👍👍👍Делала по другому рецепту,теперь попробую ваш🤗
Подскажите пожалуйста, а можно это мясо просушить на сушилке на режиме мясо?
Вы правильно все делаете и очень вкусно, но я в специи добавляю еще две ложки ржаной муки для связки и 40 гр коньяку а все остальное я делаю так как вы.
Первый раз вижу рецепт с коньяком.🤔 Купил филе грудки индейки и собрал все приправы. Скажите , какой вкусовой эффект дает коньяк? Коньяков и арманьяков у меня полно.🧐
А если коньяк заменить, допустим, уксусом 9%?
Дядя Гриша, очень понравился мне рецепт, обязательно сделаю к НГ )
Готовьте на здоровье 👍
@@kuhnyadyadigrishi спасибо большое! )
вид супер, завтра побегу филе покупать
👍
Подскажите пожалуйста, чем вы снимаете?
Это снято на камеру Nikon D7000, 50mmf1,8
Здравствуйте. А если коньяк добавить вместо воды при смешивании приправ?
Можно попробовать почему нет, я за любые эксперименты)
Спасибо
Я вымачиваю и заворачиваю в полотенце и под пресс.
Через сутки обсыпку делаю
правильно
А можно вместо коньяка Виски? Спасибо за видео!!!!
Конечно можно)
@@kuhnyadyadigrishi спасибо!!! Сейчас засолил через пару суток заправлю специями и неделю ожидание 🙂
"Скажете не туда лью" 😂😂😂
Как же апетитно
Я вот вчера засолил курицу насыпал 2 стакана соли и полтара стакана сахара , приправу куриную ложку столовую и хмелисунели ложку , сегодня пришол все плавает в соке и забродило , как думаете можно мясо это вялить после бражения?
а нахуй ты сахара то добавил индеец
Сахара многовато бахнул. Классика 3 к 1, например 3 стакана соли 1 сахара.
@@nvvgml спасибо Владимир😉
Я бы рекомендовал, вместо коньяка, добавить 10 гр, нитритной смеси. Для безопасности и увеличения срока хранения.
С нитритом я и в Пятерке куплю.🤢
@@ВиталийНиколаевич-р9э ну да. В остальном, инфекционисты справятся.
В середке мне кажется сыра?)) я уже 2 суток ножки солю, буду 3 суток, чтоб просолилась и потом отмочу, ибо лучше наверняк 👌
А потом коньяк куда?
Она висела или в холодильнике созревала? Или там и там? Как именно у вас было? Отличный рецепт, обязательно попробую!
Висела на окне с открытой форточкой, потом как подсохла хранил в холодильнике.
@@kuhnyadyadigrishi Как раз делаю по вашему рецепту! Сколько висела у форточки? А можно не сушить у форточки и сразу обсыпанную отправить в пергаменте в холодильник зреть на 3 недели?
@@ИринаТерляхина Думаю что можно, если не любите подсушеную. В холодильнике подвялится)
@@ИринаТерляхина Я делаю всегда в холодное время года когда нет насекомых, включено отопление и открыта форточка. А сейчас действительно лучше в холодильнике держать.
А сколько коньяка нужно налить????
50 грамм)
Сыроватая
А не лучше вместо воды добавить коньячку.
Конечно, только так и туда и во внутрь 🤣
Блин почему у меня как таранка лна фиг разгрызешь, хотя 3 дня весела
НЕМНОГО НЕ ДОДЕРЖАЛ, И НОЖ ПООСТРЕЕ НУЖЕН