초코볼 마카롱만들기.계란1개.가정용오븐 위즈웰
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 초코볼 마카롱 레시피 [홈베이킹]
안녕하세요
오늘 업로드 할 영상은 아몬드 초코볼 마카롱이에요 우유와 초코 필링에 가나슈까지 들어간 쌉싸름하고 진한 다크 초콜릿 맛에 바삭한 아몬드 초코볼 씹히는 맛이 더해져 초콜릿 덕후들은 한번 드시면 잊지 못 하실 맛이에요^^ 저는 흰색을 표현하기 위해 우유필링을 사용했는데 앙글레이즈 버터 크림을 사용해도 맛있으니 만들어 드셔 보세요~
(마카롱 이벤트 참여해 주셔서 감사드립니다^^ 당첨 안 되신 분들은 아쉽겠지만 날씨가 쌀쌀해지면 이벤트 또 할 테니 그때를 기대해 주세요~)
*코코아 꼬끄
아몬드가루 43g
슈거파우더 40g
코코아 파우더 5g
흰자 33g
설탕 30g
*마블꼬끄
아몬드가루 46g
슈거파우더 40g
흰자 33g
설탕 30g
*필링
버터 120g
생크림 8g
탈지분유 30g
연유 20g
슈거파우더 15g
바닐라 익스트랙 4g
코코아 파우더 15g
아몬드 초코볼
*오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: 위즈웰 오븐)
영상: 165도 20분 예열
160도 13분 굽기
4월 이후:165도 20분 예열
160도 13분 굽기
(오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요~)
▼계란 흰자 한 개로 마카롱 꼬끄 만드는 법
• [sub] 초보자를위한 마카롱 만들기 [...
▼앙글레이즈 버터 크림 만들기
• [sub] 단맛을 줄인 앙글레이즈 버터크...
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#홈베이킹#초보자를위한마카롱#마카롱
![배스킨라빈스민트초코 마카롱만들기.계란2개 레시피 [홈베이킹]](http://i.ytimg.com/vi/k9vgEu8dJ5k/mqdefault.jpg)
![배스킨라빈스민트초코 마카롱만들기.계란2개 레시피 [홈베이킹]](/img/tr.png)
제리롱님,,이거 대박,,,ㅠㅠㅠ 한입 베어물고싶어요ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ😭😭😭😭😭
ㅎ편집하면서 맛 표현할 때 생각나서 하나 먹고 새벽에 또 하나 먹고ㅠㅠ 제가 좋아하거든요~저는 예쁘게 만들어야 하니까 과정이 복잡한데 그냥 막 해도 맛있으니까 만들어 보세요^^
영상보면서 매번든 생각인데
제리롱님이랑 실제로 친한사이였다면. 매일은 아니더라도 가끔은 즉석에서 만들어주신 마카롱을 먹을수있었을텐데라고 행복한상상을 해봅니다🧚🏻♀️
당연하죠~~~~ㅎㅎ 저희 집엔 마카롱이 없는 날이 없어요ㅠ 딸내미 친구들 오면 다 싸줍니다^^
금손 제리롱님~~
곧 채널 대박날꺼라 생각합니다~~
홧팅이에요^^
ㅎㅎ 그럴 일이야 있겠냐만은 상상만 해도 기분은 엄청 좋은데요~감사해요 좋게 봐 주셔서^^
로마티비도 대박나기를~~~~~
필링도 꼬끄 마블도 넘 예뻐요 ㅠㅠ 꼭 따라해봐야겠어요 좋은 레시피 감사해요 ❤❤❤
ㅎㅎ감사해요~전 예쁘게 만들어야 되니까 조금 복잡하게 만들었는데 그냥 대충 만들어도 맛있으니까 꼭 만들어 보세요~~^^
세상에~이 맛있는 조합은 뭐죠?ㅎㅎ 다른것들도 그렇지만 이건 진짜 애들이 좋아 넘어갈 맛이네요~^^
제리롱님 영상 볼때마다 어쩜 이렇게 깔끔하게 하시는지 궁금해요.저는 막 가루 날리고 손에 묻고 버터 튀고 난리법석이랍니다ㅎㅎ
이번 영상도 재밌게 보고 갑니다.따라해봐야 하는데 비 때문에 습도가 높아서 게을러지네ㅎㅎ
오늘도 행복한 하루 보내세용♡
ㅎㅎ 제가 좋아해서 어제 두 개나 먹었어요~ 저는 최대한 달지 않게 만들기 위해 노력하는데 이 마카롱도 다크 초콜릿이라 많이 달지 않고 쌉싸름한게 맛있거든요ㅎ 저는 예쁘게 만드는 것도 중요하니까 과정이 복잡해 보이는데 가나슈가 들어가고 하니까 아무렇게나 대~충 만들어도 초코 마카롱은 맛있어요^^그리고 자꾸 만드시다 보면 요령이 생겨서 깔끔하게 되고 저도 손에 묻히고 그래요ㅠ
랩으로 말아서 필링하는건 볼때마다 신기하네요~ 필링을 채웠을때 단색으로 채워진것보다 예뻐서 선물하기 좋을거 같아요🥰
랩으로 마는 거 어렵지 않아요~ㅎ 마카롱은 예쁜 맛에 선물하면 더 감동받고 좋아하더라고요^^
헐 방금 꼬끄만 연습하려구 레시피 첨 따라했는데 성공했어요ㅠㅠ 집 오븐이 가스오븐이라 기대 안했는데... 헐 🥺 감사해요 💛
와~~대단하신데요ㅎㅎ 가스오븐으로 온도 맞추기 힘든데 정말 잘하시네요^^
계란1개로 만드는 레시피 언제봐도 굿아이디어 감동입니더 ♡ 저같이 매일실패하는사람은 재료값 아끼기좋네요 이번영상도 잘봤습니다 ^^
계란 1개로 만드는 게 좀 어려워요~~ㅠ 버려지는 게 적으니까 맘은 덜 아프죠^^ 연습하시다 보면 금방 저처럼 만드실 수 있어요~
Please can you put the recipe in English , please, please. Thank you so much.
또 넋놓고 봤네요 ㅋ 꼬끄도 마블에 안에 필링도 초코마블하니까 더 예뻐서 먹고싶은 비주얼이에요~ 마카로나주작업 항상 자세하게 보여주셔서 넘나 조아요~^^ 다음영상도 기대할께요!
마카롱은 예쁜 맛에 더 먹고 싶어지는 것 같아요~^^ 마카로나주를 편집을 많이 하면 보시는 초보 분들은 편집한 건지 잘 모르시고 영상처럼 빨리 끝내실까봐 ㅎㅎ 영상이 너무 길어지는게 흠이지만요ㅠ
@@jerrylong79 정말 도움 마니되요 초보들은 정말 대부분 그대로를 따라하게 되는데 제리롱님이 워낙 자세하게 세밀한 부분까지 알려주셔서 공부 마니되요!♡
@@juu.juu_nail 도움 되신다니 저도 기뻐요~
랩으로 말아쓰는 고급기술이..!
엄마는 외계인이랑 닮았어요~! 👍👍
초코라서 살짝 얼려먹어도 맛있을것같아요😚
ㅎㅎㅎ 하도 만들다 보니...그리고 어렵지 않아요~엄마는 외계인은 저는 초코볼이 너무 짜더라고요 그맛이 또 매력이긴 하지만요ㅎ
적은양으로 마카롱 홈베이킹 진짜 필요했던영상ㅜㅠㅠㅠㅠ
맞아요~오븐도 작고 실력이 부족해서 실패하더라도 버려지는 양이 많지 않아 덜 아깝고ㅎㅎㅎ
Thank you for shearing
English recipe please
이마카롱은 감동인거같은!!먹어보고싶어요ㅜㅜ
ㅠㅠㅠ 만드실 줄 알면 따라 해보시면 좋을텐데...^^
오븐 온도계 넣어서 맞춰야 되는거죠? 제 오븐은 설정된 숫자로 맞추고 온도계 넣어보면 엄청 낮은데 제리님은 어케 온도 맞추세요?
저는 내부 온도계 보고 온도 맞춰요~ 가정용 오븐 온도조절하는 법 ruclips.net/video/m6qa8eFk9Rs/видео.html 들어가 보시면 도움이 되실 거예요^^
공부 끝나고 봤네요^^
오늘영상도 감사하고 이벤트 당첨되서 마카롱 먹고 댓글에다 후기 남길게요!!❤️❤️❤️❤️
ㅎㅎ 당첨 축하해요~~~~^^
제리롱 Jerry Long 이벤트 당첨된건처음이라서ㅎㅎ
부모님도 놀라셨어요^^
또 여러 마카롱영상도 올려주세요^^❤️❤️❤️
@@seonmi.good2 네~맛있는 마카롱 영상 많이 올릴게요^^ 부모님이랑 마카롱 맛있게 드세요~~
오늘도 영상 잘보겠습니다ㅎㅎ감사해요🥰
감사합니다~천천히 연습하시다 보면 곧 만드실 수 있어요^^ 저도 처음엔 엄청나게 실패하고 연습하고 그랬어요~
저는 꼬끄 반죽을 오븐에 굽고 나면 색이 탄 것처럼 변해서 나오더라구요ㅠㅠ 온도를 얼마나 줄여야할 지 감이 안 잡혀요ㅠㅜ 그리고 혹시 꼬끄 반죽 건조는 대충 손가락으로 건드렸을때 안 묻어나면 완성인건가요?? 완성된 마카롱을 냉장고에 그냥 넣었더니 마카롱이 찐득해졌는데 정상인가요...ㅠㅠ
마카롱 짜는 달인 같아요
일정하게 줄 세워서 ~~
ㅎㅎ 금방 배웁니다~^^
이 우유필링은 그냥 우유맛 나는 필링인가용? 앙글레즈처럼 바닐라맛이나 이런맛 아니구용?
네~ 우유맛 필링입니다^^
탈지분유대신 아기분유 넣어도 되나요~?
그저 바람일뿐이지만.......... 제리롱 님 원데이클래스 같은 거 있었으면 좋겠어요......... 정식으로 배워보고 싶어요 ㅠㅅㅠ
ㅎㅎ 영상으로도 배우실 수 있게 최선을 다 해 볼게요^^
맛나겠어요! 항상 응원합니다.♡
항상 응원해주시고 감사합니다~^^
그그 머랭 칠때 휘핑기 단계 몇단계로 하셨어요 ?
저는 위즈웰48 쓰는데 어제 170도로 20분예열하고 160도로 13분 했는데 삐에랑 마카롱모양은 처음으로 성공했어요ㅠㅠ근데 딱딱하고 구움색이 심하더라구요ㅠㅠ온도를 좀더 낮춰야될까요??
오븐마다 온도가 조금씩 달라요~~그리고 요즘엔 날씨가 풀려서 저도 예열 온도를 5도 낮춰서 굽거든요 예열 온도랑 굽는 온도를 조금 낮추어서 구워보세요^^
제리롱님 혹시 위즈웰GL-42오븐 쓰셨나요?
네~~
감사합니다^^
오븐 뭐 사용하시는지 알고 싶어요!!
꿈이 제과제빵 쪽이여서 오븐을 사야하는데
뭘 사야할지 모르겠어요ㅜㅜ
저는 위즈웰 gl-42 쓰는데요 가격대는 요즘은 20만원 후반대면 살수 있는것 같고 제과하는 사람들이 꽤 쓰는걸로 알고 있어요 저렴하고 입문용으로는 좋은것 같아요~제 영상중에 오븐 영상 있으니 어떤건지 한번 보세요^^
Oooo so yummy
제리롱님 마카롱꼬끄 팬닝할때 쓰시는 깍지번호가 뭔가요???
9mm 입니다~
황치즈 마카롱 레시피도 알려쥬세용!
황치즈는 진짜 만들기 쉬워요~~쉽고 맛있고...ㅎㅎ 곧 알려드리께요^^
지금 구독자 430명인데 과연 몇명까지 떡상할까,,, 구독자 오르는거 봐야지ㅎㅎ
ㅎㅎ 떡상이 무슨 말인지 몰라 딸한테 물어 봤어요~ ㅋㅋ
제리롱 Jerry Long 너무 귀여우세요⸝⸝ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆⸝⸝
위즈웰 오븐으로 160도인가요 아님 온도계 온도인가요??
오븐 온도입니다~^^
그제까지는 구웠을때 삐에도 이쁘게 잘 나오고 속도 꽉차서 잘~구워졌었는데, 어제 오늘 비가 왔거든요~ 그래서인지 크랙도 심하고 삐에도 전혀 올라오지를 않네요ㅠㅠ
건조에 문제가 있는걸까요?? (저는 건조할때 선풍기를 틀어놓고 합니다..)
이럴땐 어떻게 해야하는건가요??
그릇, 머신, 온도 다 같은 조건에서 만들었는데,, 갑자기 안돼니 급 우울하네요ㅠㅠ!!
ㅎㅎㅎ 상황도 맘도 제가 첨에 만들 때랑 어찌나 똑같이 말씀하시는지ㅋㅋ첨엔 잘 됐다 안 됐다 사람 환장하게 만드는 게 마카롱이더라고요 혹시 계란 계량 안 하시고 그냥 계란 1개 흰자, 2개 흰자 그렇게 하시는 건 아니시죠?
울 동네도 어제부터 비가 왔고 저도 지금 만들고 있는데 건조 안 되지 않거든요 그리고 요즘같은 날씨에는 선풍기로 건조 안 해도 30분이면 충분히 마르는데 평소에도 선풍기로 건조하신다는 거 보니 머랭이 단단하지 않거나 마카로나주가 오버 되거나 그래서 건조가 잘 안 되는 것 같아요 머랭이랑 마카로나주를 체크 해 보시는 게 좋을 듯 해요 그리고 계란흰자는 꼭 계량을 하셔야 해요 계란마다 흰자양이 많게는 5g도 차이가 나거든요 적은 양으로 마카롱을 만들 때는 계란 수분에 민감하기 때문에 계란 흰자가 조금만 더 들어가도 건조가 잘 안 될 수 있어요~
제리롱 Jerry Long 아,,,, 계란수분도 영향이 있군요! (계량을 첨엔 하다가 양이 비슷한것같아 안한게 실수였어요ㅠㅠ 넘나 민감한 과정을 간과했네요ㅠ)
선풍기건조를 하면 10~15분이면 마르더라구요!
계란 계량해서 다시 도전 해봐야 겠어요
친절하고 자세한 답변 감사합니다^^
쪼끔 귀찮게 해드릴것 같아요,,,😅
주변에 구독, 좋아요, 홍보 많이해드릴께요👍
@@hi_operaㅎㅎ감사해요~제가 첨에 계량 안 하고 했는데 어떤 날은 너무 잘 되는데 어떤 날은 하루 종일 만들어도 건조도 안되고 터지고...저도 날씨때문이라고 생각하고 비 오거나 습한날은 만들면 안되는 줄 알고 ㅎㅎ 근데 아무리 생각해도 아닌것 같아서 흰자를 계량해보니 많은건 38g 적은건 28g 이렇더라고요 그 뒤로 제일 잘 만들어지는 흰자양을 찾고 항상 그대로 계량하고 머랭 만드는 시간과 설탕 넣는 시간을 스톱워치 켜놓고 정확하게 하고 부터 실패를 조금씩 줄일 수 있었어요 ㅎㅎ 제 생각에는 흰자를 정확하게 계량하시면 선풍기 건조도 안 하셔요 될 것 같으니 해보시고 궁금한 점 있으면 언제든지 댓글 남겨 주세요 귀찮지 않으니깐요^^
제리롱 Jerry Long ㅎㅎ감사합니당!! 쿠킹클래스를 가도 궁금한걸 속시원히 말을 안해줬었눈데,, 세심하게 신경써주셔서 답변해주시니 너무 감사합니다!💖
마카롱 독학할 힘이 나네요💪
그그 머랭 칠때 휘핑기 단계 몇단계로 하셨어요 ???????
제가 사용하는 핸드믹서는 강하기 때문에 계란 1개 레시피일 때는 1단만 사용해요~ 핸드믹서마다 성능이 다르기 때문에 사용하시는 믹서에 맞추시는게 좋아요^^
몇개정도 나오나용?
꼬끄는 두번 구웠어요~적어도 12개는 나와요~^^
제리롱 Jerry Long 한 판 구워질때까지 남은 반죽? 들은 짜놓고 건조 시켜두나요??
@@ehdwns486계란 1개 레시피로 두번 계량해서 두번 구웠어요 그리고 두판 구울때는 먼저 굽는건 오븐 건조 기능을 이용해서 빨리 구워요~뒤에 굽는 판이 건조 과다 될까봐요~
제리님! 따로 판매는 안하시나용..? ㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있을 것 같아서 구매하고 싶어요 ㅠㅠㅠㅠ
ㅎㅎ꼬끄만 만드실 줄 알면 필링은 그냥 레시피대로 만들면 되니까 어렵지 않아요~^^ 가까이 살면 그냥 드릴 수 있는데....ㅠㅠㅠ
ㄷㅐ학생이라 자취하고 있어서 재료같은게 부족해서 만드는 것보다 사는게 낫거든요 ㅠㅠ 엉엉,, 영상보면서 너무 먹고싶어져서..
@@ilaila_1004 ㅠㅠ 그건 맞아요~ 어떡하지... 맘이 걸리네요ㅠ
앗.. 신경써주셔서 감사합니당 제리롱님 ㅠㅠㅠ!!
@@ilaila_1004 ㅠㅠㅠ